奶酪厨房

*本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！

无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。

无需漫长的时间，仅一小时便可制作完成。

无需使用添加剂，保证奶酪绿色健康。

400幅超详细步骤图，确保成功率！

奶酪制作•奶酪佳肴•奶酪配餐•奶酪造型…一本书让你成为奶酪专家!

 

•16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时

一：乳脂状易涂抹的奶酪

   野柠檬里科塔奶酪

   淡奶酪

   山羊奶酪法式好时之吻

   经典农夫奶酪

 

二：紧实有嚼劲的奶酪

    咖喱印度奶酪

    鲜羊奶酪

    蜂蜜吐司奶酪

    哈喽-me？ 哈喽-you！

    熏制车达奶酪

    麦芽酒冰浴过的吱吱凝乳

 

三：可熔化的粘性奶酪

    农场鲜奶球

    三倍辣黑客奶酪

    至爱融情马苏里拉奶酪

    比萨费拉塔奶酪

    墨式酸橙瓦哈卡奶酪

    焦化黄油布拉塔奶酪

•奶酪的个性化造型及特殊风味展示

•自制奶酪拼盘

•其他奶制品：黄油、酥油、酸奶

克劳迪娅·卢塞罗潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。