描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787108060174
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说到糖果，植物是我们绕不开的话题。人类总是孜孜不倦，探索生活的奥秘，在追求乐趣的道路上永无止境。他们不断从大自然中汲取宝藏，遍寻田间发掘制糖的植物，又在化学研发上取得重大突破。
作者让我们看到，即便一颗小小的糖果，其背后也蕴含着悠久的历史；沙沙作响的糖纸中隐藏着数世纪的改良革新，凝聚着几代人逐渐累积的技艺。如同科技发展逐渐迈向成熟，医学领域、航天工程一步步取得进步，几百年来，制糖锅炉始终滚烫，糖果师锲而不舍，将制糖工艺传承发展，于是甘草棒中的咸涩味消失了，进化成人们爱不释手的甘草糖。这些凝聚心血和智慧的产品不仅与人类的生活息息相关，也用微妙的方式维系着人与人之间的情感。
内容简介
从茴芹到薄荷，从虞美人到桉树，从药蜀葵到甘草，从香草到香菫菜……在这部包含珍贵图片的糖果植物简史里，作者将有关糖果、植物的历史和逸事，还有它们与人类的关系娓娓道来，用文字帮你品尝几十种数百年来令人唇齿留香的奇妙植物。它不仅能丰富你对植物的理解，说不定还能勾起你的童年回忆。
目 录
序言
糖的历史
糖业简史
蜂蜜的历史
甘蔗的历史
甜菜的起源
现代糖果面面观
糖果植物特写
阿拉伯胶树
扁桃
茴芹
香柠檬
可可树
巴西棕榈树
栗子
椰子树
榅桲
虞美人
桉树
梨果仙人掌
草莓
药蜀葵
甜瓜
薄荷
甜橙
阿月浑子
胡椒
光果甘草
人心果
香草
香堇菜
糖果植物掠影
莳萝
欧白芷
芫荽
覆盆子
红醋栗
欧洲赤松
土豆
苹果
糖果植物识别小手册
作者简介
书摘插画
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