标准化健康养泥鳅

作者为水产技术推广站高级工程师，丰富的一线资料和经验传授。
重点介绍了泥鳅人工繁殖、标准化养殖和病害防治的新技术、新方法。
讲解了池塘养殖、网箱养殖、稻田养殖、庭院养殖及各类高效益的套养模式。
包含鳅苗养殖、成鳅养殖、饵料培育、疾病防控与诊断治疗、捕捞运输以及泥鳅食药用等内容。
对于泥鳅的人工繁殖、高效养殖、利润分析等都列举了丰富的典型实例供读者参考。 

《标准化健康养泥鳅》在泥鳅生物学和生态学知识的基础上，重点介绍了泥鳅的人工繁殖、标准化健康养殖和病害防治等方面的新成果、新技术，全书概述了池塘选址与建造；泥鳅的生物学特征；泥鳅的人工繁殖技术；泥鳅的营养需求及饵料培育；标准化健康养殖技术与各种高效益养殖模式；泥鳅标准化健康养殖的质量要求；泥鳅疾病防控；捕捞与运输；泥鳅的药用与食用等。书稿资料数据丰富，对于人工繁殖、高效养殖及利润分析等都列举了丰富的典型实例供读者学习参考。
本书适合广大有志于养殖致富的朋友，规模养殖场管理与技术人员，农业技术推广员，以及相关科技人员阅读参考。

张金平，从事渔业技术推广工作30余年，主要从事各种鱼类的人工繁殖、苗种培育、养殖模式、鱼病防治研究与推广。主持完成多项政府生态养殖、高效养殖工程与规划与技术推广项目，获得多项省级以上奖项，编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料，每年多次作为专家到各地讲课、技术指导。

**章概述/1
**节我国泥鳅养殖的现状1
第二节泥鳅养殖业中存在的问题与解决建议3
第三节我国泥鳅养殖的前景与发展趋势7
第二章池塘选址与建造/12
**节选址要求12
第二节池塘设计要求16
第三节繁殖设备20
第四节其他生产设备25
第三章泥鳅的生物学特征/31
**节种类与分布31
第二节形态学特征36
第三节生物学习性38
第四节繁殖习性45
第四章泥鳅的人工繁殖技术/54
**节影响泥鳅繁殖的因素54
第二节亲鳅的培育60
第三节泥鳅的繁殖63
第四节泥鳅人工繁殖实例78
第五章泥鳅的营养需求及饵料培育/88
**节营养需求88
第二节基础饵料概述91
第三节活饵料的培育96
第六章标准化健康养殖技术/113
**节鳅苗培育113
第二节鳅种培育128
第三节成鳅养殖132
第四节其他养殖模式150
第五节泥鳅高效养殖实例160
第七章泥鳅标准化健康养殖的质量要求/189
**节健康养殖质量要求的意义189
第二节环境要求189
第三节饲料191
第四节防病治病的药物控制193
第五节管理控制194
第八章泥鳅疾病防控/197
**节疾病发生的原因197
第二节预防措施203
第三节疾病的诊断方法211
第四节常用药物的使用方法219
第五节常见疾病与防治224
第九章捕捞与运输/247
**节泥鳅的捕捞247
第二节暂养251
第三节泥鳅的运输253
第十章泥鳅的药用与食用/255
**节泥鳅的营养价值255
第二节泥鳅的药用价值256
第三节泥鳅菜谱258
参考文献/266

泥鳅是鱼中之珍品，具有丰富的营养价值和重要的药用价值，是药食同源的滋补佳品，享有“水中人参”之美誉。泥鳅味甘、性平，能补中止泻。《本草纲目》中记载泥鳅有暖中益气之功效，对肝炎、痔、皮肤瘙痒、跌打损伤、阳痿、小儿盗汗等都有一定的疗效。泥鳅是我国传统的美食，也是传统的出口创汇产品。我国生产的泥鳅大部分直接出口韩国、日本等国，市场潜力巨大，为开展人工养殖提供了良好的发展机遇。
近几年，泥鳅成为水产养殖中热的品种，泥鳅养殖也成为农民致富的有效途径，江苏、湖北、四川、安徽、山东等省已形成了大规模的泥鳅养殖基地，产量逐年增加。随着社会的发展、科技的进步、人类对健康要求的提高，标准化健康养殖就显得尤其重要。为适应泥鳅产业发展，满足养殖者对泥鳅健康养殖技术的需求，我们组织长期从事水产养殖的专家、技术人员，编写了《标准化健康养泥鳅》一书。本书在保留常规养殖技术的基础上，对泥鳅标准化健康养殖主要环节，理论联系实际，系统地进行了深入浅出的讲解。适于广大泥鳅养殖户、基层技术人员学习、参考。
本书所有药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所有药物学名、常用名和实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，仔细阅读药物生产厂家的产品说明，以确认药物用量、使用方法、用药时间及禁忌等。
本书在编写过程中，参考了一些专家学者的研究成果和相关资料，得到了中国水产科学研究院长江水产研究所、华中农业大学水产学院及化学工业出版社专家的指导和支持，在此表示感谢。
由于编者水平所限，书中疏漏之处在所难免，欢迎广大读者批评指正。

编者
2016年3月