酒店精细化管理实操大全集

本书对酒店的前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门进行了区分部门、细分工作环节的工作规范化的系统阐述，书中包括岗位职责、工作制度模版、工作细节规范及实用表格等内容。具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业水平的参照范本。为绩效管理提供依据。全书实行表格化编写方式，并在每项工作规范处均设有备注表格，使之在很大限度地满足不同类型酒店使用需要，增强本书与您工作的切合度。表格化的表述方式也可以很大限度地提高读者的阅读兴趣，一目了然，简洁明了。 

本书以“现代星级酒店细节管理”为主题，结合当下中国酒店行业精细化管理的实际需求，以岗位职责、工作细节规范、实用管理制度与表格等为主要内容，全文以表格化的阐述形式，描述酒店管理工作的每个细节，为现代酒店的规范化精细化管理提供了有效的指导范本。本书适用于星级酒店、高级宾馆、会所、餐厅等业内实体使用，主要为酒店总经理，各个职能部门经理、主管、基层工作人员及高校相关专业学生教师群体量身创作。

孙吉星级酒店日常规范化管理培训讲师，北京汉文营销机构酒店管理特邀顾问。倡导“酒店小服务，大文化”的管理理念，并落实到日常工作中，效果明显，获得酒店管理者好评。

在编写本书时，作者力求从酒店的工作实际情况出发，立足中国国情，将酒店工作向标准化、规范化、专业化服务方面进行了有意探索。本书对酒店的前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门进行了区分部门、细分工作环节的工作规范化的系统阐述，书中包括岗位职责、工作制度模版、工作细节规范及实用表格等内容。具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业水平的参照范本。为绩效管理提供依据。全书实行表格化编写方式，并在每项工作规范处均设有备注表格，使之在很大限度地满足不同类型酒店使用需要，增强本书与您工作的切合度。表格化的表述方式也可以很大限度地提高读者的阅读兴趣，一目了然，简洁明了。对于一个新入职的员工而言，本书是你工作的良师益友，是你入职的自我培训教材。本书较详细地阐述了具有可操作性的工作规范和岗位标准操作流程，将使你很快进入岗位工作角色。对于一个有经验的员工而言，你可能在酒店工作中不断总结经验，总结出做好该岗位工作的娴熟“套路”。通过本书你会理顺你的经验认识，使你的经验总结更具有专业化和理论化水平。促进工作业绩的提升。对于管理者而言，本书可以有助于你对本部门工作进行规范化管理，可以使你对下属工作进行有效指导，也为您对下属进行绩效考核工作提供依据与标准。作者