描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787121305153
1.台湾营养师核定计算，营养兼顾每一餐，轻松击退高血压！
2.国内少见的线圈装订三高图书：主菜、副菜、小食三栏单独裁切，可以随意翻阅搭配的高血压食谱，三餐自由配，每餐都能任选三菜！365天餐餐都不同！大口吃！健康零负担！
认识高血压………….. 9
高血压自我检测……11
减盐是饮食关键……13
二多三少饮食法…….. 15
高血压Q＆A…………. 18
主菜
酱烧豆腐鲜蔬
奶酪蒸鱼
海鲜牛奶锅
鲔鱼蛋三明治
西红柿奶酪里脊
小排煮腰果
鸡肉果香沙拉
虾仁白玉
椒香牛柳
蜜醋鸡球腰果
照烧鸡腿
韭黄炒肉丝
麻婆豆腐
红薯蒸里脊
咖喱鸡腿
蒸腐皮卷
洋葱烤鲑鱼
烤秋刀鱼
红曲鸡柳
红枣炖鸡
清蒸石斑鱼
塔香豆腐皮
清爽华尔道夫沙拉
西红柿蘑菇蛋卷
莎莎酱虾仁
鲜菇玉米肉丁
豌豆苗牛肉片
四色鸡丁
素四丁
栗子烧鸡
秋葵肉丸子
香菇肉饼
猪肉烧面筋
猪肉烧黄豆
中式春卷
牛蒡鸡汤
酸辣鳕鱼
西芹草鱼片
沙茶香菇鸡
蒜苗草鱼
黑鲳煮豆腐
开胃罗宋汤
烤鸡腿排
烤猪肉串
牛肉蛋卷
苦菊猪肉条
干丝如意
猪肉烧黄瓜
茄汁虾仁卷
苦瓜鸡盅
鸡肉亲子盖饭
茄汁鸡片
香葱灼石斑
?h烤西红柿鲷鱼
柠檬鱼
葱烧黄鱼
四色面筋
西芹小排汤
红烧香菇面筋
西红柿拌豆腐
副菜
凉拌魔芋豆皮丝
卤白菜
香菜拌豆腐
烤鸡肉串
卤牛蒡魔芋
十香菜
面筋炒木耳
酸奶沙拉
低脂牛奶
豆浆
豆花
酱油蒸蛋
卤牛腱
南瓜奶汤
凉拌西蓝花
青椒炒肉丝
五味花枝
酸奶
咸蛋苦瓜
凉拌苦瓜
枸杞杏鲍菇
红曲杏鲍菇
拿铁咖啡
豆干拌菜心
九层塔煎蛋
虾仁西红柿汤
洋葱烤蛋
梅汁莲藕
烤红薯
凉笋蘸沙拉酱
竹笋炒肉丝
素罗宋汤
茭白笋炒肉片
芦笋虾仁
芦笋炒豆干
豌豆苗拌豆干
苦菊烘蛋
豌豆苗炒肉丝
奶酪丝瓜
沙茶炒玉米粒
玉米海带结汤
豆腐海带结汤
白萝卜肉片汤
沙茶豆干空心菜
菠菜鱼汤
冬笋鸡汤
冬瓜肉片盅
蚝油肉片杏鲍菇
菠菜蒸蛋
蘑菇味噌汤
姜丝鱼汤
海带结小排汤
玉米煲鸡汤
腰果紫甘蓝
四季豆小鱼干
红曲甜豆豆皮
红曲豌豆鸡丝
黄瓜鸡汤
茶树菇炒豌豆苗
菇香西红柿汤
小食
西红柿豆腐汤
香油四季豆
杏鲍菇苋菜羹
炒小黄瓜
水炒西蓝花
鲜泡金橘汁
水煮毛豆
烤香菇
酱烤茭白笋
蛤蜊炒丝瓜
烫金针菇
凉拌秋葵
水煮玉米
水炒红薯叶
蚝油豌豆苗
苹果醋饮
牛蒡茶
银耳红枣汤
清炒圆白菜
菠菜球
炒苋菜
炒木耳
姜丝红凤菜
姜丝海带鸡肉汤
柳橙汁
味噌鳕鱼汤
咖啡牛奶
开阳白菜
烤西红柿
凉笋蘸酱油
豆瓣酱竹笋
姜丝猪肝
醋渍白菜
炒豌豆荚
烤翠绿栉瓜
烤茭白笋
竹笋汤
醋拌紫甘蓝
蚝油芥蓝
开阳蒲瓜
苦菊沙拉
水煮紫茄
芥蓝白玉菇
炒皇宫菜
芝麻黄豆芽
炒菜花
红白双丝
芦笋甜椒沙拉
汆烫龙须菜
辣炒平菇
炒空心菜
炒芥蓝菜
香菇豆腐汤
香油小黄瓜
蚝油青江杏鲍菇
豆豉焖苦瓜
茄汁三蔬
蒜炒蘑菇
黑胡椒蘑菇
汆烫韭菜
序
高血压初期通常是无征兆的，身体不会有任何信号或症状，而其危害性是会增加心脏的工作量，致使血流的强度伤害动脉，进而导致中风、肢体瘫痪，甚至死亡。
改变不良的生活习惯有助于预防或治疗高血压。减少饮食中摄取的盐、限制饮酒量、保持正常体重、戒烟、合理搭配一日三餐和适量运动，不仅能预防高血压，对于高血压患者，也能减轻其对药物的依赖。
此外，现代人也可用智能科技手段管理健康，例如读者可准备体重计，以便于定时监测体重和体脂肪的变化；烹调时，使用电子秤称量食物，有效控制摄入食物的分量和热量；另有运动专用的APP，能依据身体活动情况，记录运动时所消耗的热量，还可监测血压、心跳的变化。
本书特别强调饮食对改善高血压的作用。吃饭原本是愉悦的事，但食品安全问题却让人食不能安，也让很多人因此选择自己下厨。健康的饮食习惯应以均衡饮食为本，也应考虑操作的可行性，也就是要简单、易做、好吃；如果烹调步骤复杂，一般人嫌麻烦而不愿意实施，就难以养成健康饮食的好习惯。
“享受人生，活得自在”是现代人追求的生活目标，因此，改正不健康的生活习惯应从每日饮食开始，任选本书食谱组合，餐餐都有美味菜肴，加上主食和水果，轻松做出属于自己的饮食菜单。
林育朱
认识高血压
导致高血压的可能原因
1. 原发性高血压：血压升高的原因不明，可能与遗传或生活习惯有关，不良的生活习惯包括吸烟、盐分和脂肪摄取过多等。在高血压患者中，此类型占95%~99%。
2. 继发性高血压：导致高血压的原因通常是生理产生变化或是疾病所引发的，如怀孕、内分泌异常、肾脏疾病等，这类患者约占高血压患者的1%~5%。
高血压是中老年人易发但却容易被忽略的疾病，因发病初期并没有明显的征兆，所以多数人并不知自己是高血压患者。一般人若想判断自己是否为高血压患者，就必须定期测量血压。只有密切监测自己的血压，才能及早发现并治疗这种疾病。高血压的危害在于不仅会导致头晕、心悸、眼花等不适，还会引起一系列的疾病，如脑中风、冠状动脉性心脏病、主动脉夹层、心脏衰竭及肾衰竭等，这些都是造成死亡的重要原因。
高血压分类表
所谓的警示期，是指血压值介于正常血压与高血压之间，也就是收缩压为120 ~139mmHg 或舒张压为80 ~ 89mmHg。高血压前期虽然没进入生病阶段，也不用吃药，但必须要改善饮食及生活习惯，否则很可能变成高血压患者；如果收缩压已经超过140mmHg 或舒张压为90mmHg 以上，就说明已经罹患高血压了，必须赶快到医院去咨询医生。
分类
收缩压（mmHg）
舒张压（mmHg）
正常血压<120 <80
高血压前期( 警示期) 120~139 80~89
期高血压140~159 90~99
第二期高血压≥ 160 ≥ 100
评论
还没有评论。