水蛭高效养殖与药材加工

水蛭为我国传统名贵药用动物，《本草纲目》等医学典著中记载：水蛭治疗中风，高血压有很好的功效，水蛭唾腺中含特有的“水蛭素”是防治癌症的专用特效药物，水蛭药用广泛，干品价格稳步上升，2014年已涨至每公斤850～950元，纯干清水水蛭价更高达每公斤1000元。据有关资料统计，目前市场上水蛭还达不到国内外市场的一半，货源紧缺。现今国内外市场需求甚大，但是随着化肥、农药的广泛使用，加之近年来对水蛭的毁灭性捕杀，由于人为大量捕捞，水蛭食物链遭到严重破坏，野生资源日益减少，导致医疗用药货源奇缺，经常有价无货，因此国家生态环境主管部门、医疗界人士呼吁：为了人类生存、健康、保护环境，发展人工养殖水蛭势在必行，现通过我国科技工作者的潜心研究，人工饲养水蛭已获成功。

李典友，男，1963年5月，安徽舒城人。现任皖西学院资源环境与旅游管理系副教授，生态学博士。兼任大别山区域开发研究所研究员，安徽省环境学会理事。

高本刚，男,1935年7月生,安徽省舒城人,安徽省六安师范专科学校副教授。安徽省六安师专副教授,《六安师专学报》副主编。1956年毕业于安徽师范学院生物专业,本科学历,1995年被评为安徽省教育系统劳动模范。

章水蛭的药用价值与人工养殖发展前景()

节水蛭的药用价值()

一、水蛭的功效与作用()

二、水蛭的药用价值()

第二节水蛭人工养殖发展前景()

第二章水蛭的生物学特性()

节水蛭的形态特征与内部结构()

一、水蛭的形态特征()

二、水蛭的内部构造()

三、水蛭的生殖系统()

第二节我国人工养殖主要水蛭种类()

一、宽体金线蛭()

二、日本医蛭()

三、尖细金线蛭()

第三节水蛭的生活习性()

第三章水蛭种苗的引进()

节水蛭种苗的来源()

一、野生种蛭的采集与驯养()

二、 水蛭的卵茧孵化()

三、水蛭种苗()

四、引种时间()

第二节水蛭引种的注意事项()

一、就近引进优良品种()

二、做好选优培育()

三、注意安全运输()

第三节种蛭消毒与隔离()

一、药物消毒()

二、隔离饲养()

第四节幼苗及种蛭的运输方法()

第四章水蛭的营养饵料与活饵养殖()

节水蛭的营养物质()

一、蛋白质()

二、脂肪()

三、碳水化合物()

四、维生素和矿物质()

第二节水蛭饵料的种类()

一、动物性饵料()

二、植物性饵料()

三、配合饵料()

第三节水蛭活饵的养殖()

一、水蚤的培育()

二、水蚯蚓的养殖()

三、黄粉虫的养殖()

四、蝇蛆的养殖()

五、蚯蚓的养殖()

六、田螺的养殖()

第五章水蛭的人工养殖模式()

节池塘养殖水蛭()

一、池塘的选择与建造()

二、清塘与施肥()

三、放养蛭苗()

四、饲养管理()

第二节沟渠池沼养殖水蛭()

一、养殖前的准备()

二、放养水蛭()

三、投喂食物()

四、管理()

第三节水泥池养殖水蛭()

一、水蛭养殖场所的选址与饲养池建造()

二、水蛭放养前的准备()

三、放养水蛭()

四、饲喂()

五、管理()

第四节网箱养殖水蛭()

一、放养()

二、放养管理()

第五节农村庭院养殖水蛭()

一、建池()

二、清池消毒培肥水质()

三、放养种蛭()

四、饲养管理()

第六节木箱流水养殖水蛭()

一、养蛭木箱规格()

二、放养种蛭()

三、饲养管理()

第七节室内蛭缸养殖水蛭()

第六章水蛭生态混养技术()

节池塘混养黄鳝泥鳅水蛭()

一、黄鳝泥鳅水蛭混养池塘的选址与建造()

二、水蛭种苗放养前准备()

三、水蛭种苗的选择与放养()

四、饲养管理()

五、水蛭病害防治()

第二节水蛭稻田生态养殖()

一、稻田的选择()

二、主要设施()

三、水稻插栽()

四、水蛭种放养()

五、饲养管理()

六、繁殖技术()

七、捕捞()

第三节莲藕池塘混养水蛭()

一、养蛭莲藕池塘的选择与设施()

二、水蛭放养()

三、饲养管理()

第四节茭白田混养水蛭()

一、茭白田的选择与设施()

二、茭白栽种()

三、水蛭放养()

四、饲养管理()

五、病虫害防治()

六、采收与起捕()

第七章水蛭饲养管理关键技术()

节幼蛭饲养管理()

一、幼蛭精养池暂养前的准备()

二、幼蛭放养()

三、幼蛭饲养管理()

第二节青年蛭饲养管理()

一、放养青年蛭前的准备()

二、青年蛭的放养()

三、青年水蛭的分级饲养()

四、青年成蛭饲养与管理()

第三节种蛭饲养管理()

一、种蛭养殖前的准备()

二、种蛭的挑选()

三、试水()

四、种蛭的养殖与管理()

第四节水蛭一年四季的管理()

一、春季管理()

二、夏季管理()

三、秋季管理()

四、越冬管理()

第八章水蛭繁殖技术()

节种蛭选优去劣()

第二节种蛭的交配()

第三节种蛭的受精与产卵茧()

第四节水蛭卵茧的收集与孵化()

一、水蛭卵茧的收集()

二、水蛭卵茧的人工孵化()

第九章水蛭的病害防治()

节水蛭疾病预防与诊断()

一、水蛭疾病的预防()

二、水蛭疾病的诊断()

第二节水蛭主要疾病的治疗()

一、水蛭变形杆菌感染()

二、水蛭白点病()

三、水蛭肠胃炎()

四、水蛭干枯病()

五、水蛭吸盘或腹部出血()

六、水蛭寄生虫病()

第三节水蛭的敌害防治()

第十章水蛭采收、加工与应用()

节水蛭的采收()

一、池塘养殖水蛭的捕捞法()

二、网箱养殖水蛭捕捞法()

三、稻田养殖水蛭捕捞法()

第二节水蛭药材的初加工方法()

一、水蛭的初加工方法()

二、水蛭加工注意事项()

第三节水蛭药材的炮制方法()

第四节水蛭干品的贮藏及药材质量鉴别()

一、水蛭干品的贮藏()

二、品种真伪鉴别()

三、干品药材质量鉴别()

第五节水蛭药材的临床应用()

第十一章人被水蛭咬伤的应急处理方法()

第十二章发展水蛭养殖业应注意的问题与建议()

节发展水蛭养殖业应注意的问题()

一、发展水蛭养殖业必须以市场引导生产()

二、水蛭养殖投资可大可小要量力而行()

三、因地制宜引进蛭种()

四、掌握养殖水蛭新技术()

第二节水蛭养殖建议()

第十三章水蛭养殖致富经范例()

一、水蛭工厂化养殖模式创业崭现曙光——记吴江市
明星产业种养殖中心总经理周伟民10年
探索()

二、上海市金山区亭林镇南星村的水蛭
养殖户周向峰()

全国主要中药材交易市场简介()

安徽亳州中药材交易中心()

河北安国中药材专业市场()

山东鄄城县舜王城中药材专业市场()

四川成都市荷花池中药材专业市场()

江西樟树中药材专业市场()

广西玉林中药材市场()

广州市清平中药材专业市场()

甘肃省兰州市黄河中药材专业市场()

湖北省蕲州县中药材市场()

主要参考文献()

前言
水蛭为中国传统名贵药用动物，《本草纲目》等医学典著中记载：水蛭治疗中风、高血压有很好的功效，水蛭唾液腺中含特有的“水蛭素”，是防治癌症的专用特效药物。水蛭药用广泛，干品价格稳步上升，2014年已涨至每千克850～950元，纯干清水水蛭价更高达每千克1 000元。据有关资料统计，目前市场上水蛭销售量还达不到国内外市场需求量的一半，货源紧缺。现今国内外市场需求甚大，但是随着化肥、农药的广泛使用，加之近年来对水蛭的毁灭性捕杀，以及人为大量捕捞，水蛭食物链遭到严重破坏，野生资源日益减少，导致医疗用药货源奇缺，经常有价无货。因此国家生态环境主管部门、医疗界人士呼吁：为了人类生存、健康、保护环境，发展人工养殖水蛭势在必行。现在，通过我国科技工作者的潜心研究，人工饲养水蛭已获成功。
只要掌握水蛭养殖技术，在我国黄河及长江中下游，水域条件充足的广大地区均可养殖，目前养殖户发展规模还不大，但效益十分可观。水温一般在15～30℃时水蛭生长良好，10℃以下停止摄食生长，35℃以上影响生长。水蛭雌雄同体，异体受精，每条种蛭都可繁殖，在4月中旬至5月份为产卵高峰期，一次产卵2～4个，经15～25天孵化，每个卵茧孵出幼蛭20～40条，饲养技术过关，当年即可采收成蛭。如果有1亩（1亩≈667平方米，全书同）养殖面积，春天投种50～60千克，秋天可收获水蛭鲜品250～500千克，年产值在3万元以上，扣除设施饵料等，纯利在2万元左右。
人工养殖水蛭具有劳动强度小，饲养管理粗放、简单，饵料成本低，见效快等特点。水蛭生命力强，繁殖快，易养易管，养殖规模可大可小，可充分利用闲置的土地，让地生钱。药用水蛭的养殖当前是收益高，生病少、风险小，一次投入，多年养殖，春天引种，秋天收获，当年投资当年见效，长期收益的高效养殖项目。无销售之忧，是广大朋友的一条致富之路。
在本区水蛭养殖实践调查基础上，结合参考资料整理编著成《水蛭高效养殖与药材加工》一书，书中总结了目前不同地区切实可行、行之有效的水蛭养殖新模式。力图使水蛭养殖管理更科学规范便捷。为有“蛭”之士更快、更好地走上“蛭”富之路，水蛭养殖者竭尽全力共谋发展，使之逐步形成产业化。这不仅是当今中医药学发展的需要，同时也是发展特色经济的一条重要途径。

编著者2018年8月于皖西学院

章水蛭的药用价值与人工养殖发展前景节水蛭的药用价值水蛭，中药名，俗称蚂蟥，水蛭为环节动物门、蛭纲、颚蛭目、水蛭科，包括动物蛭和医蛭的全体。中国水蛭种类多，具有医药价值的主要有金线蛭和柳叶蛭。水蛭（蚂蟥）常栖息于水田、沟渠中，吸取人、畜血液。夏、秋两季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。水蛭（蚂蟥）分布范围很广，我国大部分地区均有出产。
我国是利用水蛭早的国家，在《神农本草经》及《本草纲目》中均有记载。中医认为水蛭性味苦咸，有小毒，入肝、膀胱二经，具有破瘀消肿、散经通经、消胀除积、逐出恶血、消炎等解毒功效。水蛭的唾液中含有“蚂蟥素”，是一种抗血凝物质，能缓解动物的痉挛，降低血压。另外，还含有抗血栓素、肝素等。水蛭在临床上多用于治疗妇女经闭、破血逐瘀、肿瘤腹痛、跌打扭伤、消肿解毒、降低血压、心肌梗死、急性血栓静脉炎、多发性脑血栓等病症，疗效显著。我国民间利用活水蛭吸取手术后的瘀血或伤口脓血，使血管畅通。日本常从我国进口水蛭作吸取脓血之用。水蛭在断肢再植和器官移植过程中也起到较大的作用，可大大提高手术成功率。近年来，研究人员还以水蛭配以其他活血解毒药物，试用于肿瘤的治疗。
一、 水蛭的功效与作用

（1）抗血凝作用。水蛭素有防止血液凝固的作用，因此有抗血栓形成的作用。
（2）溶栓作用。水蛭素有抗血小板聚集和溶解凝血酶所致的血栓的作用。水蛭素是甲醇提取物，在体外和体内均有活化纤溶系统的作用；水蛭的唾液腺分泌物给大鼠静脉注射后有较强的溶栓作用。
（3）抗血小板作用。水蛭素能抑制凝血酶与血小板结合，促进凝血酶与血小板解离，抑制血小板受凝血酶刺激而释放和由凝血酶诱导的反应。
（4）对血液流变学的影响。给动物灌服水蛭提取物045克/千克，可使血液黏度降低，红细胞电泳时间缩短。水蛭煎剂灌胃，也能使血液流变异常大鼠的全血比黏度、血浆比黏度、血细胞比容及纤维蛋白原含量降低。
（5）降血脂作用。对食饵性高脂血症家兔，每日灌服水蛭粉1克/只，无论是预防和治疗用药，均能使血中胆固醇和甘油三酯含量降低，同时使主动脉与冠状动脉病变轻于对照组，斑块明显消退，可见胶原纤维增生，胆固醇结晶减少。
（6）对心血管功能影响。水蛭素30克／千克腹腔注射，能明显增加小鼠心肌摄取86Rb的能力，表明其有增加心肌营养血流量的作用。
（7）终止妊娠作用。宽体金线蛭对小鼠早、中、晚期妊娠均有终止作用。用水蛭煎剂25～3克／千克，于妊娠、第六或第十日，皮下注射上述剂量2次，对小鼠有极显著的终止妊娠作用。
（8）对实验性脑血肿与皮下血肿的影响。水蛭提取液对家兔实验性脑血肿有促进吸收的作用。实验表明：水蛭提取液能促进脑血肿及皮下血肿的吸收，减轻周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，改善局部血流循环，保护脑组织免遭坏死及促进神经功能的恢复。
（9）对实验性肾损害的影响。用30％水蛭液15毫升／千克，灌胃2次，对肌注甘油所致大鼠初发急性肾小管坏死有明显防治作用，使血尿素氮、血肌酐值的升高明显低于对照组。肾组织形态学改变明显改善。其作用机制可能与改善血液流变学和高凝状态，从而改善肾血液循环有关。
（10）其他作用。水蛭对蜕膜瘤也有抑制作用。低浓度水蛭液对家兔离体子宫有明显收缩作用。水蛭素还能抑制凝血酶诱导的成纤维细胞增殖及凝血酶对内皮细胞的刺激作用。
二、 水蛭的药用价值

破血通经，逐瘀消症。用于血瘀经闭，瘾瘕痞块，中风偏瘫，跌扑损伤。
（1）妇人经水不利下，亦治男子膀胱满急有瘀血者。水蛭三十个（熬），虻虫三十个（去翅、足，熬），桃仁二十个（去皮、尖），大黄三两（酒浸）。上四味为末，以水五升，煮取三升，去渣，温服一升（《金匮要略》抵当汤）。
（2）妇人腹内有瘀血，月水不利，或断或来，心腹满急。桃仁三两（汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒微黄），虻虫四十枚（炒微黄，去翅、足），水蛭四十枚（炒微黄），川大黄三两（锉碎微炒）。上药捣罗为末，炼蜜和捣百余杵，丸如梧桐子大。每服，空心以热酒下十五丸（《圣惠方》桃仁丸）。
（3）月经不行，或产后恶露，脐腹作痛。熟地黄四两，虻虫（去头、翅炒）、水蛭（糯米同炒黄，去糯米）、桃仁（去皮、尖）各五十枚。上为末，蜜丸，桐子大。每服五、七丸，空心温酒下（《妇人良方》地黄通经丸）。
（4）漏下去血不止。水蛭治下筛，酒服一钱许，日二，恶血消即愈（《千金方》）。
（5）折伤。水蛭，新瓦上焙干，为细末，热酒调下一钱，食顷，痛可，更一服，痛止。便将折骨药敷上封好，以物夹定之（《经验方》）。
（6）金疮，跌打损伤及从高坠下、木石所压，内损瘀血，心腹疼痛，大小便不通，气绝欲死。红蛭（用石灰慢火炒令焦黄色）半两，大黄二两，黑牵牛二两。上各为细末，每服三钱，用热酒调下，如人行四、五里，再用热酒调牵牛末二钱，催之，须脏腑转下恶血，成块或成片恶血尽，即愈（《济生方》夺命散）。
第二节水蛭人工养殖发展前景
过去大多数药用水蛭都是从野外水域中采集而来的。但是近些年来由于农业上大量使用化肥、农药，水蛭生存的水域环境和水质受到污染，致使野生水蛭的种群数量锐减。同时随着水蛭在医药领域应用范围不断扩大，目前水蛭的市场需求逐年增加。除了国内市场每年约5 000吨的需求外，还要出口创汇，各地库存供应乏力、供需缺口高达50%以上，这些是导致水蛭价格连年大涨的主要原因。因此，发展水蛭人工养殖势在必行。
一项对全国17家中药材专业市场的调查显示，从2000年起，水蛭价格连年大涨，2002年为150元/千克，2003年为160元/千克、2004年为170元/千克、2005年为180元/千克、2006年为190元/千克、2007年为200元/千克、2008年为230元/千克。2009—2011年，水蛭价格持续暴涨，2009年涨至380元/千克，2010年再暴涨至740元/千克，2011年已高达800～820元/千克。
水蛭的养殖成本估算。以5亩养殖面积为例计算，租赁土地资金03万～04万元，基地开挖04万元，防逃网025万元，大部分饵料可以自己养殖，初期需要购买，费用大约03万元，施用农家肥005万元，种蛭250千克约8万元，管理费用12万元，消毒002万元，水电费015万元，总计投资大约10万元。
当然，投资金额的多少也就决定养殖规模的大小，其养殖效益不是看场地大小，而是看1亩所投放的水蛭种苗来确定，只有种蛭繁殖了，幼苗长大了，才可以增重。
水蛭的养殖利润估算。水蛭是雌雄同体，异体受精，每条种蛭均可繁殖，一般种蛭年繁殖3～4次，每次产2～3个卵茧，平均年产卵茧4个，每个水蛭卵茧可孵出幼蛭20条以上。受天敌、强弱、环境等因素影响，幼蛭成活率在90%以上，每条种蛭年可繁殖商品蛭72条，每千克活体水蛭大约有150条，7千克活体水蛭能制干1千克，市价400元/千克，则每条种蛭年产值为27元。
如果有1亩地面积可供养殖，投入种蛭5 000条，年产值就有13万元以上的毛收入，扣除设施、饵料等成本，纯利在10万元左右，养殖5亩的利润高达50万元。采用高密度、集约化生产，50平方米面积范围内投入种蛭1 000条，年产值可达25 000元以上，扣除种苗、饲料、设施等费用，可获利润在20 000元以上。

第二章水蛭的生物学特性

第二章水蛭的生物学特性节水蛭的形态特征与内部结构一、 水蛭的形态特征
 水蛭背腹扁平，前端较细，体型呈叶片状。身体可随伸缩的程度或取食的多少而变化。体长在1～3厘米，多数水蛭的体长在3～6厘米。体表呈黑褐色、暗绿色或棕红色，表面有条纹或斑点，中央一条纵纹较宽，腹面暗灰色。身体分节，前端和后端的几个体节演变成吸盘，具有吸附和运动的功能，在水中以肌肉伸缩作波浪式运动，在水中物体上则以吸盘及身体伸缩前进。前吸盘较小，围在口的周围，后吸盘较大，呈杯状。
水蛭体节数目固定，但常被体表的环纹所掩盖，如医蛭（图2-1）。
图2-1医蛭左：活体    右：1外形 2腹面观，示体节与体环
医蛭体长约10厘米，可分出100多个环体，身体的生长是通过环体的延伸而加长。身体前、后两端的体节改变为吸盘，前吸盘较小，后吸盘较大，具环带。医蛭的环带位于9～11体节处。
水蛭从外形上看可分为五个区：
区为头部，由退化的口前叶到前5个体节构成。头区背面有数对眼点，腹面构成吸盘，吸盘中央为口 。
第二区为环带前区，包括3个体节。
第三区为环带区，包括3个体节，位于第9～11节，环带的腹中线有单个性器官，其中雄性生殖孔在第9节，雌性生殖孔在第11节。雄性生殖孔和雌性生殖孔之间有1节相隔。环带仅在生殖期比较明显。
第四区为体区，包括15个体节，位于第12～26节。体区也叫体中区，占身体的大部分。
第五区为末端区，包括3个体节构成的肛门区，7个体节组成的后吸盘。肛门开口在后吸盘的前端背面。
蛭类的体节界限在外形上很难区分，有时可从每个体节第1体环上的感觉乳突或后肾孔的开口来判断体节，一般通过发育中神经节及神经支配来区分。如医蛭体中区每个体节有5个体环，扁蛭中区每个体节只有3个体环。每个体节的体环数目因种类不同而异，即使在身体的不同部位，体环数也不相同。
二、 水蛭的内部构造
（一）体壁
水蛭的体壁（图2-2）是由表皮细胞及肌肉层组成。表皮细胞向外分泌一薄层角质层，细胞中含有许多单细胞的腺体并沉入到下面的结缔组织中，形成一层很薄的真皮层，它们的分泌物可以湿润体表。在真皮层中还有许多色素细胞，以使体表出现色泽。表皮之下为环肌、斜肌、纵肌以及背腹肌。蛭的肌肉层发达，纵肌两端直到吸盘。蛭类在水中靠纵肌的波状收缩游泳前进。
图2-2蛭类体壁中区横切面

（二）呼吸
水蛭主要是通过体表进行气体交换，即皮肤呼吸。其皮肤中有许多毛细血管可与溶解在水中的氧气进行气体交换。离开水面处在潮湿环境中，其表皮腺细胞分泌大量黏液于身体表面，结合空气中游离的氧，再通过扩散作用进入到皮肤血管中。只有极少数的水蛭是用腮呼吸。
 （三）消化
水蛭的消化系统是由口、口腔、咽、食道、嗉囊、肠、直肠和肛门8部分组成。
颚蛭目水蛭无吻，在口腔内有3个呈三角形排列的颚，旁边还有细齿，吸血后在寄主皮肤上可留下“Y”形切口。口腔后为肌肉质的咽，咽壁周围有发达的肌肉，以利于抽吸血液。在咽壁周围还有单细胞的唾液腺，可以分泌抗凝血素，也叫“水蛭素”，注入伤口可防止血液凝固。咽后为一个短的食道。对于捕食性的蛭类来说，胃是一个简单的直管，吸血后的胃变成了有1～11对侧盲囊的嗉囊，其中后1对侧盲囊较长（图2-3），直达身体后端，其功能不是消化食物，而是用以贮存吸食的血液，每次吸血量可达自身体重2～10倍。吸食后的初期，嗉囊中食物的水分被肾排出，留下干的食物。胃（或嗉囊）之后是肠，肠是食物消化的主要场所。蛭类的消化道中很少有淀粉酶、脂肪酶及肽链内切酶，主要为肽链外切酶，这或许是蛭类吸食血液后消化缓慢的原因。蛭类一般取食后可以数月内不再取食，医蛭甚至可以生存1年半而不取食。肠后为短的直肠，以肛门开口，在后吸盘前背面。

图2-3医蛭的内部结构1外形;2腹面观，示体节与体环

（四）排泄
水蛭的排泄器官称为后肾。后肾由17对肾管构成，位于身体的中部，每节有1对。由于蛭类真体腔的退化（被次生结缔组织填充），因此体腔减小，隔膜消失，其后肾埋于结缔组织中，所以结构上与多毛类略有不同。肾内端为具纤毛的肾口，并伸入体腔管中。肾口后是一个非纤毛的肾囊（图2-4），囊后为肾管，由单细胞依次排列组成。管中还有细胞内管，末端连接到起源于外胚层的肾孔。医蛭在肾孔之前还形成1个膀胱，后以肾孔开口，在身体中区腹面两侧。肾囊的功能是产生具有吞噬能力的变形细胞，也称吞噬细胞。由体腔液带来的排泄颗粒进入肾囊后，被吞噬细胞所摄取，这些吞噬细胞可将代谢产物送到表皮、肠上皮或葡萄状组织中。肾管中的尿液通过肾孔排出体外。
图2-4蛭后肾结构
水蛭的排泄系统对维持自身的水分及盐分平衡有重要作用。在干燥环境中，即使表皮分泌大量的黏液也不能有效控制水分丧失。如医蛭在相对湿度80%，温度22℃，经4～5天体内水分会减少到20％，再下去就要死亡。一旦放回水里，又可复活。
（五）神经系统
水蛭与蚯蚓相似，也具有链状神经系统。脑位于第6体节，是由6个神经节愈合形成，也有1对咽下神经节，躯干部共有21个神经节，其中，腹吸盘处的神经节是由7个神经节愈合而成。由躯干部的每个神经节分出两对侧神经，前面的1对支配该体节背面部分，后1对支配该体节腹面部分。感官包括两种类型：光感受细胞和感觉性细胞群。
1光感受细胞
光感受细胞集中在身体的前端表面2～10个眼点（图2-5），这些眼比高等动物眼的结构简单得多，仅由一些特化的表皮细胞、感光细胞、视细胞、色素细胞和视神经组成，视觉能力较弱，主要是感受光线方向和强度。
图2-5不同蛭类眼的数目和排列1八目石蛭;2宁静泽蛭;3缘拟扁蛭;4整嵌晶蛭;5橄榄鱼蛭;6日本医蛭
2感觉性细胞群
在蛭类的体表中，分布有许多感觉性细胞群，也称感受器。它们由表皮细胞特化而成，其下端与感觉神经末梢相接触。感受器在头端和每一体节的中环处分布较多。按照功能不同，感受器可分为物理感受器（触觉感受器）和化学感受器两类。物理感受器主要感觉水温、压力和水流的方向变化，有些具有触觉作用或感觉作用；化学感受器主要感受水中化学物质的变化和对食物的反应。
三、 水蛭的生殖系统

水蛭是雌雄同体动物，雄性部分先成熟，异体受精，卵生。
雄性生殖器官有4～11对球形的精巢，从第12或13节开始，按节排列。每个精巢有输精小管通到输精管。输精管纵行于身体的两侧，到对精巢的前方，各自膨大或盘曲成为贮精囊，再通到射精管。两侧的射精管在中部汇合到1个精管膨腔或称前列腺腔，经雄孔开口于体外（图2-6）。医蛭、金钱蛭等精管膨腔较为复杂，由两部分组成：一是球状的基部，另一是阴茎鞘，其肌肉可以翻转伸到生殖孔外形成阴茎。
图2-6蛭类的生殖系统
卵巢通常有1对，位于精巢之前，也包在卵巢囊中。每个卵巢通出1条输卵管，两根输卵管汇合入阴道，或先合成1根总输卵管，再进入膨大的阴道，经雌孔通往体外。总输卵管外面有的包着单细胞的蛋白腺或卵巢腺。阴道还分为受精囊或阴道囊和阴道管两部分。即总输卵管——阴道囊——阴道管——雌孔。
医蛭有1个阴茎。交配时，两条水蛭的腹面紧贴，头部方向通常相反，1条水蛭的阴茎插入另一条水蛭的阴道中。在一般情况下，由于双方的雌、雄孔互对，可以同时互相交换精液。但是，也有单方面输送