货品知识（教育部中等职业教育专业技能课立项教材）

本书力求在继承传统的货品知识的基础上，根据现代物流的*发展，对货品知识进行重新整理和拓展，系统地阐述货品的相关理论与实践知识。基于以上理念，本书着重介绍货品的检验、包装、养护等知识，同时从货品的种类、特点、检验等方面对常见的普通货品和特性货品等进行了详细的介绍。为方便学生进行自主学习，在每个项目的开篇都设了“问题引入”“任务导读”“学习目标”;在每个任务的开始加了“案例导入”，在每个任务的结束设了“拓展练习”;在每个项目的*后设了“答疑解惑”“项目小结”“实训练习”。这样的结构安排更适合中等职业学校专业教学标准的需求，难易度适中，更符合目前中职学生的能力水平。

霍红，哈尔滨商业大学物流学院物流管理系主任,物流管理实验室主任，教授，硕士生导师。国家物流师职业资格考试专家评审委员会委员，黑龙江省物流学会常务理事。黑龙江省级精品课“物流管理学”课程负责人。

项目一 货品概述
任务一 货品的分类
任务二 货品的品种
任务三 货品的计量

项目二 货品的检验
任务一 货品检验概述
任务二 货品检验的方法
任务三 货品验收

项目三 货品的包装
任务一 货品包装概述
任务二 货品的运输包装
任务三 货品包装标志

项目四 货品的养护
任务一 货品储存期间的质量变化
任务二 货品养护

项目五 清洁普通货品
任务一 茶叶
任务二 塑料制品
任务三 玻璃制品
任务四 日用化学品
任务五 服装制品
任务六 金属材料制品

项目六 液体普通货品
任务一 酒类
任务二 普通饮料
任务三 油类制品

项目七 粗劣普通货品
任务一 气味货品
任务二 易扬尘性货品

项目八 特性货品
任务一 危险货品
任务二 易腐性冷藏货品
任务三 蔬菜与果品
任务四 肉禽蛋及其制品
任务五 贵重品
参考文献

任务一 货品的分类
案例导入
商务部 海关总署公告2018年第101号 公布2019年自动进口许可管理货物目录
【发文机关】商务部 海关总署
【发文字号】公告2018年第101号
【成文日期】2018 12 10
【发布日期】2018 12 10
依据《中华人民共和国对外贸易法》《中华人民共和国货物进出口管理条例》《货物自 动进口许可管理办法》《机电产品自动进口许可实施办法》等法律、行政法规和规章，现公布《2019年自动进口许可管理货物目录》，自2019年1月1日起执行。2017年12月10日商务部、海关总署、质检总局发布的《2018年自动进口许可管理货物目录》和商务部、海关总署公告2018年第35号同时废止。
商务部 海关总署
2018年12月10日
资料来源:商务部对外贸易司http://www.mofcom.gov. cn/article/b/c/201812/20181202819995.shtml.
思考： 货品分类的作用是什么?

知识探究
一、货品的概念
货品，指商品，也指商品的品种。
商品是指用来交换、能够满足人们某种需要的劳动产品。
商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属 性和特征的商品群体。商品品种的范畴是一个宏观概念，反映一定商品群体的整体使用价 值或社会使用价值。
二、货品的分类作用
（1）货品的科学分类为社会经济各项管理活动的实施奠定了科学基础。货品的种类繁多，特征多样，价值不等，用途各异。只有将货品进行科学的分类，统一货品用语，货品生产、收购、调拨、运输、存储、养护、销售各环节的计划、统计、核算等工作才能顺利进行。
（2）货品的科学分类有利于货品研究和教研工作。只有将众多的货品从个别货品特征 归纳为每类货品特征，才能深入分析和了解货品的性质和使用性能，研究货品的质量和品 种及其变化规律。
（3）货品的科学分类有利于货品标准化实施和货品质量标准的制定，有利于发展国际 贸易以及提高经济管理水平和经济效益。
（4）货品的科学分类便于消费者和用户识别和选购货品。
三、货品的分类方法
货品分类通常采用的基本方法有线分类法和面分类法两种。 （一）线分类法 线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按所选的若干分类标志，逐次地分成相应 的若干个层级类目，排列成一个有层次并逐级展开的分类体系。线分类法的一般形式是大 中类、小类和细目等，将分类对象一层一层地进行具体划分，各层级所选择的分类标志可 以相同也可以不同。