走近读脑时代(《科学美国人》精选系列)

精选自热销全球170年《科学美国人》，160余位诺贝尔奖得主曾在此发表文章，爱因斯坦、比尔·盖茨推荐阅读。
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揭秘神奇心理世界
六大脑科学与心理学话题 紧跟前沿 见微知著
导语速览 轻松掌握文章要点
科学小贴士 解读专业名词
图文并茂 直观感受科学之美 

脑中的想法已无所遁形？新的脑部扫描技术能实时读取大脑的活动模式？大脑是否越大越好？电击大脑真能增强记忆？为了大脑的进化，我们将支付何种代价？什么是灵感，它真的会灵验吗？居住环境能够影响身材？即使只是潜意识中想到金钱，也能让人变得自私？囤积癖也是精神病？……《走近读脑时代》精选《科学美国人》近年脑科学与心理学的前沿研究成果，带你探索神秘的大脑。

《环球科学》杂志社，由中国科学技术协会主管，其出版的科普期刊《环球科学》是《科学美国人》授权中文版。《科学美国人》（Scientific American）是全球科学家智慧与卓越见解的分享之地，创刊170多年来，超过100位诺贝尔奖得主在此发表文章，传播科学理念及前沿科技领域的发展动态。《科学美国人》也是常被大众媒体、研究机构和政府报告引用的杂志。在欧洲及美国，国家科技顾问、政策制定者、企业决策者一直把《科学美国人》作为科学和商业决策的重要参考。外研社科学出版工作室，外研社是一家以外语出版为特色，涵盖全学科出版、汉语出版、科学出版、少儿出版等领域的综合性教育出版集团。科学出版工作室是外研社下属专业从事科学教育与科普出版的机构，其翻译出版的《百年科学经典》丛书深受读者与科学人士的喜爱。

话题一 探秘大脑
2 窥探梦中大脑
4 给大脑植入芯片
9 大脑急刹车
10 我知道你看见了什么
12 美食诱惑的根源
14 “测谎仪”的尴尬
19 嘴巴“听”声音
23 大脑把记忆存在哪儿
26 扁形虫：记忆储存在大脑之外
28 灰质让孩子更聪明
30 用“脑纹”鉴别身份
32 面孔识别网络
36 面部识别的神经机制
41 小脑的秘密
话题二 大脑怎么用
44 爱因斯坦的大脑有何不同
46 大脑是否越大越好
49 大脑如何学物理
51 大脑如何快速阅读
53 大脑如何感受幽默
55 大脑五分之一是记忆
57 大脑的选择性遗忘
59 负责回忆和畅想的脑区
60 电击大脑增强记忆
61 增强记忆的芳香美梦
64 人类睡眠计划
66 睡眠改善记忆
70 预防分心
72 新发现革新学习方式
话题三 拯救大脑
76 大脑进化的代价
78 大脑真的会酸痛
83 剧烈运动易致大脑损伤
85 果蝇研究揭示脑创伤机理
87 阿尔茨海默病会传染？
90 用病毒突破血脑屏障
92 仿生假肢无须大脑指令
94 手移植改变用手习惯
96 用外体修复大脑
话题四 探秘内心世界
99 捕捉内心语言
101 思维决定信仰
104 灵感真的灵吗
106 投资银行家的心理控制策略
108 员工心理健康等于公司资产
110 忽略干扰物提升注意力
112 别走神，电脑会发现
114 威胁面前：女人抱团 男人走开
116 美女是战争的根源
119 用想象刺激瞳孔
121 婴儿为什么会“失忆”
123 婴儿天生能识别色彩
125 提高测谎准确性
话题五 你的心情健康吗
128 住得越挤人越胖
130 天气越热报复心越强
132 觉得自己丑也是一种病
134 金钱意识让人自私
135 听声音识别情绪
137 从压力中抽身
139 焦虑有时也有益
141 基因长短决定乐观悲观
143 乐观是一个陷阱
145 好奇心的负面效应
147 保守秘密为什么会让人精疲力竭
话题六 对精神疾病说不
150 精神疾病诊断标准
153 意识泡泡
157 精神分裂源于出生地
161 精神分裂症发病机理有望破解
163 在培养皿中模拟精神病
165 挤出的精神疾病
168 失眠会导致精神失常
170 探寻精神疾病背后的生物机制
172 威吓的基因变化
174 起搏器治疗抑郁症
177 阻止病变蛋白转移，治疗神经疾病
180 免疫药物可治疗心理疾病
182 虚拟头盔助力心理治疗

科学奇迹的见证者陈宗周《环球科学》杂志社社长1845年8月28日，一张名为《科学美国人》的科普小报在美国纽约诞生了。创刊之时，创办者鲁弗斯?波特就曾豪迈地放言：当其他时政报和大众报被人遗忘时，我们的刊物仍将保持它的优点与价值。他说对了，当同时或之后创办的大多数美国报刊消失得无影无踪时，170岁的《科学美国人》依然青春常驻、风采迷人。如今，《科学美国人》早已由最初的科普小报变成了印刷精美、内容丰富的月刊，成为全球科普杂志的标杆。到目前为止，它的作者包括了爱因斯坦、玻尔等160余位诺贝尔奖得主—他们中的大多数是在成为《科学美国人》的作者之后，再摘取了那顶桂冠的。它的无数读者，从爱迪生到比尔?盖茨，都在《科学美国人》这里获得知识与灵感。从创刊到今天的一个多世纪里，《科学美国人》一直是世界前沿科学的记录者，是一个个科学奇迹的见证者。1877年，爱迪生发明了留声机，当他带着那个人类历史上从未有过的机器怪物在纽约宣传时，他的第一站便选择了《科学美国人》编辑部。爱迪生径直走进编辑部，把机器放在一张办公桌上，然后留声机开始说话了：“编辑先生们，你们伏案工作很辛苦，爱迪生先生托我向你们问好！”正在工作的编辑们惊讶得目瞪口呆，手中的笔停在空中，久久不能落下。这一幕，被《科学美国人》记录下来。1877年12月，《科学美国人》刊文，详细介绍了爱迪生的这一伟大发明，留声机从此载入史册。留声机，不过是《科学美国人》见证的无数科学奇迹和科学发现中的一个例子。可以简要看看《科学美国人》报道的历史：达尔文发表《物种起源》，《科学美国人》马上跟进，进行了深度报道；莱特兄弟在《科学美国人》编辑的激励下，揭示了他们飞行器的细节，刊物还发表评论并给莱特兄弟颁发银质奖杯，作为对他们飞行距离不断进步的奖励；当“太空时代”开启，《科学美国人》立即浓墨重彩地报道，把人类太空探索的新成果、新思维传播给大众。今天，科学技术的发展更加迅猛，《科学美国人》的报道因此更加精彩纷呈。无人驾驶汽车、私人航天飞行、光伏发电、干细胞医疗、DNA计算机、家用机器人、“上帝粒子”、量子通信……《科学美国人》始终把读者带领到科学最前沿，一起见证科学奇迹。《科学美国人》也将追求科学严谨与科学通俗相结合的传统保持至今并与时俱进。于是，在今天的互联网时代，《科学美国人》及其网站当之无愧地成为报道世界前沿科学、普及科学知识的最权威科普媒体。科学是无国界的，《科学美国人》也很快传向了全世界。今天，包括中文版在内，《科学美国人》在全球用15种语言出版国际版本。《科学美国人》在中国的故事同样传奇。这本科普杂志与中国结缘，是杨振宁先生牵线，并得到了党和国家领导人的热心支持。1972年7月1日，在周恩来总理于人民大会堂新疆厅举行的宴请中，杨先生向周总理提出了建议：中国要加强科普工作，《科学美国人》这样的优秀科普刊物，值得引进和翻译。由于中国当时正处于“文革”时期，杨先生的建议6年后才得到落实。1978年，在“全国科学大会”召开前夕，《科学美国人》杂志中文版开始试刊。1979年，《科学美国人》中文版正式出版。《科学美国人》引入中国，还得到了时任副总理的邓小平以及时任国家科委主任的方毅（后担任副总理）的支持。一本科普刊物在中国受到如此高度的关注，体现了国家对科普工作的重视，同时，也反映出刊物本身的科学魅力。如今，《科学美国人》在中国的传奇故事仍在续写。作为《科学美国人》在中国的版权合作方，《环球科学》杂志在新时期下，充分利用互联网时代全新的通信、翻译与编辑手段，让《科学美国人》的中文内容更贴近今天读者的需求，更广泛地接触到普通大众，迅速成为了中国影响力最大的科普期刊之一。《科学美国人》的特色与风格十分鲜明。它刊出的文章，大多由工作在科学最前沿的科学家撰写，他们在写作过程中会与具有科学敏感性和科普传播经验的科学编辑进行反复讨论。科学家与科学编辑之间充分交流，有时还有科学作家与科学记者加入写作团队，这样的科普创作过程，保证了文章能够真实、准确地报道科学前沿，同时也让读者大众阅读时兴趣盎然，激发起他们对科学的关注与热爱。这种追求科学前沿性、严谨性与科学通俗性、普及性相结合的办刊特色，使《科学美国人》在科学家和大众中都赢得了巨大声誉。《科学美国人》的风格也很引人注目。以英文版语言风格为例，所刊文章语言规范、严谨，但又生动、活泼，甚至不乏幽默，并且反映了当代英语的发展与变化。由于《科学美国人》反映了最新的科学知识，又反映了规范、新鲜的英语，因而它的内容常常被美国针对外国留学生的英语水平考试选作试题，近年有时也出现在中国全国性的英语考试试题中。《环球科学》创刊后，很注意保持《科学美国人》的特色与风格，并根据中国读者的需求有所创新，同样受到了广泛欢迎，有些内容还被选入国家考试的试题。为了让更多中国读者了解世界科学的最新进展与成就、开阔科学视野、提升科学素养与创新能力，《环球科学》杂志社和外语教学与研究出版社展开合作，编辑出版能反映科学前沿动态和最新科学思维、科学方法与科学理念的“《科学美国人》精选系列”丛书。丛书内容精选自近年《环球科学》刊载的文章，按主题划分，结集出版。这些主题汇总起来，构成了今天世界科学的全貌。丛书的特色与风格也正如《环球科学》和《科学美国人》一样，中国读者不仅能从中了解科学前沿和最新的科学理念，还能受到科学大师的思想启迪与精神感染，并了解世界最顶尖的科学记者与撰稿人如何报道科学进展与事件。在我们努力建设创新型国家的今天，编辑出版“《科学美国人》精选系列”丛书，无疑具有很重要的意义。展望未来，我们希望，在《环球科学》以及这些丛书的读者中，能出现像爱因斯坦那样的科学家、爱迪生那样的发明家、比尔?盖茨那样的科技企业家。我们相信，我们的读者会创造出无数的科学奇迹。未来中国，一切皆有可能。

美食诱惑的根源
撰文▏蔡宙（Charles Q. Choi）
翻译▏刘旸
大脑成像研究告诉我们：有一块特殊区域与人对美食的渴望之间存在联系，而另一块区域与人的自我控制相关。
为什么有的减肥者能严格约束自己，而另一些却屈服于诱惑？一项大脑成像实验对这个问题进行了解释。美国加州理工学院的科研人员让正在尝试瘦身的志愿者选择一种他们认为既照顾到健康又不失美味的“中性食品”（多数人选择了酸奶）。接着，研究人员让瘦身者分别选择中性食品、健康零食（如苹果）或垃圾食品（如糖果棒），并在他们做出选择的时候对他们的大脑进行扫描。
研究人员在大脑中定位了一块特殊区域，即大脑正中前额叶皮层，该区域与人对美食的渴望之间存在联系—不管这份美食有多不健康。相反，另一块名为背外侧前额叶皮层的区域则与人的自我控制相关，在这一区域显示出较强信号的瘦身志愿者，即使不觉得好吃也会选择更加健康的食物。该发现不仅为治疗肥胖提供了靶标，也为药物成瘾、挥霍无度，以及其他跟欲望和约束有关的疾病，提供了可能的治疗方向。