描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787533553821
★图文并茂，轻阅读。精致的文字，配合精美的图片，赏心悦目。
★全面花养。花茶、花食、精油，内外兼养，平衡身心。
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女人好比花朵，需要关爱与呵护。人见人爱的玫瑰有理气活血之用，可改善妇科问题，慈禧太后每日以桃花汁敷脸，据说能让肤质变得白里透红；不同花朵各自有独到的疗愈力，你体验过了吗？唯有由内开始掌握健康，身心平衡，自然显出好气色；内在生理常保年轻，才是留住外在青春的*办法。
本书包括以下几个方面的内容：
●女性健康阶段以“七”为周期，养生重点大不同
外显的脸色、肤质、体态，都与内在脏腑健康密切相关。中医观念里，“七”为女性的生长周期基数，14、21、28、35……，不同年龄阶段调养身体的重点亦不同，想要掌握健康关键，先从了解自身状态做起。
●十花九药。137道花馔茶饮，从日常饮食轻松调养
中医素有“药食同源”之说法，认为十花九药，花卉本身独特的属性（寒、热、温、凉）与味道（酸、苦、甘、辛、咸）皆具疗效，以花入菜、熬粥、冲茶、泡酒，甚至倚花枕入眠，都可藉此矫正体内的失衡现象。
●53个按摩对策，辅以精油按压，轻松向不适说拜拜
上班族整日盯着计算机，容易肩颈酸痛、双眼疲惫；经期来潮前，可能情绪大起大落、下腹闷胀，每个人各有不同的“经前症候群”……女性常见的舒缓不适、美颜、纤体诉求，都可以藉由按摩获得改善，找出对应症状的穴位辅以精油按压，轻松向不适说拜拜！
●18种疗愈能量花卉，用自然的力量平衡身心、滋养健康
花草蕴含特殊香气，天然植物制成精油、花精后，透过嗅吸气味、涂抹按摩、内服、熏香等方式，能改善头痛、疲劳、失眠、压力、抑郁、自律神经失调等身心困扰。本书作者拥有中西医之专业，并且专擅于整合精油芳疗、花精疗法，详细分析正确用途并带领我们了解如何对症运用。
章 写给女人的悄悄话——会用花的女人，才能如花般绽放
015 女人与“七”的不解之缘
019 花养五脏 美丽绽放
020 美丽靠气血 养血先养肝
022 【养肝花馔】玫瑰银耳羹
023 女人要有好气色 从心血养
024 【养心花馔】桃花紫米粥
026 女人要有吹弹肌 从肺气养
027 【养肺花馔】百合杏仁汤
028 女人要有好腰身 从脾胃养
030 【养脾花馔】金盏花南瓜浓汤
031 女人要对抗时间 从肾精养
033 【养肾花馔】玫瑰山药羹
034 四季花养 岁月无痕
035 春养阳气
035 鼻子过敏花茶方
035 慢性胃炎花茶方
036 【春季花馔】菊花鱼片锅
038 夏祛湿热
038 祛口疮花茶
038 消暑热花茶
039 【夏季花馔】茉莉银耳汤
040 秋润肺燥
041 止干咳花茶
041 防感冒花茶
042 【秋季花馔】莲花山药汤
044 冬补肾阳
044 抗忧郁花茶
044 抗疲倦花茶
045 【冬季花馔】核桃炖栗子
第二章
花，这样吃，这样用 ——养身养心又养颜
052 花 养身
054 花药
055 ｛中医常用花药｝
056 ｛常见花药露｝
057 花馔
059 ｛花料理运用｝
060 花粥
062 如何烹煮“花粥”
062 ｛常见花粥｝
063 ｛各种米的功效｝
064 花茶
065 ｛适合做花茶的花卉｝
066 如何制作“花茶”
067 ｛常见花茶｝
068 花酒
069 ｛适合做花酒的花卉｝
070 如何酿制“花酒”
071 花枕
071 如何制作“花枕”
072 ｛安眠花枕配方｝
074 花 养心
076 精油
077 ｛精油成分与功效｝
078 如何使用精油
079 ｛精油调配比例｝
082 浸泡油
083 ｛金盏花浸泡油｝
085 花精
088 ｛花精的分类｝
089 如何取得花精
090 花 养颜
091 花水
091 ｛常见纯露｝
第三章女人问题，适合用花来调养——用对花，让你不痛经、不疲劳、变苗条
099 调经
102 月经周期不规则
你属于哪一种？
103 肾虚
【建议精油】檀香、天竺葵
104 肝郁
【花茶】玫瑰牡丹茶饮
【建议精油】佛手柑、罗马洋甘菊、葡萄柚
105 脾虚
【建议精油】小茴香、薄荷、甜马郁兰
【花馔】玫瑰红枣汤
108 经前期综合征
你属于哪一种？
109 肝郁气滞
【花茶】茉莉香附茶饮
【建议精油】罗马洋甘菊、甜橙、橙花、佛手柑
110 气滞血瘀
【花茶】薰衣草洋甘菊天麻茶
【建议精油】玫瑰、柠檬、快乐鼠尾草、丝柏
【花馔】桃花四物鸡汤
112 肝肾阴虚
【建议精油】天竺葵、花梨木、玫瑰
【花馔】菊花山药鸡汤
114 脾肾阳虚
【建议精油】杜松果、伊兰伊兰
【花馔】玫瑰小米粥
116 气血虚弱
【建议精油】茉莉、快乐鼠尾草、甜马郁兰、天竺葵
【花馔】百合炖南瓜
118 痛经
你属于哪一种？
119 气血虚弱
【花茶】玫瑰花益母草泽兰丹参茶
【建议精油】迷迭香、甜马郁兰、快乐鼠尾草、茉莉
【花馔】茉莉酒酿蛋花
122 肝肾虚亏
【建议精油】天竺葵、罗马洋甘菊、花梨木
【花馔】玫瑰阿胶汤
124 肾虚血瘀
【建议精油】天竺葵、檀香、迷迭香
125 气滞血瘀
【花茶】玫瑰花金盏花鼠尾草茶
【建议精油】迷迭香、柠檬、广藿香、丝柏
126 寒湿凝滞
【花茶】肉桂玫瑰花茶
【建议精油】姜
127 湿热瘀阻
【花茶】桃花益母草茶
【建议精油】丝柏、杜松果、玫瑰花
128 更年期综合征
你属于哪一种？
129 肝肾阴虚
【花茶】枸杞子茶
【建议精油】天竺葵、花梨木、玫瑰花
130 脾肾阳虚
【建议精油】鼠尾草、天竺葵、橙花
131 阴虚血燥
【花茶】金银花黄芪茶
【花馔】茉莉豆浆锅
133 体重健康管理
你属于哪一种？
136 水肿型肥胖─脾虚湿阻
【花茶】A.玫瑰花柠檬草马鞭草迷迭香茶 B.茉莉花迷迭香洋甘菊绿茶
【建议精油】葡萄柚、杜松果、丝
柏、小茴香、广藿香、迷迭香、薰衣草
【花馔】茉莉冬瓜汤
140 肌肉型肥胖─胃肠积热
【花茶】A.荷叶芙蓉绿茶 B.茉莉薄荷茶 C.杭菊花决明子山楂茶
D.洛神花马鞭草乌龙茶
【建议精油】薄荷、柠檬、永久花
142 压力型肥胖─肝郁气滞
【花茶】A.玫瑰茉莉茶 B.金银花菊花山楂茶 C.玫瑰洛神蜜饯茶
【建议精油】迷迭香、菩提花、玫瑰花、甜橙
【花馔】苹果水梨炒百合
144 脾肾两虚
【建议精油】玫瑰花、大西洋香柏、檀香、柠檬草
【花馔】健脾四君子汤
146 失眠
你属于哪一种？
148 心脾两虚
【建议精油】A.薰衣草、檀香、广藿香、马郁兰 B.薰衣草、花梨木、佛手柑
150 心肾不交
【建议精油】大马士革玫瑰、花梨木、雪松
152 心胆气虚
【花茶】合欢花洋甘菊茶
【花馔】枣仁小米粥
154 肝郁化火
【建议精油】A.洋甘菊、薰衣草、佛手柑、甜橙 B.薰衣草、洋甘菊、甜橙
【花馔】洋甘菊奶酪
156 便秘
你属于哪一种？
158 肠胃积热型
【花茶】A.杭菊花麦冬山楂茶 B.桂花马鞭草茶
【建议精油】柠檬、薄荷、荷荷芭
160 气机郁滞型
【花茶】A.玫瑰花决明子陈皮茶
B.桂花玫瑰绿茶
【建议精油】佛手柑、葡萄柚、广藿香、荷荷芭
【花馔】桃花松子核桃粥
162 虚秘
【建议精油】血虚型/阴虚型：德国洋甘菊、薰衣草、檀香、荷荷芭气虚型：甜马郁兰、乳香、快乐鼠尾草、荷荷芭
【花馔】木耳红枣汤
165 慢性疲劳
168 放松纾压
【花茶】A.洋甘菊茶 B.洋甘菊薰衣草茶 C.迷迭香桂圆茶
D.菩
提花洋甘菊茶
【建议精油】薰衣草、洋甘菊
【花精】橄榄
169 提振精神
【花茶】A.玫瑰花西洋参茶 B.迷迭香鼠尾草茶 C.桂花玫瑰红茶
【建议精油】薄荷、广藿香、迷迭香
170 美颜
173 美颜花茶
173 【净化美白】玫瑰柠檬茶
173 【养颜美容】洋甘菊芙蓉茶
174 【除皱抗衰】迷迭香玫瑰茶
174 【祛斑净白】紫罗兰桂花茶
174 【活血美肌】洛神美颜茶
175 美颜花馔
175 酒渍玫瑰草莓
177 桃花红酒炖牛肉
177 白玉凝脂豆腐
178 美颜按摩
178 排毒塑脸按摩
179 肩颈淋巴按摩
180 常用穴位图
第四章 每个女人都要有一片自己的花园——带你认识18种身心疗愈花卉
185 玫瑰 Rose
【花茶】玫瑰花茶
【花馔】玫瑰花糖/玫瑰花酱
190 金银花 Honeysuckle
【花茶】金银花茶
【花馔】花沙拉
193 桃花 Peach Blossom
【花茶】桃花茶
【花酒】桃花酒
198 洋甘菊（德国洋甘菊）
German Chamomile
【花茶】洋甘菊茶
201 蒲公英 Dandelion
【花茶】蒲公英茶
【花馔】鲜花烘蛋
204 牡丹花 Peony
【花茶】牡丹花茶
207 梅花 Plum Blossom
【花茶】梅花茶
210 百合花 Lily
【花茶】百合花茶
【花馔】蜜蒸百合
214 金盏花 Potmarigold Calendula
【花茶】金盏花茶
217 茉莉花 Jasmine
【花茶】茉莉花茶
221 莲花 Water Lily
226 薰衣草 Lavender
【花茶】薰衣草茶
231 野姜花 Butterfly Ginger
【花馔】鲜花可丽饼
234 桂花 Sweet Osmanthus
【花茶】桂花茶
【花馔】桂花酿
238 丁香 Clove
【花茶】丁香乌梅汁
242 菊花 Chrysanthemum
【花馔】菊杞鸡
246 洛神花 Roselle
【花茶】洛神花茶
【花馔】糖渍洛神花
250 紫罗兰 Stock
【花茶】紫罗兰花茶
253 附录 食用花须知
造物主在设计宇宙万物时，有着极为缜密的布局，其中蕴藏着无数神奇奥秘。它为我们安排了许多生命课题，同时也备好了答案。花，是解题者之一。我从事健康管理咨询多年，见证了花在人们身上所产生的疗愈效果。从西医、中医到自然疗法，都离不开花这个元素。
花，绚烂多彩，她的形、色、味，满足了人们的视觉、触觉、嗅觉及味蕾；花，餐风饮露，汲取精华，她的活性成分、营养物质，是人们的药物与食物。
历来人们从生活实践获取经验，不论中外，人们都很重视自然与人、人与人之间的微妙连动关系，中医称“天人合一”，自然医学说是“共振”。定义“健康”，首重“平衡”，而且是动态的平衡，生理功能要恒定，心灵要和谐，身、心、灵之间也要达到一定程度的协调，这才是圆满。
花，是植物器官之一。不能自由移动的她们，发展出一套独有的生存模式。她的生长环境（山林或水涧）、周遭的动植物，都会影响她的营养成分与疗愈能量。人亦如此，得自父母的先天遗传以及后天因素，塑造了现在的我们，运用自然界的元素疗愈我们的身心，这就是“天人合一”。花的疗愈能量可以与我们产生共振共鸣，从花的能量中，我们可以获得抚慰与激励，使不安定的身心得以恢复平衡，这就是造物主为我们安排的问题（健康问题）与答案（疗愈处方）。
女人如花，适花养。女人天生阴柔，花性轻柔娇嫩，以花养生为适合。这本书从女性养生破题，提供花的各种用途，再精选用于疗愈身心的常见花卉，记录了完整的花疗方法。希冀所有女人都能在这“花花世界”，找到适合自己的平衡处方。
章 写给女人的悄悄话——会用花的女人，才能如花般绽放
近年来，受到各种影视传媒的影响，美魔女成为许多女性的终极目标，冻龄、逆龄成为热搜关键词，让人忍不住叹息，“女人”，你真是世界上难的职业。
拜医疗技术进步所赐，人类的平均寿命比过去长了许多，医学技术能让人更容易抚平岁月的痕迹，可是，内在的生理年龄是否能如外表一样青春美丽呢？其实，内在的生理年龄才能真实地反映一个人的健康状态，如果靠人工技术只做“表面”功夫，那么就跟白雪公主里的坏皇后一样，败坏的内在终会真实呈现于外。
比起用心地计较外在的美，以长远的投资报酬率来看，我更主张从身心灵全方位去做好健康管理。找对方法，内在的生理年龄也可以比身份证上年轻。“养于内，显于外”，内在的生理平衡才是常葆青春的途径。
养生要适人适性
经常有人问我，女性要如何养生？这么多的养生方法，到底哪个才是正确的？其实，养生必须要适人适性，还要看天来养。
中医对待健康这件事非常富有哲学性与科学观，“整体观”“辨证论治”“天人合一”，是中医的立论基础。不管是治疗还是预防疾病，都要量身打造，依据每个人的个体差异，从先天体质、后天环境，到个人健康状态，以及气候更迭，都要考虑进去。也就是说，养生方法不能以一适百。他人的美颜秘方对你可能是毒药，网络流传的秘笈也许是未经证实的谣言，这些都需要有基本的健康观念才能做出正确的判断。
“先天”包含了男女性别上的差别，以及父母亲所给予的健康存折，先天禀赋的优劣对于日后健康的走向有一定程度的影响。女性原本就有着与男性不同的独特生理构造，使得女性有月经、怀孕、分娩、哺乳等特殊生理变化。终其一生，女性都会因为激素的影响而有不同的生理表现，在不同的生命周期，身心都有不同变化，使得养生需求与侧重点都有所不同。
虽然先天条件决定了我们的健康状态，但是后天因素的影响所占的比例更大。现代人的生活条件和生活方式与过去大不同，平均寿命逐年增加，但是健康隐忧也跟着增多。快节奏的生活造成了情绪紧绷，不良的生活方式（作息紊乱、饮食不均衡、久坐少动），加上周围环境存在的威胁（污染、食品安全、社会安全），导致身心长期处于一个相对紧张的状态，这些都是减损我们健康存折的隐患。
健康讲求的是一种平衡状态，中医讲阴阳要平衡，西医谈身、心、社会要兼顾。个人化的养生计划，必须根据生命周期的生理需求、个人的健康状态，并依照节令气候特性，做全面性的考量，同时还要兼顾到心灵需求。因为身心是一体的，彼此之间会互相影响，不能顾此失彼，内外兼养，才能真正健康美丽。
女人与“七”的不解之缘
人的生理变化是有规律性的，中医以“天癸”来代表男女生理发育。天癸是指促进人体生长、发育和生殖功能所必需的物质，源自于男女之肾精，受后天水谷精微（饮食营养）的滋养而逐渐充盛，类似于西医中内分泌系统的作用。
《黄帝内经·素问·上古天真论》中说：“女子二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子；三七肾气平均，故真牙生而长极；四七筋骨坚，发长极，身体盛壮；五七阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。”
女性的生长规律以“七岁”为一个周期。
二七
“二七而天癸至”，是指女性在青春期（10~14岁左右），生理功能逐渐成熟，开始有月经初潮，之后每隔28~35天便规律性地出现月经，这时候第二性征开始出现，同时也具备了生育的能力。不过，初潮刚发生时，因为生理功能尚未发育完成，大多为无排卵性月经，所以有些人月经周期较不稳定。通常初潮之后大约2年，生理周期才会开始规律，在这段时间应加强补肾，为自己未来的健康奠定基础。
二七至三七（21岁）这段时间，是人体生长发育的高峰期，此时脏腑功能更加健全，气血调和，月经周期逐渐趋于稳定。这一时期要注意补充营养，可多吃富含蛋白质、维生素C、维生素D、钙、镁、铁等营养素的食物。
三七~四七
三七到四七（28岁）为青壮年时期，通常也是结婚生育的好年龄，因为这时候月经周期规律，较容易受孕，也处于生理状态，适合孕育下一代。不过，这一时期也是大多数人正式进入职场的时候，工作的竞争、生活的压力、作息的紊乱，让越来越多的女性出现痛经、月经不调等问题。
此时，除了要注意从日常饮食中摄取足够的营养，还要针对月经不适问题做调理。肝主藏血，又主疏泄，肝功能正常是月经正常的基础。因此女性可以通过调养肝脏，来帮助稳定内分泌系统，改善痛经、月经不调等问题。玫瑰花、茉莉花、桃花、梅花等都可用于调养肝脏。
五七
现代人普遍晚婚，高龄孕产妇越来越多。“五七阳明脉衰，面始焦，发始堕”，是说女人从35岁开始，生理功能已出现衰退现象，受孕概率相对较低，生产之后的身体恢复也比“四七筋骨坚、身体盛壮”时要差些。因此，可以针对身体状况选择一些补气、补血的花药膳来调理，让自己的身心都做好怀孕、生产的准备。
35岁是人体生理功能状态的分水岭，骨质密度从此时开始以每年1%的速度衰减，记忆力、思考力、专注力也开始减退。30岁之后，基础代谢率逐年降低，大约每10年降低5％，也就是说，如果不注意调养，45岁时的衣服尺码会比35岁时足足大2号。“五七”正式宣告女人已进入所谓初老阶段，此时，除了要有规律地运动，正确、均衡的饮食也是预防身材走样的关键。脾胃功能健全，营养素才能被充分运用在身体的热能消耗上，而不是形成脂肪，所以可以多吃一些补养脾胃的药食，如山药、薏苡仁等。
六七~七七
六七（42岁）至七七（49岁）已经进入中年阶段，这时候排卵次数已经逐渐减少，这意味着离更年期越来越近。
“六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白”，女性的衰老现象通常从头面部开始。皱纹一条条爬上脸，斑点从点到线再到面；肤色变得不均匀或暗沉，容易出现眼袋、黑眼圈；头发变得既干又没光泽，白发渐渐出现，掉发也越来越多。这些都是肾精衰竭的表现。
时间是世界上公平的东西，从精子-卵子结合的那一瞬间起，父母就为我们存下了笔健康存款，随着时间的流逝，这笔存款不断被消耗，天癸也会随着肾精消耗而逐渐衰竭，后进入了更年期并停经（绝经）。
更年期不仅有雌激素衰减所带来的生理不适，如潮红、盗汗、失眠、阴道干燥等，还会出现情绪及精神等心理层面的问题，如容易烦躁、发怒、悲喜欲哭等。此时多半也是更年期（自身）撞上青春期（儿女）的多冲突阶段，女性的生理、心理遭受多方面的煎熬，身心都要同时照顾好。花精、花疗可以帮助我们安然度过更年期、空巢期及各种人生转折时刻，比如英国巴哈花精的“胡桃（Walnut）”就能帮助更年期女性应对因为身心变化所产生的不安定感。
花养五脏 美丽绽放
中医对健康的定义是“阴阳平衡”，即五脏六腑的功能都要保持在一个相对稳定和谐的状态，这样才能称得上健康。没有生病并不代表健康，健康也不单指生理，还包括心理、社会层面（人际关系），甚至“灵性”的部分也要兼顾。灵性不一定代表宗教，而是指心灵要有一个归属。
中医学里的五脏各有所主，主管范畴不同，而且脏腑之间存在相生相克的关系。如果其中一个脏腑出了问题，没有立即得到改善，终一定会产生骨牌效应，形成一个连动关系，整个身体都会出问题。
“有诸内必形于外”，我们显露在外的脸色、发色、体态都与内在脏腑的健康状况有关。比如脸色与心肺功能有关，从头发的状况可看出肾脏功能，指甲的状况则与肝脏功能有关。因此，如果外在出现了某些变化，我们就要注意相应的脏腑功能，开始调理内在了。
中医讲求整体观，认为人体是一个有机的整体，如果整体达到阴阳平衡，脏腑、经络、气血就能维持在一个相对恒定、和谐的状态，人们自然就能拥有美丽的外表。
美丽靠气血——从肝血养
肝脏是人体内的器官，其主要功能是代谢，饮食中各种营养物质的新陈代谢都是在肝脏中进行的，肝脏制造的胆汁可以帮助胃肠消化吸收。肝脏同时也是人体重要的解毒与排毒器官。
肝脏的生理功能，在中医看来涵盖更广，除了参与消化吸收、新陈代谢，还有藏血与疏泄等作用。若从五脏六腑与女性健康的关联性来看，紧密的当属肝脏。
肝为藏血之脏，气血调节枢纽
中医认为“女子以肝为先天”，所以女性养生首重养肝。“二七天癸至”，青春期月经初潮之后，女性每个月都会流失一部分血液，因此通常比较容易血虚。而这每个月的失血，就与肝脏功能有关。因为中医认为肝主藏血，肝脏就像身体的血库一样，如果肝脏功能正常，通常月经周期就会很规律，也不容易有痛经等问题。肝藏血功能不足会造成血虚，使得眼睛干涩、流眼泪、视物不清，也容易导致脸部过敏、起疹子。
肝除了主藏血还主疏泄，疏泄就像是调节机制，除了能调节血流量，还能调节全身气机。如果肝脏疏泄不正常，气血运行就不顺畅，这就像一条水管一旦堵塞就会产生淤阻。体内气血阻滞，代谢废物无法顺利排出，营养补给不及，脸上就容易出现黄褐斑、色素沉着、黑眼圈，身体也会开始莫名地疼痛。疏泄功能失常，肝气郁滞，还会造成情绪不稳，甚至影响脾胃功能，出现消化不良。因为肝（木）克脾（土），胆汁是由肝脏分泌的消化液，可以帮助食物消化，尤其是脂质代谢，如果肝的疏泄不畅，胆汁排出不顺，就会影响消化，也容易诱发胆结石。
经前期综合征也与肝有关，因为肝经循行经过乳房、下腹部，如果肝气不畅，这些部位气机阻滞，就会出现局部胀、闷、痛的症状，还会造成心情郁闷，所以女性想要月月舒，必须先跟肝做好朋友。
养肝花馔
玫瑰银耳羹
玫瑰花入肝经，能疏理肝气，与银耳、枸杞子一起炖，具有滋阴、补肝肾的作用。玫瑰花是养颜圣品，可改善黄褐斑及肤色晦暗等问题，还能调整月经周期，预防经前期综合征，缓解经期不适症状。
材料
玫瑰花（干）10克，水发银耳50克，枸杞子5克。
做法
1. 将水发银耳洗净沥干，撕成小朵。
2. 玫瑰花、枸杞子冲洗干净。
3. 将所有材料放入炖盅内，加适量水，放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
注意事项
1. 玫瑰花鲜花与干燥花均可，新鲜玫瑰花约需15克。
2. 干银耳泡发后要去除杂质、蒂头。
女人要有好气色——从心血养
心脏是人体循环系统的主要器官，与我们全身血液的输送有关。心脏通过心肌的舒张与收缩，将血液输送到全身各组织器官，供应氧和各种营养物质，带走二氧化碳、尿酸等代谢产物。中医也认为心脏与血脉有关。
心为神识之脏，掌管血脉运行
中医所谓的心，包含了循环系统作用，也涵盖了西医所谓大脑的功能，包括神志、意识、思维等。“神”在中医里有许多涵义，广义的神是指人生命活动的外在表现，就是我们所说的神态、神情，是人所呈现的外在表象；狭义的神就是认识的部分，这被现代医学归类为脑部的功能。古人将“心”视为五脏六腑的主人，更以“君主”来称呼，五脏各主一种情绪感受（情志），这五志也归心所管。若是心神清明，人的思考力、创造力、反应力都会表现优异，且情绪也会处在一个相对稳定的状态；如果心的功能出现问题，就有可能出现情绪失调、精神不济，也就是我们俗话说的“失神”。
“心主血脉，其华在面”，面部是人体血脉丰富的部位之一，所以中医通常由面色来判断心脏功能的强弱。心脏功能好，气血旺盛，面部就显得红润有光泽；如果心气不足，血液供应不足，面色就会苍白或萎黄，肌肤没有光泽、弹性，嘴唇、指甲也会因为缺乏血色而显得苍白。心脏功能弱，通常血液中的含氧量就低，心脏往脑部输送的血流量也不足，这会影响脑部的功能，使得头脑昏沉、注意力不集中、记忆力减退，甚至出现心悸、心慌、头晕、疲倦乏力等症状。
养心花馔
桃花紫米粥
桃花入心、肝、大肠经，具有活血化瘀的功效，是非常好的养颜美容花药。搭配紫米能够补血，月经期后可喝桃花紫米粥补血活血。
做法
1.紫米事先洗净并浸泡4~6小时；大米洗净沥干；桃花冲洗一下，沥干备用。
2.将紫米、大米放入锅中，加适量水。
3.以大火煮沸后转小火，煮至米破，放入桃花一起煮约10分钟，关火后略焖一会儿即可。
注意事项
1.孕妇及经期女性禁用。
2.体虚久泻者不宜长期食用。
女人要有吹弹肌——从肺气养
肺脏主要负责气体的交换，将体内废气（如二氧化碳）与体外清气（如氧气）做交换，让血液中的氧、二氧化碳等气体维持一个恒定的浓度。在中医的脏腑理论中，肺不仅主气，还主皮毛。人体皮肤的总面积约2平方米，是人体防御病菌入侵的道防线；皮肤也有呼吸作用，能够帮助调控体内水分、温度，从许多方面来看，它与肺脏功能类似。
肺掌管气机的升降
肺气的宣发和肃降，可以使气血津液布散全身，润泽肌肤、毛孔。肺气虚的人，肺向上向外宣发的功能就会减弱，毛孔的开阖与代谢也会失常，容易出现肌肤干燥、脆弱、没有光泽与弹性等问题，还容易有皮肤发炎、过敏等现象，也容易长痤疮、粉刺。
如果肺部功能不足，体内的氧气就会相对不足，血液含氧量低，皮肤就会变得苍白、没有血色。皮肤健康与肠胃也有关联，中医认为肺与大肠相表里，如果一个人排便不顺畅，有便秘问题，多半皮肤也不会健康，容易长痤疮，或出现肤色不均、暗沉，所以保持肠道畅通也有助于养肺。
养肺花馔
百合杏仁汤
中医素有白色养肺的说法，百合与杏仁这两味白色药食都入肺经，百合具有养阴润肺、止咳的作用，搭配治咳喘的要药——杏仁，能增强宣肺、降肺气的功效，很适合气温一变化就容易过敏咳嗽的人食用。
材料
杏仁3克，鲜百合1个，鲜莲子50克。
做法
1. 鲜百合去根，一瓣瓣剥下，洗净沥干；莲子去心；杏仁放入药袋，略微捣碎。
2. 将杏仁、百合、莲子放入炖盅，加适量水。
3. 放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。
注意事项
1. 喝汤，吃百合与莲子。可以加入蜂蜜调味，蜂蜜亦有润肺作用。
2. 若有蜜蒸百合（参见P213），则将莲子、杏仁蒸熟之后，加入蜜蒸百合再蒸5分钟即可。
3. 中药用的杏仁又称为北杏或苦杏仁，具有轻微毒性，使用不宜过量。每天不超过9克为宜。
四季花养，岁月无痕
古人养生保健讲求“天人合一”，认为自然界是大宇宙，而人体就如同缩小版的小宇宙。大自然有其运行规律，相应的，我们身体内部也有其规律性，如果要身心健康，既要遵循大宇宙的游戏规则，也要遵循我们身体的健康准则。
中医的养生概念是非常有科学观，也极富哲学思维的，一年有四季、十二个月、二十四节气，一天则有四时（早晨、中午、晚上、半夜）、十二时辰，这些都有相应的节律性，清晨有如春天，中午气温通常较高犹如夏季，傍晚入夜气温降低与秋凉雷同，半夜气温与冬季寒冷相似。
一天当中何时该吃饭、喝水、睡觉都有时间性，顺应人体生理需求来作息，这就是“顺时养生”。《黄帝内经》提到“顺四时而适寒暑”，因为“四时阴阳者，万物之根本也”。违背阴阳、违反自然界规律，终会带来健康危害。虽说南方一些地区四季如春，四季气温分野并不明显，但是每个季节仍然有它独特的属性，对人体生理、病理变化均会产生一定的影响。
吃当季食物是简单也是的养生方式。通常当季食物所含的营养成分是充足的，并且每一种植物要生存一定有它应对气候变化的特殊物质，而身为大自然的一份子，人体自然也需要这样的特殊成分，来帮助我们抵抗外部环境对身心造成的危害。
春养阳气
立春（一般在阳历每年的2月）是一年之始，万物由此时开始萌发、复苏，《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”春天时，自然界阳气升发，万物生机盎然，人体的阳气也要顺应自然趋势而向上向外舒发，所以春天时头发、指甲都长得特别快。
春季是许多老毛病复发的时候，尤其是慢性胃炎、过敏性疾病。春季的养生重点就是要维护体内阳气，使其充沛旺盛；同时也要注意养肝气，从中医五行理论来看，春季属木，肝也属木，春季把肝气养足，可避免夏季伤及心脏。
花疗食养
春季可供食养的花卉有玫瑰花、菊花、樱花、桃花、百合花、薰衣草、鼠尾草等，可用这些花冲茶饮、煮粥，或搭配红枣、枸杞子、黄芪、猪肝、鸡肉来做养肝料理，都可以疏肝解郁、养肝明目。
鼻子过敏花茶方
·洋甘菊、鼠尾草、百里香各5克
·辛夷花、黄芪各3克
慢性胃炎花茶方
·玫瑰花、佛手柑各3克
·梅花3克，绿茶包1包
春季花馔
菊花鱼片锅
菊花具有清热、养肝的作用，与鱼片煮汤，汤头清爽鲜甜，适合作为冬天过于滋补之后的春天食养方。经常使用电脑、手机的上班族，可多食用这道汤品，既可护眼又可补脑。
材料
干菊花、枸杞子各10克，鳕鱼200克，姜3片，盐少许，高汤1000毫升。
做法
1. 菊花、枸杞子以沸水略烫，捞起沥干备用。
2. 鳕鱼洗净切片，加姜片、盐腌5分钟。
3. 锅内加入约1000毫升高汤，加入菊花、枸杞子，大火煮沸后转中火，加入鳕鱼片，煮至鱼片熟即可关火。
注意事项
·鳕鱼片不宜久煮。此汤鲜美，不需加调料。
·高汤可用鸡汤、蔬菜汤，不宜用猪骨汤、牛骨汤，以免汤显浑浊。
夏祛湿热
每年五月立夏之后，气温开始升高，《黄帝内经》认为：“夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实。”此季节，天热下迫，地热上蒸，天地之气上下交合，万物繁荣秀丽。人体新陈代谢也变得更旺盛，气血活跃于体表，各种火气容易乘虚而入，如果饮食、作息不注意，水分补充不足，很容易上火，出现口腔溃疡、牙痛、牙龈出血或便秘等问题。
夏季气候炎热，流汗较多，汗为心之液，因此容易耗伤心气。天气热通常食欲较差，若又嗜吃冰品、冷饮，容易阻碍脾胃功能，脾主湿，脾胃不和，湿气就滞留体内，加上心气耗损，整个人就显得特别虚弱。因此夏天要注意养脾胃、护心，避免吃寒凉食物，多喝温开水，多吃夏令蔬果，还可吃些清热、祛湿的药食、花药。此外，中医认为，身体内的水分、津液属“阴”，因此要真正补充身体水分，需要从“滋阴”着手，夏季要解身体的渴，别忘记滋阴药食。
花疗食养
夏令可供食养的花卉有莲花、菊花、金针花、月季花、茉莉花、金银花、野姜花等。不妨用夏令花卉冲茶饮取代市售冷饮，或是用这些花搭配补脾、滋阴药食，如绿豆、银耳、莲子、红枣、糯米等一起做花馔。
祛口疮花茶
·桂花、薄荷各3克
·金银花、蒲公英各3克
消暑热花茶
·荷叶、桑叶、金银花各3克
·茉莉花、荷叶各3克
夏季花馔
茉莉银耳汤
银耳是女性滋阴药食，其富含胶质、黏液，夏季搭配清热消暑的绿豆、薏苡仁煮汤，可用来取代甜点。夏季盛产的茉莉花，适合与银耳这类味道清淡的食材一起烹煮。
材料
鲜茉莉花15克，水发银耳50克，薏苡仁、绿豆各100克。
做法
1. 薏苡仁洗净，浸泡2~4小时；绿豆洗净浸泡1小时；水发银耳洗净撕成小朵。
2. 将薏苡仁、绿豆放入砂锅，加适量水，煮至薏苡仁熟烂。
3. 放入银耳，继续用小火煮30分钟，放入茉莉花即可。
注意事项
夏季不宜过食甜味，以免阻碍脾胃消化吸收，建议这道汤品不要加糖调味。
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