描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787569928068
☆蔡颖卿“教养美学”品牌*力作，该系列所有图书广受好评，豆瓣所有书平均评分8分以上，单本*9.4。
☆以“生活美学”观念融入教育之中，提出“好好生活，就是教育”的“教养美学”概念，“教养美学”在越来越受到新生代白领父母的喜爱和推崇。
☆ 大陆尹建莉，台湾蔡颖卿。蔡颖卿在台湾的地位相当于尹建莉在大陆的地位，且蔡颖卿的图书销量一直持续上升。
☆ 台湾中央大学认知神经科学研究所所长洪兰
畅销书作家，儿童心理教育专家金韵蓉
中国教育协会副会长朱永新
富邦文教基金会执行董事陈蔼铃?等
教育专家一致推荐
☆ 《书香两岸》、十点读书、凯叔讲故事等各类知名媒体；
百万育儿名博王人平
育儿名博渡渡鸟
微博百万博主虎宝甜甜妈
“飞米力家庭成长社区创建人”、《孩子说了算》制作人郑枫
豆瓣名人温言
百万育儿名博博主王人平
知乎红人直树桑
“绽放”女装创始人茉莉等
名人一致推荐
妈妈开心，全家开心。妈妈焦虑，全家焦虑。妈妈是喂饱家庭气氛的，同时维持稳定的生活节奏。
“如果，一位忙碌的母亲还想要把一道菜为孩子烧得特别好，或摆得特别漂亮，相信她的心情大概不会是紊乱不平的。那种稳定，决定了一个家庭和乐的气氛与心灵的安全感。”
教养在生活的细节里，安定的妈妈有力量。
本书蔡颖卿（Bubu）老师从“身教”“食育”“行导”“言谕”四个方面，利用家事生活以实作启动培养孩子生活能力的灵感。透过持家的美感、亲子齐心同工美好图景，以期与大家共创安静、稳定的生活，并从中探寻工作与生命成长的美好连结。
目录
献 词
繁体版｜推荐序 导正错误的教养观念 洪兰
繁体版｜推荐序 引导孩子发挥潜能，身心灵成熟平衡 陈蔼玲
繁体版｜作者序 为了感谢的回顾与前进
母亲需要的安静
匆忙中为自己预备的安定
身教
饮食习惯是一个家庭的风格
母亲是我的家事导师
生活传承不空谈
孩子在厨房学到的事
孩子需要真心情愿的陪伴
真正的礼物
爱的补习
热爱生活就能激发创作与惊喜
“收”与“送”的真意
食育
一个家的中心
在家吃饭
快乐家宴
春游便当
爱与爱宴
感恩餐
满溢回忆的饮食时光
行导
“不会做”与“不想做”
生活常规可贵
先学体贴再学爱
相信自己的眼睛
耐力磨出真功夫
深度参与
难的一课：珍惜
言谕
用话教导，用心学习
真心话的力量
话里的路
藏在锅底的功课
结语｜要教育才有未来
作者序
为了感谢的回顾与前进
在《亲子天下》写“生活笔记”这个专栏转眼竟已过了六整年。六年来，每两个月整理一点主旨环绕于观察教育的心得，这工作已慢慢从开篇中“除了担心日久做不好之外，也害怕在负担已重的工作中再加一桩新的责任”，转为一种抒发。借着占据于期刊一角的文字，我静静地体会自己在生命位置上，不同阶段的责任感，也体会了客观环境的大小改变对自己所造成的喜、怒、哀、乐与希望和担忧。
诚如前段说到，这些专栏文字被我自己认定为是“教育观察”心得，那为什么专栏设定之初不以“教育笔记”而以“生活笔记”命名？我在这篇结集的序中简单说明，希望能搭造读者与我之间意见交换的心桥。
“教育”两个字，无论在内涵与外延的界定上绝不能与“教学”等同而论；对我来说，自己从小到大各种各样的学习，如今已证明全指向于所需；包含食衣住行的自理与谋生的各种技巧、传承与正误前人对错的经验，当然，还包括大量非物质性的精神探勘，如满足、愉快。因此，“生活”两个字才是我所了解的“教育”。
虽然各种动物都懂得为生活而奋斗，但人类自远古以来就是为了生存与更好的生活而施行教育，可以说，生活与教育是并存的社会现象。我们的代代祖先把生存的知识与经验，透过各种方式散播交接；在今日我们所称的教育场所或制度都尚未成熟之前，教育过程已在漫漫累积；因为生存的挑战与生活的需要从未曾停止过。
这本书所集结的篇章有些是因为感想而引发的实作，有些是因为实作而归纳出的感受。无论从哪一处开端，两种都是我生活的实貌：既感谢长辈们的教导有方，也希望能与后生晚辈同享此乐，共蒙此爱。这应是元朝马端临撰《文献通考》中所写的：“有人斯可教，有教斯可学，自开辟则既然矣”的实情。
“教”与“学”与“教育”，是人类共同、也是各民族源远流长的情感表达方式；而我是这源源流长中的一颗水滴；无法自大，也绝不自卑。
“生活笔记”这个专栏在《亲子天下》刊出的六年中已陆续蒙杂志部编辑大力协助，如今既要成书，当然得在阅读呈现上重做思考，因此又劳出版部费心整理；而我也把原本受栏位字数限制的篇章补齐，又将因季节循环而重复的主题加以整理，合并或割舍。在重写稿子当中，好好地体会了“却顾所来径，苍苍横翠微”的感触。
写这个专栏所经过的六年，于年龄来说，是我生命中一个极重要的跨度。当我从“知名”之年的起点向“耳顺”的六十走去时，环境的变迁与社会价值观的改变，往往使我怀疑自己是否真正成熟了；有时候，我竟是在跟人争论、几近于吵架的状况中，才能说明我想要稳稳地站在这个年岁上的坚定；我是真心地想要以一种成熟的心态来讨论生活、讨论教育。
犹记几天前，我才跟86岁的母亲分享我对于众人所定义的“成熟”中，喜欢的一种说法：“工作不用人监督，口袋有钱不花，有仇不报。”当时，妈妈正坐在我家的一张躺椅上，听我讲完这句话后，她竟激动地想探身坐起，被金边眼镜阻隔的双眼，散发出一种我从小熟悉的理性光芒，母亲跟我说：“很好，这句话说得真的很好！”
“教育”，也许就是在生活中把人教成：不耍花招，工作不用人监督；不虚荣，口袋有钱也不受诱惑；善待自己，离开是非，拥有不自我纠结的自在。但这样的生活教育需要多少孜孜不倦、永不停息的好榜样？
于是，这本书等于是我的自问：我要如何成为这群榜样中的一员？我要如何向过去养育与教育过我的长辈们看齐！
我*认同的是她的价值观和济世的态度，她对孩子的耐心常常让我自叹不如。我更佩服的是她的耿直，在现在是非混乱的社会，她敢说真话、千万人吾往矣的勇气，可以说是凤毛麟角了。
——洪兰?
什么是教养*重要的原则呢？我和蔡颖卿的看法一致，是父母透过言教身教反映出来的价值观。
——富邦文教基金会执行董事陈蔼铃?
教养不是方法论，而是生活本身。
——果妈阅读
家庭是孩子*好的课堂，父母是孩子*早的老师。亲人的言传身教影响着孩子的一言一行、一举一动，影响着他们的世界观、人生观、价值观。
——豆瓣读者
看上去十分柔弱的蔡颖卿，用轻柔的语调说起教养和生活，流露着始终如一的坚定和热情。
——《书香两岸》
一个家的中心
人类开始懂得构筑简单的房子以避风遮雨之时，
厨房就已经在一个屋子的中心，
它散发着温暖与创造、安全与生产的魅力。
我常有机会与年幼的孩子在厨房工作，工作中总会一次又一次感受到，一个被善用的厨房不只能安抚孩子的情绪、深化母亲的爱心，更能激发创作的灵感。虽然对多数的成人来说，在厨房实践教导似乎是很危险、很困难的工作；但如果经过仔细思考，分别出适合孩子参与的部分，那么，在忙碌的生活中，亲子总会因为厨房而多出共处的时间，自然地挖掘出沟通的渠道。
人类开始懂得构筑简单的房子以避风遮雨之时，厨房就已经在一个屋子的中心了；一个永不熄灭的火塘，使人们可以围绕着它而烹饪、取暖、防兽和相聚。因此，厨房从我们的祖先开始，就散发着温暖与创造、安全与生产的魅力。
随着时间改变，在建筑还没有非常发达的期间，厨房曾一度独立于屋子之外。但人们日渐克服了建筑上的技术，也改善了卫生问题，厨房终究还是因为它有爱与饱足的生产能力，又再度成为居住空间的重要部分。厨房的设备不只丰富了烹饪的多样性，还成为居家布置的发想地。只是，随着生活供应的改变，曾经以实用吸引家人的地方，在社会商业的催化之下，又渐渐变成家庭的空洞装饰。许多拥有一流设备、高级厨具的家，全年炊烟不举；既不庖制美味，家人也不因它而凝聚。
有一次朋友带我去看一个装潢很美的房子，待售房屋的主人说自己对这个房子得意的部分就是她那高级的厨房，宽敞、洁白、集所有高档设备于一区，但当我看到在一尘不染的洁净玻璃墙上，圆形磁铁吸着一张又一张外买的菜单时，我了解那种干净并不是使用后的清洁心意，而是厨房已经沦落为一个房屋温情假象的置入性营销。
在我童年被养育的年代，如果母亲不煮饭，孩子就没有饭吃；所以，那个时候的厨房，是一个家庭饱与饿、温不温暖、幸与不幸福的决定地。等我当母亲的年代，社会慢慢富裕了，餐厅多了，小家电不断研发上市，他国劳力供应也开始引进我们社会。很多女性又开始把不用煮饭当做“生活富不富裕”“一个女人命好不好”的表征。又过了二十几年，多元的商业完全改变了传统的生活步调；如今，不用做饭已不再是生活优渥的指标。只要一个人一餐有50元的预算，超商就愿意24小时为他服务。非常奇妙的是，一个厨房有没有温度、散不散香气，又回到它原始的意义──温暖与创造、安全与生产。每一天都请人代为料理饱暖的家庭，厨房再美，也是冷清的角落。
对我来说，厨房的故事是永远说不完的。在经历过生命的50几年中，我先在厨房受母亲的养育照顾，了解她的工作思维，观察她透过厨房努力经营的家庭人际关系，体会女性可以“居家理而后事业成”的信心，继而自己在厨房调教两个女儿，设计并实践生活的梦想。现在，我更透过与许多亲子的分别相处，来领受无穷的创造力，并从自己的厨房走向社会关怀的途径。
我觉得厨房之所以永远都不会从家庭教育中退位的原因，不只是因为她是蕴藏各种创造力与温情的源头，还因为一个负责任的人，总在厨房里了解“事有始末”的真实。再有创作能量的厨房，之后总要回归到她的洁净条理，一个孩子如果从小不断地亲身体会这种事实，就不会断章取义地把“料理”当成只是好玩，或只是美感的经验而已，而是踏踏实实地从购物、烹煮到清洁，有始有终地完成一件生活事。所以，如果一个母亲同意厨房是一个好的教育场所，她就绝不会错失美食完成后的收整工作。
我喜欢与孩子同工共处，厨房所带给我们的快乐真是千言万语难以道尽。当糖霜从小小手中流出，造型跟着想象完成时，孩子的心也跟着澎湃、兴奋了起来。同一份饼干，不同的人便有不同巧思，它们不是材料包的固定结果，更不是商场贩卖的制式可爱。
但是，做饼干是油腻又容易污染的工作，因此，它的快乐更奠基于工作善后的品质。当我看到孩子们在做完饼干后用我所教导的方法，以粗糙面的擦布而不是大量的水；以仔细的心挑挖工具的细沟，而不是草率地做表面清洁时，我了解他们所做的饼干特别香的原因，是因为在这个什么都买得到的世界，没有人能配套地贩卖付出与得到的循环快乐。
毕加索说：“每个人都是天生的艺术家，长大了却未必。”是什么使一个天生的艺术家不得不变得平凡？我想是因为他们慢慢远离生活因而迟钝了感受，影响了创作。也或许是，他们被大人宠坏了，只看到艺术感商业化的可能，只亲近一件事轻松容易的部分。
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