国际经贸地理

本书的主要特色是: *，将案例教学法贯穿于整个课程学习，每章均设置开篇的引导案例，在具体讲述重点内容时，以相关链接的形式插入大量反映相关主题*进展的背景材料，各章的复习思考题也都包括案例分析题。第二，变革了目前同类教材对内容选取编排的传统做法，重新构造了课程内容框架。在保留原有围绕货物贸易的主体内容基础上，大幅加入关于服务业和服务贸易的素材，从而更加完整地展现世界产业体系，反映出国际经贸关系的变化。第三，课程内容中，在特定知识点方面增加中国相关背景的链接。依托学生对中国的例证更加熟悉的实际情况，在合适的位置作出中外对比，有利于理解和掌握。第四，改变当前多数教材存在的对各国地理特征细节描述过于具体的问题，重点将与国际经贸直接关联的地理问题显示出来，强调服务于国际经贸的实际应用性。 

为配合国际贸易专业的转型升级，本书内容从典型的国际贸易扩展至国际经济贸易。即在重点分析国际贸易的基础上，加入国际投资、国际工程承包、服务外包、劳务流动等其他国际经济合作事项。为尽量覆盖中国的主要贸易伙伴，与现有多数教材不同，在后半部分的国别分论中介绍一些与中国贸易关系密切的中小发达经济体。
本书主要面向国内本科高等院校的国际经济与贸易专业学生，也可为其他经济管理类专业或地理学专业选用，还可以作为业内人士的培训用书或参考读物。

第1章绪论1

1.1地理环境与国际经贸2

1.2世界贸易中心区的形成和迁移3

1.2.1地中海时代3

1.2.2大西洋时代4

1.2.3太平洋时代5

复习思考题6

第2章自然地理、人文地理与国际经贸7

2.1自然地理环境对国际经贸的影响8

2.1.1地理位置8

2.1.2疆域9

2.1.3地形10

2.1.4气候11

2.1.5河流与湖泊12

2.2人文地理环境对国际经贸的影响12

2.2.1国家13

2.2.2人口14

2.2.3宗教16

2.2.4风俗习惯17

2.2.5语言17

复习思考题18

第3章世界农产品生产与贸易20

3.1世界粮食生产与贸易21

3.1.1世界粮食生产的地域分布21

3.1.2主要粮食作物的生产21

3.1.3世界粮食贸易与粮食问题22

3.2世界主要经济作物生产与贸易23

3.2.1纤维作物24[1]〖2〗[3]国际经贸地理目录[3]3.2.2油料作物24

3.2.3糖料作物25

3.2.4饮料作物25

3.3世界畜牧业生产与贸易26

3.4世界水产业生产与贸易26

3.5世界林业生产与贸易27

复习思考题28

第4章世界大宗矿产品生产与贸易30

4.1煤炭30

4.1.1世界煤炭资源分布31

4.1.2煤炭消费与贸易31

4.2石油32

4.2.1世界能源结构的演进32

4.2.2世界石油资源分布与生产情况34

4.2.3世界石油贸易格局36

4.2.4石油战略储备制度37

4.2.5中国的石油生产和贸易38

4.3天然气39

4.4金属矿产40

4.4.1铁矿石40

4.4.2其他金属矿产41

复习思考题41

第5章世界工业生产与贸易43

5.1世界性工业带的分布概况43

5.1.1西欧工业带43

5.1.2中东欧工业带44

5.1.3北美工业带44

5.1.4东亚工业带44

5.2钢铁工业44

5.2.1钢铁产量44

5.2.2钢铁企业45

5.2.3钢铁工业地理布局45

5.2.4钢铁贸易46

5.3电力工业46

5.3.1火电46

5.3.2水电47

5.3.3核电48

5.3.4风电49

5.3.5光伏发电51

5.4化学工业52

5.5汽车工业52

5.6电子信息工业55

复习思考题55

第6章世界服务业发展与贸易58

6.1服务业与服务贸易发展58

6.1.1各国服务业发展58

6.1.2世界服务贸易发展59

6.2国际旅游业61

6.2.1增长历程61

6.2.2主要旅游国家的近期表现61

6.2.3主要旅游目的地城市62

6.2.4酒店服务业的发展63

6.2.5中国的国际旅游64

6.3金融服务业65

6.3.1国际金融市场的发展特点65

6.3.2金融服务实体: 银行与金融中心65

复习思考题66

第7章国际贸易运输地理68

7.1海洋运输69

7.1.1海洋运输的要素69

7.1.2海洋运输的技术经济特征71

7.1.3海洋运输发展的特点71

7.1.4主要的海运航线72

7.1.5世界主要海峡73

7.1.6世界主要运河74

7.1.7世界主要港口75

7.2铁路运输76

7.3公路运输78

7.4航空运输79

7.4.1航空运输的特点79

7.4.2世界机场运营79

7.4.3航空公司排名81

7.5管道运输82

7.6集装箱多式联运83

7.6.1产生和发展——运输领域的革命83

7.6.2集装箱运输的规格标准与优缺点83

7.6.3集装箱运输发展的特点84

7.7大陆桥运输85

7.7.1大陆桥运输的渊源85

7.7.2大陆桥运输的优点86

7.7.3主要的大陆桥线路86

复习思考题88

第8章亚洲90

8.1日本91

8.1.1地理特征91

8.1.2经济概况92

8.1.3主要产业发展93

8.1.4对外经贸95

8.1.5经济区划96

8.2“亚洲四小龙”97

8.2.1韩国98

8.2.2新加坡101

8.2.3中国香港103

8.2.4中国台湾104

8.3东盟国家106

8.3.1概述106

8.3.2泰国107

8.3.3马来西亚107

8.3.4印度尼西亚108

8.4印度110

8.4.1地理特征110

8.4.2主要产业发展111

8.4.3对外经贸112

8.5西亚国家113

8.5.1概述113

8.5.2伊朗113

8.5.3伊拉克114

8.5.4沙特阿拉伯115

8.5.5阿拉伯联合酋长国117

8.5.6以色列118

复习思考题118

第9章欧洲121

9.1英国122

9.1.1地理特征122

9.1.2从工业革命到日不落帝国——英国经济简史123

9.1.3主要产业发展124

9.1.4对外经贸126

9.2法国127

9.2.1地理特征127

9.2.2主要产业发展128

9.2.3主要城市131

9.2.4对外经贸131

9.3德国132

9.3.1地理特征132

9.3.2经济概况133

9.3.3主要产业发展134

9.3.4对外经贸137

9.3.5经济区划137

9.4意大利139

9.4.1地理特征139

9.4.2经济概况139

9.4.3主要产业发展140

9.4.4对外经贸141

9.4.5经济区划141

9.5代表性中小国家142

9.5.1荷兰142

9.5.2瑞典143

9.5.3丹麦144

9.5.4西班牙145

9.5.5瑞士146

9.6俄罗斯148

9.6.1地理特征148

9.6.2经济概况149

9.6.3主要产业发展150

9.6.4对外经贸152

9.6.5经济区划152

复习思考题153

第10章非洲155

10.1非洲综述155

10.1.1地理特征155

10.1.2非洲单一经济的形成与调整157

10.1.3非洲经济发展现状158

10.1.4人类发展指数的洲际对比159

10.2南非160

10.2.1地理特征160

10.2.2经济概况161

10.3埃及162

10.4尼日利亚164

10.5肯尼亚165

复习思考题166

第11章北美洲168

11.1美国168

11.1.1地理特征168

11.1.2经济概况170

11.1.3主要产业发展171

11.1.4对外经贸174

11.1.5经济区划174

11.2加拿大179

11.2.1地理特征179

11.2.2经济概况180

11.2.3主要产业发展181

11.2.4对外经贸182

11.2.5经济区划183

复习思考题184

第12章拉丁美洲186

12.1拉美综述187

12.1.1地理特征187

12.1.2经济发展187

12.1.3主要产业187

12.2巴西188

12.2.1地理特征188

12.2.2主要产业发展189

12.2.3对外经贸190

12.2.4经济区划190

12.3墨西哥191

12.4阿根廷192

复习思考题193

第13章大洋洲195

13.1澳大利亚196

13.1.1地理特征196

13.1.2经济概况196

13.1.3主要产业发展197

13.1.4对外经贸198

13.1.5经济区划198

13.2新西兰200

复习思考题200

主要参考文献202

国际经贸地理是研究世界各国各地区商品生产的区域分工、商品交换的地域分布和地理格局的特征及其变化规律的科学，是国际贸易学和经济地理学的交叉领域。国际经贸地理的研究目的在于对国际经贸起到更好的辅助决策作用。掌握当今国际经贸地理新格局及发展方向，进一步了解各国在世界贸易中的作用，可以借鉴各国的成功经验，为促使中国经贸持续发展服务。通过对各国自然及人文资源组合优势的分析，及对所要进入的市场环境进行研究，学生能够更了解各国的经贸特征和规律，在掌握基本知识要点的基础上，提高学生的国际商务综合分析能力。国际经贸地理把整个世界作为一个巨大的经济地域系统，把各国、各地区作为不同层次、不同水平和不同类型的经济地域来研究。该课程一般分为总论和分论两大部分，总论是从世界整体角度审视地理因素对国际经贸的影响，并具体研究农产品、工业品等的生产和贸易，从经济地理学的视角介绍世界经济贸易空间格局及其变迁。分论是按照一定标准对世界主要经济体进行划分和介绍，重点放在东亚、西欧和北美及重要经贸大国上，以使学生掌握中国主要贸易伙伴的现状。通过前后两个板块的衔接和融汇，达到掌握国际经贸地理知识的目的。本书的主要特色是: 第一，将案例教学法贯穿于整个课程学习，每章均设置开篇的引导案例，在具体讲述重点内容时，以相关链接的形式插入大量反映相关主题最新进展的背景材料，各章的复习思考题也都包括案例分析题。第二，变革了目前同类教材对内容选取编排的传统做法，重新构造了课程内容框架。在保留原有围绕货物贸易的主体内容基础上，大幅加入关于服务业和服务贸易的素材，从而更加完整地展现世界产业体系，反映出国际经贸关系的变化。第三，课程内容中，在特定知识点方面增加中国相关背景的链接。依托学生对中国的例证更加熟悉的实际情况，在合适的位置作出中外对比，有利于理解和掌握。第四，改变当前多数教材存在的对各国地理特征细节描述过于具体的问题，重点将与国际经贸直接关联的地理问题显示出来，强调服务于国际经贸的实际应用性。为配合国际贸易专业的转型升级，本书内容从典型的国际贸易扩展至国际经济贸易。即在重点分析国际贸易的基础上，加入国际投资、国际工程承包、服务外包、劳务流动等其他国际经济合作事项。为尽量覆盖中国的主要贸易伙伴，与现有多数教材不同，在后半部分的国别分论中介绍一些与中国贸易关系密切的中小发达经济体。我们在教学实践的基础上，结合多年的经验积累，编写了这部教材，由华北理工大学李南担任主编，李忠华为副主编。具体分工为: 李南编写第1～2章、5～12章，李忠华编写第3、4、13章。本书在编写过程中参考借鉴了许多专家学者的教材、著作和论文，引用了百度百科、第一财经日报网和腾讯财经网的资料数据，在此表示感谢。研究生赵紫婷在书稿打字、资料编排整理等方面做了大量工作。最后，感谢刘仁军老师对本书终稿所做的审校工作。本书主要面向国内本科高等院校的国际经济与贸易专业学生，也可为其他经济管理类专业或地理学专业选用，还可以作为业内人士的培训用书或参考读物。由于编者水平有限，教材里面难免有错误疏漏之处，恳请读者批评指正。

编者2016年12月11日

评论

第3章第3章世界农产品生产与贸易由于气候变暖，加上改良后的早熟玉米品种增多，产粮带开始向北扩展，加拿大的玉米种植面积不断扩大。据彭博社报道，2013年在加拿大中南部省份马尼托巴(Manitoba)和西部省份萨斯喀彻温(Saskatchewan)﹑艾伯塔(Alberta)，农民种植了约40万英亩的玉米，这个数字是两年前的2倍，更是20年前的8倍。玉米是美国最常见的谷物，种植地主要在中西部地区。在美国以北的加拿大，产粮区虽然农田肥沃，却很少种植过玉米。但是在过去的半个世纪中，加拿大草原上的生长季节延长了2周。研究人员表示，至2050年，该地区年平均温度可能会上升3℃。这一变化也吸引了跨国农业生物技术公司的目光。孟山都(Monsanto)和杜邦(Du Pont)在加拿大大量招聘新员工，并且加强了改良早熟玉米品种的研究，以便在生长期缩短后依旧能够茁壮成长。孟山都公司估计，到2025年加拿大西部省份种植玉米的面积可能会增加25倍。根据联合国政府间气候变化专门委员会发布的报告，气候变化将会导致每10年全球玉米产量减少1%，但是新技术的发展和种植面积的增加将会缓解这一状况。资料来源: 第一财经日报网，2014年4月16日问题: 全球气候变化会对农业经济活动产生哪些影响和挑战？本章学习目标 掌握世界范围内粮食及主要经济作物的生产分布和贸易格局； 了解世界粮食问题的成因和变化趋势。农业是人们利用动植物体的生理机能，把自然界的物质和能转化为人类需要的产品的生产部门。狭义的农业仅指种植业或农作物栽培业；广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、副业和渔业。土地资源是人类赖以生存和发展生产最重要的自然资源。世界上土地利用方式很多，大致可分为耕地、牧场(草地)、森林、城市用地和其他用地。各洲及洲内各国家、地区由于地形、气候等差异，以及人口数量、经济发展水平的不同，土地利用类型也有很大差别。其中与农业密切相关的是耕地、牧场和森林。据联合国粮农组织统计，目前世界各国(地区)的总面积(包括内陆水域)为135亿公顷，土地面积(不包括内陆水域)为130.1亿公顷。其中，耕地面积14.1亿公顷，占10.8%；牧场草地面积33.8亿公顷，占26%；林地面积39.1亿公顷，占30%。人类的农业生产发展大致经历了三个阶段。第一，原始农业阶段。原始社会的农业生产主要以采集和狩猎为主，它是由血缘关系组成的人群进行的集体原始生产活动，生产工具落后，生产力水平低。第二，传统农业阶段。人们以分散的个体劳动为基础，采用传统的农作制、牲畜饲养方式和简易的生产工具从事农业生产，以自给自足的自然经济为主，生产规模小，商品经济薄弱。目前，多数发展中国家的农业在未实现现代化以前仍处于这一阶段。第三，现代农业阶段。20世纪70年代以后，多数发达国家和部分新兴工业化国家进入了现代农业阶段。[1]〖2〗[3]国际经贸地理第3章世界农产品生产与贸易[3]3.1世界粮食生产与贸易粮食是人类赖以生存和发展的基本食物，所以粮食生产备受世界各国关注。随着世界人口的持续增长，为了满足人类对粮食的基本需求，全球都致力于提高粮食的单产和总量。粮食作物是世界农作物中种植最多、最普遍的作物。粮食作物不仅为人类提供基本食品，而且为食品工业提供原料，为畜牧业提供饲料，因此粮食生产是多数国家农业的基础。3.1.1世界粮食生产的地域分布“二战”以后，特别是20世纪50年代到80年代中期，在科技革命的推动下，世界农业生产发展较快，粮食生产亦然。目前，世界粮食种植面积近7亿公顷，占全球14.1亿公顷耕地的近一半，投入农业生产的劳动力约9.5亿人，占全球劳动力总数的1/3。从粮食生产总的形势看，20世纪80年代中期以前，谷物生产的年平均增长速度不断提高。粮食总产量由1950年的6.3亿吨增长到1985年的18.5亿吨，而人口的年均增速则不断下降，因而全球粮食呈现供大于求的局面，谷物价格稳中有降。但20世纪80年代中期以来，粮食产量增长减缓，慢于人口增长速度。一般来说，世界的粮食生产地区分布与人口的分布是比较一致的，世界上人口密集的地区往往也是粮食生产的集中地区。亚洲粮食产量最多，并呈稳定增长趋势，占世界总产量的比重由20世纪80 年代初的40%增长到90年代初的44%，目前已接近46%。欧洲粮食产量在20世纪80年代初至90年代初亦呈增长趋势，占世界粮食产量的比重由1/4 弱增加到1/4 强，但是近年因东欧地区生产下降，目前这一比重已跌至1/5左右，在全球所占的地位也由第二位退居第三位，居于北美洲之后。目前，北美洲粮食产量占世界总产量的比重约为22%。从国家来看，土地辽阔和人口众多的国家往往是粮食生产大国，如中国、美国、印度、俄罗斯等。3.1.2主要粮食作物的生产世界粮食作物的种类颇多，其中最重要的是小麦、稻谷和玉米，合计占世界全部粮食作物收获面积的70%和总产量的80%，被誉为世界“三大主粮”。其他粮食作物还有大麦、燕麦、粟类以及薯类等，但其播种面积和产量均不大。1. 小麦小麦在世界粮食作物中居首要地位，世界人口特别是发达国家人口大多以小麦为主要口粮。除了食用，小麦也多用于酿酒及食品加工。小麦种植分布范围广，主要分布在北纬27°～57°和南纬25°～40°的温带地区，特别是在海拔200米以下的平原河谷地区和海拔200～1500米地势比较平坦的高原。全球小麦的种植生产相对集中，主要分布地区有: 中国的华北平原和东北平原；印度、澳大利亚的亚热带和热带草原区；俄罗斯温带草原区的黑土带；美国和加拿大中部的小麦带。根据美国农业部的数据，2014年全球小麦产量为7.249亿吨，排名前五名的国家和地区(欧盟、中国、印度、俄罗斯和美国)产量占全球产量的65%以上。小麦的贸易量约占世界粮食总贸易量的50%，有“世界性粮食作物”的美称。世界小麦的出口更为集中，阿根廷、美国和欧盟是小麦出口市场的主力军。与出口相反，小麦的消费和进口比较分散，小麦贸易呈现数量大、贸易范围广和参与国家多等特点。中国是全球小麦生产和消费最大的国家，进口小麦多来自澳大利亚和加拿大。2. 稻谷稻谷原产于热带和亚热带地区，后经人类的长期栽种培育，对环境的适应性逐步得到加强，故世界各大洲目前均有种植，分布相当广泛。但是，喜温耐热、喜水耐湿仍是其基本生态特性，所以高温多雨、雨热同季、人口稠密的东亚、东南亚和南亚地区是世界稻谷生产的集中地。稻谷因为约90%产于亚洲，所以被称为“亚洲粮食”。2014年，全球大米产量为4.783亿吨。据美国农业部统计，近年来世界稻谷消费量排名前五名的国家分别是中国、印度、印度尼西亚、越南和菲律宾。与小麦、玉米相比，大米的贸易量占其产量及谷物贸易总量的份额都明显偏小，相当于小麦贸易量的1/5、玉米贸易量的1/3。大米出口国主要有泰国、越南等。泰国是世界最大的稻谷出口国，其年出口量占世界总出口量的35%左右。3. 玉米玉米对自然条件的适应性强，生长时对环境条件要求不严，分布十分普遍。夏季高温多雨、全年生长期较长的区域，是玉米生长的理想地带。世界三大玉米主产区为: 第一，美国玉米带，即美国的谷物饲料与牲畜产区，位于北纬40°～45°，是世界著名的玉米专业化生产地带，产量约占世界玉米总产量的40%。第二，中国玉米生产区，主要位于华北平原和东北平原。第三，欧洲南部平原地带。西起法国，经意大利、塞尔维亚、匈牙利，到罗马尼亚，范围较广。从单个国家来看，美国是世界“玉米王国”。第二次世界大战以后，杂交玉米出现，单产水平提高很快。随着世界畜牧业的迅速发展，玉米作为饲料的需求量大增。因此，世界各地普遍重视玉米的栽培种植。2016年，全球玉米产量约为9.685亿吨。玉米作为商品粮食进入国际贸易市场的时间晚于小麦和稻米等粮食品种，但其增速较快，贸易地位也逐年提高。3.1.3世界粮食贸易与粮食问题就全球范围来看，各国各地区生产的粮食绝大部分是满足国内消费的，投放于国际市场的比重并不大。投入国际市场的粮食数量仅占世界粮食总产量的10%～15%，商品化程度较低。但粮食仍是世界贸易中的大宗商品，这主要是各国之间粮食生产和消费的不平衡造成的。亚洲和欧洲既是生产大洲，也是消费大洲，亚洲需要较多进口；北美洲和大洋洲总产量不少，但洲内消费比例较低，大部分用于出口；非洲产量最低，但消费量较大，需要大量进口；南美洲产量和消费量基本持平。第二次世界大战后，粮食出口的地域分布发生了很大变化。世界粮食贸易地域分布变化表现为粮食出口国日益集中，进口国越来越多。其中突出的变化是西欧由粮食进口地区转变为粮食出口地区。历史上西欧所需粮食长期依赖进口，从20世纪80年代开始，农业生产技术提高以及对农产品的价格支持，加上人口的缓慢增长，使西欧由粮食净进口变为净出口。目前，世界粮食贸易已形成发达国家基本控制粮食出口的局面。从进口看，发展中国家由于生产力发展水平低，人口增长快，人均耕地面积减少，除个别国家外(如阿根廷等)大都要进口粮食。粮食问题是世界瞩目的重大问题。世界上处于饥饿与营养不良状态的人口，已从20世纪80年代中期的5亿人增加到目前的8亿多人，从而引起社会的普遍关注。就全球而论，粮食供应能基本满足消费，但粮食问题的关键在于世界粮食生产和消费在地域上的严重不平衡。一方面，一些发达国家，如美国、加拿大、澳大利亚，凭着先进的农业生产技术和丰富的土地资源，生产出远远超过本国消费量的粮食。个别大国还以粮食为武器，对粮食进口国进行经济、政治的控制。另一方面，一些发展中国家由于人口增长速度过快、农业生产技术水平低等原因，粮食越来越缺乏，不得不依赖进口。相关链接: 耕地资源保护随着世界经济的发展，特别是工业化和城市化进程，用于农业生产的土地不断减少，而世界人口又在不断增加，这就需要向土地索取更多的粮食等农产品，从而使供求矛盾越来越突出。因此，土地资源特别是耕地资源的保护和合理开发显得极为重要。世界银行的数据显示，全球人均耕地已从1987年的0.29公顷降至2007年的0.21公顷。中国人均耕地从新中国成立初期的2.5亩1亩=666.67平方米。减少到1.4亩，仅为世界人均耕地的2/5强。全国已有1/3的省市人均耕地不足1亩，666个县(区)人均耕地低于联合国粮农组织确定的0.8亩警戒线。国务院发布的《全国土地利用总体规划纲要(2006—2020年)》提出，全国耕地数量到2020年要保持在18.05亿亩以上。3.2世界主要经济作物生产与贸易经济作物是除粮食作物以外的重要农作物，是重要的工业原料。它的生产大多要求有特殊的自然环境，生产要求精耕细作，使用劳动力多，生产技术要求较高，因而大多集中于少数地区。粮食作物分布广泛，并且同人口分布基本一致，而经济作物大多较为集中分布在少数地区。经济作物的商品率较高，其中大多数集中在发展中国家，热带作物几乎全部聚集在发展中国家。世界一些重要经济作物在地区分布上的相对集中性是由四个原因造成的。第一，大多数经济作物在栽种过程中，对周围环境要求较为特殊，对自然条件的适应性较差。第二，经济作物的商品率高，激烈竞争使其逐步集中于综合条件较为优越的少数地区。第三，许多经济作物栽种时，需要较为充裕的劳动力资源，且又不太适宜机械化生产，因此往往趋向于人口密集、劳动力成本低的发展中国家。第四，殖民主义的长期掠夺和控制，使一些发展中国家形成了只生产一种或少数几种农作物的单一经济结构。经济作物种类很多，一般分为以下几类: 第一，纤维作物，如棉花、麻类等；第二，油料作物，如大豆、花生、油菜、芝麻等；第三，糖料作物，如甘蔗、甜菜等；第四，饮料作物，如茶叶、可可、咖啡等；第五，其他工业原料作物，如天然橡胶等。3.2.1纤维作物棉花是纺织工业的主要原料。棉花是温带和亚热带作物，喜温、喜光照，主要产于北纬20°～40°。棉花生产要求精耕细作和较多劳动力，棉花栽培上的机械化生产起步迟、发展较其他农作物晚。世界棉花生产主要集中在以下四个地区: 第一，亚洲中部、东部和南部。这是世界棉花的主要产区，中亚产区包括乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、哈萨克斯坦、中国新疆。东亚地区包括中国的华北平原和长江中下游平原。南亚地区包括印度的德干高原和巴基斯坦印度河平原。第二，北美洲南部。主要是美国南部的棉花带，是世界第二大棉花产区。第三，非洲东北部。主要是埃及和苏丹的棉花产区。其长绒棉产量占世界长绒棉产量的80%以上。第四，拉丁美洲。其中包括巴西、阿根廷、墨西哥等国。根据国际棉花咨询委员会(ICAC)的报告，2015—2016财年世界棉花产量约为2 390万吨。在棉花贸易方面，美国是世界第一大棉花出口国，印度是第二大出口国。中国、孟加拉国、越南等是主要的棉花进口国。麻类是重要的工业原料，主要种类有黄红麻、亚麻、剑麻等。黄红麻主要用于制麻袋；亚麻分为纤维用麻和油用亚麻，分别用于纺织和榨油；剑麻纤维坚韧耐腐，用于制造船缆。世界麻类纤维生产主要集中在印度和孟加拉国。3.2.2油料作物油料作物种类较多，一年生的有大豆、花生、油菜籽、芝麻等；多年生的有油橄榄、油棕、椰子等。前者占世界产量的80%左右，后者占20%左右。油料作物分布广泛，有少数油料作物受自然条件的限制，分布较集中。大豆是重要的油料作物，产量居各类油料作物之首。一般含油率为16%～22%。1950年，世界大豆产量为1 815万吨，20世纪70年代以后大豆产量迅速增长，2015年达到3.23亿吨。全球大豆以南北半球分为两个收获期，南美(巴西、阿根廷)大豆的收获期是每年的3—5月，而地处北半球的美国和中国的大豆收获期是9—10月。美国是全球大豆最大的供应国，其产量占全球产量的比例为35%～40%，巴西、阿根廷、中国的大豆产量居于世界第二、三、四位，其中巴西和阿根廷合计产量占全球总产量比例为40%～45%。所以南美和北美的产量基本上决定了全球大豆产量和价格。中国国内的大豆生产远远无法满足需求，已成为世界最大的大豆进口国，并带动了国际大豆市场的日趋活跃。花生是重要的油料作物，一般含油率为45%～50%，油质好。花生对自然条件适应性强，可在沙质土地种植。世界花生的主要出口国是中国、印度等，主要进口国是日本和欧洲国家。中国花生的总产量自20世纪90年代中期超过印度以来，一直保持了世界第一的位置。在花生的用途上，印度80%用于榨油，美国2/3用于食用，欧盟90%以上作为食用，中国50%用于榨油。油菜籽也是一种重要的油料作物，一般含油率为35%～46%。油菜籽对自然条件适应性强，分布广泛，从热带、亚热带到温带都有分布。油菜籽的出口国主要是欧洲国家，出口到亚洲和非洲。在世界油料作物中，无论是面积还是产量，油菜籽都仅次于大豆。3.2.3糖料作物世界糖料作物中最主要的是甘蔗和甜菜。甘蔗是热带、亚热带作物，喜高温，需水量大，生长期长，主要分布在南北纬35°之间。甜菜喜温凉气候，原产于欧洲西部和南部沿海，适宜在中温带地区种植，主要分布在北纬40°～60°。目前，甜菜主要有两大产区，都在温带范围，且大多位于发达国家。欧洲是世界最主要的甜菜糖生产区，产量约占世界甜菜产量的80%以上。世界第二大甜菜产区是北美，其产量约及欧洲的10%。甜菜制糖的成本和技术要求较高，欧洲国家生产的甜菜糖主要供国内消费。甘蔗和甜菜收割后不能久存，要及时加工成糖，制糖厂必须建立在原料产地，因此甘蔗、甜菜产量大的国家，糖的产量也大。糖的主要出口国有巴西、古巴、法国、澳大利亚等，主要进口国有日本、美国、中国、韩国等。全世界每年生产的蔗糖约有30%投放于国际市场，其中发展中国家每年净出口原糖1000多万吨，几乎全部输往发达国家。3.2.4饮料作物世界三大饮料作物包括咖啡、茶叶和可可，生产地区分布相对集中是其共同特点。咖啡是世界最重要的饮料作物，其消费量要比茶叶多4倍。咖啡是热带作物，主要分布在拉丁美洲和非洲，生产大国包括巴西、哥伦比亚、科特迪瓦、喀麦隆、肯尼亚、坦桑尼亚等。在亚洲，生产咖啡最多的是印度尼西亚。总之，世界咖啡生产主要集中在发展中国家，其产量的3/4供出口，主要销往发达国家。相关链接: 巴西的咖啡经济巴西充分利用了热带的地理环境，重视咖啡的生产与销售，使咖啡的产量、出口量、人均消费量多年来一直雄踞世界榜首，被世人誉为“咖啡王国”。但是咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚咖法，“咖啡”一名就是由“咖法”地名演变而来的。咖啡传入巴西则是18世纪以后的事，从18世纪末到20世纪20年代，是巴西咖啡生产的极盛时期，巴西的咖啡产量占世界总产量的75%。在较长时期内，咖啡占巴西出口总收入的2/3，从而使巴西成为当之无愧的“咖啡王国”。1929年爆发的经济大萧条使世界范围内的咖啡消费量锐减，给巴西咖啡种植园经济以沉重打击。此后，巴西咖啡生产在出口收入中的比重直线下降。近30年来，随着巴西现代工业特别是钢铁、造船、汽车、飞机制造等工业的崛起，咖啡在国民经济中的地位逐年下降。目前，巴西仍是世界最大的咖啡生产国和出口国。资料来源: 环球网茶叶是热带、亚热带多年生常绿植物，喜温润气候，耐阴性强。分布较普遍，主要分布于气候温暖、降水丰富、排水良好的低山丘陵地区。印度和斯里兰卡是红茶的主产地，而中国是绿茶的主产国。2015年，全球茶叶总产量528.5万吨。在各主要产茶国中，中国的茶叶产量为227.8万吨，占世界茶叶总产量的43.10%，居世界第一位；第二位是印度，产量为119.1万吨，占世界总产量的22.54%；第三位是肯尼亚，产量为39.9万吨，占世界总产量的7.55%；第四为斯里兰卡，占世界总产量的6.21%。2015年，全球茶叶出口量为175.7万吨，占茶叶总产量的33%。第一大茶叶出口国为肯尼亚，2015年出口量为44.3万吨；第二大出口国是中国，出口量为32.5万吨。可可是热带作物，喜高温多雨气候，集中产在南北纬15°之间的非洲西部沿海地区，主要生产国有科特迪瓦、加纳、喀麦隆、尼日利亚等；南回归线以北的拉丁美洲沿海地区也盛产可可，这些国家可可产量的大部分用于出口，主要销往发达国家。3.3世界畜牧业生产与贸易畜牧业是世界农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。畜牧业的发展水平，一般能反映一个国家农业整体发达程度和居民生活水平。发达国家多是农牧并重，欧美国家畜牧业在农业总产值中的比重往往过半。不同类型国家的畜牧业发展情况不同，多数发达国家粮食供应大于粮食的直接消费，因而有充裕的土地用于发展饲料和牧草生产。所以除少数几个土地面积较大的发展中国家(如中国、印度、巴西、阿根廷)外，畜牧产品主要分布在北美、西欧、东欧和澳大利亚等地。总体来看，发达国家成为畜牧产品的出口国，发展中国家成为进口国。亚洲一些国家利用猪的杂食性、饲料要求不高、适应性广等优势，解决肉食短缺问题，特别是中国的猪存栏数约占世界的一半。“二战”前，国际养羊业一般以饲养毛用羊为主、肉用羊为辅。随着化纤服装工业的发展，羊毛在纺织工业中的比重逐步下降，而居民生活对羊肉的需求逐步增加。2012年世界羊肉产量1 361.1万吨，中国羊肉产量398.2万吨，约占世界的29.26%，居世界第一位，随后是印度、澳大利亚、伊朗、新西兰等。2012年世界羊毛产量207.7万吨，主要的羊毛生产国包括中国、澳大利亚、新西兰等。3.4世界水产业生产与贸易水产业是在海洋和江、河、湖、塘等水中从事捕捞和养殖水生动植物的产业活动，一般以鱼类捕捞和养殖为主，习惯上经常拿渔业来代替水产业。随着海洋捕捞和加工技术的进步及人工养殖技术的进步，世界渔业发展很快，渔业产品产量不断增加。世界渔业产品产量来自内陆淡水水域的只占10%左右，而来自海洋渔业的占90%左右。海洋渔业资源丰富的海域，往往是寒暖流交汇的地方。两股温度不同的海流相遇，海水温度有很大差别，造成表层海水与深层海水的连续不停的垂直运动，使海底营养物质浮上来滋养浮游生物，因此吸引大批鱼群。目前世界主要渔场有日本北海道渔场、南美洲秘鲁渔场、太平洋中西部渔场和大西洋西北部渔场。根据海洋捕捞的区域，世界上的渔业生产国大致分为两类: 一类是以联合国《海洋法公约》规定的沿海岸200海里1海里=1 852米。经济专属区以内的资源为主的国家，包括美国、加拿大、澳大利亚、挪威、中国、印度、秘鲁等。距海岸200海里以内的水域，集中了世界最主要的海洋渔场。另一类是以远洋捕捞为主的国家，如日本、英国、荷兰、俄罗斯、西班牙、葡萄牙等。但是近几十年来，随着世界远洋捕鱼船的日益增多，高强度的捕捞使许多渔场的资源严重衰减，加上已没有新的渔业资源可开发，近些年世界鱼产量增长缓慢。今后，人类对水产品的需求将靠海水养殖和淡水养殖来解决。根据联合国粮农组织的报告，2014年中国水产品产量6 450万吨，其中养殖水产品产量4 762万吨，捕捞水产品产量1 688万吨。目前，中国是全球最大的水产养殖国，占全球总量的六成以上。一些鱼类资源丰富的发展中国家，如中国、印度尼西亚、泰国、印度是鱼产品的主要出口国。在发达国家中，挪威、加拿大是主要出口国。中国不仅是渔产品的第一生产大国，也是渔产品的第一出口大国，主要出口对象为日本、美国、韩国和欧盟。世界渔产品的进口国主要是渔产品消费量大的发达国家。日本是世界上鱼类消费量最大的国家，虽然其鱼产量居世界前列，但仍需大量进口鱼产品。3.5世界林业生产与贸易森林可分为郁闭林、疏林地和灌木林地。林地的郁闭度在0.2以上才算是森林资源，郁闭度在0.2以下的称为疏林地。根据联合国粮农组织发布的《2010年全球森林资源评估报告》，世界森林的总面积约为40亿公顷，人均森林面积0.57公顷。各国森林覆盖率有很大不同，有的国家森林覆盖率高达80%以上，例如加蓬高达81.3%；而有的国家森林覆盖率不到1%，如埃及为0.1%，科威特为0.3%。世界森林大多分布在热带地区和高纬度寒温带地区，具体分布为: 第一，亚马孙河流域热带原始森林区，包括巴西、哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚等国。第二，刚果河流域热带原始森林区，包括刚果(金)、刚果(布)、安哥拉、赞比亚、喀麦隆、中非等国。第三，亚欧大陆北部和北美洲北部的寒温带针叶林区，主要包括俄罗斯、芬兰、挪威、瑞典、加拿大等国，这里集中了世界大部分针叶林资源。中国的大部分森林资源分布于东北、西南山区及东南丘陵，西北地区森林资源贫乏。2015年，中国的平均森林覆盖率为21.63%，其中福建省最高。由于天然林保护工程以及国内市场的旺盛需求，近些年中国已经成为世界最大的木材进口国。林木产品包括原木、胶合板、锯材、纸浆等品类。原木的主要出口国为俄罗斯、加拿大、美国、巴西等，原木的主要进口国是中国、德国、波兰、土耳其等。纸张、纸浆和胶合板的主要出口国是北欧国家、加拿大和俄罗斯等，而主要进口国是中南欧、美国和日本等。“二战”以后，发展中国家的伐木量增长速度快于发达国家，在世界原木产量和出口量中所占比重上升，其中多数输往发达国家。发展中国家虽然原木产量不小，但还需要从发达国家进口相当数量的纸张和其他林产品，可见发展中国家森林资源综合利用较差，林产品加工业不发达。复习思考题〖*4/5〗一、 单选题1. 世界三大饮料作物不包括()。
A. 胡椒  B. 咖啡  C. 茶叶  D. 可可2. 世界上鱼类消费量最大的国家是()。A. 中国  B. 日本  C. 美国  D. 印度3. 大豆产量和出口量最大的国家是()。A. 俄罗斯  B.  美国  C. 巴西  D. 埃及二、 案例分析1. “美古关系”改善后的农业商机美国总统奥巴马历史性的古巴之行具有极为丰富的象征性意义。但是，即使这位总统已经对美国企业进入古巴境内开展业务解除了限制，但一个重要的群体仍然有些郁闷，那就是强大的美国农业游说团。对于那个距离佛罗里达州仅90英里(约为145千米)的岛国，美国的法律自2001年起才放开对它的出口限制。古巴大约80%的食品依赖于进口，这对美国来说，意味着每年价值高达20亿美元的市场。美国对古巴的农业出口额自从2008年达到约7.1亿美元的峰值后，就一直在萎缩。2015年美国对古巴的农业出口只有1.8亿美元，仅占不到10%的市场份额，在古巴的食品进口来源国中落后于巴西、英国和阿根廷。正是因为现实和理想的巨大落差，美国农业渴望加速解除对古巴的种种限制。美国农业部长汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)表示: “很显然，这对于美国农业来说是一个很好的商机，也有利于古巴农业与美国建立更强也更紧密的关系。”虽然佛罗里达的一些柑橘和其他农作物种植者有些害怕古巴有一天会成为美国市场新的竞争对手，但大部分的美国农业企业正在呼吁加快放开对古巴的限制。美国农业部和包括全球最大的农业贸易商——美国嘉吉公司(Cargill)在内的30家公司及协会在2016年1月就发出了放开对古巴农业出口限制的呼吁。一些农场团体和农业贸易公司还加入了奥巴马访问古巴的商务考察团。随奥巴马一同访问古巴的美国嘉吉公司副总裁福维克表示: “农业的地位至关重要，我们把古巴视为重要的增长市场。”美国出产鸡肉、猪肉、小麦和大豆的农民们都渴望从中享受到红利。资料来源: 第一财经日报网，2016年3月22日问题: 农产品国际贸易主要受哪些因素影响？2. 中国的农产品贸易中国2007—2015年农产品贸易额和2015年主要农产品进出口情况分别见表31、表32。表31中国2007—2015年农产品贸易额单位: 亿美元年份200720082009201020112012201320142015进出口额775.7985.5913.81 208.01 540.31 739.41 850.11 928.21 861.0出口额366.0402.2392.1488.8601.2625.0671.0713.4701.8进口额409.7583.3521.7719.2939.11 114.41 179.11 214.81 159.2资料来源: 中国商务部表322015年中国主要农产品进出口情况品种出口同比增长（%）进口同比增长（%）大米（万吨）28.7-31.5337.730.9小麦（万吨）12.2-35.8300.70.1玉米（万吨）1.1-44.6473.082.0大豆（万吨）13.4-35.58169.414.4棉花（万吨）3.0107.4175.9-34.1食用植物油（万吨）13.71.2839.16.6食糖（万吨）7.563.0484.639.0蔬菜（亿美元）132.76.25.45.0水果（亿美元）68.911.558.714.7畜产品（亿美元）58.9-14.0204.5-7.8水产品（亿美元）203.3-6.389.8-2.2资料来源: 中国农业部国际合作司问题: 中国的农产品贸易呈现什么趋势，面临什么挑战？