0-3岁宝宝营养万事通（之宝贝书系49）

均衡的营养成就健康聪明的宝宝。 

从营养理念、各年龄段宝宝所需的营养、对宝宝有益的食物及与疾病有关的食物几个方面，以图文并茂的形式，全面介绍了0～3岁的宝宝对于营养的需求和注意事项，给父母在育儿道路上树立了科学的风向标，指引宝宝向健康聪明的道路前行。

孙秀静，中国医学科学院、中国协和医科大学硕士，现任北京协和医院儿科副主任医师，是中国医师协会、中华医学会儿科分会的专业会员。在新生儿急救、婴幼儿营养与发育领域取得了突出成就。曾在2006年作为访问学者赴美国辛辛那提儿童医学中心访问。

章　为宝宝提供全面、均衡的营养
　一、营养关乎宝宝的智力发育和免疫力
　　1、营养与智力
　　2、营养与免疫力
　二、科学的营养很重要
　 1、宝宝的饮食原则
　 2、宝宝营养的来源
　三、宝宝必需的营养
　 1、蛋白质
　 2、脂肪
　 3、糖类
　　4、纤维素
　　5、热量
　　6、钙
　　7、磷
　　8、铁
　　9、碘
　　10、维生素A
　　11、B族维生素
　　12、叶酸
　　13、维生素C
　　14、维生素D
　　15、维生素E
第二章　0～4个月——乳汁是宝宝摄取营养的主要来源
　一、新生儿——新生命的喜悦
　1、宝宝的成长
　2、宝宝需要的营养
　 3、专家指导宝宝好营养
　二、一周～1个月——宝宝满月了
　1、宝宝的成长
　2、宝宝需要的营养
　 3、专家指导宝宝好营养
　三、1～2个月——在睡眠中度过
　　1、宝宝的成长
　　2、宝宝需要的营养
　　3、专家指导宝宝好营养
　四、2—3个月——学会翻身
　 1、宝宝的成长
　 2、宝宝需要的营养
　3、专家指导宝宝好营养
　五、3～4个月——宝宝百天了
　 1、宝宝的成长
　 2、宝宝需要的营养
　3、专家指导宝宝好营养
第三章　4～12个月——尝试辅食
第四章　1～3岁——逐渐可以吃大人食物了
第五章　宝宝的食物
第六章　宝宝常见病症与饮食调养

章　为宝宝提供全面、均衡的营养
　　一、营养关乎宝宝的智力发育和免疫力
　　1、营养与智力
孩子的聪明与否由遗传决定，这大概是多数人所认可的想法。事实上，遗传的确对孩子的智力存在一定影响，但真正挖掘出遗传的潜力并不容易。智力更多的是与孕前、孕期、婴儿出生后的营养息息相关。
比如，体质弱的孩子沉默寡言、不爱动，但如果给予丰富的营养，情况便会有所好转。
　　智力发展的物质基础是大脑
智力发展的基础是大脑，在宝宝出生后至三岁之前是脑部发展的关键时期，在这期间能否给宝宝提供充足、均衡的营养，决定了宝宝脑部功能是否健全，进而决定了宝宝的智力是否优良。
　 一个人的聪明程度由大脑许多部位的发育特征决定着。关键的当数大脑皮层，它是人们进行思考和逻辑推理的部位，有多个脑叶，分别接受着语言、思考、记忆、触觉、听觉、视觉等信息。
　童年时期，人的大脑皮层逐渐变厚，而到了成年时期，大脑皮层逐渐变薄。这说明童年是一个人大脑发育的关键时期。此外，由于大脑的发育具有不可逆性，如果父母在这一时期忽略了宝宝的营养而未能及时补充，给宝宝在智力上造成的伤害也许会造成一生的影响，这是日后再努力改善也无法弥补的。
　　大脑发育的基本条件是营养
　蛋白质、脂肪是大脑的主要构成成分，此外，碳水化合物、矿物质以及维生素不仅是身体所需的营养物质，还是大脑发育的基本条件和维持大脑功能所必不可少的保证。这些营养物质能否充分供给，决定了大脑结构与功能的物质的健全程度。
　蛋白质是细胞的主要成分，如果缺少，就会使大脑的脑细胞数目减少，降低大脑酶的含量与活性，影响着大脑的发育；脂肪影响宝宝的神经系统的生长和发育；碳水化合物是大脑神经细胞活动的热能来源；矿物质与维生素对脑细胞的功能起加强作用。
宝宝在出生后，大脑的神经细胞很快就会增加到所需的数目。如果宝宝在此期间的饮食缺乏营养，则对大脑造成的伤害也就。脑细胞缺乏的时间越早，损害也越大，其对于一生的智力将有持续性的影响。
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