描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787513058193
本书是“IP创新赢”公众号继2017年合辑出版了《IP创新怎样赢》一书后，将过去一年的优秀文章集结修订后的再次出版。过去一年中，我们继续秉承“分享IP技术，解读IN科技”的理念，坚持用行业智慧表达自身观点。以每周两次的原创文章发表频次，却长期在第三方机构发布的知识产权新媒体WCI指数排名中占据前十的位置。
“IP创新赢”是国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心（下称“北京中心”）面向公众，科普、宣传知识产权的窗口，文章中的内容是北京中心2500余名专家智慧的结晶。利用新媒体的传播优势，我们精心打造的每一篇文章都努力做到将故事性、科普性和专业性有机融合，让更多人了解科技产品的历史沿革和前沿动态，了解科技创新过程中的知识产权保护对创新者或企业发展带来的积极影响。
本书精选了过去一年中社会反馈较好的56篇文章，经过精心打磨、充实内容后集结出版。文章主题包括“舌尖文化”“智慧生活”“宝爸宝妈”“健康医疗”“科技前沿”，与日常生活和新闻事件都息息相关；图文并茂的表达方式让本书更加通俗易懂，生动地诠释了“生活中，专利无处不在”。
如果通过阅读本书的故事，读者能够利用其中的知识，增加生活的乐趣，解决一些疑惑和问题，甚至激发起创新热情，建立起知识产权保护意识，那将是对本书作者们和编写组的激励。
本书是“IP创新赢”公众号精选出版的第二本合辑，非常高兴能够与知识产权出版社再次合作。同时，也感谢各位读者对本合辑的支持和厚爱；希望您们继续关注和支持“IP创新赢”公众号，多提宝贵意见。
本书的出版得到了北京中心领导和各个部门的大力支持。在此向所有关心支持我们的领导和同事、投稿作者、转载并关注我们的兄弟媒体表示衷心的感谢！
“IP创新赢”编辑部
2018年8月于北京
本书是“IP创新赢”公众号继2017年合辑出版了《IP创新怎样赢》一书后，将过去一年的优秀文章集结修订后的再次出版。过去一年中，我们继续秉承“分享IP技术，解读IN科技”的理念，坚持用行业智慧表达自身观点。以每周两次的原创文章发表频次，却长期在第三方机构发布的知识产权新媒体WCI指数排名中占据前十的位置。
“IP创新赢”是国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心（下称“北京中心”）面向公众，科普、宣传知识产权的窗口，文章中的内容是北京中心2500余名专家智慧的结晶。利用新媒体的传播优势，我们精心打造的每一篇文章都努力做到将故事性、科普性和专业性有机融合，让更多人了解科技产品的历史沿革和前沿动态，了解科技创新过程中的知识产权保护对创新者或企业发展带来的积极影响。
本书精选了过去一年中社会反馈较好的56篇文章，经过精心打磨、充实内容后集结出版。文章主题包括“舌尖文化”“智慧生活”“宝爸宝妈”“健康医疗”“科技前沿”，与日常生活和新闻事件都息息相关；图文并茂的表达方式让本书更加通俗易懂，生动地诠释了“生活中，专利无处不在”。
如果通过阅读本书的故事，读者能够利用其中的知识，增加生活的乐趣，解决一些疑惑和问题，甚至激发起创新热情，建立起知识产权保护意识，那将是对本书作者们和编写组的激励。
本书是“IP创新赢”公众号精选出版的第二本合辑，非常高兴能够与知识产权出版社再次合作。同时，也感谢各位读者对本合辑的支持和厚爱；希望您们继续关注和支持“IP创新赢”公众号，多提宝贵意见。
本书的出版得到了北京中心领导和各个部门的大力支持。在此向所有关心支持我们的领导和同事、投稿作者、转载并关注我们的兄弟媒体表示衷心的感谢！
“IP创新赢”编辑部
2018年8月于北京
03《深夜食堂》话泡面
《深夜食堂》开篇讲的便是“泡面三姐妹”的故事:三个性格各异的都市女性因喜爱吃泡面结识，就连三人闹了矛盾都是老板的一碗老坛酸菜牛肉面让彼此和好如初。
其实，泡面君不仅客串《深夜食堂》，在各大热播剧中也随处可见它的身影。例如，《人民的名义》中，侯亮平赴“鸿门宴”，对桌上的美食毫无兴趣，恨不得回家吃一碗康师傅红烧牛肉面。许多职场人士是有着深刻的感受的，在太多人情琐事背后，有时山珍海味不如一碗泡面。《欢乐颂2》中，泡面的植入与人物刻画相辅相成：樊姐生活受挫独自在家泡着泡面，体现了她打拼的不易；小蚯蚓肚子疼，应勤给她泡了一碗白胡椒面，体现了他直男的性格特征；关关与谢童穷游，吃着泡面坐着绿皮车……种种充满生活气息的情节，让消费者表示也曾有过相同的经历。
深入记忆的味道
有统计显示，2015年，中国人均吃掉34包泡面，如此平易近人的食材，是否总能勾起你五味杂陈的回忆：儿时放学路上，干脆面里的英雄卡是“80后”们快乐、美好的童年；缓慢的绿皮车中，一桶红烧牛肉面是对离家的慰藉和归家的期盼；大学宿舍里，兄弟们分食一碗面汤，是相知数载同窗好的誓言；漫漫加班夜，一碗热腾腾的泡面，是瞬间满血复活的妙药灵丹。
也许离开泡面的日子你已经习惯，但你一定不会忘记那调和于面端和汤头的味道，和它带给你的酸、甜、苦、辣、咸。
谁发明了泡面？
要说泡面的祖师爷，那可是大名鼎鼎的韩信！据史料记载，汉高祖三年，韩信奉命进军渡黄河平叛。韩信悄然集结十万大军，因恐炊烟四起，暴露军情，特命手下将荞麦粉与麦粉混合，煮成八成熟的大面饼，切成宽条，称之为“踅面”(见图1)。到了饭点，只需架几口军锅、烧开水一煮便可食用，这便是早的泡面！此法成功迷惑了敌人，韩信军大胜，生擒魏王豹。此后，踅面成了当地著名小吃，并延续至今。
到了清朝，诗书家伊秉绶在家中大宴宾客，厨师误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起后只好用上汤泡过端上席。谁知这种过油蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。书法家宋湘尝过觉得非常美味，起名“伊府面”，简称“伊面”。这也就是小时候的方便面为啥叫三鲜伊面了。
进入工业时代，全球袋速食方便面是日清食品公司的创始人安藤百福（日籍华裔）于1958年发明的“日清伊面”。当时的日本粮食短缺，一日安藤路过一个拉面摊，看到穷苦人排着二十多米长队等待一碗拉面的场景，暗叹“如果有一种拉面只需要用水一泡，立马就能吃那该多好啊”。机会垂青了忧国忧民的安藤，在妻子“油炸天妇罗”的启示下，他突发了把面条放到油锅里煎炸榨干水分的灵感，攻克了制备方便面的技术瓶颈，推出了世界上包鸡汁方便面（见图2）。1971年，日清开发了世界上个杯型方便面产品“cup noodles”，又称“合味道”。
泡面专利的那些事儿
1.日清
作为近代泡面的鼻祖，日清非常重视产品的创新、研发和知识产权保护。中国首个泡面相关专利就是其申请的ZL8610098.5。
近年来，为迎合消费者的需求，日清在多方面持续改进生产工艺。例如，通过调整泡面中微孔数及空隙率减少泡面的吸油量（CN106714574A）；通过控制加工温度和湿度来得到直泡面（“拉直仿鲜”泡面，WO2015/080247A1）。
2.统一
说到统一，大家一定不会陌生。20世纪90年代初，小浣熊的形象一夜火遍大江南北。你还记得当年小浣熊干脆面有几种口味吗？不同的口味对应不同的小浣熊形象（烤鸡翅、种番茄、玩烘焙、练武功）。而且统一公司为每一种包装都申请了外观专利（ZL00301152.6、ZL98304731.6、ZL98304975.0、ZL98302899.0）。
目前，统一力推的拳头产品当属本文开始提到的老坛酸菜牛肉面，但统一公司用专利告诉你（ZL201430176756.2），老坛子除了可以泡酸菜还可以泡椒，有吃过的吗？
评论
还没有评论。