优质核桃高效生产技术图谱

章 概述 

一、核桃的经济种植价值 

二、世界核桃生产、贸易概况 

三、我国核桃生产概况 

四、我国核桃生产中存在的问题

五、核桃高效生产的意义及途径

第二章 核桃的主要种类及品种 

一、核桃的主要种类

二、核桃的主要栽培品种

第三章 核桃生长结果特性 

一、根系

二、芽

三、枝条

四、叶

五、开花与坐果

六、果实发育及成熟37

七、核桃不同种类对外界环境条件的要求

第四章 核桃高效育苗技术 

一、砧木（实生）苗的培育

二、接穗的培育及采集

三、嫁接时期 

四、嫁接方法  

五、嫁接后的管理

第五章 核桃优质高效园的建立 

一、园地选择

二、果园规划

三、整地技术

四、栽植技术

第六章 核桃园土肥水管理技术

一、土壤管理

二、科学施肥

三、水分控制

第七章 核桃树整形修剪技术 

一、修剪的时期

二、主要修剪技术及其反应

三、主要丰产树形与整形过程 

四、结果枝组的培养与修剪 

五、不同树龄的修剪特点 

第八章 核桃高接换优技术  

一、适于高接改优的条件 

二、接穗采集与处理 

三、砧木处理 

四、嫁接时期 

五、嫁接方法 

六、接后管理 

第九章 核桃花果管理技术  

一、人工辅助授粉 

二、核桃疏花疏果 

三、核桃落花落果的原因与对策 

第十章 核桃病虫害防治技术  

一、防治方法 

二、病虫害综合防治 

三、主要病虫害及其综合防治 

第十一章 核桃采收与采后处理  

一、 采收  

二、采后处理 

第十二章 文玩核桃 

一、历史渊源 

二、种类 

三、鉴赏 

四、雕刻 

五、切片工艺品 

附录 核桃高效栽培技术周年管理历（河南省）  

参考文献  

前言

核桃原产于我国，已有2 000 多年的栽培历史，是世界四大干果（核桃、榛子、杏仁、腰果）之一。因其经济、生态和社会效益高，现已成为种植极为广泛的重要经济树种，全国27 个省、市、自治区均有分布，2014 年核桃种植面积555 万公顷以上，约占全国经济林总面积的15%，占木本油料面积的53%；年产量达271 万吨，无论是面积还是产量均居世界首位。在我国核桃年产值已达905.85 亿元，有近百万人从事该产业。核桃产业的发展已成为农民特别是山区农民增收、农业增效和农村脱贫致富的重要途径之一。此外，核桃产业对调整农业产业结构、推进生态建设、完善国民营养结构、促进农民就业增收，均具有重要意义。

随着生活水平的提高，市场对核桃的需求量不断扩大，加之近几年国家对木本油料树种的重视，以及美丽乡村、“三农”领域的惠民政策等，使核桃种植面积迅速扩大。但由于传统种植模式和小农经济自给自足形式的影响，加之核桃多在山区种植，而山区多为老、弱、妇，文化程度低，专业技术落后，以及种植和管理的随意性等，在核桃生产中出现了诸多问题，如良种化程度低、品种杂乱、重发展轻管理、盲目密植、未科学施肥、早采现象严重等。

近几年，随着网络的普及和世界一体化格局的出现，与世界接轨是大趋势，需要推广优质、安全、高效的标准化生产技术体系，以提高坚果的市场竞争能力。

我国核桃的生产与世界核桃生产先进国家相比，还有很大的差距。例如，美国在20 世纪70 年代就已实现了栽培品种化、管理标准化、操作机械化、产供销一体化，其“钻石”牌核桃风靡全球。为了更好地指导我国核桃生产，提高我国核桃的产量、品质和效益，尽快赶上世界发达国家，全面普及和推广核桃栽培新品种、新技术，我们在多年从事核桃科研和生产实践的基础上，引用大量的资料，以图文并茂的形式编著了《优质核桃高效生产技术图谱》一书，期望能给广大核桃生产者提供参考。

本书主要以文字和图谱相结合的形式详细介绍核桃的主要优良品种和高效栽培技术，如高效育苗技术、丰产园建立、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等。本着服务核桃种植农民和农林科技推广人员为原则，力求内容科学准确、文字浅显易懂、图片丰富实用，便于核桃种植农民学习和掌握。在编写中收集了近年来我国核桃科研成果，并结合我们的实践经验，对国内外现有的核桃良种、栽培技术做了详细的介绍，着重以图谱的形式突出实用性、先进性，保证了技术的可操作性。

由于引用文献较多，又受篇幅所限，除书中和参考文献中注明外，其余不再一一 列述，在此谨向文献作者表示诚挚的谢意。由于作者水平有限，书中可能有疏漏和不当之处，恳请同行、专家和广大读者惠予指正。

编者

2017 年3 月