饲料加工利用技术与研究新视角

饲料工业是我国新兴的基础工业，是国民经济支柱产业之一。饲料加工利用技术是其中重要环节，涉及饲料加工企业、饲料生产企业等多个厂家。为适应我国饲料工业高速发展的需求，加快我国饲料行业向资源节约型和环境友好型转变，本书着重研究了饲料加工的理论前提、饲料工厂的设计、饲料原料的处理与加工、饲料配料与混合加工、添加剂饲料的加工、饲料的其他加工与输送以及各类饲料资源的利用。内容科学、系统、丰富。

王晓力，汉族，1965年7月出生，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副研究员。主要从事牧草种质资源及饲草料开发利用研究工作。近年来主持农业行业科研专项2项、甘肃省重大科研专项1项，参与国家自然基金项目和省部级科研专项10项，在权威、核心期刊发表论文40余篇，授权国家发明专利6项，授权实用新型专利16项，部分专利技术已实现成果转化。主编和参编著作10余部，获全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，贵州省科技成果转化二等奖1项，内蒙古自治区农牧业丰收一等奖1项，获其他省部级奖励多项。
朱新强，男，汉族，中共党员，硕士研究生，助理研究员，现工作于中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，主要从事牧草新品种选育及牧草高效利用研究等工作。发表、参与发表论文10余篇，参编著作3部，授权国家发明专利1项。主持并完成中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目1项，参与国家公益行业(农业)科研专项2项，西藏科技重大专项1项，国家自然基金1项。项目的执行中，主要对甘肃河西走廊地区主要饲草料高效利用生产加工技术进行验证和研究，对西藏高海拔地区苜蓿新品种选育及苜蓿种子繁育技术进行研究。
陈季贵，1977年10月生，汉族，中共党员，畜牧(草原)师，大学本科，在青海省海北藏族自治州门源县草原工作站工作，长期从事草原生态保护与治理工作。主持、参与了《门源县燕麦新品种选育试验》、《门源县饲草测土配方试验》、《青藏高原农牧交错区和高寒区燕麦种子和饲草生产*轮作模式研究》等课题研究。发表科研论文7篇其中，《门源县合作经营试点的调查和研究》2011年获海北州科技进步一等奖。获国家发明专利1项。

章饲料加工的理论前提

饲料工业是我国新兴的基础工业，是国民经济支柱产业之一。经过 30 多年的发展，我国饲料工业已初具规模，形成了包括饲料加工业、饲料添加剂工业、饲料原料工业、饲料机械制造工业和饲料科研、教育、标准、检测等一整套体系。饲料加工利用技术是其中的重要环节，涉及饲料加工企业、饲料生产企业等众多厂家。随着人们对畜禽产品品质需求的不断提高，高新技术在饲料工业中应用，饲料已经不能仅依靠粉碎、配料、混合等简单工艺进行加工生产，而是需要根据动物的生理需要和原料的特性，运用更加精细的加工工艺、先进的设备和专业化的流水作业，来提高饲料的质量以及养分的利用率。同时，伴随着人们“食品安全”“资源节约”“低碳生活”和“环境保护”意识的增强，对饲料加工技术提出了更安全、更节能、更环保的要求。为适应我国饲料工业高速发展的需求，加快我国饲料行业向资源节约型和环境友好型转变，作者在研究了大量相关资料的基础上，结合自身的实践经验和研究成果，进一步探索了饲料加工技术在饲料原料、饲料配料、饲料添加剂、各类资源等方面的应用，为便于读者系统地学习和实践，特撰写了《饲料加工利用技术与研究新视角》一书。本书共 7 章，各章内容具体安排如下：章是饲料加工理论的基本阐述，论述了饲料的概念、分类、发展阶段及重要的检测技术，这些为本书深入探讨各类饲料资源加工、饲料输送等做了必要的铺垫；第二章论述了饲料工厂的设计，其中包括厂址的选择、工厂平面设计、工厂安全、工厂配置等，从各角度分析工厂的设计与选址，确保饲料工厂选择的准确性；第三章讲述了对饲料原料的处理与加工，对原料的接收、清理、粉碎、制粒与膨化过程以及有益霉菌的加工工艺及改良技术进行详细的说明与指导；第四章以饲料配料为基点，分别论述了饲料的配料加工和饲料的混合加工；第五章具体阐述了饲料添加剂的制造工艺、添加剂预混合饲料制造工艺与设备和中草药饲料添加剂的加工与应用；第六章论述了饲料的其他加工，包括饲料的成型、包装、码垛及输送；第七章论述了如何利用各类饲料资源，其中包括对蛋白质饲料资源、能量饲料资源、添加剂饲料资源的加工利用。本书涉及对饲料原料加工、配料加工、添加剂加工、各类饲料资源加工等多方面的加工技术。由于作者水平有限，书中的疏漏和不妥之处在所难免，敬请同行和读者不吝批评赐教。