描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787535781017丛书名: 超300款系列
烘焙也是件简单事，随手花样百出，美味营养健康，配上超萌的长相，如何不心动？
内容丰富，花样百出，注重色香味的同时，还兼顾了营养健康；通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出丰富的美味，方便实惠；.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平等编著。
还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗？
还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙技术吗？
想不想亲手烘焙属于自己的超萌饼干呢？
本书精心编制300 多款不同种类的超萌烘焙食品，让你吃出美味，吃出健康，吃出快乐！开启你的超萌烘焙饼之旅吧，让生活从此萌起来！
篇 超萌烘焙小常识
一、烘焙制作的常用原料………2
二、不可不知的烘焙用具………3
三、烘焙常用单位换算…………3
第二篇 超萌饼干大变身
● 节 花样繁多的曲奇饼……6
果酱曲奇…………………………6
黑芝麻曲奇………………………6
姜味曲奇…………………………7
核桃红糖软曲奇…………………7
抹茶曲奇…………………………8
葱香黄油曲奇……………………8
燕麦曲奇…………………………9
巧克力裱花曲奇…………………9
椰丝曲奇………………………10
肉桂曲奇………………………10
法国曲莎堡曲奇饼……………11
● 第二节 超萌的造型饼干……… 12
哆啦A 梦小脆饼………………12
花型姜味饼……………………12
太阳花饼干……………………13
童趣十足的轻松熊饼…………13
精致的龙猫饼干………………14
古怪的猫头鹰饼干……………14
圣诞节欢乐饼干………………15
小南瓜饼干……………………15
美丽的蝴蝶饼干………………16
● 第三节 香香的薄片小饼………17
芝麻起司薄饼…………………17
绿茶薄饼………………………17
奶油薄饼………………………18
蛋白脆薄饼……………………18
海苔薄饼………………………19
杏仁薄饼………………………19
葵瓜子薄饼……………………20
蜂巢薄饼………………………20
红糖燕麦薄饼…………………21
● 第四节 香脆可口的酥饼………22
红枣全麦酥饼…………………22
巧克力奶油酥饼………………22
芝麻玉米酥饼………………23
燕麦小酥饼……………………23
南瓜子咸酥饼…………………24
花生酱小酥饼…………………24
鲜香牛油酥饼…………………25
茉莉香酥饼……………………25
葡萄干奶酥饼…………………26
地瓜酥饼………………………26
西班牙酥饼……………………27
● 第五节 口味新颖的小西饼……28
橙香小西饼……………………28
杏仁西饼………………………28
蜂蜜柠檬西饼…………………29
巧克力西饼……………………29
挤花罗密亚西饼……………30
蛋黄小西饼……………………30
奶香软西饼……………………31
杏仁软西饼……………………31
双色格子西饼…………………32
椰蓉西饼………………………32
戚风小西饼……………………33
● 第六节 惊喜不断的夹心饼……34
果酱夹心饼……………………34
巧克力夹心饼…………………34
榛子杏仁夹心饼………………35
奶油巧克力夹心饼……………35
酒渍葡萄夹心饼………………36
蜜糖椰子夹心饼………………36
无花果酱夹心饼………………37
蓝莓果酱夹心饼………………37
抹茶夹心巧克力饼……………38
● 第七节 其他创意小饼干………39
焦糖燕麦香蕉饼………………39
紫薯玉米玛格丽特饼…………39
芝士肉松苏打饼………………40
椒盐芝麻小球饼………………40
蛋黄手指饼……………………41
红糖燕麦饼干…………………41
日式抹茶饼干…………………42
玫瑰花酥香饼…………………42
黄油青提小饼…………………43
百里香饼干……………………43
迷你鸡仔饼……………………44
第三篇 超萌面包来聚会
● 节 色味兼具的花式面包…46
原味面包团……………………46
椰子豆蓉绣球…………………46
长法棍面包…………………47
毛毛虫面包……………………47
编花面包………………………48
凤尾排包………………………48
金黄菠萝面包…………………49
椰蓉提子包……………………49
梅花面包………………………50
杂粮牛角面包…………………50
绣球面包………………………51
风车面包………………………51
肉松面包卷……………………52
花朵包…………………………52
迷你小可颂……………………53
辫子芝士包……………………53
七彩巧克力圈…………………54
椰蓉蝴蝶面包…………………54
香橙花式面包…………………55
● 第二节 别具风情的西式面包…56
意大利面包棒…………………56
忌廉面包…………………56
蒜香法式面包…………………57
金三角面包……………………57
欧式裸麦面包…………………58
蔓越莓墨西哥面包……………58
土豆火腿面包…………………59
汉堡面包………………………59
农夫面包………………………60
提子牛奶包……………………60
意式芙卡夏面包………………61
树头菇面包……………………61
椰香鸡尾包……………………62
玉米沙拉包……………………62
紫菜肉松面包…………………63
香葱火腿排包…………………63
● 第三节 营养健康的蔬果面包…64
木瓜海棠面包…………………64
红莓南瓜包……………………64
桑葚车轮包……………………65
香蕉面包………………………65
麻薯红豆软面包………………66
苹果面包………………………66
紫薯面包………………………67
红糖甜枣面包…………………67
芒果密语………………………68
香橙鸡尾包……………………68
桂圆葡萄椰丝面包……………69
黄桃串串包……………………69
火龙果餐包……………………70
红枣瓜仁面包…………………70
哈密瓜提子包…………………71
椰子奶酥包……………………71
葡萄干杏仁面包………………72
草莓手撕包……………………72
巧克力菠萝面包………………73
● 第四节 给你惊喜的夹心面包…74
日式蔬菜夹心包………………74
黑芝麻热狗夹心包……………74
巧克力鲜奶夹心包……………75
栗子奶油夹心包………………75
蔬菜夹心牛角包………………76
牛油夹心菠萝面包……………76
豆沙麻薯夹心包………………77
● 第五节 必不可少的土司面包…78
提子吐司………………………78
全麦芝麻吐司…………………78
香橙吐司………………………79
黑米吐司………………………79
北海道奶油土司………………80
抹茶栗子土司…………………80
蜂蜜吐司………………………81
番茄蔬菜吐司…………………81
迷你枸杞吐司…………………82
相思吐司………………………82
黑芝麻吐司……………………83
紫心吐司………………………83
水果吐司………………………84
切皮麦糠吐司…………………84
黑麦吐司………………………85
南瓜方形吐司…………………85
● 第六节 其他健康营养面包……72
万圣节南瓜灯面包……………86
蜜蜂葡萄小面包………………86
全麦酸奶面包…………………87
番茄百里香面包………………87
香芋奶香面包…………………88
红豆核桃包……………………88
南瓜奶油包……………………89
香蕉蜜豆小面包………………89
吞拿鱼包………………………90
肠子调理包……………………9
超萌烘培之旅，集色、香、味、型、营养健康于一体，对于广大烘培爱好者来说，不异于味觉、嗅觉与视觉三大盛宴的荟萃。通俗易懂的语言，简单的操作，在家就做出花样百出、营养健康、长相超萌的美味，是广大烘培爱好者不可多得的一本好书。
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