描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787518400898
0～1个月、1～3个月、4～6个月、7～9个月、10～12个月、1～2岁、2～3岁，分阶段细化介绍宝宝的发育特点、不同情况的喂养要点、辅食添加和制作，以及宝宝喂养中可能存在的误区。
调脾养胃、益智健脑、养肝明目、补钙壮骨、补铁补血、提高免疫力、控制体重、助食增高……
感冒、湿疹、腹泻、便秘、积食、咳嗽、发热、肺炎……
你想了解的宝宝营养餐，你正在为此头疼的宝宝喂养问题，宝宝食谱的简易制作，本书将全面解析，让你轻松成为宝宝的配餐师和营养师。
本书分阶段介绍0～3岁宝宝的发育特点，以及在不同阶段妈妈们会遇到的各种喂养问题，从母乳喂养、人工喂养、混合喂养的方法，再到辅食添加、制作、喂食。如何实现母乳喂养？口辅食吃什么？宝宝增高、明目、益智吃什么？宝宝发热、便秘、腹泻、湿疹、咳嗽如何科学喂养和护理？在本书中，你都会找到答案！
Chapter
1 0～1个月新生儿营养餐
妈妈须知：宝宝发育特点
0～1个月宝宝身体发育
0～1个月宝宝智能发育
0～1个月新生儿母乳喂养
母乳所含的营养
母乳适合新生儿
初乳营养好，别浪费
如何判断母乳足不足
早产儿怎样母乳喂养
剖宫产妈妈的母乳喂养
母乳喂养的正确姿势
母乳喂养的正确步骤和含接姿势
新生儿的喂奶量及喂奶时间
0～1个月新生儿人工喂养
人工喂养的优缺点
哪些妈妈必须采取人工喂养
人工喂养应掌握的要点
选购配方奶粉的技巧
帮宝宝选个合适的奶瓶
正确冲调配方奶
0～1个月新生儿混合喂养
混合喂养的优缺点
新生儿混合喂养的正确方法
新生儿混合喂养的喂奶次数
新生儿混合喂养的常见问题
Chapter
2 1～3个月宝宝营养餐
妈妈须知：宝宝发育特点
1～3个月宝宝身体发育
1～3个月宝宝智能发育
1～3个月宝宝母乳喂养
学会挤奶，让母乳更顺畅
母乳应妥善保存
夜间喂奶要注意安全
从宝宝嘴里抽出乳头的正确方法
妈妈一定要知道的哺乳常识
哺乳妈妈一日食谱推荐
1～3个月宝宝人工喂养
人工喂养姿势不可忽视
不宜用纯净水或矿泉水冲奶粉
注意奶瓶的清洗和消毒
拍拍嗝，不吐奶
喂配方奶容易犯的错
检查奶速防宝宝呛奶
两餐之间喂些水
如何判断人工喂养的奶量是否合适
1～3个月宝宝混合喂养
混合喂养的要领
容易掌握的混合喂养法
“乳头错觉”的纠正方法
1～3个月宝宝喂养问题一箩筐
宝宝溢奶、吐奶，妈妈别慌
宝宝呛奶怎么办
婴儿奶粉过敏的应对方案
有些疾病不耽误妈妈喂奶
Chapter
3 4～6个月宝宝营养餐
妈妈须知：宝宝发育特点
4～6个月宝宝身体发育
4～6个月宝宝智能发育
4～6个月宝宝辅食喂养
4～6个月月宝宝的营养需求
宝宝的饮食仍以母乳或配方奶为主
宝宝添加辅食的时间
添加辅食过早过晚都不好
宝宝添加辅食的原则
过敏体质的宝宝如何添加辅食
各类辅食的添加顺序
辅食的喂食法
添加辅食从米粉开始
辅食选用的食材要健康
烹调辅食应无盐、少糖
6个月宝宝常用辅食的适宜硬度
6个月宝宝的辅食量
宝宝不吃辅食怎么办
帮新手妈妈走出辅食添加的误区
4～6个月宝宝辅食食谱
米汤
挂面汤
玉米汁
芹菜汁
黄瓜汁
白萝卜汁
南瓜汁
红枣汁
番茄汁
苹果汁
苹果胡萝卜汁
梨汁
葡萄汁
橘子汁
西瓜汁
草莓汁
鲜桃汁
猕猴桃汁
米粉糊
大米糊
小米糊
胡萝卜糊
油菜米粉糊
菠菜米糊
藕粉糊
山药苹果泥
Chapter
4 7～9个月宝宝营养餐
妈妈须知：宝宝发育特点
7～9个月宝宝身体发育
7～9个月宝宝智能发育
7～9个月宝宝辅食喂养
7～9个月宝宝的营养需求
7～9个月宝宝常用辅食的适宜硬度
7个月宝宝的辅食量
8个月宝宝的辅食量
9个月宝宝的辅食量
制作辅食加烹调油的注意事项
添加蛋黄的方法
教宝宝用杯子
给宝宝准备磨牙食品
可以尝试断掉夜奶
忌给宝宝吃大人咀嚼的食物
不要给宝宝吃大人的饭菜
9个月宝宝的辅食别太精细
严防宝宝食物中毒
7～9个月月宝宝辅食食谱
玉米糊
山药麦片糊
胡萝卜蔬菜米糊
二米南瓜糊
香蕉胡萝卜蛋黄糊
鱼泥米糊
鱼肉胡萝卜米糊
南瓜蒸蛋
豆腐蛋黄羹
黑芝麻山药羹
苹果麦片粥
奶香香蕉糊
芥蓝鸡肉粥
肉蛋豆腐粥
蓝莓胡萝卜土豆泥
奶香西蓝花土豆泥
鸡汤南瓜泥
胡萝卜鸡肝泥
三色猪肝末
菠菜猪肝挂面汤
胡萝卜番茄汤
紫菜蛋花汤
鱼肉汤
牛奶蛋黄米汤
牛奶红薯泥
鸡肉羹
Chapter
5 10～12个月宝宝营养餐
妈妈须知：宝宝发育特点
10～12个月宝宝身体发育
10～12个月宝宝智能发育
10～12个月宝宝断奶期饮食
10～12个月宝宝常用辅食的适宜硬度
10个月宝宝的辅食量
11个月宝宝的辅食量
12个月宝宝的辅食量
不能用水果代替蔬菜
宝宝断奶全攻略
合理烹调，留住营养
给宝宝自制天然的调味品
给宝宝适量吃些粗粮
宝宝食物卡喉的家庭急救法
10～12个月宝宝辅食食谱
牛肉粥
苹果鸡肉粥
香菇瘦肉粥
鸡肉青菜粥
莲藕玉米肉末粥
什锦猪肉碎
虾末菜花
鸡肉菠菜面
紫薯银耳雪梨汤
番茄面包鸡蛋汤
胡萝卜香菇炖鸡
太阳豆腐
海苔蒸鸡蛋
肉末青菜面
豆腐软饭
三色软饭
黄花菜虾仁龙须面
营养鱼松
胡萝卜鲜虾饺
小蛋饺
鸡蛋小馒头
虾仁胡萝卜豆腐羹
红薯饼
苹果白萝卜汁
面疙瘩汤
炒龙须面
Chapter
6 1～2岁各类营养餐大补充
妈妈须知：宝宝发育特点
1～2岁宝宝身体发育
1～2岁宝宝智能发育
健脾养胃营养餐
乌梅山楂汤
牛奶银耳木瓜汤
菠菜猪肚粉丝汤
白玉土豆糕
高粱小米莲子粥
土豆山药泥
玉米红枣粥
芡实瘦肉粥
薏米红豆豆浆
清炒南瓜丝
豆角烧平菇
鱼肉芋头饼
益智健脑营养餐
核桃桂圆汤
牛奶冲鸡蛋
鸡蛋鱼肉
鸡肉豆腐羹
花生黑芝麻米糊
小米红枣粥
黑芝麻糙米粥
五彩鱼粥
胡萝卜番茄饭卷
甜椒牛肉丝
苹果酪
香蕉牛奶布丁
养肝明目营养餐
胡萝卜猪肉饼
鸡肝芝麻粥
甜椒炒绿豆芽
猪肝蔬菜粥
豌豆肉丁软饭
蓝莓银耳甜汤
芒果奶昔
黑芝麻核桃粥
番茄橘子汁
牛肉丸油菜汤
鲜奶炖鸡
银鱼蔬菜饼
补钙壮骨营养餐
红枣花生牛奶
香菇木耳海带汤
小白菜豆腐牡蛎汤
番茄排骨汤
猪骨菠菜汤
紫菜豆腐羹
鱼肉馄饨
果仁玉米粥
虾皮小白菜汤
鸡腿菇炒虾仁
酿豆腐
鸡蛋布丁
补锌补碘营养餐
苹果红枣汤
海带排骨汤
猴头菇炖鸡翅
牡蛎紫菜汤
燕麦南瓜糊
小油菜鱼丸汤
蛋蓉鱼羹
油菜海鲜粥
大米核桃花生豆浆
圆白菜蒸河虾
香菇豆腐鸡丁
芹菜炒猪肝
什锦蛋丝
什锦肉羹饭
Chapter
7 2～3岁食物多样化
妈妈须知：宝宝发育特点
2～3岁宝宝身体发育
2～3岁宝宝智能发育
控制体重营养餐
丝瓜香菇汤
番茄烧豆腐
海米冬瓜汤
蔬菜小杂炒
芹菜炒香菇
韭菜炒虾仁
凉拌莴笋
丝瓜豆腐汤
黄瓜拌香蕉
豆腐凉菜
萝卜馅饼
红薯小窝头
补铁补血营养餐
麻酱冬瓜
海带豆腐汤
木耳肉片汤
红豆泥
红枣桂圆粥
猪血油菜粥
菠菜瘦肉粥
西蓝花鸡肝粥
肉松小馒头
蛋黄炒南瓜
清蒸三文鱼
猪肉蛋饼
提高免疫力营养餐
红枣南瓜汤
洋葱蛋皮汤
土豆蘑菇鸡汤
番茄牛肉汤
瘦肉炖苹果鲢鱼
香菇排骨粥
山药糕
胡萝卜炒肉丁
火腿炒菜花
肉末圆白菜
双耳鸡蛋汤
水果慕斯
助食增高营养餐
火腿豆腐汤
橙香小排
豆腐鲫鱼汤
虾肉豆腐羹
香蕉牛奶燕麦粥
大米豆浆
猪肉炒茄丝
青椒炒猪肝
西蓝花炒肉片
香菇拌兔肉
豌豆炒虾仁
橘子燕麦甜饼
培养饮食好习惯，为入园做准备
培养宝宝良好的用餐礼仪
宝宝偏食，父母要尽早纠正
宝宝吃饭太慢如何提速
护食的宝宝怎样管
宝宝不爱自己动手吃饭怎么办
宝宝含饭不咽怎么办
Chapter
8 宝宝常见病饮食调理
感冒
感冒的原因
感冒的症状
饮食调理方法
葱豉汤
菊花葱须汤
姜糖水
紫苏米糊
薄荷粥
金银花粥
发热
发热的原因
发热的症状
饮食调理方法
紫菜豆腐汤
荸荠瘦肉汤
冰糖雪梨汁
西瓜汁粥
橘子番茄西瓜汁
绿豆豆浆
肺炎
肺炎的原因
肺炎的症状
饮食调理方法
白萝卜紫菜汤
川贝炖雪梨
杏仁米糊
薏枣百合山药粥
木耳炒百合
豆腐胡萝卜糊
湿疹
湿疹的原因
湿疹的症状
饮食调理方法
冬瓜香菜汤
红豆薏米黑米粥
丝瓜粥
荸荠汁
山药黄瓜汁
绿豆海带汤
咳嗽
咳嗽的原因
咳嗽的症状
饮食调理方法
莲藕苹果排骨汤
芥菜粥
荸荠雪梨汁
木瓜百合汁
银耳百合黑豆豆浆
白萝卜牛肉饭
积食
积食的原因
积食的症状
饮食调理方法
山楂汁
红豆陈皮汤
山药小米粥
白萝卜粥
番茄鸡蛋汤
洋葱炒圆白菜
腹泻
腹泻的原因
腹泻的症状
饮食调理方法
石榴甜汤
荠菜饮
熟苹果泥
小米胡萝卜泥
淮山莲子粥
胡萝卜鸡蛋炒饭
便秘
便秘的原因
便秘的症状
饮食调理方法
什蔬炒饭
香菜土豆汤
番茄炒双花
核桃松仁小米羹
红薯粥
芹菜白菜汁
口疮
长口疮的原因
长口疮的症状
饮食调理方法
二豆汤
金银花菊花饮
黄豆芽肉丝汤
西瓜皮蛋花汤
银耳羹
莲藕雪梨汁
从宝宝出生的那一刻起，这个可爱的小家伙就再也走不出妈妈的视线，他的一举一动时刻牵扯着妈妈的心，这源于妈妈对宝宝深深的爱。而爱是需要表达的，对于幼苗般的宝宝来说，的爱就是在给予体贴关爱的同时，给宝宝提供健康成长所需的合理营养。
宝宝的成长只有一次，0～3岁是宝宝人生的初始阶段，也是宝宝一生中成长发育快的时期，这一阶段的营养根基打得是否牢固，关系到宝宝一生的健康，同时，充足的营养更是宝宝智商正常发育的保证。
相信每个新手妈妈心里都憋着一股劲儿，想要把自己的宝宝养得聪明又健康，但大多数妈妈会因为喂养知识的匮乏而显得手忙脚乱、无从下手。而本书将手把手教各位新妈妈如何科学地喂养自己的小宝宝。
本书按0～1个月、1～3个月、4～6个月、7～9个月、10～12个月、1～2岁、2～3岁分阶段详细介绍了妈妈们会遇到的各种喂养问题，从母乳喂养、人工喂养、混合喂养的方法，再到辅食的添加、制作、喂食，想知道的内容几乎都有。本书还加入了宝宝常见病饮食调理食谱，让宝宝生病时妈妈不慌张。
全书精选了240余道宝宝营养餐，每道营养餐都配以赏心悦目的菜谱图片，并且制作营养餐所用的食材家常，制作方法简单易学，每道营养餐还附有营养功效的解析。
愿本书能帮助万千妈妈喂养出聪明、健康、惹人爱的优秀宝宝！
如何判断母乳足不足
在母乳喂养时，要正确判断乳量是否充足十分重要。因为宝宝吃得饱，才能身体棒、长得快。
• 判定母乳充足与否的金标准
一般哺乳妈妈每天会分泌850～1000毫升的乳汁，这样的奶量足以满足宝宝的生长发育需要，但由于不能具体量出乳汁量，所以关键的指标是看宝宝体重的增长情况。当宝宝满月时，体重至少比出生时增长600克左右，这说明奶水是够的。
• 判断母乳不足的其他表象
1. 正常情况下，宝宝每天的小便在6次以上，每日大便2～4次。如果奶量不够，尿量不多，大便也少，大便是稀糊状的，带有绿色泡沫。
2. 宝宝每吸吮2～3次就能听到其咽下一大口乳汁，如果宝宝光吸吮，咽得很少或者不咽，说明奶量不足。
3. 宝宝吃完奶后常哭闹不止，或者咬着奶头不放，难入睡或入睡不踏实，都说明奶量可能不足。
4. 到了该喂奶的时间，妈妈的乳房不感觉胀满，或者乳汁如水般往外喷的情形不多。
• 越吸吮奶水越多
宝宝频繁有效吸吮妈妈乳房的次数越多，妈妈大脑会接受相应信号，使脑垂体后叶释放催乳素，以增加乳汁的分泌。所以要想获得充足的乳汁，一定要让宝宝频繁有效地吸吮乳房。
所谓的有效吸吮，是让宝宝含乳头至乳晕处，因为乳汁是储存于乳晕的乳窦里，只有含到乳晕才能吃到乳汁。如果只是含着乳头，宝宝不但吸不出乳汁，还容易造成妈妈乳头皲裂、破溃。
早产儿怎样母乳喂养
早产儿是指孕期不足37周的新生儿。一般早产儿的体质较弱，身体各方面发育均未成熟，更需要补充足量的营养，母乳是早产儿获得营养的来源。
• 有吸吮能力的早产儿喂养
有吸吮能力的早产儿，应尽早让其吸吮妈妈的乳头，但一定要注意，喂奶时要帮助早产儿含吸住的乳头及大部分乳晕，这样能强烈刺激泌乳反射，使早产儿能够较容易地吃到乳汁。此外，早产儿小，身体较软，喂奶时妈妈应用胳膊托住其全身，用一只手的手掌支撑其头部，用另一只手托住乳房，这样更有利于让早产儿有效地含好乳头吃到乳汁。
• 无吸吮能力或吸吮能力差的早产儿喂养
无吸吮能力或吸吮能力差的早产儿，应当把奶水挤出来，然后用滴管或小匙从早产儿的嘴边慢慢地喂入，滴管应到专门售卖医疗器械的商店购买，小匙以边缘钝的不锈钢匙或瓷匙为好。
因为缺少宝宝吸吮乳头，哺乳妈妈需要购买吸奶器，通过吸奶器来刺激泌乳，模拟宝宝吃奶的模式，这样有助于促进乳汁的规律分泌。用吸奶器至少每2小时吸一次，每次至少两侧吸30分钟（每侧吸15分钟）。如果宝宝住院，妈妈已经出院，母子分离时好把挤出的母乳让家人尽快送去给宝宝喝。宝宝吃不了的母乳，可以放进冰箱的冷冻室里，能至少保存3个月。
配方奶粉容易犯的错
给宝宝喂配方奶容易犯的错误，妈妈知道几个？赶快来了解一下，不要让自己对宝宝的关爱变成对宝宝的伤害。
• 错误一：味道越香浓的配方奶越好
配方奶不能仅凭味道是否香浓来论其好坏，因为为了让配方奶味道香浓所添加的奶香精等物质只能改变奶粉的口感，不能增加奶粉的营养价值，而质量好的配方奶粉味道并不香浓，而是带有淡淡的乳香味。
• 错误二：含钙量越高的配方奶越适合婴儿
含钙量高的配方奶通常是添加了化学钙，然而过多的化学钙并不能被宝宝的身体吸收和利用，相反会令宝宝的大便干硬，造成排便困难，引发便秘，时间长了，过量的钙还会在体内沉淀，极易形成结石。
• 错误三：更换奶粉，说换就换
配方奶从一种牌子换到另一种牌子，或是由一个阶段换到另一个阶段，不能说换就换，今天给宝宝吃一种奶粉，明天马上就换另一种奶粉，这种做法是错误的， 容易引起宝宝不适。正确的做法是：先在想更换的奶粉里添加1/3的新奶粉，吃2～3天，如果宝宝没有什么不适感，再老的、新的奶粉各一半吃2～3天，再老的1/3、新的2/3吃2～3天，后完全过渡到只吃新奶粉。这样一个逐步的转奶过程，宝宝更容易接受，而且不容易发生不适反应。
宝宝断奶全攻略
一般认为，宝宝10～12个月大时即可逐渐断奶。断奶，割舍不下的不仅仅是宝宝，妈妈同样面临着失落和煎熬。只有科学、合理的断奶，才能让妈妈和宝宝轻松顺利地度过断奶期。
• 过早过晚断奶都不好
在宝宝还在以奶类为主要食物时过早断奶，会对宝宝的生长发育产生一些不良影响；而如果断奶过晚，宝宝的恋乳心理就越强，不愿吃粥、面食及其他辅食，容易造成消瘦、营养不良、体质差、经常生病等后果，严重的甚至还可影响智力发育。
• 断奶选春秋为宜
断奶好在春秋进行，因为在春秋两季里，生活方式和习惯的改变对宝宝的健康影响较小。而夏季是胃肠道疾病盛行的季节，冬季又是呼吸道传染病发生和流行的时候，这些时候进行断奶，改变宝宝的饮食习惯，宝宝容易生病，而生病后又会影响宝宝的食欲，使进食量减少，不利于宝宝的身体健康。
• 不宜快速断奶
断奶是一个循序渐进的过程，给宝宝断奶不是一天两天就能断得了的，妈妈不能过于心急。有的妈妈在没有任何准备的前提下，给宝宝快速断奶，结果妈妈因乳房胀痛无法坚持，宝宝因依恋母乳不能自拔，后导致断奶失败。正确的方法是，如果决定断奶，妈妈宜采取逐渐减少喂奶次数的方法，可以提前一两个月每天先给宝宝减掉一顿奶，比如原本一天喂6次奶，可以减少到5次，过一周左右，如果妈妈的乳房不过于充盈，宝宝的消化和吸收也较好，可再减去一顿奶，并增加辅食的摄入量，以这种方式逐渐断奶。
• 这些断奶方式不可取
1. 宝宝生病了仍坚持断奶
宝宝生病时身体抵抗力差，消化功能不好，身体很虚弱，如果这时候仍然坚持给其断奶，势必会影响宝宝身体的康复，甚至使病情加重。
2. 母子分离
有的妈妈为了给宝宝断奶，将宝宝送到娘家或婆家，长时间的母子分离会让宝宝缺乏安全感，对母乳依赖较强的宝宝，会因为看不到妈妈而不愿吃东西，甚至还会生病。奶没断好，还影响了宝宝身体和心理的健康，实在得不偿失。
3. 往乳头上涂刺激物
在乳头上涂辣椒水、万金油或黄连之类的刺激物，要知道这些刺激性物质会对宝宝的口腔黏膜造成伤害，更会让宝宝感觉受到欺骗，容易对妈妈产生不信任感，引起宝宝的愤怒和焦虑。
• 断奶期间让宝宝吃好
10～12个月的宝宝各方面的生长发育仍然非常迅速，营养需求高，加上处于断奶过程，应该更注意保证各种营养素及热量的供应。妈妈在选择辅食时要适量多添加鸡蛋黄、鱼肉、瘦肉等营养价值较高的食物，膳食尽可能做到平衡，即品种多样化，粗细、荤素、干稀合理搭配，以保证宝宝的营养跟得上。此外，断奶不是完全不让宝宝喝奶，而是将奶类为主食改为以普通食物制作的三餐为主食，断奶后的宝宝也应该每天喝400~600毫升的奶，配方奶，因为配方奶粉是根据婴幼儿成长发育所需配制的，断奶期间给宝宝喝些配方奶，有助于宝宝摄入全面、均衡且充足的营养。
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