描述
开 本: 24开纸 张: 铜版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787504857002丛书名: 食尚生活 农产品消费丛书
内容简介
膳书坊主编的这本《好吃好玩葱姜蒜》是食尚生活农产品消费丛书之一。本书的主角是厨房调味品、烹饪好作料、亲民的葱姜蒜。全书共分三个部分内容，包括：葱姜蒜的基础知识，有葱姜蒜参与的烹饪食谱以及葱姜蒜的多多趣事。本书适合广大普通读者阅读，尤其是烹饪爱好者及家庭负责烹饪者。
目 录
1 葱姜蒜是谁
忽委示示是诓
葱先生亮个柜
葱儿初相识
小小葱儿营养高
挑一挑，拣一拣
葱的巧储存
葱叶很委屈
姜先生亮个相
姜儿初相识
小小生姜药性大
挑一挑，拣一拣
姜的巧储存
姜儿助你好睡眠
晚上吃姜需谨慎
食姜宜与忌
夏天吃姜最有益
蒜先生亮个相
蒜先生初相识
小小蒜儿药性大
挑一挑，拣一拣
大蒜的巧储存
蒜先生的家族
吃蒜小窍门
食蒜宜与忌
巧食巧用葱与蒜
奇特的大蒜油
美味佳肴巧放葱姜蒜
调味三君子
贝类要多放葱
鱼类要多放姜
肉类多放蒜
2 好吃的葱姜蒜
姜葱炒牛百叶
嫩姜炒鸭丝
大葱辣炒五花肉
葱姜炒文蛤
葱姜炒螃蟹
葱爆羊肉
金香大蒜
香蒜焖鸡肉
糖醋大葱
蒜泥白肉
蒜香烤扇贝
葱抓饼
葱香糯米饼
酸甜姜
腌制生姜
北方糖蒜
白糖姜片
蒜香茄子
猪脚甜姜汤
大蒜海参粥
3 好玩的葱姜蒜
葱先生趣事多
葱姜为你巧治病
妙解“姜”字
在家种葱姜蒜
葱先生在阳台
香葱先生好种植
生姜先生喜和怕
生姜先生好种植
蒜先生在阳台
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