导游基础知识（教育部职业教育专业技能课立项教材）

本书共有七个项目，主要内容有:中国传统文化概述、自然旅游资源知识、宗教旅游资源知识、综合建筑类旅游资源知识、艺术作品类旅游资源知识、休闲养生类旅游资源知识、新兴业态类旅游资源知识。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理、酒店服务与管理专业的教材，也可作为广大旅游从业人员的工作辅助及参加导游资格考试人员的学习资料，还可作为对旅游感兴趣的其他人员的参考读物。

卢凤萍，南京旅游职业学院国际旅游系讲师，硕士。高级英语导游，出境领队，江苏省导游考试评委，国家旅游局“名导进课堂”师资库成员。在在南京大学出版社、东北财经大学出版社出版有《导游情景英语》《导游英语实务》等教材。曾获“江苏省导游服务技能大赛一等奖”“江苏省旅游行业金牌导游”等荣誉称号。行业实践和教学经验丰富，能够通俗易懂地为学生和企业提供常见的旅游问题的解决方案。

项目一 中国传统文化概述
任务一 中国发展简史 2…………………………………………
任务二 历史文化常识 21…………………………………………
任务三 传统哲学思想 29…………………………………………
任务四 民俗礼仪文化 32…………………………………………
项目二 自然旅游资源知识
任务一 地质地貌景观 41…………………………………………
任务二 水体自然景观 50…………………………………………
任务三 气候及天气景观 60………………………………………
任务四 动植物景观 64……………………………………………
项目三 宗教旅游资源知识
任务一 佛教旅游资源 71…………………………………………
任务二 道教旅游资源 80…………………………………………
任务三 伊斯兰教旅游资源 84……………………………………
项目四 综合建筑类旅游资源知识
任务一 宫殿与坛庙资源 91………………………………………
任务二 陵寝建筑资源 98…………………………………………
任务三 古典园林资源 102………………………………………
任务四 其他传统建筑资源 109…………………………………
任务五 近现代城市建设 114……………………………………
项目五 艺术作品类旅游资源知识
任务一 文学作品资源 122……………………………………………………………………
任务二 书法及绘画作品资源 132……………………………………………………………
任务三 织造类工艺作品资源 139……………………………………………………………
任务四 陶瓷类工艺作品资源 144……………………………………………………………
任务五 其他类型工艺作品资源 149…………………………………………………………
项目六 休闲养生类旅游资源知识
任务一 烹饪营养类旅游资源 166……………………………………………………………
任务二 酒与茶类旅游资源 172………………………………………………………………
任务三 中医中药类旅游资源 178……………………………………………………………
任务四 武术气功类旅游资源 185……………………………………………………………
项目七 新兴业态类旅游资源知识
任务一 乡村旅游资源 194……………………………………………………………………
任务二 工业旅游资源 199……………………………………………………………………
任务三 主题公园类旅游资源 204…………………………………………………………
任务四 演艺类旅游资源 210…………………………………………………………………
任务五 邮轮与房车类旅游资源 215…………………………………………………………
参考文献 239……………………………………………………………………………………………

《2015中国旅游业发展报告》的统计数据显示，从2005年至2014年，我国国内接待游客由12.12亿人次增长到36.11亿人次，年均增长率达12.9%;国内旅游总收入由5 286亿元增长到30 312亿元，年均增长率达21.4%。我国是四大文明古国之一，历史悠久，地域辽阔，民族众多，旅游资源十分丰富。另外，现代经济高速发展，社会安定团结，人民生活富足，也为我国旅游业的发展开辟了广阔空间。
　　随着旅游业的发展，旅游教育也蒸蒸日上。为适应旅游业的快速发展，提高旅游从业人员的文化素质，培养技能过硬的旅游专业人才，成为旅游教育工作者的重要任务。因此，许多职业院校开设了一系列相关的旅游专业课程。“导游基础知识”是旅游管理专业的核心课程之一，也是导游人员考试的必考科目。导游人员素质的高低，对区域旅游业的可持续发展有着直接的影响，而导游人员素质的提升，离不开相关基础知识的学习与积累。
　　为了适应旅游业发展，满足新型旅游服务、管理人才的学习需要，结合旅游服务一线工作的实际需求及相关专业素质教育的要求，本书编写组根据多年导游基础知识课程教学经验编写了此教材。本教材全面、生动地介绍了我国自然及人文旅游资源的概况，可为学习者今后成为高素质导游人才、从事旅游工作打下坚实的基础。在体例结构方面，本书吸取了国内同类教材的优点，在内容和形式上进行了一定的创新，力求做到实用性、科学性和规范性的结合。在体例方面，“案例导入”密切联系实际，“拓展实践”突出创新思维，“学习目标”的提示和 导游基础知识适量的“课堂练习”，有效强化了知识点的掌握。此外，本书采用“知识拓展”“案例分享”“在线思考”等多种形式，并根据旅游业最新的发展情况，增加了“新兴业态类旅游资源知识”这一创新性的项目，对快速发展的邮轮旅游、房车旅游等做了系统介绍，使教材更具有时代性和实用性。
　　全书共有七个项目，主要内容有:中国传统文化概述、自然旅游资源知识、宗教旅游资源知识、综合建筑类旅游资源知识、艺术作品类旅游资源知识、休闲养生类旅游资源知识、新兴业态类旅游资源知识。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理、酒店服务与管理专业的教材，也可作为广大旅游从业人员的工作辅助及参加导游资格考试人员的学习资料，还可作为对旅游感兴趣的其他人员的参考读物。
　　总体而言，本书定位明确、特色突出、版式活泼、图文并茂，做到了科学性、知识性、趣味性、可读性和实用性的有机结合;内容富有特色，既选编必需、够用的理论内容，又融入丰富的案例;突出行业特色，体现理论思想和应用技术;以丰富、多样的版块设置，展现创新教材体系，引领课程改革。
　　本书的编写得到了南京旅游职业学院领导和同事的大力支持和帮助。我们在编撰本书过程中还查阅、参考了大量同行的相关资料和案例，在此谨向相关作者表示诚挚的敬意和感谢!本书编写中难免会有很多不足之处，恳请读者提出宝贵意见。