描述
开 本: 32开纸 张: 纯质纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787568043014
1.家庭自制食鲜小菜技巧的基础指南书
《食鲜小菜自制指南》是一本讲述家庭自制食鲜小菜技巧的基础指南书。图片文字内容详尽，呈现了153道味道绝赞、营养丰富的食鲜小菜的烹制方式。
2.拯救“懒癌症”患者的治愈良方
《食鲜小菜自制指南》以大众日常食材为主线，讲解了30种食材入菜的烹调方法。透过详尽的料理步骤，加上精心整理的烹饪重点，化繁为简，轻松掌握自制小菜、调料的烹调诀窍。
3.日式饮食文化爱好者不可错过的美食宝典
《食鲜小菜自制指南》收录的菜品“地道”、“分类细致”、“易学”，涉及的食材易得，烹调方法简单快捷。读者可以轻松掌握烹制方法，并从中可以领略健康、多样、美味的日式饮食文化。
《食鲜小菜自制指南》讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的准备、基本烹饪方法、调料特性的了解等。其次按照水产食材、蔬菜食材、肉类食材的分类介绍了具体细分种类、品牌、味道的zui佳时期以及挑选时的要点。其中包括乌贼、鲭鱼、章鱼、虾、海胆、双壳贝、牡蛎等11种水产食材；白萝卜、番茄、蘑菇、圆白菜等11种蔬菜食材；牛肉、猪肉为主的肉类食材。在此基础上，列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得。《食鲜小菜自制指南》还介绍了熏制食品的做法，没有添加剂的调味料的制作方法，三步即可完成的健康果蔬汁的制作方法等简单又健康的烹饪小窍门。同时，《食鲜小菜自制指南》还列举了适合在家自制的丰富的菜单153例。《食鲜小菜自制指南》对于喜欢在家烹制美食的读者来说是一本非常实用的技巧指南。
用严选食材
在家自制美食
水产料理
乌贼
鲹鱼
鲭鱼
章鱼
鲷鱼
虾
双壳贝
鲣鱼
海胆
牡蛎
鲑鱼
金枪鱼
鰈鱼
我的自家烹饪生活1 土市夏女士
蔬菜料理
白萝卜
番茄
圆白菜
蘑菇
黄瓜
茄子
辣椒
胡萝卜
白菜
红薯
洋葱
莲藕
大葱
我的自家烹饪生活2 小雀阵二先生
肉类料理
牛肉
猪肉
这个技巧一定要掌握！
食品熏制秘籍
超简单！三步即可完成
选择不同的食材 制作健康果蔬汁
健康又好做！珍爱身体，拒绝添加剂、防腐剂
调料还是自己做好！
让自家餐桌更加丰富多彩
自制美食菜单名录
菜谱食材索引
日本烹饪专家土市夏女士、户外露营美食达人小雀阵二先生以及各大美食网站联袂推荐
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