疯狂的冰箱——明星chef们的烹饪魔法书

《疯狂的冰箱》序   黄飞珏

2016月4月9日开始，数以百万计的上海观众开始狂追星尚频道的一个电视节目，叫做《疯狂的冰箱》。
主持人，嘉宾，厨师，比比菜，吃吃饭，聊聊天，一不留神就火了。
因为做过两期嘉宾，经常被亲朋好友问起《疯狂的冰箱》里主持人和厨师的事，先借这里的机会，给大家扒一扒。
一姐是厨师里面一个女的，很多人问为什么起这个名字，我从字面的理解，应该是厨界手艺一流的从业人员。不过，我可能更感受到特别的，是她的英语名字，杰奎琳。都知道，肯尼迪夫人，总统老公死了后改嫁了希腊船王，魅力无边。要说长相，一姐也就是中上，但是举手投足有妖娆的味道，尤其是烧菜那会儿。不过她教训起另外一个厨师小熊的时候，你会以为是妈在骂儿子呢。小熊大概是她徒弟，至少辈分比她小，对她总是恭恭敬敬的。
杨文是帅哥，个子有1米85，电视里看不出来。
Brian是东南亚人，做得一手好甜品。万蒂妮在节目中吃他的甜品吃得哭出来不是做戏。当时他做了两份，还有一份是我吃的，那瞬间的感觉如同电击，以至于让我怀疑食材里面是否有兴奋剂。其实也没有，有的就是手艺。
主持人路易是我认识多年的朋友。因为长得帅，很得女孩子欢喜。私下透露，其实他是个络腮胡子，两天不刮就是一脸青，一周不刮就是马克思。路易有点长不大，容易动感情。
万蒂妮是电视界为数不多的，即便不化妆也很漂亮的主持人。十多年前她刚出道时，我很不待见她，因为我手下的一个女记者专访她时，夸赞她的美貌和聪敏、感叹上苍对她的好云云，结果她回了一句：那是你做的还不够好……够傲娇吧？后来有次见她帮罗玉凤挡鸡蛋弄得一身脏，感觉一下子转了一个弯。后来在一档节目中长期合作，熟了。有段时间，我的节目一夜之间全部下架，在电视台所有认识的人当中不算熟稔的她却是一个来电问候的。这事我会记一辈子。
之所以很不知羞耻地八卦了《疯狂的冰箱》所有的台前人士，那全是因为我想报复。在两次节目当中，路易和万蒂妮问了我无数的八卦。特别是恋爱、婚姻、家庭的故事。还不说不行。好吧，现在轮到我来八了……哈哈哈。
谁人背后不说人，谁人不被他人说。只要不是中伤，说说又何妨。《疯狂的冰箱》里厨艺比拼很精彩，但是真正让它成为大热节目的原因不是菜，而是说。主持人、嘉宾、厨师，大部分时间都坐着，说自己的故事，听别人的经历。主持人很执着，其他节目不敢问的，都问；主持人也很真诚，倾听你的叙述，努力理解你的经历背后的意味，与你感怀分享。
两次录节目，都超时了，因为聊着聊着居然会忘记是在做节目，而是和朋友在餐桌上聚会。彼此没有顾忌地说些有意思的事情。
所以，《疯狂的冰箱》除了以上这些人之外，还有些更重要的人——幕后的编导、策划、制片人。是他们预设了这样的一种方式，邀请我们参与体现。
我觉得我能够很深层次的理解并说出编导们的意思：我们的时代很丰富，但也很浮躁；我们比先人做事快很多，但是我们也丢掉了许多慢的乐趣；我们尝遍天下珍馐，却经常忽略和我们一起吃饭的人。以成功为人生价值导向，我们总是在急急地赶路，生怕被社会拉下；追求着金钱、名誉、地位……却忘了人生的本原。100年后，或许你做了什么、成了什么还有些偏门的互联网库里找到的；1000年后，我们几乎全部被忘却，个别被记住的也就是简历和符号……问题是地球还要存在上亿年。所以人生的本原就是现在。现在我和你坐在一张大桌上，我们的味蕾被刺激而愉悦，我们的情感因为共鸣而起伏。
我们感受到实实在在的幸福温暖的人生，因为《疯狂的冰箱》。
是为序。

2017年2月