荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3

2.50道超容易上手的活力面包简餐，自己动手，让爱洒满厨房。

3. 步骤详细，用料科学，零基础也能零失败，让你超有成就感。

4. 全彩珍藏版，图文并茂，好看更好学。

面包料理研究家。被面粉做成面包的过程所吸引，曾跟随日本“面包研究家第一人”竹野丰子学习。为追求地道的面包制作，曾访问欧洲等地。之后以其所学为基础研制出荻山独家面包食谱，一经推出便广受好评。此外，他致力于家用面包机的使用研究，以其精心计算的配比，即便是初学者也能做出美味面包，所以深受欢迎。现在，作者活跃在料理教室、商品开发、写作等多个领域。主要著作有《荻山和也的手作面包》《荻山和也的手作面包2》等。
谷文诗北京大学日语系翻译硕士，译有《日本法西斯侵略战争图鉴》《嘿，下午茶》《学会花钱》等。

置餐桌趣味多 4

使面包更加美味可爱的小技巧 6

伴手礼为品味加分 8
第一章

使用家用面包机和面制作人气西点面包

［使用擀面杖］

巧克力编花面包 12

肉桂卷编花面包 16

果酱面包 17

花生面包 18

红薯面包 19

［包裹内馅］

蓝莓芝士面包 20

奶油面包 22

果酱面包 24

豆沙面包 25

［制作酥皮］

牛奶大理石面包 26

酥皮面包 28

心形杏仁酥皮面包 30

蜜瓜包 32

黑糖葡萄干蜜瓜包 34

［搓圆& 压扁］

砂糖葡萄干面包 36

牛奶纺锤面包 38

潘妮托妮 40

乡村面包 53

巧克力大理石面包 54

吐司 77

焦糖核桃仁吐司 79

酸奶橙皮黑麦面包 80

白巧克力抹茶吐司 81

甜纳豆吐司 82

黑糖芝麻吐司 83

第三章

自己动手为面包整形享受整形的乐趣

肉桂面包卷 86

巧克力酥皮面包 88

芝麻豆沙面包 91

葡萄干橙皮面包 92

黑糖坚果面包 94