美食·美刻：告诉你做好菜的秘密

本书作者马师傅不仅从他专业的角度，告诉你一道道菜的制作过程，更重要的是，作者注意归纳各道美食的制作要点，让你在短的时间抓住制作的关键，迅速提升菜肴的品质。同时，来自广大网友的细节提问，更能为你解决很多无处求解的厨房问题。相信作者各方面的贴心指导，一定会让你的厨艺大有提高。

马宁，杭州西溪喜来登度假酒店中厨运营总监，一位酷爱摄影的中餐大厨，一位乐于钻研的厨艺生活家。闲暇之余喜欢把自己的厨艺钻研过程通过摄影的方式加以记录，并且喜欢把自己的厨艺通过网络、电视栏目等与大家分享，大家都亲切地称他为“马师傅”。