健康从“肠”计议

现实生活中，不少人出现过胃肠不适的症状。胃肠不舒服时，多数人的首次反应就是，“今天我吃错了什么东西了吗？”然后不以为意，或者休息一会儿感觉有所好转，也就不了了之了，更不会去了解一下为什么会突然胃肠不舒服。人们对于胃肠不适的忽视近似常态，身体机能的自愈功能亦会加重这种忽视。随着社会的发展，生活压力的加大，越来越多的疾病威胁着人体健康，其中容易被人忽视的胃肠病成了攻击力强的疾病之一。

胃肠作为人体主要的消化器官，不仅是营养物质的吸收场所，还是体内90%以上毒素的排出通道。可见，胃肠功能良好对人体健康的重要性。胃肠道不仅承担着物质输送功能，还有消化、吸收等功能。如果将人体比喻成一个工厂，胃肠系统就是原料的加工车间。口腔是起始点，属于食物粗加工车间，食管属于运输管道。那么，胃肠是负责什么的呢？胃相当于食物的汇集与研磨车间，食物在这里进行初加工，小肠和大肠担负着更为细化的分工。小肠是消化和吸收营养成分的车间，而大肠则是处理食物残渣的车间。人一顿不吃饭饿得慌，但胃肠不好了，身体就不能很好地消化食物。

中医学将与脾相表里的胃称为“仓廪之官”，将与心相表里的小肠称为“受盛之官”，而将大肠称为“传道之官”。中医认为“脾主运化”“胃主受纳和腐熟”，小肠主“受盛化物”和“分清别浊”，大肠主“传导”“燥化”和“排泄”，在饮食物的受纳、消化、吸收、传导和排泄的整个过程中，“脾”“胃”和“大小肠”共同参与，密切配合，并通过“胃实而肠虚”“肠实而胃虚”的虚实交替运动而实现。中医尤为重视胃气，认为“有胃气者生，无胃气者死”，胃气是整个消化、吸收过程的推动力。西医的胃就显得没有这么重要了，胃切除后并不会或很少影响消化和吸收。

可见中医的“胃气”不单指胃的功能，而是泛指胃肠整体功能。脾升即为升清，由于脾阳气的作用，将饮食水谷之精微输达于心肺，布散于周身；胃降即为降浊，由于胃气的推动作用，承上贲门开放，饮食物能顺利入胃，在下幽门开放，胃内食糜能有规律地移入小肠，并运糟粕下行。

所以，胃降是正常受纳腐熟水谷的基础，以降为顺，整个消化道为传化之腑，以通为用。但胃降又以降而能约为其特点，使胃中的食物能得到充分的腐熟，上不致返流入食道，下则有制约地移入小肠，并防止肠胃返流。清升降浊，密切配合，“中气旺则胃降而善纳，脾升而善磨，水谷腐熟，精气滋生，所以无病”。

本书本着严谨的科学态度，以实用为出发点，采用通俗易懂的语言，从胃肠病常识、胃肠病起源、经络调理以及结合实际案例分析的名方等方面帮助读者认识胃肠病、医治胃肠病并预防胃肠病，是不可多得的胃肠病家庭调养枕边书。