描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787536495425
对便便了如指掌，是一件有勇气的事
你是否每天都感觉丧丧的？
便秘是否隔三差五地拜访你？
或者你常常为藏不住的小肚腩苦恼？
或是你每天排便后，厕所成了“毒气室”？
……
★糟糕的肠道，你好“毒”
上述都是肠道求救的信号！肠道亚健康会给身体悄悄埋下隐患，免疫力下降、情绪糟糕、肠道毒素还会悄悄地袭击肝脏。另外，小肚腩还会压迫心脏、肺脏和脊柱，让它们忍无可忍。
★享誉国际的迈尔医生自然疗法，风靡欧洲的肠道健康新潮流
阿德里安?舒尔特博士毕业后便进入迈尔医疗中心工作，至今已有20年临床经验。他结合迈尔医生的理念，独创10日“健肠”计划，帮助不计其数的患者摆脱肠道困扰。
★雄踞德国保健图书畅销榜，众多媒体纷纷报道推荐
法国、意大利、荷兰、西班牙、俄罗斯、波兰等多国纷纷引进。德国《Spuren》《健康》《生命之旅》《私人医生》《生活艺术》《自然知道》《女性艺术》《图片报》等杂志好评推荐。
★著名作家厄普顿?辛克莱、亨利?詹姆斯以及大文豪马克?吐温和慈善家约翰?洛克菲勒都曾推荐的“健肠”法。
★别小瞧消化道任何一个器官，不管谁“造反”，肠道都不好受
?牙齿——磨碎食物的大功臣，可它“甩锅”，下面的器官就要“倒霉”；
?贲门——“憎恶分明”的守卫兵，凉饮不能进，胃酸也休想轻易灼伤食管；
?胃——任劳任怨地研磨食物，1个小时完不成，那就10个小时；
?小肠——别看人家每天粉嫩嫩的，每天就靠它吸收营养；
?大肠——神奇的便便制造机，不过便便臭烘烘可不能全怪大肠。
★欢脱爆笑的肠道科普知识，破解肠道“不堪重负”的秘密 凭什么牙齿懒洋洋，胃要加班加点工作？为什么越松软的面包，越要谨慎吃？为什么消化道越疲劳，越不会有饱腹感？……懂得好玩的肠道知识，你更想创造优质的便便。
★人人都能做到的10日“健肠”计划，让肠道自然焕发活力
就像肌肉需要锻炼才能强健，10日“健肠”可以温和地清洁肠道，帮助肠道排毒，提升肠道的消化功能。日后只要保持健康、基础的饮食方式，你就能逐渐改善身体健康。
吃什么、排什么，不仅是让肠道健康，更是一种爱护自己、身心舒畅的生活方式。
《便便来了 你的肠子在说啥？》是一本正经的肠道健康书。作者阿德里安•舒尔特博士根据20年来的肠道治疗经验，结合*的科学发现，在书中系统、有趣地介绍了人体完美的消化道以及整个消化过程，毫不留情地指出削弱肠道功能的饮食方式和食物，以及肠道不健康给身体带来的影响。另外，他分享了自己独创的简单易学的肠道健康法——10日“健肠”计划，帮助改善人们肠道健康状况，让肠道更舒适，身心更愉悦。
序言：排便真好—为什么便便这么重要
第一章 完美的消化道：食物在身体里的奇妙旅行
1. 被忽视的鼻和口腔：嗅、尝、嚼与肠道密切相关
嗅觉不好，吃什么都不香
要想消化好，牙齿不能偷懒
霍尔斯• 弗莱彻的故事
2. 大肠、小肠有话说：
咀嚼不足，肠道就会被连累
狼吞虎咽还是细嚼慢咽？
胃：把一切都切碎—但受不了捣蛋鬼
十二指肠—负责提供缓冲剂
小肠：消化、吸收的主力站
回盲瓣：小肠的守卫兵
大肠：细菌和寄生虫的天堂
接下来，大肠准备“出货”
3. 肠道的产品：便便不正常，肠道一定有问题
肛门：有一个正常的肛门，是幸福的事
出货了：定时“出货”，却不出“好货”，怎么办
如何控制消化道的“产品质量”
第二章 肠子误入歧途：自己和好友都遭殃
1. 美味还是烦恼—由摄入量决定
牛奶：助眠效果or 肠道更活泼
面包：问题在于谷物中的麸质
乳糜泻：不小心会误伤自身器官
芝麻开门：不，是连蛋白开门
水果：肠道转运果糖的能力有限
组胺：是一把双刃剑
2. 为细菌正名：与肠道菌群和谐共处
抗生素的困境：细菌才是肠道的主人
3. 肠道生病—殃及全身
肝脏：肠道的有毒物质会袭击肝脏
肠道毒素：不排出体外，就会被它伤害
百病之源：肠道是诱发多种疾病的元凶
4. 喜怒无常的器官：情绪和消化相互影响
肠脑的发现
肠道感觉—纯神经产物
5. 救救大腹便便：心脏在呻吟，脊柱在哭泣
悲鸣的肺
哭泣的心
哭泣的脊柱
6. 安娜、麦克斯和宝拉：一切还不算太糟糕？
安娜
麦克斯
宝拉
肠道相关数据
第三章 肠道健身
1. 为什么肠道要进行健身
2. 关爱一切，正确节食
正确的节食方法
F.X. 迈尔
3. 清洁、清洁、再清洁：给肠道来几次大扫除
泻盐
饮食酸碱要平衡
喝水
4. 好的消化是可以学习的
咀嚼像是肠道的慢跑
吃饱也需要训练
选择排便时间
人为治疗手段的介入以及肠道治疗的重要性
5. 健康、健康、再健康：10 日“健肠”计划
6. 10 日“健肠”计划
您需要做些什么？
首先，排一排
10 日“健肠”计划
巩固周做些什么
肠道训练张弛有度
体重变化又如何？
短期节食小贴士
您可以自己在家制作的食谱
7. 吃容易消化的食物，对肠道有好处
酒精
膳食纤维
面包
蛋白质
脂肪
鱼类
肉类
水果
饮品
香料
奶昔
咖啡与茶
碳水化合物
地中海饮食
乳制品
早餐麦片
甜品
纯素食主义者
素食生活
糖
后记 结果一切都好
致谢
参考文献 扩展阅读以及实用网址
排便真好
—为什么便便这么重要
因纽特人有 20 多个描述雪的状态的词。相比之下，我们形容雪的词少得可怜。如果我们也生活在冰天雪地里，雪与我们的生活密不可分，那我们肯定也会对雪的状态加以区别。我们一年中见不到几次雪，词语不丰富还能理解。但与我们每天见面的“便便”，却只有 1 个名字，简直太不可思议了。当然，你可能想到“便便”“大号”“粪便”，这些都是别名，你能想到“便便”在状态上有什么区别吗？事实上，“便便”有无数种状态，这些状态可以反映出健康状况，我们却并没有给它们分门
别类地命名。从颜色来看，“便便”有金棕色、深棕色，甚至黑色；从性状来看，有溏稀状、软塌塌状、黏糊糊状，以及又硬又干的木块状；从形状来看，有的像铅笔那么细，有的像羊粪般粒粒分明，还有的像粗香肠；还有一些特殊情况，比如血便。我敢说您一定“生产”过以上一种或几种便便。大多数人经常忽视大便传来的信号，它可以反映肠道的健康状况。
与狗狗相处时，我们会变得很细心。请您想象一下：我们的狗狗在路边留下一小坨软塌塌的便便。我们不得不接受这种意外状况，并且还要把它处理好。我们将塑料袋套在手上，将地上的便便清理干净。比起这一套复杂的程序，人类处理便便的方式要简单得多，无论什么样的便便，只要按下冲水按钮，就能轻松解决，要是狗狗的便便也能一键清洁该多好。从狗狗软塌不成形的便便来看，它可能患上了肠炎，或是感染了寄生虫，或是患上了更严重的肠道疾病。它的毛失去光泽，你猜测这可能与它吃的食物有关，或是它的消化道出现了问题。如果是我们的头发没有光泽，第一反应则可能是更换洗发水，而不是检查肠道。当发现狗狗便便不正常后，及时带它去看兽医，可以把我们从处理糟糕便便的困境中解救出来，也可以帮狗狗摆脱疾病。假如狗狗排泄了一坨奇臭的便便，惹得行人纷纷绕行，我们肯定会立刻带狗狗去看兽医。而对于自己的问题，我们就没那么关心了。我们并不了解自己的肠道，也不清楚哪种便便预示着健康出了问题，除非“便便”问题已经严重到不得不就医的地步。
你了解厕所的历史吗？在 19 世纪中期，第一个马桶在英国获得专利，然后迅速在欧洲流行。这项发明让我们不再通过便便来判断身体是否健康。在马桶时代，人们对于便便的认知仅限于是漂浮在水面上，还是臭臭的。恶臭的便便是肠道情况变差的信号，说明肠道环境堪忧。可是，这个信号仅在空气中停留几分钟，就永远消失在下水道里了。为了保持厕所内空气怡人，人们购买各种各样的空气清新剂、强力洁厕剂，可为什么就不能去看看医生呢？如果是蹲坑的话，“便便”的颜色和形状都能尽收眼底，气味也更明显。既然马桶不能帮助我们，那就只能依靠别的方式来窥探肠道的健康状况—厕纸。您有没有过这样的时刻，当运行良好的大肠帮助我们顺利排便后，整个世界好像都变得明亮美好了。我们每人每年平均消耗 15 千克厕纸，看到这个数字，您可能会想到被砍伐的树木，但肯定不会联想到自己的健康！在马桶时代，查看厕纸是为数不多的可以直观判断肠道健康的方法（比如便血），虽然没人愿意主动瞧一眼用过的厕纸。但厕纸很快就要被取代，冲洗型设备正在逐渐占领市场，我们无须接触恼人的便便，就可以保持“出货口”干净。那健康肠道排出的便便是什么样子？气味如何？我们如何才能排出健康的大便呢？
说到排便异常，人们首先会想到是不是平时饮食出了问题。没有什么比身体排泄物更令我们反感的了，但实际上不是这样的。对“便便”多一些了解，也会改变你对“便便”的看法。大便的一部分是由已消化的食物残渣，以及肠道菌群不能消化的食物残渣组成。如果摄入的食物中膳食纤维含量丰富，这一部分所占的比例就会增加，大便的分量也会有所增加。脱落的小肠黏膜也是组成大便的一部分，就像皮肤黏膜一样，肠道黏膜也会定时更新。小肠黏膜的总面积约 300 平方米，每 2 ? 3 天更新一次。如果患上肠炎等疾病，还会刺激小肠黏膜，排出的小肠黏膜就会更多。就像背部晒伤后，皮肤会很快脱落长出新皮肤，受伤的小肠黏膜也会尽快脱落长出新黏膜。
小肠黏膜的脱落，也会增加大便的分量。大便其余部分主要是由水和细菌组成—存活的或是死亡的。不要觉得奇怪，如果用显微镜观测我们身边的环境，您会发现桌子上、椅子上、地板上细菌无处不在。在干燥的大便中，细菌的比例高达 1/3。由于大肠与身体外部相邻，非常有利于细菌的生长，所以有大量的细菌和少量真菌定居于此。肠道脱落的小肠黏膜、细菌以及食物残渣，我们还没能瞧上一眼，瞬间就被冲进了下水道中。有人可能会说，让人恶心的大便有什么好瞧的？事实上，如果消化功能正常，不论是外观还是气味，大便都没那么让人恶心。只有当肠道出了问题，排泄物在肠道里经过非正常的发酵和腐烂，大便才会变成散发着恶臭、或多或少带有块状物的便便。
我们来谈一谈大便的颜色，由于摄取的食物种类不同，健康大便的颜色也会有所不同，从浅黄色到深棕色都是正常的。以下情况也无须多虑：吃了过多菠菜排出绿色便便、贪吃甜菜排出红色便便、吃了血肠后排出黑色便便。但如果您的“彩色便便”并不是因为食物导致的，那就要引起注意了，因为这些颜色的便便都可能是严重疾病的征兆。当便便闻起来不对劲，你就要考虑是不是出了什么问题。因为正常的大便是有一定气味的，但如果闻起来有酸味儿、腐败的味道，或奇臭，那多半不是一坨健康的便便！这些有特殊气味的便便在外形上也不正常，与正常大便（微硬和块茎状）相比，这类大便通常含有较多的水分，或呈黏糊状。排便次数不是判断肠道是否健康的唯一标准。但一天排便5 次实在太多了，一周 1 次又太少。理想情况是，每天定时“卸货”。其实只要大便色味形符合标准，一天两次也正常。
如果您排便时间规律、便便形状正常，几乎没有异常气味，那恭喜您拥有一个健康的肠道。在您的亲朋好友中，有人可能不像您那么幸福拥有健康的肠道，但您又想为他提供一些实用的建议；或是您单纯地想知道，在您之前进厕所的那个同事怎么了，为什么过了 1 个小时，厕所还跟“毒气室”一样，那您可以继续读读看。我们可以把消化过程比作工厂的流水线，每一个消化步骤都由一个或几个“工人”参与完成，而便便就是这个工厂的最终产品。如果“工厂”一切工作运行良好，那就可以保证良好的产品质量。当产品出了问题，我们就要开始分析，是参与制造大便的哪个环节出了问题。这正是我想和你一起度过的旅程，我们将通过简单的方法改善糟糕的肠道环境。为了让您更好地阅读下一章节，请您先简单了解一下消化系统
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