描述
开 本: 64开纸 张: 纯质纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787554211991
※ 专业营养科医生，20年一线工作经验，500场电视、现场宣教经历，只讲干货，拒绝忽悠
※ 近100种适合糖友的食材详说，包括主要营养元素的含量、适合糖友的保健成分、作用原理解析
※ 口袋书，携带方便，随时查看
糖尿病人应该怎样吃？本书分4章解答了这一问题。从全方位透析糖尿病开始，介绍了糖尿病人的饮食法则，如何吃对五谷杂粮、吃对蔬菜、吃对水产品、吃对水果、吃对食用油等，如何预防糖尿病并发症等
章 知己知彼 全方位透析糖尿病
了解糖尿病，你必须知道的关键词/2
糖尿病的四大类型/5
糖尿病的诊断标准/6
探其成因，阻断糖尿病的源头/8
关注糖尿病十大信号，早发现早治疗/9
糖尿病对人体的危害/11
第二章 饮食法则 打败“甜蜜杀手”
糖尿病的营养治疗/16
糖尿病营养治疗的十大法则/16
适合糖尿病的烹饪方法/17
糖尿病饮食不必谈“糖”色变/20
能降血糖的九大营养素/22
别陷入常见的饮食误区/29
日常饮食三步走，轻松安全调血糖/34
食物交换份：丰富你的菜篮子/44
第三章 吃对食物 防治糖尿病
五谷杂粮，你吃对了吗？/48
大米/48 小米/51 小麦/54
荞麦/56 燕麦/59 玉米/61
薏米/64 黑米/66 黄豆/68
绿豆/70 黑豆/72 红小豆/74
白扁豆/76
蔬菜，你吃对了吗？/78
冬瓜/78 苦瓜/80 黄瓜/82
丝瓜/84 南瓜/86 白萝卜/88
菜花/90 西兰花/92 菠菜/94
芹菜/96 大白菜/98 圆白菜/100
空心菜/102 石花菜/104 蕨菜/106
苋菜/108 莼菜/112 芥蓝/112
香菇/114 平菇/116 草菇/118
鸡腿菇/120 金针菇/122 银耳/124
莲藕/126 荸荠/128 魔芋/130
茄子/132 辣椒/134 青椒/136
番茄/138 西葫芦/140 山药/142
绿豆芽/144 黄豆芽/146 莴笋/148
竹笋/150 芦笋/152 芦荟/154
马齿苋/156 洋葱/158 大蒜/160
海带/163 紫菜/166 仙人掌/168
水产品，你吃对了吗？/170
鲤鱼/170 平鱼/172 鲫鱼/ 174
金枪鱼/176 黄鳝/178 蛤蜊/180
牡蛎/182 海参/184
水果，你吃对了吗？/186
猕猴桃/186 山楂/188 杏/190
草莓/192 樱桃/194 李子/196
桃子/198 橘子/200 柚子/202
橙子/204 柠檬/206 无花果/208
橄榄/210 苹果/212 木瓜/214
石榴/216 芦梨/218
干果，你吃对了吗？/220
板栗/220 莲子/222 南瓜子/224
榛子/226 花生/228 杏仁/230
腰果/232 核桃/234 西瓜子/236
食用油，你吃对了吗？/238
橄榄油/238 茶油/240
葵花子油/242 芝麻香油/244
第四章 饮食有据可依 拒绝并发症
糖尿病眼病/248
糖尿病肾病/251
糖尿病合并高血压/254
糖尿病合并高血脂症/256
糖尿病合并心脏病/259
糖尿病合并痛风/261
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