家禽养殖知识问答

前言
篇 家禽饲料与利用
1．家禽需要哪些营养成分？
2．什么叫蛋白质饲料？家禽常用的蛋白质饲料有哪些？
3．什么叫能量饲料？家禽常用的能量饲料有哪些？
4．什么叫青饲料？家禽常用的青饲料有哪些？
5．什么叫粗饲料？家禽常用的粗饲料有哪些？
6．什么叫矿物质饲料？家禽常用的矿物质饲料有哪些？
7．什么叫饲料添加剂？它们分哪几类？
8．怎样使用各种营养性饲料添加剂？
9．怎样使用各种非营养性饲料添加剂？
10．使用饲料添加剂时要注意哪些问题？
11．什么叫饲养标准？应用饲养标准时要注意哪些问题？
12．用配合饲料饲喂家禽有什么好处？配合日粮时应遵循哪些原则？
13．各种饲料在家禽日粮中应占多大比例？
14．怎样利用“试差法”设计家禽的日粮配方？
15．怎样利用计算机设计家禽的日粮配方？
16．什么是预混料？使用预混料应注意哪些问题？
17．什么是浓缩料？使用浓缩料应注意哪些问题？
18．拌料时，怎样把多种饲料混合均匀？
19．怎样保管好饲料？

第二篇 家禽孵化技术
20．什么是种蛋？怎样进行种蛋的选择、保存、运输和消毒？
21．种蛋为什么要预热？怎样预热？
22．什么叫家禽的孵化期？其时间长短受哪些因素的影响？
23．什么是孵化制度？它包括哪些内容？
24．在孵化过程中，怎样掌握孵化温度？
25．在孵化过程中，怎样掌握孵化湿度？
26．在孵化过程中，怎样进行通风换气？
27．在孵化过程中为什么要翻蛋？怎样翻蛋？
28．在孵化过程中为什么要照蛋？怎样照蛋？
29．在孵化过程中为什么要凉蛋？怎样凉蛋？
30．家禽常用的孵化方法有哪些？
31．怎样利用孵化器孵鸡、鸭、鹅？
32．怎样用火炕孵鸡、鸭、鹅？
33．怎样用塑料膜热水袋孵鸡、鸭、鹅？
34．怎样利用电褥子孵鸡、鸭、鹅？
35．怎样鉴别初生雏公母？

第三篇 鸡的饲养管理
36．怎样划分生长鸡的养育阶段？
37．雏鸡有哪些生理特点？
38．在育雏前应做哪些准备工作？
39．怎样给初生雏鸡饮水、喂料？
40．怎样给雏鸡配合日粮？
41．怎样掌握育雏温度和湿度？
42．在育雏舍，对雏鸡的饲养密度和通风换气有什么要求？
43．怎样安排育雏舍的光照？
44．育雏方式有哪几种？各有什么优缺点？
45．雏鸡为什么要断喙？怎样断？
46．怎样安排育雏期的投药和免疫？
47．怎样安排雏鸡的日常管理？
48．育成鸡有哪些生理特点？
49．应怎样合理饲喂育成鸡？
50．育成鸡的限制饲养应注意什么？
51．育成鸡有哪几种饲养方式？
52．怎样完成育雏期和育成期两阶段的过渡？
53．怎样给育成鸡配合日粮？
54．怎样掌握适宜的光照制度？
55．怎样做好育成鸡免疫接种和驱虫工作？
56．育成鸡如何转群？
57．蛋鸡多少日龄产蛋合适？
58．育成鸡的管理要点有哪些？
59．产蛋鸡有哪些生理特点？
60．笼养产蛋鸡有哪些优点？
61．怎样给产蛋鸡配合日粮？
62．什么叫产蛋鸡的分段饲养法？
63．怎样给产蛋鸡喂料？
64．怎样给产蛋鸡供水？
65．怎样控制鸡舍内的温度、湿度？
66．怎样实施产蛋鸡的光照？
67．怎样实施蛋鸡舍的通风换气？
68．育成鸡转群上笼时应注意什么？
69．在蛋鸡开产前后应注意什么？
70．在鸡的产蛋高峰期应注意什么？
71．怎样安排鸡群产蛋后期的饲养管理？
72．怎样安排养鸡的日常工作？
73．春季怎样维持蛋鸡高产稳产？
74．养鸡为什么要供给砂砾？
75．鸡产薄壳蛋、软壳蛋怎么办？
76．产蛋鸡为什么常见脱肛、啄肛现象？怎样防治？
77．种用蛋鸡的饲养方式有哪些？
78．如何满足种用蛋鸡的营养需要？
79．蛋用型种公鸡的饲养管理有哪些要点？
80．如何提高种蛋合格率和受精率？
81．如何收留和管理种蛋？
82．怎样进行种鸡群的检疫和净化？
83．肉用仔鸡的饲养方式有哪几种？
84．饲养肉用仔鸡实行“全进全出制”有什么好处？
85．怎样控制肉用仔鸡舍内的环境条件？
86．怎样给肉用仔鸡配合日粮？
87．怎样提高肉用仔鸡的采食量？
88．怎样确定肉用仔鸡的出栏时间？
89．怎样提高肉用仔鸡的出栏质量？
90．什么是优质型肉鸡？优质型肉鸡应具备哪些标准？
91．优质型肉鸡的管理要点有哪些？

第四篇 鸭的饲养管理
92．蛋用型鸭的养育是怎样划分的？
93．雏鸭的生理特点有哪些？
94．蛋用型鸭育雏前应做好哪些准备？
95．怎样选择育雏方式？
96．怎样给雏鸭饮水？
97．怎样给雏鸭喂料？
98．怎样控制雏鸭的环境温度？
99．怎样控制雏鸭的环境湿度？
100．怎样控制育雏舍的通风和光照？
101．怎样控制雏鸭的饲养密度？
102．怎样掌握雏鸭子适时放水和放牧？
103．怎样控制鸭舍的清洁卫生及防鼠灭蚊、蝇？
104．育成鸭的生理特点有哪些？
105．育成鸭的饲养管理方式有哪些？
106．怎样安排育成鸭的放牧？
107．怎样安排育成鸭的圈养？
108．产蛋鸭的生理特点有哪些？
109．怎样加强产蛋鸭的饲养管理？
110．怎样加强蛋用种鸭的饲养管理？
111．肉用仔鸭的饲养方式有哪几种？
112．怎样安排肉用仔鸭育雏期的饲养管理？
113．怎样安排肉用仔鸭生长肥育期的饲养管理？
114．鸭体活拔羽绒技术要点有哪些？

第五篇 鹅的饲养管理
115．雏鹅的生理特点有哪些？
116．鹅的育雏方式有哪几种？
117．雏鹅的饲养技术要点有哪些？
118．怎样养好育成鹅？
119．怎样识别开产母鹅？
120．种鹅产蛋期的饲养方式有哪几种？
121．怎样控制种鹅群的公母比例？
122．产蛋期种鹅的饲养管理技术要点有哪些？
123．肉用仔鹅的管理要点有哪些？
124．鹅肥肝的生产技术要点有哪些？

第六篇 家禽的无公害饲养
125．什么叫家禽的无公害饲养？无公害禽蛋、禽肉具有哪些特征？
126．无公害禽肉、禽蛋生产的基本技术要求有哪些？
127．养禽场中的废弃物怎样进行无公害处理？

第七篇 家禽常见病及防治
128．预防家禽传染病应采取哪些措施？
129．怎样防治禽流感？
130．怎样防治鸡新城疫？
131．怎样防治鸡马立克氏病？
132．怎样防治鸡传染性法氏囊病？
133．怎样防治鸭瘟？
134．怎样防治小鹅瘟？
135．怎样防治禽霍乱？
136．怎样防治鸡白痢？
137．怎样防治家禽大肠杆菌病？
138．怎样防治家禽球虫病？
139．怎样防治家禽维生素A缺乏症？
140．怎样防治家禽维生素D、钙、磷缺乏症？

《家禽养殖知识问答》：
　　什么叫矿物质饲料？家禽常用的矿物质饲料有哪些？
　　矿物质饲料是为了补充植物性饲料和动物性饲料中某种矿物质元素不足而利用的一类饲料。矿物质在大部分饲料中都有一定含量，在散养和低产的情况下，看不出明显的矿物质缺乏症，但规模化饲养、高产的情况下需要量增多，必须在饲料中补加。矿物质饲料包括天然单一的矿物质饲料和多种混合的矿物质饲料以及某些微量或常量元素的补充料。
　　（1）食盐其化学成分为氯化钠，具有促进食欲、保持细胞正常渗透压、维持健康的作用。但禽类对食盐的耐受量较低，一般在日粮中含量为0.25%～0.5%。当食盐含量偏高或混合不匀时，就有可能引起食盐中毒。具体喂量视饲粮组成中的含盐量、日龄、生产需要而定。
　　（2）石粉由天然石灰石粉碎而成，主要成分为碳酸钙，白色或灰色，无味，不吸湿。钙含量为35%～38%。价格低廉，但禽类吸收率较低。石粉的用量禽类控制在2%～7%。过高易影响有机养分消化率，使泌尿系统产生炎症与结石。好与骨粉按1：1的比例配合使用。
　　（3）贝壳粉贝壳粉为各种贝类外壳（如蚌壳、螺筛壳、蛤俐壳等）经加工粉碎而成的粉状或粒状产品。含有约94%的碳酸钙（38%的钙），呈白色粉状或片状。禽类对员壳粉的吸收率尚可，特别是下午喂颗粒状贝壳，有助于形成良好的蛋壳。
　　（4）蛋壳粉蛋壳粉为禽蛋加工厂的副产品，经清洗、干燥灭菌、粉碎过筛即成。除含有碳酸钙约94%（34%钙）外，还含有7%的粗蛋白质，0.09%的磷。为理想钙源，利用率较高。
　　（5）骨粉以家畜的骨骼为原料，经蒸汽高压蒸煮、脱脂、脱胶后干燥、粉碎过筛制成。一般为黄褐色或灰褐色，其基本成分为磷酸钙，含钙量约26%，磷约13%，钙磷比为2：1，是钙、磷较平衡的矿物质饲料。还含蛋白质约12%。其品质因骨源与加工方法不同而差异较大，如经5332帕压力处理脱胶，骨髓和脂肪基本去除，则无异昧，并呈白色粉末状。骨源当以猪骨为佳。生骨粉易酸败变质，并有传播疾病的危险。
　　（6）磷酸钙盐由磷矿石制成或由化工生产的产品。常用的有磷酸二钙（磷酸氢钙），还有磷酸一钙（磷酸二氢钙）。它们的溶解性要高于磷酸三钙，动物对其中的钙、磷的吸收利用率也较高。磷酸钙盐中的氟不宜超过0.2%，以免引起禽类中毒，甚至大批死亡。
　　什么叫饲料添加剂？它们分哪几类？
　　饲料添加剂是用于改善基础日粮、促进生长发育、防治某些疾病的微量成分，它们的功效是多方面的，正确使用可提高家禽的生产性能。饲料添加剂虽然品种繁多，但可归结为两大类，一类是营养性饲料添加剂，包括维生素添加剂、氨基酸添加剂、矿物质添加剂等；另一类是非营养性饲料添加剂，包括生长促进剂（抗生素、抗菌药物、激素、酶制剂等）、驱虫保健剂（驱虫药物、防虫药物等）、饲料保藏剂（抗氧化剂、防毒剂等），增进食欲和禽产品质量改进添加剂（调味刺、颗粒粘合剂、着色剂等）。
　　目前国内生产中应用较多的品种主要是维生素、微量元素及部分氨基酸（蛋氨酸、赖氨酸）等营养性添加剂；非营养性添加剂则以抗菌药物、驱虫药物添加剂占大多数。
　　……