描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787530497807
目录
引言 1
低卡料理的基础知识
打造有益健康的生活方式 4
第一章
阳光早餐
开启快乐的一天 13
第二章
风味汤品
好喝不怕胖 44
第三章
健康三明治
吃出好心情 69
第四章
花样配菜
营养百分百 90
第五章
清爽沙拉
自带主角光环 115
第六章
完美家禽
令人垂涎三尺 140
第七章
精品荤菜
献给肉食主义者 181
第八章
海鲜盛宴
轻松快速烹饪 204
第九章
全素主食
星期一试试不吃肉 229
第十章
百变蔬菜
让荤菜黯然失色 256
第十一章
低卡甜品
没有负担的爱283
致谢306
你是否有这样的需求：减肥的同时兼顾饮食健康，为家人提供他们喜欢的食物？美国有近1.3 亿成人超重或肥胖，大多数家庭都在寻找能够全家共同享用的美食，所以，大部分人都有上述需求。问题是，很多人掉入“节食”的陷阱，购买经过加工的所谓“减肥食品”，其实这些食品不过是含有人工添加剂，会让你生病的垃圾食品（有些甚至连食物都算不上）。在这里，我有一个更好的主意：去厨房做饭吧！
好吧，我知道你在想什么。你能找出一堆理由来告诉我你办不到：你没有时间，或者你觉得太昂贵、太耗精力；你不知道在厨房该做什么，或者你总觉得健康的食物就是清汤寡水。我相信你有很多理由，其中的大部分我都听过。
我将粉碎所有让你远离厨房的借口，并让你知道烹饪可以做到又快又简单，即便是烹饪健康营养的食物。而且，我敢说烹饪的过程是很轻松的。另外，与你购买加工过的、包装好的垃圾食品，以及治疗因为肥胖可能引起的心脏病和糖尿病相比，烹饪实在是便宜多了。在家做饭既好吃又健康，也有助于全家人养成良好的饮食习惯。你还是不愿改变对健康烹饪的看法？如果你不相信我，那你总该相信关注我的低卡美味博客的千千万万粉丝。2008 年至今，我改变了那些顽固的食客，而我希望你能成为改变名单上的下一个！
我揭开了美味和减脂双赢的秘密：如果你把喜欢吃的菜肴都“低卡化”（也就是说，使之更有益健康），那么你会发现，在变瘦的同时味蕾也可以得到满足，不会有牺牲什么或被剥夺什么的感觉。更棒的是，我的家人和朋友也喜欢我按照这个方式准备的饭菜。
——《低卡减脂餐》作者
吉娜•霍穆尔卡
想减脂成功，需要通过合理饮食来控制体重。本书倡导的营养策略的基础是健康脂肪、精益蛋白质和高纤维碳水化合物，这些物质既可以饱腹，又可以为身体提供每日必需的热量和营养素，构建健康的膳食组合。本书所持的理念科学、不走*、营养配比均衡，150道减脂餐为减脂人士提供了多样的美味选择，实属难得！”
——知乎健身大V、减肥畅销书作者 仰望尾迹云
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