描述
开 本: 32开纸 张: 轻型纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787555266846
编辑推荐
科学实用 操作简便 居家的健康宝典 美好生活的黄金搭档
内容简介
这是一本居家生活的实用宝典，收录了涉及健康饮食、运动养生、保健须知、疾病防治、居家清洁等方面的诸多妙招。这些小妙招都是从长期的生活实践中总结出来的，可以帮助人们轻松地打理居家琐事，体现出了居家生活的智慧。
目 录
章 健康饮食
比糖还毁牙的食物 / 3
这些食物营养赛人参 / 4
山药三种做法生津止咳养脾胃 / 5
春天的野菜是“降火药” / 6
秋季清燥润肺有美食 / 7
秋季多喝润肺健脾汤 / 8
秋季养生争“蜂”吃“醋” / 10
秋干物燥宜常把南瓜吃 / 10
秋季多喝粥暖身又养胃 / 11
秋食薯类好处多 / 12
秋季润燥有妙招 / 14
秋季进补不宜过于滋腻 / 15
寒露推荐三种蔬果 / 16
西洋参好秋季服用 / 17
常喝杏仁露健脑增寿 / 18
老人多吃鱼保护心血管 / 19
香干是“钙中王” / 20
冬吃芋头消肿抗瘤 / 20
立冬后这样饮食更养生 / 21
一碗杂粮粥帮你舒服过冬 / 22
糖友冬季进补有讲究 / 23
三种食物营养再好也不能多吃 / 24
玉米这样吃营养又美味 / 25
黄精泡水气血双补 / 26
坚果吃对才健康 / 27
酸辣蘑菇汤提升免疫力 / 28
番茄炖牛肉补铁小能手 / 29
吃肉有讲究 / 30
。。。
比糖还毁牙的食物 / 3
这些食物营养赛人参 / 4
山药三种做法生津止咳养脾胃 / 5
春天的野菜是“降火药” / 6
秋季清燥润肺有美食 / 7
秋季多喝润肺健脾汤 / 8
秋季养生争“蜂”吃“醋” / 10
秋干物燥宜常把南瓜吃 / 10
秋季多喝粥暖身又养胃 / 11
秋食薯类好处多 / 12
秋季润燥有妙招 / 14
秋季进补不宜过于滋腻 / 15
寒露推荐三种蔬果 / 16
西洋参好秋季服用 / 17
常喝杏仁露健脑增寿 / 18
老人多吃鱼保护心血管 / 19
香干是“钙中王” / 20
冬吃芋头消肿抗瘤 / 20
立冬后这样饮食更养生 / 21
一碗杂粮粥帮你舒服过冬 / 22
糖友冬季进补有讲究 / 23
三种食物营养再好也不能多吃 / 24
玉米这样吃营养又美味 / 25
黄精泡水气血双补 / 26
坚果吃对才健康 / 27
酸辣蘑菇汤提升免疫力 / 28
番茄炖牛肉补铁小能手 / 29
吃肉有讲究 / 30
。。。
前 言
序
先生智远自幼习医，矢志笃学，尤爱中医，热衷药理，年逾九十，乐此不疲；每发现治病良方、养生之道、健康诀窍便如获至宝，悉心摘录，以传后世。
先生为人宽厚包容，坦荡如砥，虽一生坎坷，艰苦备尝，然能随遇而安，坦然处之，从不怨天尤人，实乃长寿之道也。
所选偏方验方，药材可寻，疗法简单，省时省钱，使用得当，便可消除烦恼，祛病健身。所选健康居家小常识、养生之道，资料翔实，简单实用，实为家庭所必需。
现将此书公之于世，福泽世人，传之后世，以慰先生，幸甚至哉，是以为序。
程乐卿
于建飞书斋
先生智远自幼习医，矢志笃学，尤爱中医，热衷药理，年逾九十，乐此不疲；每发现治病良方、养生之道、健康诀窍便如获至宝，悉心摘录，以传后世。
先生为人宽厚包容，坦荡如砥，虽一生坎坷，艰苦备尝，然能随遇而安，坦然处之，从不怨天尤人，实乃长寿之道也。
所选偏方验方，药材可寻，疗法简单，省时省钱，使用得当，便可消除烦恼，祛病健身。所选健康居家小常识、养生之道，资料翔实，简单实用，实为家庭所必需。
现将此书公之于世，福泽世人，传之后世，以慰先生，幸甚至哉，是以为序。
程乐卿
于建飞书斋
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章
健康饮食
比糖还毁牙的食物
吃太多糖就会满口蛀牙的说法从孩童起就被深深地嵌入我们的脑海之中。其实，导致我们蛀牙的元凶并不只是糖，还有酸。生活中的以下这些食物比糖还毁牙：
苏打饼干 苏打饼干是发酵和高度加工的产品，对牙的危害比糖还大。但很多人并不知道苏打饼干的升糖指数比较高，更容易生龋齿，而且咀嚼时会越来越黏，有不少残留在牙缝中，导致细菌分解的时间更长，牙齿被酸腐蚀的时间也就更长。
水果干 水果干比水果更脆，吃起来很方便。但当水果变干或脱水后，糖分就会很浓缩。这就意味着，水果干也会像糖果一样黏黏地粘在牙齿上，增加酸腐蚀牙齿的风险。
咖啡 咖啡中的鞣酸会让牙齿变得黄渍斑斑，在嘴中停留的时间越长，鞣酸对牙齿的伤害就越大，所以不要每天喝太多咖啡。
苏打饮料 苏打饮料比苏打水更伤牙，它们虽然号称无糖，酸味不足，但是会加入磷酸。磷酸对牙釉质的伤害不可小觑。
专家建议，为了牙齿健康，可以购买酸碱性（pH）测试条，用来检查日常食物，并且尽可能吃接近中性的食物和饮料。
这些食物营养赛人参
人参的滋补功效人所共知，但因价格昂贵，很多老百姓望而却步。在日常生活中，以下这些看似平常的食物，其实营养可与人参媲美：
水中人参——芡实 中医认为，芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻的功效。鲜芡实可以直接吃，干芡实泡水后可以直接嚼服，也可与莲子、山药、白扁豆等食物一起熬粥、煲汤。脾胃虚弱的人拉肚子时，吃些芡实有助于止泻。
河中灵芝——泥鳅 泥鳅是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍、带鱼的10倍。中医认为，泥鳅具有补中益气、祛湿邪的作用，适合高血压、糖尿病、心血管疾病患者食用。采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，能够较好地保存其营养。
动物人参——鹌鹑 鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人、高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉富含的维生素、矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸，能保护血管，防止动脉硬化，适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎水肿的患者食用。鹌鹑肉可用于炖汤、清蒸、做粥等，能补气补血，健脾养胃，养肝清肺，强筋壮骨。
山药三种做法生津止咳养脾胃
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维、多种维生素，包括胡萝卜素和维生素B1、B2及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
山药手卷 材料：山药200克，蛋1个，混合蔬菜丁300克，火腿片6片，沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先将山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。后将所有材料以火腿片卷起，再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
养生甜汤 材料：白木耳10克，山药去皮磨成泥状，红枣20粒，冰糖适量，水果丁罐头1罐。
做法：准备完成后先将红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500毫升水打碎备用，再将白木耳浆、红枣、适量冰糖放置锅中并加入1升的水，煮开后加入山药泥边加边搅拌，后加入水果丁即可食用。
山药豆腐羹 材料：山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
健康饮食
比糖还毁牙的食物
吃太多糖就会满口蛀牙的说法从孩童起就被深深地嵌入我们的脑海之中。其实，导致我们蛀牙的元凶并不只是糖，还有酸。生活中的以下这些食物比糖还毁牙：
苏打饼干 苏打饼干是发酵和高度加工的产品，对牙的危害比糖还大。但很多人并不知道苏打饼干的升糖指数比较高，更容易生龋齿，而且咀嚼时会越来越黏，有不少残留在牙缝中，导致细菌分解的时间更长，牙齿被酸腐蚀的时间也就更长。
水果干 水果干比水果更脆，吃起来很方便。但当水果变干或脱水后，糖分就会很浓缩。这就意味着，水果干也会像糖果一样黏黏地粘在牙齿上，增加酸腐蚀牙齿的风险。
咖啡 咖啡中的鞣酸会让牙齿变得黄渍斑斑，在嘴中停留的时间越长，鞣酸对牙齿的伤害就越大，所以不要每天喝太多咖啡。
苏打饮料 苏打饮料比苏打水更伤牙，它们虽然号称无糖，酸味不足，但是会加入磷酸。磷酸对牙釉质的伤害不可小觑。
专家建议，为了牙齿健康，可以购买酸碱性（pH）测试条，用来检查日常食物，并且尽可能吃接近中性的食物和饮料。
这些食物营养赛人参
人参的滋补功效人所共知，但因价格昂贵，很多老百姓望而却步。在日常生活中，以下这些看似平常的食物，其实营养可与人参媲美：
水中人参——芡实 中医认为，芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻的功效。鲜芡实可以直接吃，干芡实泡水后可以直接嚼服，也可与莲子、山药、白扁豆等食物一起熬粥、煲汤。脾胃虚弱的人拉肚子时，吃些芡实有助于止泻。
河中灵芝——泥鳅 泥鳅是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍、带鱼的10倍。中医认为，泥鳅具有补中益气、祛湿邪的作用，适合高血压、糖尿病、心血管疾病患者食用。采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，能够较好地保存其营养。
动物人参——鹌鹑 鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人、高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉富含的维生素、矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸，能保护血管，防止动脉硬化，适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎水肿的患者食用。鹌鹑肉可用于炖汤、清蒸、做粥等，能补气补血，健脾养胃，养肝清肺，强筋壮骨。
山药三种做法生津止咳养脾胃
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维、多种维生素，包括胡萝卜素和维生素B1、B2及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
山药手卷 材料：山药200克，蛋1个，混合蔬菜丁300克，火腿片6片，沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先将山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。后将所有材料以火腿片卷起，再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
养生甜汤 材料：白木耳10克，山药去皮磨成泥状，红枣20粒，冰糖适量，水果丁罐头1罐。
做法：准备完成后先将红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500毫升水打碎备用，再将白木耳浆、红枣、适量冰糖放置锅中并加入1升的水，煮开后加入山药泥边加边搅拌，后加入水果丁即可食用。
山药豆腐羹 材料：山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
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