物流与供应链管理

本教材结合物流与供应链管理工作的实际需要，全面、系统地介绍了物流管理概论及物流各功能要素——包装、装卸搬运、仓储与保管、运输、流通加工与配送、物流信息技术；供应链管理概述、物流与供应链管理的辩证关系以及供应链环境下的物流管理、供应链战略与规划、供应链绩效评价及激励机制等内容，并结合具有代表性的案例对理论进行了深入、生动的探讨，使读者更容易做到理论联系实践，提高解决实际问题的能力。

刘丽艳，女，汉族，管理学硕士，研究生，大连科技学院副教授。本科毕业于东北财经大学国际贸易专业，大学本科毕业后从事国际贸易与货运代理工作9年，全职硕士研究生毕业于北京物资学院管理科学与工程专业，目前，从事物流管理方向教学工作。编写教材5部，主持横向课题2项，校级教改1项，校级大创项目2项，参与国家社科基金项目1项，辽宁社科联基金项目1项，作者发表论文10余篇。

章 物流管理概述 ……………………………………………………………………………………….. 1
节 物流的起源与发展 ……………………………………………………………………………. 2
第二节 物流的定义及特征 ……………………………………………………………………………. 4
第三节 物流的作用与分类 ……………………………………………………………………………. 6
第四节 物流管理的内容及目标 ……………………………………………………………………. 11
第五节 物流一体化 …………………………………………………………………………………….. 13
第六节 重要的物流观点和学说 …………………………………………………………………… 16
拓展阅读 ……………………………………………………………………………………………………… 18
思考练习题 ………………………………………………………………………………………………….. 21
第二章 供应链管理概述 ………………………………………………………………………………….. 24
节 供应链的由来与发展 ………………………………………………………………………. 26
第二节 供应链的概念及分类 ………………………………………………………………………. 27
第三节 供应链管理的内容及目标 ……………………………………………………………….. 31
拓展阅读 ……………………………………………………………………………………………………… 40
思考练习题 ………………………………………………………………………………………………….. 41
第三章 物流与供应链管理概述…………………………………………………………………………. 44
节 物流管理与供应链管理的关系 ………………………………………………………… 45
第二节 供应链环境下的物流与管理 ……………………………………………………………. 47
拓展阅读 ……………………………………………………………………………………………………… 54
思考练习题 ………………………………………………………………………………………………….. 57
第四章 物流的功能要素 ………………………………………………………………………………….. 60
节 采购与供应 …………………………………………………………………………………….. 62
第二节 运输 ……………………………………………………………………………………………….. 65
第三节 配送 ……………………………………………………………………………………………….. 73
第四节 仓库与库存 …………………………………………………………………………………….. 81
第五节 包装 ……………………………………………………………………………………………….. 86
第六节 流通加工 ………………………………………………………………………………………… 96
第七节 装卸搬运 ………………………………………………………………………………………… 99
第八节 物流信息管理 ……………………………………………………………………………….. 103
拓展阅读 …………………………………………………………………………………………………….. 111
思考练习题 …………………………………………………………………………………………………. 113
第五章 供应链环境下的物流管理 ……………………………………………………………………. 116
节 供应链环境下的采购与供应 …………………………………………………………… 118
第二节 供应链环境下的库存管理 ……………………………………………………………… 134
第三节 供应链环境下的配送中心作业管理 ……………………………………………….. 145
第四节 供应链环境下的信息管理 ……………………………………………………………… 153
拓展阅读 ……………………………………………………………………………………………………. 164
思考练习题 ………………………………………………………………………………………………… 165
第六章 供应链战略与规划 ……………………………………………………………………………… 168
节 供应链战略与规划概述 …………………………………………………………………. 169
第二节 供应链合作伙伴关系管理 ……………………………………………………………… 176
第三节 供应链业务流程重组 …………………………………………………………………….. 197
第四节 供应链风险管理 ……………………………………………………………………………. 204
拓展阅读 ……………………………………………………………………………………………………. 224
思考练习题 ………………………………………………………………………………………………… 226
第七章 供应链绩效评价及激励机制 ………………………………………………………………… 229
节 供应链绩效评价概述 …………………………………………………………………….. 230
第二节 供应链绩效评价方法及激励机制 …………………………………………………… 232
第三节 供应链企业激励机制 …………………………………………………………………….. 239
拓展阅读 ……………………………………………………………………………………………………. 244
思考练习题 ………………………………………………………………………………………………… 245
习题参考答案 ………………………………………………………………………………………………… 247
参考文献 ……………………………………………………………………………………………………….. 249

前 言
随着科学技术的进步、经济全球化和信息经济的到来，企业的竞争压力愈演愈烈，已经由企业间的竞争转为企业所在的供应链之间的竞争。供应链和贯穿供应链始终的物流运作成为现代企业管理关注的焦点。在这一背景下，企业迫切需要将现代物流管理与供应链管理有效结合与衔接，将现代物流置于供应链系统中进行统筹考虑，从供应链管理的视角来探讨物流学理论与方法。
基于当前的大环境，为了有效地将物流管理融入供应链管理中，本书首先介绍物流管理与供应链管理的基本理论知识；其次厘清物流管理与供应链管理的区别与联系，从而总结出在供应链环境下物流的特点；后具体介绍供应链环境下物流的各大功能如何运作与实现，以及供应链战略与规划、绩效评价与激励机制。
本书力求做到理论结构清晰，同时兼具实用性和前瞻性，并在各章之后附有思考练习题，包括名词解释、不定项选择题、判断题、简述题与案例分析，以便帮助读者对理论知识的思考与运用。
本书由大连科技学院刘丽艳、大连交通大学乔向红主编，大连财经学院支海宇担任副主编，并由刘丽艳统一定稿。其中，刘丽艳负责编写、第二、四章；乔向红负责编写第五、六、七章；支海宇负责编写第三章。本书在编写过程中参考了大量相关的教材和文献，获益匪浅，在此向有关作者深表谢意。
由于编者水平有限，书中的纰漏和不妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正，我们将不胜感激。