一本书知道葡萄酒（全彩）

 

 

 

本书是一本内容严谨并且详实的葡萄酒品饮鉴赏手册，作者在德国鉴赏界非常知名和权威，内容从基本的葡萄酒文化知识，品饮方法，鉴赏指南与商务社交礼仪结合，同时配有精美的高品质图片，有特色的还有浅显易懂的手绘图片，别具风格。

罗昱，现居北京，一直从事德文翻译及中德文化交流工作。在德国艾森留学多年。具有丰富多年翻译图书工作经验。

章

葡萄酒农与他们的葡萄酒 / 10

第二章

一切始于葡萄的产地 / 16

第三章

重要的葡萄品种以及

用它们酿造哪种葡萄酒 / 48

第四章

葡萄酒市场的类型以及

酒标都提供了什么信息 / 78

第五章

重要的一些葡萄酒

生产国及著名产区 / 104

第六章

与葡萄酒打交道 / 182

第七章

味道那些事儿 / 204

轻松享用葡萄酒！
如果提到葡萄酒，你的脑海里会想到什么呢？
让我猜猜看：可能是“嗯，好喝，但是这个话题有点儿深
奥”，“我不太在行”或者“我想了解得更多，但是貌似有些复
杂”。与之相反，其实葡萄酒是一种大自然赐予我们的、神奇的酒
精饮料，并已经伴随人类长达数千年之久！
在学习和了解葡萄酒知识前，要从以下思想中解放出来，要
么对于葡萄酒不懂装懂，要么关于葡萄酒的一切可能的复杂标识
与专业术语了解得一清二楚，甚至可以针对20 世纪葡萄酒的质量
做个专题报告。这就如同去买车，在挑选车辆时，你会考虑到价
格、车辆的外观喷漆及该车的机械配置等是否符合自己心中的预
期。没有一个人，无论是商家，还是厂家，期望你可以把该车所
有零件大卸八块之后，再重新组装起来。但是人们却认为，必须
对葡萄酒“了如指掌”，才有资格与其他人一起谈论葡萄酒。算了
吧！让我们不要被那些所谓德高望重的“葡萄酒鉴赏家”吓倒，
轻松开启这条认识、享用葡萄酒之路。
首先，我要介绍一些简单的技巧和规律，指引你在葡萄酒专
业标识与名称的雨林里，找到一条归家的小径，并且帮助你未来
在酒馆和餐厅里找到适合自己口味的葡萄酒。我还会给大家透露
一些小窍门，让你喜爱的葡萄酒在日后品尝时口味更佳。以上的
好点子你都可以在这本书中找到，文章条理清晰，文字通俗易懂。
你要坚信，阅读完这本书后，你会享受到丰富的葡萄酒世界中更
多的精彩！