农村书屋系列–大鲵高效养殖与开发利用有问必答

这套书是水产养殖致富的必备书籍！详细介绍了小龙虾、鳜鱼、淡水鱼、河蟹、南美白对虾、泥鳅、龟鳖、黄鳝的高效养殖与疾病防治技术！

　　本书以一问一答的形式
　　介绍了*养殖过程中各环节的关键技术
　　内容包括*的生物学特性、生长繁殖机理及特点、场地选择和建设、人工繁殖技术、高效养殖技术、养殖管理、疾病防治技术以及产品加工开发和产品营销等。书中介绍的内容是作者十余年从事*驯养繁殖的实践技术经验总结
　　并结合了其他*养殖企业的技术经验
　　适用于*庭院养殖
　　也适用于规模化、工厂化养殖。本书可作为广大*养殖专业户和技术人员的参考书籍。

第一章 认识大鲵 第一节大鲵概论 1．大鲵是一种什么样的动物? 2．我国大鲵主要集中分布在哪些区域? 3．大鲵有哪些基本特征? 4．大鲵有哪些生活习性? 5．除了中国大鲵外，还有哪些品种? 6．世界上的大鲵数量多吗? 7．我国大鲵种群有什么特点? 8．我国大鲵资源的保护情况如何? 9．为什么要开展大鲵的人工放流? 10．大鲵人工增殖放流的原则有哪些? 11．大鲵人工增殖放流前要做哪些准备? 12．大鲵放流的地点有哪些要求? 13．大鲵放流后如何管理? 第二节大鲵的形态特征 14．大鲵有什么样的外部形态? 15．大鲵头部有哪些主要特征? 1 6．大鲵躯干部有哪些主要特征? 17．大鲵的生殖系统包括哪几个部分? 18．大鲵与小鲵有哪些不同的特殊形态结构? 19．大鲵的骨头是软的吗? 第三节人工养殖大鲵概况 20．我国人工养殖大鲵经历了哪些阶段? 21．何谓大鲵“濒危物种期”? 22．何谓大鲵“繁殖技术攻克、资源增殖期”?第二章 大鲵的生物学特性第三章 大鲵的生长发育和繁殖第四章 大鲵的引种第五章 大鲵人工繁殖技术第六章 人工养殖大鲵的场地设计和常用设备第七章 大鲵的高效养殖技术第八章 大鲵的饵料第九章 大鲵的疾病防治第十章 大鲵开发利用及营销 附录 一、中国大鲵、日本大鲵和美国隐鳃鲵对照图 二、雌雄大鲵性别鉴别图谱 三、几种少见花色的大鲵 四、与大鲵相似的几种动物 五、大鲵不同生长阶段图谱 六、大鲵精子和卵的形态、颜色图 七、大鲵繁殖行为图谱 八、几种繁殖模式的养殖场外观图 九、大鲵人工繁殖技术相关图谱 十、大鲵主要病害图谱 十一、渔业水质标准表 十二、水产品中渔药残留限量表参考文献

中国大鲵（本书按习惯称为大鲵）
俗称娃娃鱼
为全球稀有的珍贵两栖动物
在我国为二级保护野生动物
在全球为一级保护濒危物种。大鲵主要分布在我国的长江、黄河、珠江流域的中上游支流中
主要原产地有湖南、贵州、湖北、陕西、四川、河南等省。大鲵的人工养殖与产业开发利用自20世纪80年代末期悄然兴起
至今已经历了30余年。大鲵养殖经历了由个别爱好者私下悄悄探索驯繁技术到合法的有组织的科技研究；从对驯繁技术的一无所知到各项驯繁成果百花齐放；从群众各自为营进行养殖到目前由政府引导下的专业合作社、大鲵协会、大鲵龙头企业、大鲵产学研联盟等社会团体的诞生；从一项极少数人从事的项目到目前一些地区发展成为“大鲵之乡”。20世纪90年代末期
全国大鲵种群数量不足50万尾
目前已经增加到300万尾以上。国家产业政策在不断改革
对大鲵养殖的扶持力度也在不断加大。目前
我国已经形成了以《野生动物保护法》为核心的法律法规体系。一方面严厉打击破坏大鲵资源以及捕杀、贩卖等一系列非法犯罪行为；另一方面
鼓励大鲵驯养繁殖和合法合理经营。1996年
国家在湖南张家界市成立了国家级大鲵自然保护区
此后
全国各地陆续成立了20余个大鲵自然保护区；2010年
世界第一个大鲵生物科技馆在张家界市武陵源区建成；2011年
“张家界大鲵”获得国家地理标志产品保护
成为我国第一个水生野生动物国家地理标志保护产品。如今
大鲵高效养殖与产业开发利用正在大力推进之中。许多养殖大鲵户在生产实践中遇到了一些问题
主要就是对大鲵缺乏全面、系统、客观、深入地了解
还有养殖过程中的养殖管理问题。一些未经培训的人员从事大鲵养殖工作
致使养殖技术不到位而产生养殖困难。一些大鲵重点养殖区由于没有把握大鲵种源问题
存在大鲵苗种质量问题和大鲵亲本疾病等问题
从而影响了养殖效益。大鲵养殖业已发展了30多年
繁殖数量不断增加
野生资源的增殖量也不断增多
进一步就要考虑大鲵深加工
最终形成驯养繁殖大鲵、商品鱼生产销售、深加工产品生产销售等产业链。基于这些问题
我们根据湖南、浙江、广东、重庆、贵州等地多年大鲵人工繁殖的实际情况
总结长期的科研和生产实践经验
并参考了文献资料
编写了本书。书中内容力求技术实用高效、通俗易懂。希望广大读者通过阅读此书
应用书中介绍的技术和方法
加强对大鲵的保护
增加大鲵人工繁殖数量
提高大鲵养殖效益
促进大鲵产业发展。本书不但详细介绍了养殖大鲵的基本准备工作
还总结了大鲵的生物学特性和生活习性、养殖场地与设备、养殖与管理、饵料与营养、多种高效养殖技术、不同繁殖模式
重点介绍了规模化人工繁殖技术、病害种类诊断及防治技术、综合加工利用以及当今世界最新市场行情与发展趋势等。本书反映了近年来大鲵养殖研究的新成果、新技术
文字力求通俗
图文并茂
以适合广大大鲵养殖工作者、养殖专业户使用。由于编者水平有限
不当之处在所难免
希望各位大鲵技术专家、教授和读者朋友提出批评指导建议
以便将来不断完善。在本书的编写过程中
我们参考了部分相关文献资料
在此对原作者表示诚挚地感谢。 陈云祥2013年2月