描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787515804491
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内容简介
《色味生活系列：简单易做的浪漫西餐》精选浪漫西餐地道菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。
目 录
Part1 西餐礼仪基础课程
西餐由来及用具介绍
西餐基本礼仪
西餐点菜技巧
西餐如何点酒
Part2 浪漫西餐一学就会
鸡蛋番茄沙拉
菠菜鸡蛋沙拉
香肠沙拉
柠檬鸭丁沙拉
三文鱼沙拉
清翠蔬菜沙拉
希腊沙拉
鲜虾芦笋沙拉
金枪鱼沙拉
恺撒沙拉
水果沙拉
田园沙拉
土豆意大利面沙拉
意大利海鲜沙拉
奶油鸡蓉汤
法式洋葱汤
芦笋浓汤
鸡肉丸子汤
奶油虾仁汤
奶油南瓜汤
葱头汤
罗宋汤
奶油口蘑汤
奶油火腿汤
奶油菠菜配大虾
香煎鳕鱼
鹅肝酱煎鲜贝
香煎羊排
德式猪排
薄荷烤蘑菇
香煎鲈鱼柳
黑胡椒芦笋牛排
蒜煎虾
柠檬汁香煎三文鱼
芝士蒜蓉焗扇贝
菠菜芝士焗牡蛎
扒牛肉配玉米粒和炒番茄
炸牛排
海鲜卷
煸烤羊排配奶油菠菜
炸芝士鸡柳
烤鸡肉培根卷配胡椒芦笋
西式扒猪排配香葱汁
焗香煎三文鱼配香草汁
香煎鸭胸肉配水果
蒜味猪排
海鲜意大利面
香菇牛肉意大利面
肉酱意大利面
茄汁意大利面
薄荷酱意大利面
培根披萨
奶油芦笋意大利面
风情夏威夷披萨
鲜虾蘑菇披萨
蛋奶布丁
鲜果冰淇淋
芝士蛋糕
巧克力慕斯
附录：特色食材选购指南
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