自制天然醋饮·美食·美肤方

　　少盐多醋是中国人传统的健康饮食之道。食醋性温，味酸、苦，自古以来就是人们生活中的调料，但是醋的作用不只调味，还可使胃酸增多、促进食欲，帮助消化、杀菌抑菌。不仅如此，醋在美容方面还有很多妙用。本书选取简单易学的自制天然醋饮、美食、美肤方对食醋的营养与功效做出全面的解析，让您轻松学会自制天然醋饮，天然健康，品味独特。 

　　47款自制美味醋饮，让传统的食醋通过与蔬菜、水果和花草中的营养相结合，营养价值进一步提高，同时让食醋变得更时尚。
　　24道美味醋佳肴，以醋入菜的精致菜品，彻底呈现醋在饮食上的完美功效。详细的制作秘诀，让您可以快速上手。
　　24款美容养颜方，充分利用了醋在美容及护肤方面的独到之处，真正将醋的“神奇功效”发挥出来。

　　陈禹，毕业于北京中医药大学，硕士研究生，营养医师。一直从事临床营养工作。擅长糖尿病、儿童糖尿病、妊娠糖尿病、肥胖症、痛风症、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、急慢性肾脏疾病、神经性厌食、消化系统疾病、恶性肿瘤等疾病的营养治疗与营养咨询。根据个体情况及所患疾病为患者制定个体化食谱、指导饮食。参与临床营养的科学研究、在核心期刊及科普刊物上发表文章十余篇，参与编写、翻译临床营养专业书籍及科普书籍。

绪论爱吃醋，有好处
Part 1 自泡健康醋饮
西红柿醋
辣椒醋
胡萝卜醋
洋葱醋
苦瓜醋
茴香醋
南瓜醋
山药醋
菜花醋
柿子椒醋
牛蒡醋
甜菜根醋
苹果醋
葡萄醋
香蕉醋
菠萝醋
橄榄醋
金橘醋
桑葚醋
柠檬醋
杨桃醋
橙子醋
木瓜醋
梅子醋
黑枣醋
黄桃醋
番石榴醋
百香果醋
猕猴桃醋
葡萄柚醋
菊花醋
桂花醋
樱花醋
薄荷醋
茉莉花醋
玫瑰花醋
薰衣草醋
洛神花醋
姜醋
大蒜醋
黑豆醋
玉米醋
花生醋
枸杞子醋
紫苏醋
莲子醋
桂圆醋
Part 2 美昧醋佳肴
醋渍干豆丝
西芹黄瓜醋什锦
醋熘茄子
醋熘藕片
醋熘海米白菜
醋熘双色豆腐
橄榄醋拌莲花白
酸辣凉白菜
糖醋拌莴笋
杏醋淋木瓜
梅子醋沙拉
菠萝醋彩蔬沙拉
苹果醋虾仁香菇沙拉
西红柿醋沙拉
水果虾沙拉
蔬菜油醋汁沙拉
海鲜酸辣汤
酸辣鳕鱼汤
黄桃银耳羹
桑葚醋水果甜点
蛇果梅汁冰沙
果味西米露
优格西红柿醋
玫瑰橙子沙冰
Part 3 时尚醋方美人
蜂蜜醋方
薏米白术面膜
丁香橄榄果醋茶
柠檬葡萄酒醋
薰衣草冷醋面膜
芦荟白醋面膜
冬瓜苹果醋面膜
鸡蛋蜂蜜橙子醋
洗发醋方
姜汁防脱发
洗发醋蛋液
醋煮黑豆方
淘米水醋方
羊蹄草醋
车前草炭灰醋
黄精玉竹醋方
黄瓜醋泥
葡萄醋浴盐
白醋蜂蜜膜
香醋柠檬浴
苹果醋橙皮浴
薰衣草醋浴
生姜醋浴
苹果醋浴
附录 醋在生活中的妙用

　　健康美丽喝点儿啥，自制天然美味醋
　　“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，“吃醋有益健康”的说法早已流传，无论是专家学者还是民间都提倡多吃醋。
　　喝醋可以养生，纯天然的酿造醋更可以真正平衡人体酸碱值，调理身体机能，有利健康。醋的保健功能广受肯定。
　　很多人选择购买市面上出售的多种口味的醋饮，这样的确比较省事，但是不能完全保证醋饮产品的天然制作。其实，在家我们就可以自己亲手制作口味多元又好喝的醋饮。
　　本书对自制醋的营养与功效、如何健康泡醋及天然自制醋的健康应用都做了详尽的解析。推荐了47款自制美味醋，大家可以依据个人的喜好与要求，自己动手泡醋；示范了24道以醋入菜的精致菜品，彻底呈现醋在饮食上的完美功效，并提供菜品制作秘诀，让大家快速上手，做出一道道美味“醋”佳肴。讲完了自制醋、美味“醋”佳肴，后，我们还介绍了一些用醋来美容的小妙方，帮助爱美的女性或男性朋友轻松拥有美丽容颜。
　　希望大家都来亲自动手制作美味醋，不仅健康、好喝、品味独特，还能够增加生活情趣，促进家人情感，一举多得，赶快来试试吧！