我国主要热带果树施肥管理技术

我国热带作物资源稀缺宝贵，在新的形势下，开展热带作物产业可持续发展研究具有极为重要的意义。我国热带果树主要分布区域以各种红色和黄色酸性土壤为主。这一区域由于气温高，雨量充沛，自然条件优越，是我国热带和亚热带果树的生产基地。基于以上背景，本书针对主要热带果树的安全栽培技术，从概述、肥料基础知识、果树与肥料、主要热带水果需肥规律与施肥等方面进行了较为全面的阐述，适合广大科研人员和从业实践者，推荐出版。

本书的主编如下：侯宪文，魏志远。副主编如下：李光义，冯焕德。其中，侯宪文、李光义系中国热带农业科学院环境与植物保护研究所职工。魏志远、冯焕德系中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所职工。作者在热带作物方面具有较深的研究。 

章我国热带水果产业概述()节我国热带水果产业发展现状与趋势()
第二节我国主要热带水果产业概况()第二章肥料基础知识()节肥料的基本特征()
第二节主要化学肥料类型及性质()
第三节有机肥料及其类型()
第四节肥料施用方式方法()
第五节化学肥料的识别与鉴伪()第三章果树与肥料()节水果质量()
第二节果树的营养特性()
第三节果树安全施肥()
第四节果树营养失调症诊断()第四章主要热带果树需肥规律与施肥()节香蕉()
第二节荔枝()
第三节龙眼()
第四节芒果()
第五节菠萝()
第六节火龙果()
第七节椰子()
第八节柑橘()
第九节枇杷()
第十节槟榔()
第十一节特色果树()主要参考文献()

前言
中国热带地区主要包括海南省全域，广东省、广西壮族自治区、云南省、福建省、湖南省、江西省南部，四川省、贵州省南端的干热河谷地带以及我国台湾，面积约50万平方千米。这一区域由于气温高，雨量充沛，自然条件优越，是我国热带和亚热带果树的生产基地。自2010年10月《国务院办公厅关于促进我国热带作物产业发展的意见》发布以来，天然橡胶，木薯等薯类作物，甘蔗等糖料作物，热带水果，椰子与油棕等热带油料作物，咖啡等热带香辛饮料作物发展迅猛，在满足国家特色农产品需求，服务国家科技外交，促进热带地区边疆稳定、民族团结、农村繁荣和农民增收等方面都发挥着重要作用。
从20世纪80年代初到20世纪末，以1986年党中央、国务院做出大规模开发热带作物资源的决定为标志，充分开发利用多种热带作物资源，大力发展热带水果，初步形成了以天然橡胶为核心，热带薯类作物（木薯）、热带糖料作物（甘蔗）、热带水果（香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、其他特色果树等）、热带香辛饮料作物（咖啡、可可、胡椒等）、热带牧草、热带观赏植物、热带油料作物（油棕、椰子等）、热带纤维作物（剑麻）产业为辅的中国热带作物产业的总体布局。
从进入21世纪起，以我国加入世界贸易组织为标志，现代农业的发展理念逐渐渗透到热带作物产业发展中，逐渐形成了用现代物质条件来武装热带作物产业，用现代科学技术来发展热带作物产业，用现代产业体系来提升热带作物产业，用现代管理手段和经营理念来指导和推进热带作物产业，培养新型农民和现代企业家来经营热带作物产业，热带作物产业快速发展，逐步融入全球经济的合作与竞争，从而促使热带作物产业全面发展的新格局。尤其是在国务院办公厅发布了《国务院办公厅关于促进我国热带作物产业发展的意见》（国办发〔2010〕45号）之后，我国热带作物产业进入发展快车道，实现了除天然橡胶以外的主要热带作物产品短缺、品种单一到基本满足人们需要、出口创汇能力不断增强的历史性转变。实践证明，在我国大规模开发热带作物资源，完全可以取得良好的经济和社会效益。我国热带作物资源稀缺宝贵，在新的形势下，开展热带作物尤其是热带果树产业可持续发展研究具有极为重要的意义。
果品已成为人们生活中的重要食物之一，其食用安全性对人类身体健康至关重要。近年来随着人们生活水平和食品质量安全意识的提高，果品的质量安全已成为社会普遍关注的热点之一。果品食用的安全性，主要是指果品中那些可能危及人体健康的有害残留物质，如硝酸盐、重金属和农药残留以及过量激素等在果品中的残留量。在果品的生产中，科学合理安全施肥是生产高品质果品的重要内容之一，随着现代化农业的发展，我国果树施肥已进入一个新阶段，由长期只注重施肥数量进入到注重施肥安全的时期。多年的试验结果表明，健康的果树个体才能生产出质量安全的果品，果树营养不足或营养过剩，都会导致果树不健康，致使果品质量下降。肥料的安全施用能使果树健壮生长，增加产量，提高品质，生产出安全的果品，保障人们健康，同时对降低生产成本，提高肥料利用率，保护农业生态环境具有重要作用。
在近年来的实践中，我们深切感到“果树需要优质肥料，农民需要科学技术，农资生产和营销人员需要农化服务知识”。为此编著了这本可以兼作知识农民和农化服务人员培训教材和施肥技术手册的书籍。本书从生产实际出发，根据施肥与农产品质量安全的关系，介绍了果树安全施肥的基本知识、果树常用肥料的种类及安全施用技术、主要热带果树需肥特性和安全施肥技术等。本书内容全面，重点突出，可供广大科技人员、农技推广人员、农资经销商和种植户等有关人员参考。
本书由“热带果树化肥农药减施增效技术集成研究与示范（2017YFD02021）”项目提供资助。
本书在编写过程中引用了许多文献资料，在此谨向其作者表示感谢。有些参考文献未能一一列入书中，敬请见谅。
由于我们水平有限，书中疏漏和错误之处在所难免，恳请专家、同行和广大读者批评指正。

编者2019年2月

节我国热带水果产业发展现状与趋势
世界上种植的多数热带作物在我国均有种植，我国已成为世界热带作物产业发展大国。自党中央、国务院决定大规模开发热带作物资源以来，我国热带作物产业积极应对经济全球化和区域经济一体化的冲击与挑战，立足于国家、市场、农民三个层面，保持了良好的发展势头，在我国热带、南亚热带地区的农业农村经济中起着基础性支撑作用，在国际上地位不断巩固与上升。
一、 生产现状
近几年来，我国热带农产品逐渐从自产自销为主走向国际市场。面对日益激烈的竞争环境和市场开放的压力，我国热带作物产业总体来看顶住了进口冲击，部分产品显示出竞争优势，总产值、进出口贸易总量逐年上升。2013年，热带、南亚热带农产进出口贸易总量达到2 23643万吨，进出口贸易总额达到19944亿美元，贸易总量和贸易总额分别比1986年国家实施南亚热带作物开发计划以来增长351倍和584倍。2012年的热带水果种植面积、总产量分别为26275万公顷、3 07066万吨。在各主要热带水果中，龙眼产量占世界总产量的9001%（1986年在70%左右），居世界第1位；香蕉产量占世界总产量的779%（1986年为211%），居世界第2位；芒果产量占世界总产量的159%；菠萝产量占世界总产量的597%（1986年为493%），居世界第8位；油梨产量占世界总产量的252%（1986年为019%），居世界第11位；椰子产量占世界总产量的040%（1986年为019%），居世界18位。综上，中国热带作物在世界总产中的份额不断快速增长，并有继续增长的势头与潜力，虽然土地资源有限，但随着科技的进步，单位面积产量将会提高。
二、 消费需求
我国香蕉消费量逐年增加，1985年，我国香蕉人均消费量仅有06千克，2002年达到43千克，2013年消费量达900万吨（部分依靠进口），人均消费量达643千克，人均消费量较1985年、2002年分别增长了近10倍和05倍；我国人均消费芒果量仅为041千克，仅为世界平均水平的638%，对芒果的需求潜力巨大；我国荔枝、龙眼消费以产地消费为主，消费空间有待扩展。
三、 经济与社会效益
1经济效益
热带作物产业已发展成为热区的支柱产业和农民增收的主要来源，热带作物产业对热区农民增收的贡献率超过30％。随着热带作物产业结构与布局的进一步优化，综合生产能力的增强，生态农业技术的加快普及和推广，生产成本下降，热区热带作物产值、效益和农民收入还将稳步增加。
2社会效益
热带作物产业的发展增强了我国在国际上的政治与社会影响力，保障供应，促进市场多样化，丰富人民的果盘子。同时，还可促进热带边疆地区与山区广大贫困农民充分利用大量的荒山荒地种植热带作物，并发展热带作物庭院经济，绿化美化乡村，发展立体农业，发展循环经济，增加农民收入，同时解决了农村部分农民和城镇部分失业人员的就业问题，有利于社会稳定与和谐。
四、产业发展趋势
我国热带水果产业经过多年的发展，在新品种选育、栽培技术、管理水平等方面均有较快提升，但我国热带作物产业将如何调整，产品如何应对国际市场的竞争和提升自己的竞争力，是值得思考的。
1我国热带水果产业发展特点
种植向优势区域集中，生产规模、贸易量增长将有所放缓。近30年，我国主要热带水果收获面积、进出口贸易量增长较快，但受土地资源约束、生产成本增长等因素影响将有所放缓，为增加产业效益，我国主要热带水果生产、贸易均向优势区域集中。
单位面积产量与质量水平进一步提高，热带农产品产值增加。随着品种改良及种植技术改进，我国主要热带水果单位面积产量增长迅速，即使在收获面积增加不大或不增加的情况下，主要热带水果产量也在快速增长；随着消费者对农产品质量安全的日益重视，我国加强了主要热带水果质量安全保障体系的建设；热带水果单位面积产量与质量水平的提高，也带动了热带水果总产值的增加。
我国主要热带水果消费以内销为主，消费量快速增长、价格攀升，进出口贸易逆差有所加大。我国主要热带水果多数以内销为主，出口量所占比例较少，而且随着经济发展与人口增长，消费量也在快速增长，价格也将逐步攀升。但是，随着各区域间贸易自由协定的签订，各国间的贸易技术壁垒不断被打破，我国热带水果出口受到其他国家热带水果的强势挑战，我国主要热带水果贸易逆差加大。
2我国热带水果产业发展趋势
主要热带水果生产将进一步向优势区域集中。热带水果是对环境有严格要求的特色作物，各类热带水果对水气热等环境条件要求略有差异，在合适的生长环境其产量与质量水平较高，产业效益与农民收入增长明显。因此，随着土地资源日益紧张、生产成本的提高及国外热带水果的冲击，我国主要热带水果生产进一步向优势区域集中。
需求量仍将增长，但产量增长有限。随着我国经济增长及人民生活水平的提高，人们对主要热带水果（如香蕉、芒果、椰子等）的需求量仍将增长；虽然我国主要热带水果单位面积产量增加，但受资源及环境约束，我国主要热带水果产量增长受限。
主要热带水果贸易逆差仍有可能进一步加大。从理论上讲，我国热带水果生长环境逊于典型热区（如东南亚等国家）的生长条件，随着我国与世界各国自由贸易协定的签订，那些热带国家的优势热带水果（具有热带作物生长周期长、单位面积产量高、占足早晚市场优势、种类丰富且劳动力成本低廉）会对我国热带水果带来强力冲击，加上国内消费需求的增长，我国主要热带水果贸易逆差仍有扩大趋势。
各类新技术、新成果在主要热带水果上的应用研究力度加大。我国将加强生物技术、信息技术等高新技术在主要热带水果新品种引种选育、栽培管理、采后处理与加工等方面的推广与应用，突破产业瓶颈，提高产业效益与农民收入。
“走出去”发展需求日益迫切。受资源环境制约，我国热带水果产业发展受限，热带水果产业走出国门利用国外资源发展的需求日益迫切。在经济全球化和贸易自由化背景下，我国与热区各国的合作不断加强，产业“走出去”的政策支持体系不断完善，热带作物产业“走出去”条件日益成熟，目前，香蕉、菠萝等热带水果产业已“走出去”，其他产业也在尝试着“走出去”。
3我国热带水果产业发展制约因素
资源与环境约束程度加大。虽然中国热区土地总面积有近50万平方千米，但热带水果宜植地有限，随着我国社会经济发展、城镇化进程的加快，热带水果土地资源呈刚性下降，土地资源潜力满足不了社会对热带水果生产的巨大需求，这成为约束热带水果产业可持续发展的关键问题。同时，高热高湿的热区气候类型使得病虫草害也极易发生，加上近年来气候频发，对我国热带水果产业影响较大。资源环境的约束给热带水果产业可持续发展造成威胁。
热带水果产业政策扶持体系仍将完善。首先，近年来国家虽然加大了对热带水果产业的扶持力度，但热带水果产业政策扶持体系仍有待完善，尤其是在产业补贴、保险、收储、财税、金融、土地、环保、境外经营等产业政策法规方面；其次，政府、生产者、经营者、管理者、科教人员、社会组织和个人等在热带水果产业发展中的责任、权利和利益不明确；后，热带水果产业社会化专业合作组织仍需加强建设，以鼓励和支持行业协会制定和推行行规行约、技术标准、从业培训等，指导和规范产业发展。
热带水果科技创新与推广能力仍有待加强。我国热带水果产业科技创新能力不足，影响热带水果产业发展的许多高抗优良品种及关键加工技术仍主要依靠引进和模仿，特别是选育种、栽培、采收、保鲜、贮运、加工等关键技术还需要有大的突破；科研与生产实践脱节，科技推广工作被弱化、边缘化的趋势越来越明显，科技成果转化率不高，产业发展科技支撑后劲不足。
缺乏名优品牌，国际竞争力弱。近几年，我国热带农产品出口一直呈现上升的良好势头，但总的出口量不大，竞争力不强。主要原因是缺乏名优品牌，而且农产品加工规模小、精加工产品少，再加上农户分散经营，品种、规格和质量参差不齐，难以统一标准，形成品牌，没有达到国际技术标准要求，无法适应国际市场多样化需求，国际竞争力弱，难以建立起国内外知名品牌。
人才培养和吸引人才力度仍需加大。为了加快我国热带水果产业的发展，必须不失时机地制订切实可行的人才培养计划。目前，主要存在的问题如下：一是缺乏一支精干的从事热带水果产业研究的队伍（创新的源泉）；二是下游技术队伍的培养仍有待加强（产业化的保证）；三是基层热带水果产业科技推广与生产能手的培养力度仍需加大（产业效益实现增长的基础）；四是研究开发机制仍需改革，知识产权保护仍需加强。
第二节我国主要热带水果产业概况
我国种植的主要热带水果有香蕉、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、番木瓜等，近年来，在国家一系列强农惠农政策的扶持下，这些热带水果产业不断向优势产区集中，产业化水平不断提高，综合生产能力不断提升，在促进热区农民增收、农业增效、农村经济繁荣中的作用越来越明显。本节将围绕这些作物，分析其发展概况、产业结构与布局、产业发展的制约因素、预测其发展趋势并提出支撑产业发展的建议，从而促进热带作物产业持续健康发展。
一、香蕉
我国香蕉产业的国际地位。我国是香蕉原产地之一，有3 000多年的香蕉栽培历史，是香蕉的主要生产国。2012年我国香蕉收获面积为412 800公顷，占世界收获面积833%，世界排名第5位；总产量达10 845 265吨，占世界总产量的1063%，世界排名第2位；单位面积产量为26 2724千克／公顷，世界排名30多位。
香蕉是我国种植面积、产量的热带水果，主要分布在广东、广西、云南、福建、海南等省（区），其种植面积约占全国的998%，产量也高达992%。广东香蕉收获面积，2012年收获面积占全国收获面积的3491%，高州和中山为其著名的香蕉产地；广西居第二位，2012年香蕉产量占我国总产量的1993%，主要分布在南宁郊区、浦北、灵山、田阳、隆安、田东、龙州等地；海南第三位，2012年香蕉产量占我国总产量的1809%，主要分布在儋州、东方、乐东等地；云南第四位，2012年香蕉总产量占我国总产量的78%，主要分布在河口、元阳及西双版纳等地。根据热区的气候因素、台风影响、地理位置、香蕉产业基础与发展潜力等实际情况，我国香蕉优势产区分为：海南一雷州半岛（包括海南全省和广东的雷州半岛）、粤西—桂南（包括广东云浮、肇庆、阳江、茂名和湛江除雷州半岛外区域；广西南宁、北海、钦州、防城港、玉林）、珠江三角洲（简称珠三角）—粤东—闽南（包括广东珠三角的广州、珠海、惠州、东莞、中山、江门；粤东的汕头、汕尾、揭阳、潮州、梅州；福建的漳州）和桂西南—滇南优势区域（包括广西百色、崇左、右江河谷，云南的红河流域新平、元江、红河、元阳、个旧、金平、河口、景洪、勐腊等县市及普洱的孟连，临沧的勐定坝，保山的潞江坝）。
主要栽培品种有香蕉、大蕉、粉蕉和龙芽蕉三大类四大品种群，还有从国外引入少量栽培的越南贡蕉、泰国黄金蕉、巴西红蕉和已推广一定面积的澳大利亚威廉斯香蕉等。我国香蕉出口量从1992年的3 245吨上升到2012年的7 88825吨，贸易额从5711万美元上升到58190万美元；我国香蕉进口量从1992年的20 47465吨上升到2012年626 03890吨，进口额从53009万美元上升到36 58575万美元。2013年我国香蕉主要出口到美国、俄罗斯、日本、蒙古国、印度尼西亚等国家；2013年我国香蕉进口主要来自菲律宾、厄瓜多尔、泰国、缅甸、哥斯达黎加、越南等国，其中60%来自菲律宾、85%来自拉美的厄瓜多尔。
二、荔枝
荔枝栽培主要分布在南北纬17°～26°。部分淡水资源丰富的地区可延伸到北纬32°。世界约有25个国家有荔枝商业栽培，主要分布于南、北美洲，亚洲和非洲，在地中海沿岸的国家也有零星分布，其中，亚洲是主要的生产地区，总产量占96%以上，以亚洲的中国、印度、越南、泰国栽培面积较大，是主要的生产国。我国荔枝栽培面积和产量均居世界首位，均约占60%，2012年，我国荔枝共有5533万公顷。从单位面积产量来看，1993年以前单位面积产量低而稳定，在3 000千克／公顷以下。此后至2008年单位面积产量波动较大，说明年际间大小年结果较为严重。2008年以来单位面积产量较为稳定，约为3 900千克／公顷。
荔枝是我国热区大果树。20世纪80年代以前，我国荔枝栽培面积不足5万公顷，产量在10万吨左右。至1987年，荔枝栽培面积近1333万公顷。1999年，栽培面积快速增加至，近60万公顷。此后全国荔枝栽培面积稳定了3年左右之后略有下降，近年稳定在5533万公顷左右。荔枝投产面积在1994年以前增加缓慢，此后至2011年波动中呈上升趋势，2012年与2011年持平。荔枝总产量与投产面积呈显著正相关（r=0986 2，p<0001），自1987年以来经历了3个较为明显的发展阶段。1997年以前总产量在50万吨以下，从50万吨发展至100万吨仅用了5年，此后，2002—2006年的5年里，总产量从100万吨跃升至150万吨。自2007年以来，荔枝总产量均在150万吨以上，特别是2008—2011年实现了总产量三连增，2012年与2011年总产量基本持平，在190万吨左右。
经过2 000多年的发展，我国荔枝栽培基本形成了海南和雷州半岛早熟荔枝产业带，广东、广西中熟荔枝产业带，福建、四川晚熟荔枝产业带。据农业部南亚热带作物办公室统计，我国约有8个省份（不含台湾省）种植荔枝，其中贵州和重庆规模较小。广东是荔枝生产大省，2012年栽培面积约占全国的50%，产量占55%，产值在66%以上。其次为广西，栽培面积占全国的38%，但产量和产值却分别只占28%和178%。海南以4%的栽培面积，生产了77%的产量，贡献了113%的产值。从平均单位面积产量来看，2012年全国平均单面积产量为3 795千克／公顷，但不同省份之间有明显区别。是海南省，单位面积产量超过8 100千克／公顷，其次是福建，的是云南，不到1 500千克／公顷。
据国家荔枝龙眼产业技术体系各实验站在全国56个示范县的调查，全国有一定栽培面积的荔枝品种约35个。其中，面积超过10万亩的品种有11个，多的是黑叶，其次依次是妃子笑、怀枝、桂味、白蜡、双肩玉荷包、糯米糍、鸡嘴荔、三月红、白糖罂和灵山香荔。2010—2012年的3年中，多数品种栽培面积都有所下降。
分布广的品种为妃子笑，在46个县中均有分布，分布县数其余依次为黑叶、桂味、白糖罂、怀枝、糯米糍、鸡嘴荔，均有10个县以上的分布。近年来，海南特色品种大丁香、紫娘喜、无核荔枝等在全国各产区均有试种，区域之间品种交流的力度正逐步加大。各品种总产量以黑叶，2012年达31万吨，占调查区域总产的387%，其次为妃子笑，产量21万吨，再次为怀枝，产量为13万吨。从2010—2012年的产量来看，多数品种存在大小年现象。2012年，平均单位面积产量的无核荔枝，达5 421千克／公顷，其次是白糖罂和妃子笑。这一方面与当年气候有关，另一方面与这些品种的价值有关。高产值的品种果农一般管理比较精细，容易获得高产。
三、龙眼
龙眼原产我国，全球龙眼主产区范围为东经105°40′至东经119°31′，北纬28°50′至南纬7°30′。世界龙眼分布以亚洲为主，主产国为中国、泰国和越南，印度、菲律宾、缅甸、马来西亚、印度尼西亚等国亦有栽培。19世纪以后，传人美洲、非洲、大洋洲的部分地区，美国的佛罗里达州和澳大利亚的昆士兰地区都有少量种植。我国龙眼栽培面积和产量均居世界首位，据农业部发展南亚热带作物办公室统计，2012年，我国龙眼面积约38万公顷，占全球龙眼总面积（近68万公顷）的559%，产量已达15263万吨，约占世界总产量的53%。
20世纪90年代，龙眼作为发展“三高”农业的重要经济树种，在我国广东、广西、海南和福建等地区发展很快，此阶段是我国龙眼栽培面积增长快的时期，2000年我国龙眼栽培面积达到了4656万公顷。龙眼产业是当地农民增收的支柱产业之一，在热区农业农村经济中占有重要地位。但是，进入21世纪后，随着经济全球化大潮席卷世界，产品、技术、服务等跨越国界大流通，中国—东盟自由贸易区建设正式启动和“早期收获计划”签订以及2010年中国—东盟自由贸易区的正式建立，我国的龙眼产业受到了来自泰国和越南等生产国的严重冲击。从“十一五”时期开始，龙眼种植面积持续下降，2012年我国龙眼种植面积为3799万公顷，与2000年相比，减少了857万公顷，但投产面积持续增加，龙眼产量呈上升趋势，投产面积从1997年的1129万公顷增加到2012年的3247万公顷，增幅为1876%。我国龙眼产量从1997年的3653万吨增加到2012年的15263万吨，增幅为3178%。
我国龙眼主要分布在广东、广西、福建、海南等省（区），云南和长江中上游河谷地带也有少量栽培。2008—2012年，广西的龙眼种植面积，广东次之，然后是福建，后是海南。但从产量上看，广东居首，其次为广西，再次为福建，后为海南。广东龙眼重点产地分布在粤西、粤中和粤东地区，广西龙眼产地主要分布在桂南、桂东、桂中、桂西地区，福建龙眼产地主要分布在泉州、漳州、福州、宁德、莆田等地，海南龙眼产地主要分布在定安、屯昌、文昌等县，长江中上游河谷地带龙眼产地主要分布在重庆的奉节、丰都、涪陵、永川、江津和四川的攀西、泸州、宜宾等地，云南龙眼产地主要分布在红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州等地。
我国龙眼品种的区域化格局已基本形成。海南的定安、屯昌、文昌等县和广东的湛江市、茂名市、阳江市、江门市等，主要栽培早熟的优质鲜食品种；广西、福建、粤中主要生产中迟熟的大果型鲜食品种和加工型品种；福建、长江中上游河谷地带、云南部分区域主要栽培迟熟型鲜食品种。已形成相当生产规模的优良品种有石硖、储良、大乌圆、东壁、福眼、乌龙岭、大鼻龙、广眼、古山2号、水南1号、立冬本、松风本、水涨、泸丰、蜀冠、油潭本、立冬本、八月鲜、泸元106号和涪陵黄壳等，这些品种的合理布局有助于品种结构的改善。
四、芒果
我国芒果在20世纪80年代以前不成规模，仅有少量种植。1986年国务院出台大力发展热带作物的战略决策，拉开了热带作物规模发展的序幕，芒果产业的发展也进入快车道。一些晚花、丰产、稳产品种和配套技术的推广应用，消费市场的拉动，以及政府的推动，终在华南地区掀起了芒果种植的热潮，特别在两广和海南出现规模化的种植。从2000年以来，国家对芒果等重要热带作物编制了《主要热带作物产业区域布局规划(2007—2015)》引导产业发展，海南、广东、广西等主产区继续对种植区域、品种结构进行调整优化，欠适宜区被放弃，四川、云南、福建等新优势区面积有所增加，贵州等干热河谷地带也在试种发展。2012年中国芒果种植面积1484万公顷，产量1063万吨，产值435亿元，面积居世界第7位、产量居世界第8位。
我国芒果仅次于香蕉、荔枝和龙眼，为第四大热带水果，主要分布于海南、台湾、广西、广东、云南、四川、福建七省（区）约100个县（市），贵州也有少量种植。从2003—2012年，全国芒果种植面积从1326万公顷增加到1484万公顷，增加了1192%，四川、云南的面积增加较大，分别增加了26905%、792%，广东的芒果种植面积下降了229%，海南、广西、福建的种植面积基本稳定。2003—2012年全国芒果单位面积产量从6 810千克／公顷增加到9 34905千克／公顷，增幅达3728%，其中四川、广西、海南的增幅较大，分别增加了2362%、7521%、5144%。
海南芒果面积和产量均居全国，2012年种植面积和产量分别为441万公顷和3964万吨，分别占全国种植面积和产量的297%、373%，其次为广西的402万公顷和2200万吨、云南的285万公顷和1597万吨、广东的187万公顷和2067万吨、四川的155万公顷和650万吨、福建的07万公顷和093万吨、贵州的007万公顷和062万吨。2012年，全国芒果单位面积产量为9 34905千克／公顷，与国际平均单位面积产量8 1549千克／公顷相比高146百分点，芒果主产区中单位面积产量排名依次为：贵州（13 6764千克／公顷）、福建（13 28565千克／公顷）、广东(11 0295千克／公顷)、海南(10 3275千克／公顷)、广西（9 1287千克／公顷）、云南（7 3617千克／公顷）、四川（6 7242千克／公顷）。近10年（2003—2012年），全国芒果产量从6122万吨增加到10633万吨，产量增加了7369%，其中四川、云南、海南的产量增幅较大，分别增加了1 150％、1782%、1190%，广东、福建的产量基本稳定，贵州从2012年开始有部分产量。
我国种植的芒果品种主要有金煌芒、贵妃芒、台农1号、白象牙、凯特芒、三年芒、四季芒、红玉、台牙、R2E2、帕拉英达、圣心芒等20余个，其中主要以金煌芒、贵妃芒、台农1号、凯特芒、三年芒等为主，约占市场份额的80%以上。贵妃芒、金煌芒、凯特芒、四季芒、桂热82号、台农1号6个品种被农业部确定为主推品种，目前我国芒果良种覆盖率达98%以上。各地的气候等环境条件各异，主栽品种也有所不同，海南以金煌芒、贵妃芒、台农1号和白象牙等为主，通过反季节调节，形成了海南早熟芒果产区；云南以三年芒、帕拉英达、马切苏、凯特为主，金煌、贵妃芒和台农1号种植面积在逐步扩大；广西主要为桂热10号、桂热82号、田阳香芒、金煌芒等中晚熟品种；四川主要有凯特芒、红芒6号等晚熟品种，其中凯特芒的种植面积占80%以上；广东主栽品种有紫花芒、台农1号、粤西l号、红芒6号等；贵州和福建目前种植规模不大，主要以金煌芒和贵妃芒两个品种为主。
五、菠萝
20世纪70年代末至90年代初期，菠萝种植和加工发展迅速，1988年全国培面积达到89万公顷，总产量584万吨。1992年栽培面积下降到59万公顷，总产量429万吨。20世纪90年代中后期，经过产业结构与产业布局的优化调整，菠萝产业迎来新的快速发展时期，单位面积产量与效益明显提高。2012年栽培面积586万公顷，占世界收获面积的58%，位列世界第五，与1992年基本持平；总产量1287万吨，占世界菠萝总产量的55%，世界排名第八，为1992年的3倍，产值327亿元。各省区菠萝产量占全国产量比例分别为广东638%、海南266%、广西24%、福建29%、云南43%。我国菠萝平均单位面积产量略高于世界平均水平，但不同地区差别很大，广东省单位面积产量远高于世界平均水平，与名列世界平均水平第五位的墨西哥相当；海南省的单位面积产量略高于世界平均水平；而其他产区的单位面积产量却远远低于世界平均水平。
广东省徐闻县收获面积09万公顷，总产量42万吨，是中国菠萝种植县，单位面积产量水平均在全国位列榜首，该县9大菠萝主产乡镇，以和安镇单位面积产量，达到62吨／公顷，其次为南山镇52吨／公顷。雷州市菠萝收获面积065万公顷，总产量27万吨，主要分布在英利、龙门、调风、雷高等镇，是中国菠萝第二高产地区。粤东地区菠萝主要分布在汕尾市、揭阳市、汕揭阳市、汕头市、潮州市和惠州市，菠萝种植面积约08万公顷，产量约8万吨，种植园多分布在山地、丘陵。大珠三角地区包括中山、广州、肇庆和云浮，种植面积约为014万公顷，产量约为12万吨，该区多为山地种植，水肥条件相对较差，加上种植品种多为地方品种，如中山的“神湾”种，菠萝单位面积产量还相对较低，为9～12吨／公顷，但本地区菠萝因品质优异，平均鲜销价格8～10元／千克，经济效益很好。海南全省均有菠萝种植，主要分布于琼海、万宁、海口、文昌等市县。其中琼海、万宁两市县占全省总面积的60%。广西菠萝大多数分布在南宁市及其周边地区。福建菠萝种植区集中在漳州市，主要分布在龙海程溪、诏安、漳浦和云霄。云南菠萝种植主要有西双版纳州景洪市和勐腊县，红河州的元阳、河口、屏边三个县，德宏州的芒市。
我国菠萝品种结构是：巴厘种约占80%，卡因、神湾、台农11号、台农16号、台农17号等品种约占20%。粤东和西双皈纳以卡因为主栽品种，广东中山以神湾作为主栽品种，其他主产区均以巴厘作为主栽品种，初步形成了以巴厘和台农系列品种为主的春夏季鲜果主产区，包括海南岛东南部、东部和北部，雷州半岛南部以及云南河口县等地；以卡因类为主的秋冬季鲜果主产区，包括闽南、粤东、桂南和滇西南的西双版纳等地。
六、槟榔
世界上有十多个国家生产槟榔，我国槟榔主要分布在海南、台湾及云南三省。由于槟榔种植成本低，管理粗放，经济效益好，所以近20年来我国槟榔种植业发展较快，种植面积大幅增加。农业部发展南亚热带作物办公室统计的数据显示：我国槟榔90%以上分布在海南省，省内槟榔种植集中在琼海、琼中、屯昌、万宁、陵水、定安、三亚、乐东、保亭等市县的山区。目前，槟榔已成为海南省东部、中部和南部200多万农民增加收入、脱贫致富的重要途径，从事槟榔种植和加工的农户多达几十万户，槟榔产业已经成为海南农业中仅次于橡胶的第二大支柱产业，发展前景十分广阔。
当前我国所产槟榔主要提供给国内传统食用消费市场，而国内传统食用消费市场容量有限且趋于饱和，同时巨大的潜在药用市场和保健市场以及国外市场尚未开拓，所以我国槟榔种植业已经放慢了快速发展的步伐。如不积极促进传统槟榔产品的升级换代，开拓新的消费市场，我国槟榔生产将可能出现供大于求的局面。我国槟榔加工业主要集中在海南和湖南两省，而湖南省则集中在湘潭地区。在20世纪90年代中期，海南省和湖南省的槟榔加工工艺雷同，产业起步基本相同，但在随后的产业发展过程中，由于湖南建立了统一的行业协会，建立了完善的行业管理制度，加上当地政府的政策扶持等，湖南省的食用槟榔加工业近十年发展较快，已经远超海南，基本上垄断了中国大陆的槟榔食用加工市场。而海南已经逐步沦为湖南槟榔加工业的原料供应基地。
我国槟榔产业发展已初具规模，但总体来看，在种植管理、良种繁育、病虫害防治、区域布局以及新产品研发等方面均存在一些问题：①种植不规范，管理比较粗放，②良种苗木繁育体系不健全，③病害对当前槟榔产业的发展造成了严重损失，④槟榔新产品研发严重滞后，支撑产业持续发展后劲不足，⑤槟榔价格受国內外市场需求影响波动较大。
七、番木瓜
我国引种栽培番木瓜已有300多年的历史，番木瓜素有“水果之王”“万寿果”之称，是一种营养价值极高且有益健康的水果。目前广东、海南、广西、福建、台湾等省（区）均有种植，已成为华南地区的重要水果之一，享有“岭南佳果”之美誉。2012年中国番木瓜收获面积为7 300公顷，占世界收获面积的168%，世界排名第14位；总产量为254 000吨，占世界总产量的205%，世界排名第8位；单位面积产量为34 7945千克／公顷，为世界平均水平的122倍，世界排名第12位。广东和海南是的生产省份，且海南、广东南部和云南西双版纳是冬季番木瓜栽培适宜区。据估计，2009年与2010年两年中国番木瓜栽培面积为1万多公顷，其中海南种植面积约为053万公顷，广西、广东栽培种植面积合计约为05万公顷，云南、四川、福建等地区合计种植约007万公顷。海南种植以小果型番木瓜为主，平均产量75 000～90 000千克／公顷，年总产值为12亿～145亿元；其他地区以大果型番木瓜为主，平均产量为37 500～45 000千克／公顷，年总产值36亿～43亿元，即全国番木瓜产值约156亿～188亿元，已初具规模。
番木瓜主要分布在我国热带、亚热带地区，可分为下列3个优势区。①北热带番木瓜优势区。该区域主要包括海南省的三亚、陵水、乐东和保亭4县（市）。该区域冷月平均温度在16～177℃，是番木瓜适宜区，可全年采收果实，占据了我国12月到翌年5月的番木瓜市场，也是鲜食番木瓜效益的区域。②北热带北缘番木瓜优势区。该区域主要包括雷州半岛、海南省中北部、云南省的河口、西双版纳和元江河谷以及藏东南边境。该区域主要在5月份到12月供应市场，是我国番木瓜的主要产区。尤其是雷州半岛相对于其他地区与广州的优越地理位置，使该地区番木瓜优势明显。但是，该区域由于受到冬季低温影响，5月以前收获的番木瓜多出现冻害，是相对于北热带番木瓜优势区域的劣势。③广东中北部、广西、福建、四川番木瓜优势带。该区域是番木瓜的次适宜区，一般采用春播秋植的方式，在7—11月供应市场。尤其是珠三角地区，由于邻近珠三角城市群而成为番木瓜优势产区。
番木瓜于17世纪引入我国，虽有300多年的历史，但我国番木瓜资源相对较匮乏。主栽品种有岭南种、穗中红48、杂优一代、泰国红肉、苏罗(Solo)系列、马来红系列、蓝茎、日升系列、台农系列、美中红等品种。近年来，番木瓜栽培品种逐渐向马来红系列、台湾日升系列、台农系列集中。番木瓜分为果用和菜用两种，主要用做鲜食、菜用和加工。一般小果型木瓜多作水果鲜食。栽培品种红日1号、美中红等小果型非转基因优质品种，目前还有“红日2号”“红日18号”等多个优良品系正进行区域试验；大果型则主要以具有自主知识产权的“穗中红48”“红铃”“红铃2号”等为主，此外“园优”“穗中红”“亿元”等品种也有栽培。但我国在番木瓜优良品种选育技术与推广、田间管理技术、规模化与标准化种植、产品精细加工、市场营销等方面与国外相比还存在一定的差距。同时在番木瓜科研方面力量较薄弱，科研经费投入少，选育种研究欠缺，产量不足、产品质量参差不齐等问题直接影响到中国番木瓜的国际贸易。