描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787533060923
编辑推荐
魏新写历史颇有才情，因其嘴馋，写吃也格外悠远有趣，连接着地理上的乡愁——他永远作为母题的鲁地小城，以及几千年的乡愁——青铜汤镬里翻滚着的整鸡，汉画像石里烤的肉串，李白举着的金樽清酒，梁山好汉撕下的大块牛肉…… 这是本适宜饭后阅读的书，亦可作为厕所读物，读之健胃通肠，神清气爽。
内容简介
夏丐尊说，我们的民族文化实际上是“吃的文化”。本书38篇美文专讲地方美食，说的是吃喝，亦可见文化野史、人情世相，读后乐得个中滋味。又有数幅名家水墨、篆刻、书法归于柴米油盐之下，具有独特的收藏价值。
目 录
目录：
羊的汤 009
羊的汤 009
火的锅 015
白的菜 021
甜的沫 029
鱼的刺 036
饺的馅 045
辣的鸡 053
寒的食 059
烤的串 065
拉的面 090
裹的粽 097
青的菜 103
食的补 111
月的饼 119
煎的包 125
鱼的汤 133
小的龙虾 141
喝的茶 147
冰的糕 157
凉的面 163
扎的啤 169
烧的饼 177
酒晕子 182
老酒晕子 190
老老酒晕子 199
老老老酒晕子 209
小城酒晕子 217
我有一壶酒 难以慰风尘 223
乱局赋 231
爱蒜说 235
寻胡辣汤不遇 238
把子肉和甏肉之源流考辨 247
试论把子肉于济南之分布 253
卖羊羔肉的兄弟 260
做虾易，做龙虾难，做小龙虾难上加难 267
喝羊汤奇遇记 273
我们可都是吃素的 278
评论
还没有评论。