描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787500261421
在家做豆浆,轻松又健康
营养均衡,不可缺豆1
解读豆浆中的营养素1
哪些人群不适宜喝豆浆5
怎样喝豆浆科学5
宝宝饮用豆浆的注意事项6
豆浆机的选择7
没有豆浆机照样做豆浆8
制作豆浆应注意的细节9
豆浆的制作方法10
保健豆浆不能省略的食材12
食疗豆浆不能省略的食材14
不同人群喝的豆浆不能省略的食材15
经典原味豆浆18
黄豆豆浆/抗氧化、抗衰老18
黑豆豆浆/抗癌、益寿18
红豆豆浆/养心、利尿消肿19
绿豆豆浆/去火、解毒20
青豆豆浆/健脾,预防脂肪肝21
豌豆豆浆/润肠、通便21
营养加倍好豆浆22
黄豆+牛奶牛奶豆浆/营养互补且均衡22
牛奶花生豆浆/抗老化、滋润皮肤23
牛奶开心果豆浆/理气开郁、补益肺肾24
黄豆+大米
米香豆浆/有助蛋白质的吸收25
荞麦大米豆浆/软化血管,预防脑出血26
大米莲藕豆浆/止泻、抗过敏26
黄豆+玉米
玉米豆浆/全面吸收植物蛋白质27
玉米银耳枸杞豆浆/降低胆固醇28
玉米小米豆浆/润肠通便、促进睡眠29
玉米红豆豆浆/利尿,消水肿30
小麦玉米豆浆/止虚汗、盗汗30
豆浆保健方喝出身体好状态
健脾胃34
山药青黄豆浆/补脾胃,改善脾胃功能34
高粱红枣豆浆/和胃、健脾35
黄米糯米豆浆/提振食欲、预防呕吐35
护心36
绿红豆百合豆浆/强心,改善心悸36
红枣枸杞豆浆/养护心肌,预防心脏病37
……
经典原味豆浆
黄豆豆浆
★材料:黄豆80 克,白糖15 克。
★做法:
1. 黄豆用清水浸泡10~12 小时,洗净。
2. 把浸泡好的黄豆倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。
★养生功效解析:
黄豆豆浆富含B族维生素、维生素E及硒,具有抗氧化功效,能起到抗衰老的作用。
★特别提醒:
黄豆豆浆不宜加红糖调味,不利于豆浆中营养物质的吸收。
黑豆豆浆
★材料:黑豆80 克,白糖15 克。
★做法:
1. 黑豆用清水浸泡10~12 小时,洗净。
2. 把浸泡好的黑豆倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。
★养生功效解析:
黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等矿物质,这些矿物质能延缓人体衰老。另外,黑豆皮含有抗氧化剂———花青素,能清除体内自由基,具有抗癌、延年益寿的功效。
★特别提醒:
黑豆分绿心豆和黄心豆。中医认为,绿心黑豆比黄心黑豆的营养价值要高。
红豆豆浆
★材料:红小豆100 克,白糖适量。
★做法:
1. 红小豆淘洗干净,用清水浸泡4~6小时。
2. 把浸泡好的红小豆倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,加白糖调味后饮用即可。
★养生功效解析:
红小豆被李时珍称为“心之谷”,具有养心的功效。每天适量食用红小豆,可帮助净化血液,解除心脏疲劳。另外,红小豆还能利尿消肿。
★特别提醒:
饮用红豆豆浆时不宜同时吃咸味较重的食物,不然会削减其利尿的功效。
绿豆豆浆
★材料:绿豆100 克,白糖15 克。
★做法:
1. 绿豆淘洗干净,用清水浸泡4~6小时。
2. 把浸泡好的绿豆倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,加白糖调味后饮用即可。
★养生功效解析: 中医认为绿豆性凉,可清热解毒,赶走大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状,起到去火的功效。
★特别提醒: 绿豆性凉,脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。
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