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罗威尔 /2019-05-06 /中信出版社
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【红白两种颜色封面随机发货】 《关于火锅的一切！》是《知中》系列第18本特集书。火锅真的没有文化吗？从过去到现在，从产地到餐桌，这本书中有： ◎详解六类火锅，探寻火锅与在地人文风俗有什么关系 ◎怎么吃火锅才够味？让主厨们告诉你火锅里的「讲究」 ◎中国火锅的历史流变 ◎解读火锅里的香料，探秘火锅味道的形成 ◎人工炒制底料的秘诀pk工业化生产的底料制法 ◎世界各地的火锅文化
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