邂逅花草茶

这是一本高颜值的完全花草茶调制指南书，书中还介绍了常用入茶药草的主要功能，这些内容可帮助你获得知识、加深印象，让沏调、美体、保健由你自己一手掌握。 

本书内容以精美图片搭配花草茶调制的方式展现花草茶的效用，将花瓣、药草等材料进行多种组合，设计展示出多款具有不同功能的茶饮，包括净化排毒茶、消化营养茶、激情活力茶、平和静心茶、强身健体茶、幸福快乐茶、星辰茶品。书后附上了多款茶饮花草名录及其主要功效，方便读者查询、利用。

Paula Grainger，著名的医学药草学家，美国国家草药医生学会会员，在加利福尼亚州圣克鲁斯和其祖籍英格兰有着令人尊敬的实践经验。

Karen sullivan，一位备受尊敬的记者和营养师，同时也是许多成人和儿童健康以及营养类畅销书的作者，她还是许多知名作家和女性健康问题讲座的营养顾问。

曾亮，博士后，西南大学食品科学学院教授，茶学系主任，曾在美国访学。对营养学和茶学均有研究，对花草茶有浓厚兴趣，为中国茶叶学会科普专家、重庆市茶叶学会理事。

初识

准备

净化排毒茶

消化营养茶

激情活力茶

平和静心茶

强身健体茶

幸福快乐茶

星辰茶品

花草

提示

索引

后记

在做茶学博士后研究期间，我开始与花草茶有了真正意义上的触碰与交流，并对各种花草茶的芳香和精美充满向往。后来有机会到美国访学，我开始接触到西方的花草茶，并对她们的精致调茶产生浓厚兴趣，同时希望把这种人与自然交流的方式推广到国内。说来也巧，一天午后，中国轻工业出版社的贾磊编辑向我推荐了这本花草茶的书，请我帮忙审评引入境内出版的可行性，结果不言而喻。

初读此书，便被书中色彩鲜艳、鲜活的药草植物和漂亮、精美的茶器深深吸引住了，禁不住继续深读。

对于忙碌于工作和家庭的我们，只有在夜深以后才有时间泡上一壶清茶，给自己空间，梳理心情。阅读和翻译该书让我对具有神奇功效的花草茶的调饮方式产生了更深入了的理解。无论是在充溢着各种芬芳的草药店选购药草，还是与家人一同在野外找寻、搜集药草以享受亲子时光，或是干脆自己种植药草、玩弄盆栽，不都是一件惬意、美好的事情吗？将自己制作的花草茶饮原料，用漂亮的盒子装起来，贴上标签，写明组分名称和详尽的使用方法，也是一种内心情感交流的方式。

本书采用图文并茂的方式展示了不同功效花草茶饮的材料搭配和调制工序，图片精美雅致，引人入胜，充分利用色泽调动读者的味蕾和嗅感；书中所使用的花草茶饮原料和器具很方便获取，调制工序简单易上手，饮品色美、香馥、味佳；书后附上了调制花草茶常用的药草清单，并对其常见功效和使用禁忌做了简要概括，很方便查找选用。总体来说，这是一本调制花草茶饮的鉴赏书、指导书、工具书，甚至从某种角度来说，可以看做是一件难得的艺术品。

按照书中介绍，制作精美茶饮是一件很轻松、愉悦的事情，书的翻译过程也充满了快乐，虽如此，但在翻译过程中还是查阅了大量的文献，尽可能来确认书中所选用的药草。

本书的翻译得到了吴致君博士、陈利女士的帮助，译稿完成后，贾磊编辑帮助统校了译稿、更正错误和调整文风，在此一并表示感谢。

愿你读过此书后，能感受到花草茶的魅力，开始你愉悦的饮茶之旅。