描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787512705807丛书名: 新手下厨房
想吃甜点，没有烤箱？爱吃甜食，怕麻烦懒得做？
无烤箱人士的福祉来了！！
天然的食材，简单地制作，好吃又好看，甜点也可以赏心悦目。
没有复杂而又繁琐的制作过程，简简单单三四步，好吃又好看。
勾起你儿时的回忆，找到*初的快乐，为家人，为了爱。
烘焙达人小美，华丽进军免烤甜点料理界，独家奉送晶莹剔透的果冻、爽滑Q
弹的布丁、甜美养眼的慕斯杯、异域风情的娘惹糕、好吃好玩的鲷鱼烧、醇香美艳的可丽饼、奶香四溢的乳酪蛋糕……
*美型、*美味、*人气、*简单的免烤甜点全网罗！
本书介绍了布丁、果冻、冰点、冷热饮品、果酱、糖浸水果、常温点心、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕及糖果等82款免烤人气甜点的详细做法，对于容易被忽略的事项也给予了贴心提示。从头开始一步一步地学，一步一步地做，你一定也能做出美味可口的甜点。
一、工具、模具及原料
常用工具
常用模具
烘焙原料
二、Q弹诱人的布丁、果冻
椰香班兰西米凉糕
巧克力覆盆子顺滑布丁
金莲花水晶羊羹
咖啡牛奶冻
洛神花果冻饮
红豆薏仁蒸布丁
木瓜椰奶冻
葡萄酒冻
三味果冻
树莓牛奶布丁
水果冻
水晶冻
香橙果冻
杏仁豆腐
樱桃优格布丁
水蜜桃冻
三、冰沙、冰棍及冰激凌
四、香醇幼滑冷热饮
五、甜蜜的果酱、糖浸水果
六、不用烤箱的常温点心
脆皮圆筒
鲷鱼烧
鸡蛋仔
蓝莓华夫饼
芒果班戟
娘惹糕
巧克力蛋卷
双色薯心茶巾
双色芸豆卷
松糕
黑芝麻铜锣烧
椰奶紫薯蒸糕
樱桃奶油可丽饼
七、甜美的慕斯
黄桃树莓慕斯
咖啡牛奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕
巧克力樱桃慕斯杯
黄金杏慕斯
八、奶香四溢的乳酪甜品
芒果树莓乳酪蛋糕
树莓大理石乳酪块
无花果乳酪
焦糖樱桃乳酪蛋糕
九、百娈糖果及零食
每每在小美的博客看到她亲手做的烘焙甜品，都会被那幸福的味道感染。小美的作品就像她的名字一样，可以带给人温暖。亲爱的小美同学，你要继续努力带给更多人甜蜜和温暖哦！
—— 美食、旅行专栏作者、美食节目主持人、美食名博 潘潘猫
因烘焙和小美成为朋友，感动于她对烘焙的执着和热情。现在她把自己的烘焙作品集合成册展现在大家面前，真心替她高兴。愿读者朋友们不仅能从中学习到烘焙的知识，更能体会到烘焙带给您的生活乐趣。
——美食摄影师、美食图书作者、新浪博客风云博主 妍色
小美的烘焙作品很美貌，花样也多，更有美好的味道和生活的乐趣。定是有颗对生活充满热情的内心才能做出这么有爱的甜点。跟着她，你会发现，生活总有意想不到的精彩。
——美食摄影师、新浪博客资深博主 万万
因为烘焙，我和小美在新浪博客里相识，互相看着对方进步，也一起进步。小美，一个对烘焙极其认真的妞儿，她写的烘焙书，也如她的博客一样认真、细致！
——新浪博客风云博主、美食专栏作者 凌尒尒
给甜点上个清爽自然妆
春天和夏天很多女孩子都喜欢，我也不例外，脱去厚重的大衣，穿着清爽的衣衫，不光自己感觉轻松，看的人也会觉得舒服。换做甜点也是如此，在这样的季节，我们有更多的天然原料，更多的水果和花朵作为装饰，甜点也会变得更加赏心悦目。天气渐渐变暖时我们总会排斥烘烤，它会让心情变得浮躁，所以不妨暂且离开烤箱，放下复杂而又繁琐的制作过程，做些简单又色彩鲜艳的纯天然小甜点。
记得小时候每到过年过节，家里的茶几上都会摆放着许多小食，糖果、果冻，还有那些传统小糕点，拿起一两样吃上几口，打从心底觉得满足。而现在有些小食可能被我们淡忘，也可能不再是曾经的味道，我一直在寻找初的那种感觉，那种快乐。于是我开始尝试动手制作，起初只是单纯地为家人做放心的糕点，现在却变成了我追求的幸福生活。在动手制作的过程中不光带给自己快乐，也同样带给身边更多的人欢笑。那些我喜爱的小食，被我记录在这本书中，或许也能勾起你儿时的回忆，找到初的快乐。动起手来，为自己也为我们爱的家人。
好吃又好看的甜点不需要太复杂，简简单单的三四步，一款精美的甜点就完成了，原料也不必太费力去找，天然的食材就是甜点的原料。从容易上手的果冻、布丁，到夏天离不了的冰棍、饮品，当然还有不能少的糖果、零食，在本书中都有涉及，对于个别制作小难点，也都特别加以注明，方便我们在制作时更加得心应手。一切的一切都已准备好，只等你动手来参与！
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