火鸡高效养殖与疾病防治技术

技术紧密贴近生产实际，简单且高效，让你轻松实现养殖火鸡致富梦。 

本书从火鸡的生物学特性与品种出发，详细、系统地阐述了火鸡养殖场的建造，火鸡的营养饲料、繁育、饲养管理、疾病防治，以及火鸡养殖场的经营管理等核心技术。本书内容实用，语言通俗易懂，是广大火鸡养殖技术人员、火鸡养殖专业大户、养殖企业的良好读物，也可供养殖培训机构的培训用书。

李顺才，河北科技师范学院副教授，一直从事经济动物学的教学与科研工作工作，先后系统讲授毛皮动物饲养学、特种经济动物生产学、实验动物学、经济动物学、动物行为学、动物学等多门本科课程。主持、参加省厅级以上科研课题多项，主编、参编科技著作、大中专教材10部。

章概述1

一、火鸡的特点1

二、火鸡养殖业的发展前景3

三、火鸡养殖业发展趋势3

第二章火鸡的生物学特征与品种6

节火鸡的外貌特征6

第二节火鸡的生活习性与特点7

一、食性广7

二、适应性强8

三、群居性强，敏感性高8

四、善登高，好争斗8

五、就巢性强9

六、啄癖行为9

七、沙浴习性9

第三节火鸡的品种10

一、标准品种10

二、非标准品种12

三、商业品种12

第四节火鸡的引种14

一、引种前的准备14

二、种火鸡的运输15

三、引进后种火鸡的管理16

第三章火鸡场的建造与环境控制18

节火鸡养殖场场址的选择18

一、气候条件18

二、地形地势19

三、水质水源19

四、土壤地质20

五、交通便利20

六、电源充足稳定21

七、周围环境21

八、环境安静21

九、其他条件21

第二节火鸡场的规划与布局22

一、火鸡场区间划分与布局22

二、火鸡舍朝向25

三、火鸡舍间距25

四、火鸡场道路26

五、场地绿化26

第三节火鸡舍的建设27

一、火鸡舍设计的要求27

二、火鸡舍的基本类型29

三、火鸡舍各部结构的基本要求30

四、主要火鸡舍的设计33

第四节火鸡养殖的设备37

一、饮水设备37

二、饲喂设备38

三、孵化设备39

四、火鸡笼40

五、给温设备40

六、栖架42

七、饲料加工设备42

八、环境控制设施43

九、防疫消毒设备43

十、死火鸡处理设备44

十一、其他45

第五节火鸡场环境控制及粪污处理45

一、场区的环境管理46

二、火鸡舍的环境管理49

第四章火鸡的营养与饲料53

节火鸡的营养需要53

一、能量53

二、蛋白质56

三、脂肪57

四、矿物质58

五、维生素60

六、水60

第二节火鸡常用饲料64

一、能量饲料64

二、蛋白质饲料68

三、青绿饲料72

四、粗饲料73

五、矿物质饲料74

六、维生素饲料75

七、饲料添加剂76

第三节火鸡的饲养标准和饲料配方78

一、火鸡的饲养标准78

二、配方设计84

三、典型的饲料配方87

第五章火鸡的繁殖89

节火鸡的选种与选配89

一、选种89

二、选配92

第二节火鸡的配种95

一、种火鸡的适配年龄与利用年限95

二、种火鸡的配种比例96

三、配种方法96

四、人工授精技术96

第三节种蛋的孵化技术105

一、种蛋的选择105

二、种蛋的保存与运输107

三、种蛋的消毒109

四、胚胎的发育111

五、孵化方法111

六、初生雏的雌雄鉴别117

七、初生雏的分级117

八、孵化效果的检查与分析118

九、提高孵化率的途径123

第六章火鸡的饲养管理124

节火鸡的育雏124

一、雏火鸡的生理特点124

二、育雏方式126

三、进雏前的准备128

四、创造良好的育雏环境132

五、雏火鸡的饲养136

六、雏火鸡的管理139

第二节育成火鸡的饲养管理145

一、育成火鸡的生理特点145

二、育成火鸡的饲养方式146

三、幼火鸡的饲养管理147

四、青年火鸡的饲养管理151

第三节种火鸡的饲养管理154

一、种火鸡的饲养方式154

二、种火鸡的选择156

三、创造适宜的环境条件157

四、种火鸡的饲养158

五、种火鸡的管理160

第四节商品肉用火鸡的饲养管理165

一、商品肉用火鸡的饲养管理要点165

二、商品肉用火鸡上市的适宜时间170

第五节火鸡应激及其对策170

一、应激的危害170

二、应激原171

三、预防和处理173

第七章火鸡疾病防治175

节火鸡疾病的基本知识175

一、疾病发生的原因175

二、火鸡疾病的分类和发病基本规律176

三、临床检查的基本方法178

四、临床诊断技术182

五、病理学诊断技术184

第二节火鸡场常用药物与给药技术188

一、抗生素类药物188

二、磺胺类药物与抗菌增效剂194

三、驱虫药196

四、维生素类药物197

五、消毒药198

六、给药技术201

第三节火鸡疾病的综合防制技术203

一、科学的饲养管理204

二、合理的卫生防疫制度205

三、免疫接种和药物预防209

四、驱虫212

五、火鸡场疫病发生的扑灭措施213

第四节火鸡常见病的防治214

一、常见病毒性传染病214

二、常见细菌性传染病227

三、常见真菌病245

四、常见寄生虫病248

五、常见普通病252

第八章火鸡场的经营管理261

节火鸡场经营管理的主要内容261

一、生产计划261

二、劳动管理264

三、成本管理265

四、利润核算268

五、产品营销269

第二节火鸡场经营方向和管理模式的决策269

一、火鸡场经营方向的决策269

二、火鸡场管理模式的决策270

第三节火鸡生产经营的策略选择271

一、避免盲从性271

二、树立风险意识271

三、坚持平衡原则，以销定产272

四、切忌顾此失彼272

五、选择投资重点272

六、树立企业形象，促进销售工作273

第四节提高养火鸡场经济效益的措施273

一、改善经营管理273

二、努力降低生产成本275

三、采用现代科学饲养技术，实现优质高产276

四、加强记录记载277

参考文献278

火鸡又称七面鸟、功曹，学名为吐绶鸡，其人工驯化饲养已有数百年历史。目前全世界饲养火鸡3亿多只，火鸡肉已成为一种大众化的优质新型禽肉，在世界禽肉消费中占有重要地位，约占世界禽肉总产量的8%。火鸡在我国被列入特禽范畴，其规模化养殖虽然于20世纪末才进入我国，但在我国扩散繁衍的速度却很快，在广东等沿海地区的中、高档饭店中已形成稳定的消费市场，其发展势头已势不可挡。相信在不久的将来，随着人们消费水平的不断提高，火鸡一定会成为家喻户晓、人人皆知的大众消费品，成为21世纪中国人餐桌上的新宠。随着市场对火鸡需求的增加，火鸡养殖业必将脱颖而出，成为发展经济、解决城镇下岗职工再就业和利用农村剩余劳动力及社会闲散资金的新兴特禽养殖业，其发展必将带来良好的经济效益、社会效益和生态效益。目前，我国火鸡养殖业中还存在良种率不高、品种老化、饲养管理技术水平不高以及规模化、集约化水平低等问题，品种质量、生产水平等均难以适应规模化生产、标准化加工和全球化市场的需要，产品在国内外市场竞争中优势不明显。为了适应我国社会主义新农村建设和我国农村产业结构调整以及火鸡养殖生产快速发展的新形势，普及火鸡科学养殖知识，改变传统落后的养殖方式和方法，提高群众火鸡养殖技术水平，加快我国火鸡养殖业发展的步伐，我们在查阅大量国内外火鸡养殖科学文献的基础上，结合多年科学研究与生产实践经验，组织编写了这本《火鸡高效养殖与疾病防治技术》一书。本书主要内容包括火鸡的生物学特征与品种、火鸡场的建造与环境控制、火鸡的营养与饲料、火鸡的繁殖、火鸡的饲养管理、火鸡疾病防治、火鸡场的经营管理等关键技术。在编写本书时，结合我国火鸡养殖生产条件和特点，遵循内容系统、语言通俗、注重实用的原则，汇集了国内外现代火鸡养殖的新理论、新技术、新方法和新经验，深入浅出地介绍了火鸡养殖相关理论与方法，力求做到使广大火鸡养殖户读得懂、用得上，同时满足畜牧兽医工作者，特别是火鸡养殖专业技术人员的工作所需。需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名和实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。本书在编写过程中，参考了部分专家、学者的相关文献资料，在此表示感谢。由于我们水平有限，书中难免有不足之处，恳请广大读者和同行批评指正。编者