描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787555281764
轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁，本书带你走进全方位“偷懒厨房”。
从食材处理到烹饪过程，我们和你一起享受偷懒的快乐。必须明确一点：我们的目的不是偷懒，而是更好地享受生活。
科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富，有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜；可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱，都能节省大量需要在厨房守候的时间——这个时代，你可以理直气壮地“偷懒”。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁，本书带你走进全方位“偷懒厨房”。
目录
快手秘籍
懒人快手食材 2
懒人快手工具 4
懒人快手调料 7
懒人快手妙招 8
第一章
轻纤快手之健康素食主义
悄悄吃出好身材
西蓝花炒素鸡 10
粉丝开大会
菠菜蒸粉丝 12
古法烹调的美味
百合西芹炒腰果 14
口水直流的开胃菜
素炒绿豆芽 16
萨瓦迪卡
咖喱小土豆 18
这道菜很百搭
地三鲜 20
吃出江南味道
荷塘脆藕 22
最好听的滋滋声
清炒芦笋 24
来自日本的风味美食
秋葵厚蛋烧 26
多彩美味，拒绝单调
什锦山药 28
茭白让你刮目相看
番茄茭白 30
锁鲜高手俘获你的心
金针菇菜卷 32
Q弹（筋道弹牙）豆腐吃起来
嫩烧日本豆腐 34
把素菜做出肉味来
素口鱼香肉丝 36
完美早餐搭配
茭瓜鸡蛋饼 38
就爱年糕思密达
南瓜炒年糕 40
五彩缤纷，大有内涵
韭菜鸭蛋豆腐卷 42
有“才”更多“福”
娃娃菜炖豆腐 44
超级下饭菜
爆炒萝卜丝 46
吃一口停不下来
香菇小油菜 48
第二章
懒人解馋捷径之无肉不欢
开锅满家飘香
懒人版红烧肉 50
从此告别烧烤摊
香烤五花肉 52
港剧里的必备菜肴
家常咕肉 54
真真正正国民菜
糖醋排骨 56
软糯猪蹄哪里跑
凉拌猪蹄冻 58
妈妈不外传的秘密武器
秘制酱牛肉 60
高颜值开胃担当
茄汁烧牛腩 62
急性子的心头爱
三分熟牛排 64
懂行的“吃货”都好色
葱烧牛蹄花 65
作为一个七岁就开始学做饭的人，我现在越来越觉得，科技的进步使得烹饪变得
日益方便、快捷。
如果是在菜市场买菜，我会买一块喜欢的肉类，一定要新鲜，量只要刚刚够做一
顿饭即可，付好钱后让老板按照我的要求切丝、切片或者绞成肉馅。如果是买鱼，当
然也是让老板帮我开膛破肚、去鳞、清洗干净，回家再洗几下就好了。
菜的种类已经大大丰富，有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜，选上两三
样就可以回家。
家里已经有平时储备的葱姜蒜，调味品选择最好的品牌，因为口感好，滋味隽永
丰盈，并且好品牌的东西连包装看起来都赏心悦目，让烹饪的过程变得愉悦。
感谢不粘锅技术的日新月异，只用一点油我就可以炒一个蛋，炒完后甚至干净到
锅都不用刷就可以做下一个菜了。而简单的炒菜，只要火力够旺，所有调味品都在手
边，几分钟就可以炒好（菜谱可在本书中寻找）。
可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱，都帮我节省了大量需要在厨房守候
的时间。我尤其喜欢煲汤，可以提前准备好食材，切分后放入锅里，设置并开启定时，
到下班进门之前，一锅鲜美的浓汤就煲好了。充盈着汤的香味，这样的家谁不想回？
定时的电饭煲把可口的米饭也做好了，先盛上一碗汤慢慢喝，再把汤料和米饭搅
和到一起，稀里哗啦来上一碗。谁说晚饭需要花费大量时间呢？只要有定时的好工具，
回家就能马上开饭。
以前大家避之唯恐不及的洗碗，也都可以交给洗碗机解决了。宝贵的时间应该用
在刷剧、健身、听音乐，以及陪伴家人之上。
这个年代，你需要的是理直气壮地偷懒，还有一本萨巴厨房的图书。
所有偷懒的方法，我们都帮你想好了。
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