Name: 中式烹饪（套装上下册）/新核心初职教育专业技术学本丛书
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中式烹饪（套装上下册）/新核心初职教育专业技术学本丛书

EUR €47.98

类别：中职教材, 烹饪理论/手册 SKU：5d842f565f9849104540b3dd 库存: 有现货

描述

开本: 16开纸张: 胶版纸包装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787313117229

内容简介

本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1 X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少年职业技能培养有针对性的编写该丛书。可作为特殊教育青少年培养的专业教材。

作者简介

博士。上海市长宁区初级职业技术学校校长，华东师范大学特殊教育特聘研究员。主要从事智障学生教育研究，已出版学术专著三部，现主持上海市层面项目基金两项。

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