描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122324191
内容简介
本书内容是基于身边的化学、环境化学、兴趣化学、食品化学、药物化学、天然产物的提取等与初高中学生认知基础所能接受的综合化学实验。实验内容旨在教会学生科学研究的设计思想、研究方法的逻辑过程、化学实验的基本操作及基本实验技能等；同时通过对实验结果的分析，培养学生在控制变量条件的可比性、*实验条件的分析、实验结果的误差分析、取得高产率物质合成中的控制条件等方面的科学研究基本能力。通过扫描书中二维码可以观看实验基本操作演示视频。本书综合化学实验内容具有很强的伸缩性，对于不同年级的学生可以进行不同的教学引导。本书内容适合初高中化学实验教学中选修课用，还可以用于高中教师的化学实验教学培训。
目 录
实验一
食醋中总酸的测定及国标检验 / 1
实验二
自制紫甘蓝酸碱指示剂、酸碱显色实验及生活中常用物质酸碱性检验 / 5
实验三
絮凝法处理染料废水变清水 / 11
实验四
土豆电池实验及电解质导电性质的认知 / 17
实验五
鸡蛋壳中碳酸钙含量的测定 / 21
实验六
菠菜色素的提取与分离 / 25
实验七
豆腐中钙和蛋白质的性质测定实验 / 31
实验八
酱油中氨基酸的检测 / 37
实验九
食品防腐剂苯甲酸重结晶研究 / 43
实验十
水果中的天然有机物——橙皮中的柠檬烯 / 49
实验十一
模拟酒精测试仪工作原理的实验 / 57
实验十二
化学合成药物——扑热息痛的合成 / 63
实验十三
三氯化铁显色实验及检验试剂作画 / 69
实验十四
过氧化氢发泡实验 / 73
实验十五
氨气制备及喷泉实验 / 77
实验十六
重结晶法提纯硫酸铜 / 81
实验十七
三草酸合铁（Ⅲ）酸钾光敏物质的合成 / 85
实验十八
过氧化氢分解反应速率的影响因素研究 / 89
实验十九
模拟废有机溶剂的回收再利用——多组分有机液体混合物的蒸馏分离与鉴定 / 95
实验二十
混合离子的分离与鉴定 / 105
实验二十一
卤素单质的氧化性和卤负离子的还原性验证 / 111
前 言
北京市高校与初中、高中学术共建“大手拉小手”项目，北京化工大学与北京化工大学附属中学建立了学术共建项目。为了配合该项目的人才培养创新能力的提升，北京化工大学化学实验教学中心与北京化工大学附属中学化学教研组联合研发了《现代中学综合化学实验》——初中、高中综合化学实验开放校本课程教材，该教材采用文字和视频融为一体的新形态教材形式，方便实验教学参考使用。课程内容结合初中、高中化学教学的知识结构基础，结合同学们熟知的身边的化学问题，结合化学基础知识引导学生关注身边的化学问题。综合化学实验内容既有简单的兴趣实验，又有初高中化学简单的设计实验；既有培养学生学会观察实验现象发现化学规律，又有培养学生科学研究的逻辑思维能力。实验内容在融入了教学中的演示实验、性质实验、验证实验等课标内容及教学大纲内容的基础上，把学生熟知的知识点编辑成化学基本训练实验、逻辑实验、原理流程实验，同时培养了学生化学素养和正确的价值观。参加本教材中的实验研发、文字编写及视频拍摄编辑的人员有北京化工大学化学实验教学中心的教师：张丽丹、靳兰、李顺来、张春婷、瞿梅梅、李春闯、孙文军、陆成虎、李明磊、曹鼎、张瑶；北京化工大学附属中学的教师：王桂香、王静、李莉。本教材中部分实验已经在北京化工大学附属中学进行了校本课程试点教学。课程试点教学中除了参与编写教材的老师之外，参与试点教学的老师还有，北京化工大学化学实验教学中心教师于赢，研究生李彦丽、程析荃同学；北京化工大学附属中学教师李缤纷、李焰、林海燕、卢兵。同时得到了北京化工大学和北京化工大学附属中学的领导的大力支持。本项目还得到了北京市高中与大学共建项目组首都师范大学基教学院项目组老师的支持。本书的出版得到了北京化工大学项目组和北京化工大学附中的经费资助，得到了化工出版社的大力支持，在此一并表示感谢。本教材处于研发试验完善阶段，难免会有一些不当之处，敬请批评指导。本教材是属于初中、高中化学教学课外教材，不与教学大纲教学课标关联，是用于培养学生综合化学实验创新能力的选用教材。扫描书中二维码可以观看实验基本操作演示视频。北京化工大学化学实验教学中心 北京化工大学附属中学化学教研组2018年2月
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