描述
开 本: 20开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787501994922
360天 天天不同 省力省心、科学喂养健康宝宝
*科学的每日营养方案、*合理的阶段
本书根据0~1岁宝宝成长的月龄变化进程为你奉上每日营养方案，全面解除妈妈的后顾之忧。
0~28天 神奇的初乳
1~2个月 按需哺乳宝宝长得快
2~3个月 母乳喂养进行时
专题 配方奶喂养&宝宝身体发育自测
第二章 4个月根据宝宝发育状况，开始添加辅食
第91天 该给宝宝添加辅食了
第92天 第一次辅食的制作技巧
第93天 给宝宝添加辅食的好处
第94天 什么时候给宝宝添加辅食
第95天 辅食添加的四大原则
第96天 添加辅食不宜过早或过晚
第97、98天 什么样的水最健康
第99天 添加辅食时间最晚不要超过6个月
第100天 一切从米糊开始
第101天 添加辅食的正确方法
第102、103天 及时给宝宝补充铁质
第104、105天 不要过早添加果汁
第106天 辅食添加要随接受情况随时调整
第107天 辅食应少糖、无盐
第108天 本月添加食材种类不要超过4种
第109天 每天添加辅食的时间与地点要固定
第110天 避开容易引起过敏的食物
第111、112天 食物过敏，要寻找营养替代品
第113天 添加辅食后，大便会有变化
第114天 便秘了，调整辅食的成分
第115天 果蔬汁添加方法
第116、117天 妈妈要坚持写饮食日记
第118、119天 不要勉强宝宝进食
第120天 成品辅食要选信誉好的品牌
第三章 5个月软软滑滑的流质辅食
第121天 不选反季节水果
第122天 循序渐进处理食材
第123天 加辅食，不减奶
第124天 米粉选购要点
第125、126天 宝宝不接受辅食怎么办
第127天 厌奶，与过早接触带味辅食有关
第128天 每餐都要一次性吃饱
第129天 忌给宝宝喂食冷蛋黄
第130、131天 把握好喂水时间
第132、133天 特殊情况要多饮水
第134天 不宜给宝宝吃的辅食
第135天 训练宝宝使用餐具
第136天 自制磨牙棒
第137、138天 磨牙棒制作注意事项
第139、140天 米粥不能代替米粉
第141天 辅食的性状要符合宝宝的发育
第142天 喂食辅食的最佳时间是上午10点
第143天 合适的进餐用具
第144、145天 水果不能代替蔬菜
第146、147天 现在无须给宝宝补钙
第148天 每餐喂食时间20分钟为宜
第149、150天 米粉冲调要点
第四章 6个月有滋有味的吞咽型辅食
第151、152天 1岁之内不能食用蜂蜜
第153、154天 选对烹饪方式
第155天 保护宝宝的肠胃
第156天 饮食习惯早培养
第157天 蔬菜处理得当，可避免营养流失
第158、159天 感冒护理的饮食方案
第160、161天 微波炉加热食物，要把握好火候
第162天 冲调米粉的方案
第163天 胡萝卜、南瓜进食频繁，会使皮肤发黄
第164天 强化食品要选对了
第165天 辅食的营养标准
第166天 共同进食，让宝宝爱上吃饭
第167、168天 开始添加固体食物
第169天 让宝宝接触肉类食物
第170天 适合宝宝的辅食温度
第171天 常吃加锌餐，宝宝吃饭香
第172天 如何判断辅食添加的效果
第173天 一些时令食材
第174、175天 出牙不适的调养餐
第176天 妈妈补，补宝宝
第177、178天 从现在开始，预防肥胖
第179、180天 鱼肉的选购与处理
第五章 7个月逐渐增加辅食种类
第181、182天 辅食制作可以很简单
第183天 适合宝宝食用的植物油
第184天 植物油食用提示
第185天 少吃主食蘸菜汤
第186、187天 总流口水，要多用勺子
第188、189天 尝试用水杯喝水
第190天 选择合适的水杯
第191天 自制肉松
第192天 从喂两餐逐渐过渡到三餐
第193、194天 辅食可以提高宝宝对奶的吸收率
第195、196天 从细节出发，培养进餐好习惯
第197天 少选用彩色餐具
第198天 夏季辅食添加要点
第199天 接种疫苗前后，要进行饮食调养
第200、201天 选错辅食，会导致偏食
第202、203天 吃干果，要注意方式
第204天 卵磷脂充足，大脑发育棒
第205天 看体质，选食材
第206天 1岁半前，奶是主食
第207天 断奶的时间和方式
第208天 不喝碳酸饮料
第209、210天 不喝植物蛋白饮料
第六章 8个月宝宝开始享受用手抓吃的乐趣
第211天 选择本地有机农产品
第212天 食材处理进入颗粒阶段
第213天 恰当地给宝宝吃零食
第214、215天 水果怎么吃好
第216、217天 婴儿便秘的治疗方法
第218天 导致挑食的心理因素
第219天 生吃水果，谨防口过敏症
第220天 添加辅食中期容易出现的问题
第221天 胃炎的饮食调理
第222天 饮食习惯良好，可预防胃炎
第223、224天 DHA、ARA，宝宝聪明不能少
第225天 有助于开胃的食材
第226天 营养不良的判定标准
第227天 瘦宝宝如何调理
第228天 益生菌，可调节肠道功能
第229天 豆腐的营养价值
第230、231天 吃动物肝脏，要选对了
第232天 启用专用婴儿餐椅
第233、234天 喂养不当和饮食失调
第235、236天 多吃健脑食物宝宝越来越聪明
第237、238天 各种维生素的作用与来源
第239、240天 有助于提升免疫力的食材
第七章 9个月细嚼型辅食， 适量增加膳食纤维
第241天 吃牛肉可以改善生理性贫血
第242、243天 不要盲目地给宝宝过量补锌
第244、245天 为什么添加辅食后宝宝瘦了
第246天 如何提高免疫力
第247天 夜啼宝宝的饮食调理
第248天 合理添加蛋白质
第249、250天 养眼护脑的鸡肝辅食
第251、252天 构筑合理的饮食结构
第253天 合理制作米、面等主食
第254天 合理烹调蔬菜，留住营养
第255天 培养良好的进餐习惯
第256、257天 控制糖的摄入
第258、259天 给宝宝做辅食的一些技巧
第260天 食物保质的措施
第261天 一天内吃水果的最佳时间
第262天 慎重选择粗粮
第263、264天 宝宝易上火，要注意调理
第265、266天 长期饮食过量，会影响宝宝的智力发育
第267天 避开宝宝喂养的误区
第268天 避免辅食里的营养流失
第269天 纠正偏食、挑食的行为
第270天 有益宝宝健康的米醋
第八章 10个月学习咀嚼要循序渐进
第271天 辅助饮水
第272、273天 家庭进餐的细节
第274天 吃饭也要尊重
第275天 食物保鲜用具有哪些
第276天 不爱吃饭，妙招应对
第277天 不要追着喂食
第278天 孩子不懂饿怎么办
第279、280天 不要迷信“营养品”
第281天 生吃蔬菜要有选择
第282天 巧妙剁馅料，营养不流失
第283天 把握好炒菜的火候
第284天 断奶，要关注宝宝的感受
第285天 边吃边玩危害大
第286、287天 训练宝宝使用勺子
第288天 饮食安全要记牢
第289天 宝宝受惊的饮食调理
第290天 宝宝为什么会厌食
第291、292天 小感冒，可以饮食调理
第293、294天 服用维生素
第295、296天 豆腐，多吃无益
第297、298天 身边的“脑白金”
第299、300天 随着发育，水杯也要升级
第九章 11个月喂养方式由婴儿过渡到幼儿
第301天 宝宝食材巧处理
第302天 断奶前期准备
第303天 改变食物的口感，纠正挑食
第304天 挑食时，吃一点就鼓励
第305、306天 如何选择餐具
第307、308天 辅助进餐用品
第309天 紫菜，是“营养宝库”
第310天 训练宝宝使用餐具
第311天 循序渐进断奶
第312、313天 断奶的程序
第314、315天 患口腔炎时吃什么
第316天 冬季饮食宜温补
第317、318天 多食蔬菜防感冒
第319、320天 蛋白质补充要点
第321、322天 不爱吃米饭怎么办
第323天 饥饿性腹泻，不宜限制饮食
第324天 三餐之外，要给宝宝加餐
第325天 食物硬度以能用牙龈嚼碎为宜
第326天 进餐时间与成人相似
第327天 给30分钟时间进食
第328、329天 缓解呕吐的食疗方
第330天 断奶时应给宝宝适应期
第十章 12个月细嚼慢咽，培养宝宝饮食好习惯
第331天 积食了，多运动有助于消食
第332天 四季饮水，各有不同
第333天 低脂食品进食有度
第334天 不要迷信保健品
第335、336天 肝脏亲毒，一周吃一次足够
第337天 提高免疫力不要太依赖牛初乳、蛋白粉
第338天 营养早餐吃什么
第339天 感冒时，可以喝点牛奶
第340、341天 有不爱吃的食物，要寻找营养替代品
第342、343天 可以多吃含不饱和脂肪酸的食物
第344天 糕点加餐要适量
第345天 远离垃圾食品
第346天 妈妈要调整好自己的心态
第347、348天 不要多吃肥肉
第349、350天 春季长个子，营养要跟上
第351天 夏季饮食原则
第352天 秋季饮食原则
第353、354天 洋快餐的健康隐患
第355、356天 纠正爱吃洋快餐的嗜好
第357天 冬季抗寒食物
第358、359天 不要给宝宝吃汤泡饭
第360天 警惕血铅超标
附录1 制作宝宝辅食的食材巧处理
附录2 制作辅食的必备工具
附录3 各阶段的食物处理方式
特别关注1 警惕容易造成哽噎的7种禁忌食物
特别关注2 不利于宝宝健康的5种零食
认识母乳喂养重要性
0~3个月的宝宝
新生儿期。初到人间的小宝宝，身上皮肤粉红、细嫩，头显得很大，呼吸微弱得几乎听不见，四肢蜷缩在胸前。大体上，宝宝似乎还像在子宫里一样，几乎整天都在熟睡之中。
第2个月。这个月是宝宝发育最快的一个月，相对于新生儿期，宝宝的进步很大，天气好时，家长可以带宝宝到户外走走，宝宝会用笑和哭表达意愿，手的能力也有了长进。
第3个月。这个月的宝宝从外貌上看比以前长大了许多，体重几乎是出生时的两倍。这个月的宝宝开始认识母亲，见人就笑，十分可爱。
0~28天 神奇的初乳
母乳——宝宝最完美的食物母乳是宝宝成长中最自然、最安全、最完整的天然食物。它含有宝宝成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有3.8%的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪（脑部60%的结构来自脂肪）；丰富的钙和磷，可以使宝宝长得高又壮；免疫球蛋白可以有效保护宝宝，使宝宝免受细菌和疾病的侵犯。
早开奶、早吸吮、早聪明
联合国儿童基金会提出，新生儿在出生后半小时便可吸吮母亲乳头，最晚也不应超过6小时。开奶越早、喂奶越勤，宝宝越能尽快吃到营养丰富的初乳，也有利于促进妈妈的乳汁分泌，有助于母乳喂养的成功。初乳是母亲产后最初几日产生的乳汁，含有丰富的抗体，对多种细菌、病毒具有抵抗作用，所以应及时让宝宝吃上初乳。
按需哺乳
在宝宝出生几天内母乳分泌量较少，不宜刻板固定时间喂奶，可根据需要调节喂奶次数。母亲乳汁较少时，给宝宝吃奶的次数应增加。一方面可以满足宝宝的生理需要，另一方面通过宝宝吸吮的刺激，也有助于泌乳素的分泌，继而乳汁量也会增加。另外，新生儿消化乳类的能力很强，喂奶次数应根据新生儿饥饱状态决定。
宝宝是否吃饱了
如果宝宝尚未吃饱，则不到下次吃奶时间就哭闹。
在哺乳后用乳头触动宝宝嘴角时，如果宝宝追寻奶头索食，吃时更快更多，说明母亲奶量不足。由于饥饿，可造成婴儿肠蠕动加快，大便次数增多，且便质不正常。
长时间奶量不足，可能影响宝宝发育，出现体重不增加的状况。
正确的哺乳方式
在母乳喂养过程中，掌握哺乳的方法与技巧，对于是否可以顺利完成哺乳任务，更好地养育宝宝，具有非常重要的意义。掌握了正确的哺乳姿势，宝宝舒服，妈妈也不会觉得很累。
哺乳姿势大致可分为摇篮式（坐位）、环抱式（或称足球式）、卧式（仰卧、侧卧）。妈妈要找到放松舒适的体位，让宝宝身体贴近妈妈，脸向着妈妈，鼻子对着乳头，头与身体成一直线，胸贴胸，腹贴腹，下颏贴乳房，妈妈手托着宝宝的臀部。
托乳房的姿势
拇指和其余四指分开，四指并拢在乳房下的胸壁上，用食指托乳房的根部，拇指轻轻放在乳房上方，但要注意妈妈的手不要离乳头太近。
正确的含接姿势
用乳头碰宝宝上嘴唇，诱发宝宝觅食反射，待宝宝张大嘴，让宝宝同时含住乳头及大部分乳晕，而非只含住乳头。因为压迫乳晕有益于刺激乳汁分泌及流出，宝宝会慢而深地吸吮，能看到吞咽的动作和听到吞咽的声音。
充分排空乳房可促进乳汁分泌
充分排空乳房，会刺激泌乳素大量分泌，可以产生更多的乳汁。在一般情况下，可以使用传统的手法挤奶或使用吸奶器吸奶，这样可以充分排空乳房中的乳汁。
尽量不用奶瓶
母乳不足时，特别是在宝宝出生后1个月之内，尽量不要使用奶瓶哺乳，以避免宝宝出现乳头错觉，发生拒绝吸吮母乳的现象。同时，还应该注意两个乳房轮流喂哺，以保证乳房均衡排乳。
不宜进行“哺乳前喂养”
新生儿的体内有一定的营养积蓄，暂时吃不到母乳不会妨碍他的生长发育。而且，只要宝宝吸吮充分，99%以上的新妈妈在第3~5天都能开始分泌出足够宝宝吃的乳汁。目前一般认为，新生儿不宜进行“哺乳前喂养”（在第一次喂母乳前给新生儿喝糖水或配方奶），它的弊端主要在：开始喂哺时，妈妈不是乳腺管没有通畅导致乳头不出奶水，就是奶水还没有下来。这两种情形都会使宝宝努力吸吮却吃不到奶。如果此时喝到了可以敞开喝的配方奶，宝宝就会拒绝再吸妈妈的乳头，导致母乳喂养的失败。使妈妈产生自己奶水不够的错觉，从而造成心理压力，影响到泌乳。
喂奶后，记得拍嗝
拍嗝的目的是帮助宝宝排出在吃奶时吞进胃里的空气。为了使宝宝容易打嗝，喂奶时要把宝宝头部的姿势摆正。每次哺乳到一半，可以停下来竖抱着宝宝拍嗝，最好在能听到宝宝喉咙里发出“嗝”的声音后，再把宝宝横抱着继续哺乳。宝宝吃饱后再次拍嗝，结束喂奶后，尽量在成功拍出嗝后再平放下宝宝，以免宝宝睡到一半时漾奶。一般来说，拍嗝后，能明显降低宝宝漾奶。
如何使母乳充足
为了给宝宝提供有营养的乳汁，妈妈也应注意自己的饮食。哺乳期妈妈应适当多吃牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉及豆制品等食物。此外，摄入水果、新鲜蔬菜和足够的水分也十分必要。酒酿加糖煮鸡蛋，对增加乳汁的分泌有一定效果。
第156天 饮食习惯早培养
对于宝宝来说，怎么吃比吃什么更重要，从城市与农村宝宝的饮食对比中可以看出。城市宝宝在饮食均衡与精细方面都要超过农村宝宝，可却经常会见到喂养困难、体弱多病的宝宝，反而农村宝宝虽然粗茶淡饭，却多数健康活泼。其实，单纯的谷物基本能满足人体的营养需求，再适当添加一些其他的食物来补充营养即可，比如蔬菜、肉类等。
喂养的关键不在于宝宝吃了什么，而是怎么喂才能让宝宝把吃进去的食物营养充分吸收和利用。养成良好的饮食习惯是根本。从开始添加辅食起，妈妈就要随时预防宝宝出现偏食、挑食、厌食。尽量杜绝以下几种行为：1.从小把不同种类食物分开喂。不同食物味道不同，分开喂，就如同出选择题，诱导宝宝做出选择；2.大人本身挑食，只强调给宝宝吃，不以身作则；3.从营养的角度，某些食物喂养过频。
妈妈学着做
牛奶蛋花粥
【材料】粳米50克，鸡蛋1个，配方奶100毫升。
【做法】
1 .将粳米淘洗干净；鸡蛋取用蛋黄，打散。
2 .锅中加水煮沸，将粳米倒入锅中，大火煮开，转小火熬半小时。
3.加入配方奶，继续煮沸。淋入蛋黄液，再煮沸后熄火
番茄鱼糊
【材料】三文鱼100克，番茄半个，鸡汤1小碗。
【做法】
1.将三文鱼去皮，切成末；番茄用开水烫过后去皮，切碎。
2.将鸡汤倒入锅中，加入切碎的番茄，中火烧开，转小火煮5分钟。
3.再加入切碎的三文鱼肉，用小火煮5分钟。
第212天 食材处理进入颗粒阶段
进食辅食已经有近4个月的时间了，大部分宝宝已经长出了牙齿。这个阶段，食材的处理方式要进行相应的调整，以满足宝宝牙齿咀嚼的要求。不要看轻了这个问题，食物制作方式的调整直接关系到宝宝未来独立进食的顺利与否。
现阶段，食材要处理成颗粒状的，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
苹果。切成碎丁，可以让宝宝自己用手抓着吃。
胡萝卜。蒸熟，切成小颗粒，用手抓着往嘴里送。
鱼肉。炖熟去刺，撕成肉丝放在碗里，宝宝可用手抓着吃。
豆腐。从饭汤里拣出来置于碗里，用汤匙压扁，让宝宝抓着吃。
西蓝花。切成小朵煮熟捞出，剁成更小的块，大把抓着吃。
猪肉。煮熟，剁成肉末，大把抓着吃。
豆类。煮熟后，用勺子压碎了吃。
以上仅选取了部分食材，其他未提及的食材处理方法，也要向颗粒的方式转变。
妈妈学着做
猪肉蛋羹
【材料】猪里脊肉50克，鸡蛋1个。
【做法】
1.猪里脊肉洗净，剁成泥；鸡蛋取蛋黄，在碗中打匀。
2.在蛋黄中加入肉泥，兑入温开水，用筷子将蛋黄和肉泥向一个方向打匀。
3.碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，隔水蒸20分钟。
鸡蛋和猪里脊肉含蛋白质和锌非常丰富。味香色嫩，很能调动宝宝的味蕾。
第261天 一天内吃水果的最佳时间
宝宝患感冒、咳嗽时，可以用梨加冰糖炖水喝；如果宝宝腹泻就不宜吃梨。体重超标的宝宝，妈妈要注意控制水果的摄入量，或者挑选那些含糖量较低的水果。
把吃水果的时间安排在两餐之间，可以是午睡醒来之后或外出归来。以下两个时段不宜进食水果：饱餐之后。水果中有不少单糖物质，虽然说水果极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胃胀气，还可能引起便秘。餐前。宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据胃的空间，影响正餐的摄入。
现阶段，苹果、梨、橙子可以切成碎丁，让宝宝自己用手抓着吃；猕猴桃、香蕉要用不锈钢勺子刮成泥喂食；山楂、葡萄、西瓜，可以洗净去籽去皮，掰成小块，让宝宝自己用手抓着吃。
妈妈学着做
果味麦片粥
【材料】燕麦片50克，葡萄干20粒，猕猴桃半个，木瓜半个，橙子半个，配方奶250毫升。
【做法】
1.葡萄干洗净，泡软；猕猴桃、木瓜分别洗净，切成小粒；橙子去皮取肉切小块。
2.锅中加水，大火煮开，加入燕麦片和葡萄干，边搅拌边用中火煮3分钟。
3.锅中倒入配方奶，边搅拌边用中火煮，待煮沸后熄火，盛出后撒上切好的鲜果粒。
牛奶长时间沸腾加热会破坏其营养成分，所以最好待燕麦片煮好后再加入牛奶；麦片粥可以随意做成不同的口味，除了加入牛奶和水果粒的甜麦片粥，还可以加入蔬菜和火腿粒煮成咸麦片粥；燕麦片为谷物类粗粮，含有丰富的膳食纤维及微量元素，而新鲜的水果则含有丰富的维生素。
第302天 断奶前期准备
吃辅食是否正常
有的宝宝快1岁了也不愿意吃辅食，而只吃母乳或者配方奶。气质敏感、缺乏安全感的孩子，对待母乳和奶瓶会比较执著。味觉敏锐的孩子，不适应辅食的味道，也会只吃乳制品。
能否抓住碗筷和勺子
如果这方面没有任何准备就直接让孩子断奶，是不符合客观规律的。妈妈从孩子手里夺下勺子喂孩子的做法，只能让孩子变得更加依赖奶瓶和乳制品，不利于培养孩子的自立性。
是否愿意和大人一起吃饭
为了养成正确的饮食习惯，首先应该要求孩子在规定的时间内坐到餐桌旁边，让他对各种食品的食用方法产生兴趣。吃辅食的时候，让孩子坐到餐桌旁，或者在大人吃饭的时候，让孩子坐在身边一起吃辅食，通过这样的方式吸引孩子的注意。
妈妈学着做
鸡肝肉饼
【材料】豆腐100克，鸡肝50克，猪肉200克，鸡蛋1个，葱末3克。
【调料】酱油3克。
【做法】
1.豆腐洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出沥水，切去表皮，用汤匙压成泥。
2.鸡肝、猪肉洗净，分别切泥；鸡蛋打到碗里，取出蛋黄，将蛋黄打散。
3.将豆腐泥、鸡肝泥、猪肉泥混合，置于大碗里，放入蛋黄液，加入葱末、酱油，搅拌均匀。
4.将上述调制好的馅料放在碟子上，整成圆形饼，上笼蒸15分钟。
第333天 低脂食品进食有度
给宝宝喝豆浆时，不要在豆浆中加红糖。红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性的沉淀物，这种沉淀物对人体有害。如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品，成年后得心脏病的危险会减少，因而低脂肪食品一度畅销不衰。然而，长期让宝宝吃低脂肪食品，会使他患上“营养不良综合征”，严重妨碍宝宝的生长和发育。一项调查表明：吃低脂肪食物的儿童占我国儿童总数的1/10，他们缺乏足够的维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。一儿童医院的统计表明，1万多名营养缺乏的儿童中，30%是长期吃低脂肪食品所致。
荤素食物要搭配吃，不要只给宝宝吃水果蔬菜、低脂牛奶等，要适当搭配，可在中午进餐时给宝宝提供适当的肉类和蛋类。
妈妈学着做
香浓肉酱意大利面
【材料】意大利面80克，牛肉末30克，洋葱1/4个，番茄1个，大蒜1瓣。
【调料】番茄酱15克，白糖、奶酪粉各3克，盐1克，橄榄油10毫升。
【做法】
1.锅中水烧开后加入盐，下入意大利面，加盖煮8分钟。
2.待面条大约七八成熟的时候，捞出用凉水冲一下，让其冷却，沥干水分后淋入几滴橄榄油，用筷子拌匀，备用。
3.锅中加入橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，放入牛肉末。
4.炒至肉末变色后，加入切成小块的番茄；炒至番茄变软，加入番茄酱和小半碗水，小火慢慢煮开。
5.直至汤色变红，番茄软烂后，再次根据自己的口味，加入奶酪粉、白糖、盐调味。
6.把炒好的肉酱淋入面条中，拌匀即可。
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