0~3岁婴幼儿饮食宜忌速查图解

婴幼儿时期，宝宝正处于身体发育的关键期，也是智力发育以及免疫机制建立的关键期。这一时期营养元素的补充对宝宝一生的体质和健康都是非常重要的。如果在这个阶段宝宝的营养元素长期供给不足，或身体吸收过多无益于健康的元素，生长发育就会受到影响，甚至会受到阻碍。这样不仅会影响宝宝的健康状况，还会导致宝宝失去发育的*佳时期而影响以后的健康。所以，对宝宝来说，挑对食材对他们的健康有着重要意义。因此，我们推出这本书籍，以此来指导大家培养出健康、活泼、聪明的宝宝。

 

《0~3岁婴幼儿饮食宜忌速查图解》根据每一个阶段宝宝的身体特点，分别列举了宜吃的食物和忌吃的食物。在宜吃的食物中我们详细介绍了每种食物的性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存、食用宜忌、搭配宜忌等，每一种食材还分别推荐了两道实用的营养菜例。在忌吃的食物中，爸爸妈妈可以清楚了解该种食物不宜吃的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助宝宝远离这些食物，确保宝宝的身体健康，喂养出健康、聪明的宝宝。

浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目的特邀嘉宾。

1岁以内尽量不加盐与油关于吃多少油和盐的问题，基本上，1 岁以下的宝宝饮食中，尽量不要添加太多盐或油，若是过了8~ 9个月的断乳时期，在制作蛋饼或是煎蛋、炖饭之类的料理时，可以抹少许的油在锅内，以防止粘锅。适量的优质油，如：橄榄油、核桃油或是葡萄籽油等，可以帮助宝宝肠胃蠕动与脑部发育。吃太过油腻的东西，容易造成肠胃不适，甚至呕吐、不容易吸收的反效果。宝宝的味觉很敏感，有时只要非常微量的盐，就能改变辅食的口味，让宝宝对辅食的接受意愿变高。  美国卫生及公共服务部2010 年公布的饮食指南，1~3 岁每天钠的摄取量不应该超过1500 毫克（也就是3.75 克的盐），加拿大联邦卫生部则是建议1~3 岁每天钠的摄取量应在1000~1500 毫克范围内，而2009 年英国曾针对1 岁前的宝宝制定盐的摄取量，分别是“0~6个月<400 毫克/ 天”和“6~12 个月最多400 毫克/ 天”。如果食材味道真的让宝宝很不感兴趣，放几粒盐调味一下，就能增进宝宝的食欲哦！但我大概是等到宝宝快1 岁的时候，才放行“盐”的给予。在食材里放点盐会让食物变得更有风味、更好吃，也会让宝宝减少胀气、便秘等问题。