描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787518413836
北京中医药大学首席教授、博士研究生导师高思华，
详解中医经典《黄帝内经》，寻回失落的健康生活。
精选30种宜吃食物、16味有效中药、5款滋养名方、18大调养穴位，不同人群、不同季节，全方位养肝清肝。
饮食、运动、起居、穴位等养肝方法，一查就知道。
快速查找并解决与肝脏相关的常见问题，防治受肝脏影响的14种疾病。
跟《黄帝内经》上一堂肝的公开课
肝主疏泄：肝气条达，气血通畅，机体才能正常工作
肝主藏血：是人体血液的”中央银行”
肝主升发：升降协调，生命之树才能长青
肝主筋：肝好才能筋力强健、运动灵活
专题：肝是人体的”解毒工厂”，要及时排毒
饮食、药物中的毒素都需要肝解除
毒素淤积伤肝脏，经常清肝远离肝病
《黄帝内经》教你肝病问题早发现
六个信号预示着你的肝可能出了问题
眼睛干涩、呆滞：多是肝血不足惹的祸
脸色蜡黄、口干口苦：是肝在向你诉苦
指（趾）甲易断：提示你肝血不足了
四肢无力、眼底出血：可能是肝血虚弱或肝火过盛
关节酸痛、经常抽筋：不止是缺钙，还缺血
血压高：多半是肝阳上亢在作怪
6种情况伤肝
酒伤肝：过量饮酒是拿健康当儿戏
胖伤肝：肥胖是诱发肝病的根源之一
劳伤肝：过度劳累生肝疾
怒伤肝：怒则气上，导致头晕目眩
药伤肝：是药三分毒，没病别乱吃药
食伤肝：辛辣食物对肝有刺激作用
养肝先要弄清证型，5种证型常见
肝血虚：视力减退，面苍白，要养肝补血
肝阴虚：头晕目眩，眼干涩，要滋阴降火
肝气郁结：失眠抑郁，月经不调，要疏肝理气
肝经湿热：两胁胀痛，口干口苦，要清热除湿
肝阳上亢：头痛眩晕，急躁易怒，要平肝潜阳
跟《黄帝内经》学生活中的养肝学问
四季养肝各有重点
春季：要防肝气不舒
夏季：要防肝气不调
秋季：要防肺燥伤肝
冬季：要防大补伤肝
休息好，肝血才会足
”人卧血归于肝”，睡得好血才旺
子睡肝，午睡心，子午觉养肝又养心
肝喜畅达，好心情养出好肝脏
少发怒是养肝调神的根本
生闷气很伤肝，不良情绪要及时释放
流泪能减压，也能排肝毒
专题：生活小细节，养肝大智慧
吃好早餐，远离脂肪肝
细嚼慢咽，减轻肝脏排毒负担
规律进餐，肝脏劳逸有度功能才好
冰激凌很解暑，也很伤肝
发霉的食物会伤害肝
零食有度，以免生燥热、耗肝血
保持排泄通畅，为肝脏减负
肝恶风，风大的日子少出门
饭后闭目养神，给肝脏解压
每天泡泡脚，养肝祛疲劳
频繁染发，小心患上”药肝”
美甲会让肝很”憋屈”
养肝护肝，饮茶也有讲究
不同人群的养肝护肝方案
女性：经、带、胎、产伤肝血，女人养肝重在补血
抓住养肝血的关键期
女性补肝血，常按三阴交穴
女性必吃的6种补肝血养容颜食物
四物汤是适合所有女性的补血良方
男性：肝肾同源，男人养肝要肝肾同养
男性养肝肾，要常按4个穴位
男性必吃的8种养肝补肾食物
应酬频繁者：过度饮酒肝很受伤，护肝常喝菊花汤
经常熬夜者：熬夜伤肝，当归鸭汤帮你修复肝脏
经常加班者：过度疲劳肝倦怠，黑芝麻粥长精神又补血
吸烟者：伤肺更伤肝，动物血能排肝肺毒
肥胖者：胖人先胖肝，清淡饮食让你远离脂肪肝
久坐不动者：久坐伤肝，动一动才能通畅气血
经常用眼者：目为肝之窍，好视力离不开枸杞子和菊花
肝好病不来，《黄帝内经》饮食养肝清肝速查
多吃青色食物，养好肝心情好
适当吃酸味可以柔肝养血
养肝清肝必吃的30种食物
菠菜：养肝良蔬，养血止血清热毒
芹菜：平肝清热，降血压
西蓝花：纾缓肝郁，缓解肝疲劳
韭菜：滋阴平肝，让肝如春天草木一样欣欣向荣
山药：滋补肝肾，平补佳品
苦瓜：生吃去火，熟吃养肝
西红柿：清肝排毒，延缓衰老
栗子：滋补肝肾，强壮筋骨
莴笋：开通疏利，养肝排毒
冬瓜：减肥瘦身，预防脂肪肝
丝瓜：健脾除湿，清肝去火
香菇：提高肝脏抗病能力
海带：补血，增强肝脏免疫功能
猪血：解毒保肝，养血排毒
鸭肉：清热滋阴，增强肝功能
百合：清心安神，助养肝血
山楂：清脂活血，护肝明目
西瓜：清热排毒，减轻肝脏负担
橘子：解酒护肝有良效
葡萄：调整肝细胞功能，预防肝病
金橘：理气通络，肝气不舒可常食
枇杷：果肉下气，果核理气
香蕉：缓解紧张情绪，通利肝气
猕猴桃：提升免疫功能，促进肝病痊愈
柿子：分解酒精，护肝好帮手
柠檬：每天一杯柠檬水，促进肝病痊愈
蜂蜜：常喝蜂蜜水，改善肝功能
醋：疏肝郁，化血瘀，助肝排毒
绿豆：增强肝脏解毒功能
豆腐：清热排毒，促进肝细胞修复
养肝清肝有效的16味中药
枸杞子：清肝明目，增强肝脏免疫力
菊花：清肝明目，解毒去火
决明子：清肝明目，降血压
女贞子：滋阴养肝，远离火气困扰
三七：活血祛瘀，补血养肝
桑叶：清肺润燥，清肝明目
佛手：调畅气机，解肝郁
生地黄：滋肝阴，补肝血
玫瑰花：疏肝理气，祛瘀美容
延胡索：疏肝解郁，缓解胸胁痛
益母草：养肝血调月经，妇科良药
红花：疏肝通络，跟痛经说再见
阿胶：补肝养血很有效
黄芪：常喝黄芪汤，防病保肝
金银花：清肝解毒，上火克星
何首乌：肝肾同补身体壮
老祖宗留下来的传世养肝名方
一贯煎：涵养肝阴的无上良方
益母胜金丹：肝血不足、月经失调的克星
茵陈蒿汤：清湿热、退黄疸，保肝护肝的良方
逍遥散：舒畅郁结之气
补肝养荣汤：对血虚眩晕有良效
养肝，8种食物不宜多吃
方便面：肝脏的麻烦制造者
腌制食品：高盐的危险品
甜食：披着甜蜜外衣的杀手
烧烤、麻辣烫：吃着过瘾却很伤肝
松花蛋：过量食用会导致铅中毒
鹅肝：”吃什么补什么”是讹传
大鱼大肉：吃多了脂肪肝就会找上你
生鱼片：好吃但不能贪吃，当心肝吸虫病找上你
经络有奇效，《黄帝内经》秘藏经络养肝的良方
足厥阴肝经养肝护肝有奇效
常揉肝经疏肝气
大敦穴：清肝明目，让你神清气爽
行间穴：清肝泻热，疏肝解郁，夜夜都能有好梦
太冲穴：疏肝解郁，清肝泻火，让你保持好心情
中封穴：疏经络，通肝气，不怕风湿与气郁
蠡沟穴：清热利湿，调经止带，维护生殖系统健康
中都穴：疏肝健脾，让身体气机顺畅
膝关穴：祛风除湿，减轻风湿性关节炎带来的疼痛
曲泉穴：疏肝气，补肾阴，平衡水液助排毒
阴包穴：利尿、调经，让每个月的那几天不痛了
足五里穴：通利下焦，身心都轻松
阴廉穴：调经止带的特效穴
急脉穴：下腹部疼痛穴
章门穴：治疗黄疸肝炎的特效穴
期门穴：疏泄肝胆，保护肝脏健康
养肝特效大穴
太溪穴：补肝肾，还能除火热邪气
涌泉穴：激发肾经经气，肝肾同养
三阴交穴：健脾益血，调肝补肾
肝俞穴：调畅情志，让双眸炯炯有神
运动养肝：不住院，不花钱，动动手脚就能养好肝
散步：防治肝病的运动
慢跑：有助于清肝排毒
深呼吸：能让肝血运行更顺畅
伸懒腰：拉伸肝经能养肝
常咽唾液：养肝抗衰老
勤做眼保健操：目灵则肝健
安眠功：睡眠安好肝更轻松
太极拳：疏肝理气防肝病
八段导引法：疏肝利胆调气血
轻松练瑜伽：保肝保健康
梳头：调畅气血，使人耳聪目明
拍打双腿：轻轻松松养肝护胆
简易拉筋操：筋力强健，肝更健康
积气生精功：常修习，肝好肾也好
百病由肝生，《黄帝内经》教你养肝清肝保健康
头晕目眩：肝风上升，平肝熄风是根本
爱叹气：疏肝解郁是关键
面色萎黄：疏肝气，养肝血，让脸色红润起来
肝郁头痛：疏肝解郁、活血化瘀止疼痛
脂肪肝：找对病因，有的放矢调好肝脏
乙肝：调补肝肾，促进肝细胞自我修复
肝硬化：疏肝解郁，积极治疗是关键
肝癌：祛邪扶正，增强免疫力，抵御癌细胞
高血压：养好肝肾，血压平稳
中风：肝阳暴亢，要平肝熄风、滋阴潜阳
胆囊炎：”肝胆相照”，要从肝上来调理
乳腺增生：疏肝气，祛血瘀，让乳腺畅通无阻
失眠：疏肝气，清肝火，就能有好梦
月经失调：疏肝养血，”老朋友”才会如期来访
《黄帝内经》中说”肝者，将军之官”，我们常用”你是我的心肝宝贝”来形容一个人在心里的位置，可见，肝脏对于人体健康多么重要！
肝藏血，有调节全身血量、防止出血的功能；肝主疏泄，可以调节人体水液代谢；同时，肝是人体重要的代谢器官之一，肝脏分泌胆汁，而且胆汁的排泄也要在肝的正常疏泄作用下才能正常进行；肝还是人体的”化学工厂”，吃进去的有毒物质、药物，通过其他途径进入人体的毒素，以及体内代谢产生的毒素、废弃物，都需要肝脏进行解毒……
如果肝脏功能出现异常，人就容易生病。例如，肝藏血不足，血不能上荣头面，脸色就变得苍白或萎黄，眼睛会变干涩呆滞，指甲也会变得干枯变形，甚至女人的”老朋友”也失信了；肝疏泄失常，就会出现胃痛、胃胀、消化不良、食欲不振等消化系统问题，有时候还会影响到肺气的肃降，出现咳嗽、咽喉肿痛等呼吸系统问题；肝脏排毒功能减弱，身体里堆积的毒素越来越多，皮肤容易发黄，毒素伤害脏腑还会引发疾病。
所以，要想拥有健康的身体，首先要养好肝脏。
然而，肝脏不像肠胃，吃多了会撑着，吃少了会饿着，吃错了会疼痛或腹泻；也不像心脏，高兴了十分愉悦，一点儿小挫折就会心烦意乱。肝脏总是在”默默”地工作，不舒服了也不表现出来，只有发展至肝炎、肝硬化时，才会有症状出现，但这个时候的肝脏已经”遍体鳞伤”，难以修复，甚至危及生命了。
肝脏不舒服时会有哪些表现呢？可否从我们身上发现蛛丝马迹？肝脏问题主要有哪些症状，应该如何调养？日常生活中，我们应如何养肝？养肝能吃什么，不能吃什么？……这些问题，您都能从本书找到答案。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》中说：”是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。未病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎!”意思是说医术精湛的医生，是让人在没有病的情况下防止患病；圣明的人，是在人们还没有犯错误的时候教育人们不犯错误。如果患病了才用药物治疗，犯了错误才处分人，就好像口渴了才挖井，打仗了才生产武器，不是太迟了吗？
让我们跟着《黄帝内经》养好肝脏这个”宝贝”，避免伤害肝脏的行为，让肝木调达、肝血充盈，从而远离疾病，健康一生。
肝主疏泄：肝气条达，气血通畅，机体才能正常工作
中医认为，肝属木，喜条达而恶抑郁，主疏泄。”疏”即疏导、开通，”泄”指发泄、发散，肝有疏通气机、畅达气血的功能。
肝的疏泄作用主要体现在以下几个方面。
肝调畅气机
人体脏腑组织的活动全赖于气的升降出入运动。而气的升降出入又需要肝的疏泄功能来调节。如果肝失疏泄，肝气就会像野马一样在身体里横冲直撞，”撞”到脾，脾失运化，我们就会感到腹胀；”撞”到胃，就会让人出现呃逆，吃不下饭，严重的时候还会导致吐血；”撞”到肺，会让人咳嗽上气，甚至咳血。
中医认为，”气为血帅，血为气母”，肝失疏泄，人体气机不畅，也会影响到肝藏血的功能，引起血瘀。血瘀对女性的影响尤大，可引起痛经、闭经、月经不调等不适，还容易出现黑眼圈、黄褐斑、口唇紫暗的情况。
《黄帝内经·素问·大奇论》中说：”肝壅两满，肝雍，两胠满，卧则惊，不得小便。”人体津液的运行也离不开气，气行则水行，气滞则水停。如果肝气壅滞，气机不畅，可导致人体水液代谢不畅，出现水肿、小便不利的情况。
肝调畅情志
肝主疏泄的功能正常，则肝气条达，气血调和，人才能情志舒畅，心情愉悦。肝气不畅，郁结于胸，就会情绪低落，郁闷叹气；肝气升发太过，则容易变得急躁易怒。
情志与肝主疏泄的关系并不是单向的，而是双向的。恚怒，以及情绪上的大起大落，过度的紧张、思虑、忧伤、恐惧、恼怒等，也会影响到肝的疏泄功能，导致肝气不舒或肝气上逆，久而久之，使气滞血瘀，脏腑失和，导致高血压、冠心病、胃溃疡等疾病。
肝促进脾胃消化
我们的身体就像一个巨大的花园，心、肝、脾、肺、肾各司其职，共同协作，若有一个偷懒或生病，鲜艳的花儿就会逐渐枯萎、凋谢。肝的疏泄功能与脾胃有着密切的关系，如果肝的疏泄功能出现异常，就会影响到脾胃的运化。
唐容川在《血证论·脏腑病机论》中说：”木之性主于疏泄，食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化。”肝主疏泄，可以调畅气机，协助脾胃气机升降。肝失疏泄，如果影响到脾之升清，可出现完谷不化、腹痛泄泻等肝脾不和的症状；若影响到胃之和降，就会肝气犯胃，出现胃脘胀痛、嗳气、呕吐等不适。
另外，脾胃对食物的消化离不开胆汁的助力，而胆汁的分泌、排泄又与肝息息相关。中医认为，”肝合胆”，”肝之余气，泄于胆，聚而成精”。胆汁是由肝脏微胆管不断分泌而成的，藏于胆囊，再注于肠内参与消化作用。胆汁来源于肝，肝疏泄功能失常，直接影响胆汁的分泌，从而影响到小肠的消化，出现厌食、腹胀等症状。
肝调节生殖系统功能
《黄帝内经·素问·上古天真论》中说：”（女子）二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子。”任脉、冲脉充盛通利，女性的月经才能像”老朋友”一样，月月如实到访、如期离去，而月经正常是孕育的基础条件。冲为血海，任主胞胎，冲脉、任脉与足厥阴肝经相通，故任冲隶属于肝。如果肝血亏虚，则冲脉充盈不足；若肝失疏泄，则任脉失于通利，出现月经紊乱、经血少、痛经等问题。
《黄帝内经·灵枢·经脉》中说：”肝者，筋之合也；筋者，聚于阴器。”肝在体合筋，阴器是众多筋脉汇聚之处，也就是说阴器的勃起、精液的溢泻与肝息息相关。肝疏泄得宜，男性适时性欲勃发和泄精；肝疏泄不及，气血不能养筋，则会出现性欲低下、阳痿、早泄；若肝疏泄太过，肝郁化火，则容易使人性欲亢奋、遗精滑精等。
六个信号预示着你的肝可能出了问题
眼睛干涩、呆滞：多是肝血不足惹的祸
”东方青色，入通于肝，开窍于目，藏精于肝。”–《黄帝内经·素问·金匮真言论》
”肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”–《黄帝内经·灵枢·脉度》
眼睛不仅是心灵的窗口，还是反映肝病的窗口。中医认为，”肝开窍于目”，肝的精气通于目窍，视力的强弱与肝的状况息息相关，肝如果出现问题，往往能从眼睛上反映出来。
眼睛需要肝血的营养
肝开窍于目，肝血可通过经络给予眼睛不断的滋养，使眼睛顾盼生辉、灵活有神，这也就是《黄帝内经·素问·五脏生成》中所说的”肝受血而能视”。
《黄帝内经·灵枢·脉度》中说：”肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”一个人肝血充足，就会双目炯炯有神，视物清晰。反之，如果肝血不足，目失所养，则会双眼干涩、昏花，视物不清或夜盲，没有神采。也就是说，眼睛不好，很可能是肝脏出现了问题。
过度用眼伤害肝脏
《黄帝内经·素问·宣明五气》中说：”久视伤血。”长时间地看书、写字、看电脑屏幕、看电视等，会使肝血过度消耗。肝血长期过度消耗，眼睛得不到充分的滋养就会变得干涩、昏花、视物不清等。
在平日的生活中，我们要学会保护好眼睛，多吃动物肝脏、牛肉、荠菜、菠菜等补肝养血的食物，平时还可以用枸杞子、菊花泡茶喝。
养肝先要弄清证型，5种证型常见
调养肝脏跟治病是一个道理，都要辨证论治。不同证型，调养的重点也不一样。
肝血虚:视力减退，面苍白，要养肝补血
”血气者，人之神，不可不谨养。”–《黄帝内经·素问·八正神明论》
肝血虚，即肝血不足，是肝藏血不足引起的证候，多因脾肾亏虚至生化不足，或慢性病耗伤肝血，或失血过多等所致。
肝血虚症状
肝血虚主要表现为以下症状：
1.视物模糊、视力减退，如果用眼过度，甚至还有可能雀盲。
2.面色苍白，晦暗无光，口唇淡白。
3.指甲苍白，变脆、易断。
4.四肢麻木，抽筋，手足震颤，老年人症状尤为明显。
5.虚烦多梦，睡眠质量不高。
6.脉细，舌苔发白。
对于女性来说，肝血虚还可导致月经不调，出现月经量变少、月经期变短、闭经等症状。
宜食食物
肝血虚的人宜食具有补肝养血作用的食物，如动物肝脏、菠菜、黄花菜、葡萄、樱桃、桂圆、红枣、山楂、黑米、猪瘦肉、牛肉、蛋黄等。
忌食食物
过食辛味食物会耗损肝血而引起面色苍白、筋脉拘急、爪甲枯槁，因此肝血虚的人要避免过多食用葱、姜、大料、茴香、桂皮等辛味食物。另外，炸鸡、油条、奶油、肥肉、咸肉等高油脂、高糖分、高盐分的食物会加重肠胃负担，使肝血过量涌入肠胃而导致肝藏血不足，也要避免食用。
对症方药
调理肝血虚应以养肝补血为主，当归、熟地黄、白芍、川芎、枸杞子、阿胶、龟板胶、知母、红花、益母草等都是补血调血的佳品，可在中医指导下适量服用。
治疗肝血虚常用的方药为补肝养荣汤（见本书第201页）和四物汤（见本书第98页）。
特效食疗方
黄芪当归炖鸡
原料：母鸡1只，当归15克，黄芪15克，枸杞子15克，红枣10枚，姜、葱、盐各适量。
做法：将盐之外的所有材料放入砂锅中，加入适量水，大火煮开，转小火炖1.5小时，加盐调味。饮汤食鸡肉。
菠菜猪肝汤
原料：菠菜100克（切段），猪肝250克（切片），姜末、枸杞子、盐、香油各适量。
做法：锅加水烧开，下入猪肝、姜末煮至猪肝熟，再加菠菜、枸杞子煮熟，加盐、香油调味。饮汤吃猪肝、菠菜。
经络调养方
按摩气海穴、关元穴、血海穴、肝俞穴、脾俞穴，每日一两次，每次3~5分钟。
中医提示：好心情也能养肝血
肝异常会影响人的情绪，同样，心情的好坏也会影响到肝。保持良好的心情有助于养肝血。情绪不舒畅的时候要及时疏泄，以免郁结于心而导致疾病。
女性：经、带、胎、产伤肝血，女人养肝重在补血
抓住养肝血的关键期
女性生理构造特殊，要经历青春期、孕产期、更年期这三个特殊时期，而这三个时期受血的影响很大，同时更是养肝护肝的黄金时期。
青春期：益气补血好时机
《黄帝内经·素问·上古天真论》中说：”女子二七，天癸至。”女性到了一定年龄，在肝的疏泄作用下，经血按月而至，形成月经，进入青春期。
青春期是生长发育的高峰期，身体各器官发育迅速，五脏六腑的功能活动和经脉气血的运行都处于比较旺盛的状态。在青春期，女性特征开始明显突出，生殖机能也随之发育成熟，不仅乳房发育，还有了月经来潮。
中医认为，女人以血为本，以血为用。肝藏血，调节全身血液，月经的状况与肝血是否充足有着密切的关系。因此，女孩子要抓住青春期补养肝脏、益气养血，肝血充足才能拥有健康的身体、细润的肌肤、乌黑的亮发及窈窕的身材。
孕产期：补肝养血以确保孕、产顺利
孕产期不仅是孕育生命、变换角色的时期，也是女性一生的转折。怀胎十月，胎儿、母体都需要血液提供氧气、营养。孕期的女性容易阴血不足、脾胃虚弱，再加上分娩时会流失大量血液，因此更要注意健脾养胃、滋养肝血。
产后，女性的身体处在”血不足，气亦虚”及”多虚多瘀”的状态，更需要补养肝血、活血祛瘀。生化汤具有活血祛瘀的功效，能促进恶露排出，还可益气养血，是月子期间的补血佳品。
对于女性来说，月子是一个分水岭，补好了气血充足，补不好会气血不足，出现头晕、头痛、肩背痛、腰酸、容易感冒、疲倦、月经不调、长斑、掉头发、手足冰冷、白带多等症状。因此，女性一定要利用好月子，补肝养血，让身体时刻气血充盈。
更年期：补肝养血留住美丽
更年期的女性容易心悸、失眠、盗汗、月经不调、易发脾气，整个人也感觉老了很多。更年期对大部分女性来说是一个坎，各种各样的问题接踵而至。这些症状与肝血不足有很大的关系，因此进入更年期更要注意补肝血，肝血足了，这些问题就都能避免或缓解。
女性补肝血，常按三阴交穴
定位与功效
定位：在小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后际。
取穴方法：从内踝尖向上量取4横指，胫骨内侧面后缘处即是。
保健手法
按揉三阴交穴
方法：用拇指指腹按压两侧三阴交穴，并揉动，连续按揉5分钟。
功效：每天晚上泡脚后，用拇指指端按揉穴位，能疏肝活血，促进腿部血液循环，缓解腿部疲劳，促进睡眠。经常按揉还可调理脾胃，补养肝血，缓解痛经。
女性必吃的6种补肝血养容颜食物
红枣–补血养颜圣品
养生功效
红枣具有补虚益气、养血护肝、安神助眠、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者的调养佳品。经常吃红枣，能红润肌肤、淡化色斑、改善面色苍白，还能预防贫血，滋补身体。
食用禁忌
1.痰湿偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻的女性不宜吃红枣。
2.红枣糖分较高，患有糖尿病的女性不宜多吃。
3.新鲜红枣不宜一次吃得太多，以免生痰、助热、损齿。
4.红枣在水中浸泡的时间不宜过长，以免水溶性维生素流失。
特效食疗方
甘麦红枣汤
原料：红枣10枚，甘草9克，小麦30克。
做法：以上原料水煎取汁，睡前服用。
功效：养血安神、疏肝解郁，对更年期心神不宁、烦躁抑郁有缓解作用。
木耳红枣补血汤
原料：红枣15枚，木耳10克（泡发），白糖适量。
做法：红枣、木耳加水煮熟，加白糖调味。
功效：喝汤，吃红枣、木耳，能补铁补血，养肝护肝，使面色红润，预防经期贫血。
小米红枣粥
原料：红枣15枚，小米50克，红糖适量。
做法：小米洗净，加水、红枣煮粥，用红糖调味。
功效：产后食用，可促进恶露排出，还能补肝养血。
红枣桂圆茶
原料：红枣5枚，桂圆肉10克。
做法：将红枣掰开去核，与桂圆肉一同放入杯中，冲入沸水闷泡10分钟后饮用。
功效：能补气补血，缓解气血虚弱引起的面色苍白或萎黄、月经量减少、闭经、心悸失眠等症状。
肥胖者：胖人先胖肝，清淡饮食让你远离脂肪肝
胖人先胖肝，当脂肪在人体内开始堆积的时候，脂肪可以以很快的速度通过血液向肝脏直接注入脂肪酸，诱发脂肪肝。不同于其他肝病，脂肪肝属于可逆性疾病，只要调养得当，完全可以摆脱。对于身体肥胖，有发展为脂肪肝趋势的人，也可以通过饮食防患于未然，远离脂肪肝。
低糖饮食
摄入过多的糖分不仅会导致肥胖，还会刺激肝内脂肪酸的合成，因此，我们平时要控制糖分的摄入，避免食用糖果、果脯、奶油等，这样既能减肥又能预防和改善脂肪肝。
多吃新鲜蔬菜、水果
新鲜的蔬菜、水果，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜、竹笋、豆芽、西红柿、木耳、枸杞子、海带、香菇、苹果、火龙果等，含有大量的膳食纤维和矿物质，这些物质是维持肝功能正常、人体酸碱平衡的重要物质，而且膳食纤维还能吸附身体里多余的脂肪，起到减肥瘦身、降低脂肪的功效。
适量摄入脂肪
过多的脂肪是导致肥胖和脂肪肝的元凶，但并不是说摄入脂肪越少越好。适量摄入脂肪很有必要。因为脂肪中所含有的必需脂肪酸在体内参与磷脂的合成，并能使脂肪从肝内排出，可以有效预防脂肪肝，而且脂肪还有抑制肝内合成脂肪酸的作用。关键是要控制摄入量，一般每天保证50克的摄入即可。
烹调时好使用植物油，植物油不含胆固醇，其中所含的谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸都有较强的去脂功能，可以阻止或消除肝细胞的脂肪变性，起到预防脂肪肝的作用。
适量食用高蛋白食物
蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸等成分都有抗脂肪肝的作用，而豆腐、豆浆、虾、鱼肉等高蛋白食物则可以为人体提供这些抗脂肪肝的因子，可以将脂肪转变为脂蛋白，并将其顺利排出肝脏，防止脂肪在肝脏的沉积，预防脂肪肝的形成。高蛋白还可以刺激机体的新陈代谢，从而有效减轻体重。
使用健康的烹饪方式
我们可以改变一下日常食物的烹调方式，如多用蒸、煮、炖、凉拌等方式，而少用油炸、煎炒、糖醋、蜜汁、勾芡、烤等方式，这样能减少油脂的使用。
控制零食
肥胖其实是一点一点吃出来的，要想预防肥胖和脂肪肝，需要把握好吃这一关。平时，要尽量控制零食，如果实在想吃，则要选择相对有益的零食，如酸奶、牛奶等，并要注意控制好量，或者是用低糖的水果代替。
花生、腰果、瓜子、核桃、蚕豆、杏仁、开心果等坚果也是不错的零食，但它们油脂含量较高，食用时要注意控制量。
少喝酒
酒不仅伤肝，而且还能导致肥胖，过量饮用还会造成酒精性脂肪肝。因为1克酒精约含有7千卡的热量，而且喝酒时必然少不了食用高脂肪食物，会让我们摄入更多的热量。因此，平时要少喝酒，体重过重的人应戒酒。
中医提示：饮食小细节有助于预防脂肪肝
注意日常饮食中的小细节，能帮助我们控制脂肪的摄入，从而预防肥胖和脂肪肝。例如，少吃高热量的点心；吃火锅时，高热量蘸料要少用；吃沙拉时宜少用沙拉酱，可改用醋或柠檬汁调味等。
养肝清肝必吃的30种食物
菠菜–养肝良蔬，养血止血清热毒
养生功效
《本草纲目》中说：”（菠菜）通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”菠菜性凉，味甘，具有滋阴平肝、止咳润肠、健脾开胃等功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含的铁质容易被人体吸收利用，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
女性食用菠菜能促进皮肤细胞增殖，美容颜、润肌肤，还能促进新陈代谢，延缓衰老。
男性多吃菠菜能平肝去火，缓解肝火过旺引起的口干咽燥、目赤肿痛、头痛等不适。
少年儿童多吃菠菜能促进生长发育，预防视力下降。
菠菜中的膳食纤维具有促进肠道蠕动的功效，能帮助中老年人预防便秘。
简单食疗方
肝血虚、贫血：鲜菠菜250克，洗净，切段；兔肝2个，洗净，切片，入沸水锅中煮熟，然后加菠菜煮软，加盐、香油调味。每周一两次。
视物不清：菠菜200克，洗净，入沸水中稍微汆烫；鲜藕200克，去皮切片，入沸水中汆烫至断生。将菠菜、莲藕一起加盐、香油、醋拌匀。
便秘：新鲜菠菜250克，洗净，切段，然后入沸水中汆烫至软，捞出加香油拌匀。每天吃2次。
糖尿病：新鲜菠菜120克，鸡内金（干）15克，水煎取汁。每日1剂，分2次服用。
食用禁忌
菠菜性凉，含有草酸，肠胃不佳，及患有结石病的人不宜多吃。
菠菜含有草酸，不能直接与牛奶、豆腐、黄豆等富含钙的食物同食，要先在沸水中汆烫去除草酸。
养肝厨房
菠菜肉末粥
原料：猪瘦肉100克，菠菜50克，粳米100克，盐适量。
做法：1.猪瘦肉洗净，切碎，入沸水中汆烫，捞出沥干，切末；菠菜洗净切碎。
2.粳米淘洗干净，放入锅中，倒入适量水煮至粥将熟，然后下肉末、菠菜煮至粥成，加盐调味。
功效：滋阴补血，增强体质。适合病后体虚、贫血者。
菠菜鸭血汤
原料：鸭血200克，菠菜150克，枸杞子、葱段、姜片、香油、盐各适量。
做法：1.菠菜洗净、切段，放入沸水中焯一下。鸭血切片。
2.砂锅内倒适量清水，放入葱段、姜片、鸭血、枸杞子，大火煮开后转中火炖煮。
3.鸭血将熟时，放入菠菜，加盐调味后再煮片刻，淋入香油即成。
功效：清肝热、养肝血。适用于肝火过旺、肝阳上亢、肠燥便秘者。
莲子枸杞烩菠菜
原料：菠菜400克，新鲜莲子100克，枸杞子10克，盐、水淀粉各适量。
做法：1.新鲜莲子洗净，用清水泡软后入沸水中汆烫至熟，捞出；枸杞子洗净，泡软；菠菜洗净，切段，入沸水中汆烫，捞出沥干水分。
2.锅加油烧热，下莲子、菠菜、枸杞子、少许水，用中火烧2分钟，加盐、水淀粉调匀即可。
功效：滋阴补肾，养肝明目。适合肝肾阴虚、眼睛干涩、肠燥便秘者。
足厥阴肝经养肝护肝有奇效
”肝足厥阴之脉，起于大趾丛毛之际，上循足跗上廉，去内踝一寸，上踝八寸……上注肺。是动则病腰痛不可俯仰，丈夫疝，妇人少腹肿，甚则嗌干，面尘，脱色。”–《黄帝内经》
足厥阴肝经也称肝经，起于足大趾内侧趾甲缘上，终于肋骨缘期门穴，内属于肝。各种与肝相关的疾病，如肝炎、肝硬化、脂肪肝，及胸胁胀满、口苦、心情抑郁或易怒等症状，都可以通过按摩肝经来调理。
常揉肝经疏肝气
通过合理地按摩肝经可以达到疏肝理气、调节情志的目的，从而使肝脏得到良好的保养。
揉肝经，疏肝解郁调肝血
方法：肝经集中在侧胸腹部和大腿的内侧，胸腹部一段可采用按揉的方法刺激，由期门穴处沿经络向下揉按。也可将同侧手握空拳，用掌指关节沿着经络揉按。每侧3~5分钟。
敲下肢部位时可以采用平坐，一条腿平放在另一条腿上，从大腿跟部一直敲打到脚部。每侧3~5分钟。
功效：经常揉按肝经，可疏肝理气，活血化瘀，去肝火，改善面部气色。慢性肝病患者经常做有很好的调理作用。
”莲花逍遥式”，拉伸肝经除郁闷
方法：坐在稍硬一点的床上，或在地上铺块毯子，坐下来，把右腿伸直，左腿弯曲平放在地面上，左脚心贴在右大腿的内侧。然后身体向弯曲的左腿方向扭转，右手去抓右脚尖，而左手臂向天空的方向伸展，尽量使身体保持在一个平面内。让肝经得到充分的拉伸。左右变换练习，每天练习四五分钟即可。
功效：每天练习，可以增强肝经的解郁能力，扫除郁闷情绪。
调理肝经的时段
肝经经气旺在丑时，即凌晨1-2点。理论上讲这时调理肝经好，但此时我们更应熟睡，以顺应自然。所以我们可在肝经的同名经–心包经（心包经和肝经都是厥阴经，属同名经，二者经气相通）当令的戌时（晚上19-21点）揉按肝经。
大敦穴：清肝明目，让你神清气爽
”肝出于大敦，大敦者，足大趾之端，及三毛之中也，为井木。”–《黄帝内经·灵枢·本输》
定位与功效
定位：位于足大趾末节外侧，距趾甲角0.1寸。
取穴方法：在拇趾靠第2趾一侧甲根边缘约2毫米处取穴。
功效：大敦穴是肝经井穴，”井”是源头的意思。《黄帝内经·灵枢·九针十二原篇》中说”所出为井”，也就是说井穴在经脉流注方面好像水流开始的泉源一样。故按摩此穴能生发肝经气血，达到清肝明目之功效，可使头脑清晰、神清气爽。
保健手法
手法一：按压大敦穴
方法：用拇指指端强压七八秒钟，慢慢吐气，每日睡觉前重复10次左右。
功效：每天睡觉前用热水泡脚后按摩，能疏肝活血，缓解烦躁情绪，助眠。早上刺激则能使头脑清晰。还能辅助治疗三叉神经痛。
手法二：艾灸大敦穴
方法：将艾条点燃，置于大敦穴上方悬灸10分钟左右。每天1次。
功效：艾灸大敦穴可以调理肝脏，促进肝经气血畅通，振奋人体阳气。对肝气不舒所致抑郁、视力减退、月经不调等都有调理作用。
爱叹气：疏肝解郁是关键
人人都不可避免地会经历负面情绪，当出现负面情绪时，通过叹气等形式把不良情绪表现、宣泄出来有利于情志调节。但是，如果经常爱叹气，就要另当别论了。
爱叹气的原因
叹气是心情无奈、烦闷、悲伤时的一种表现。中医认为这是肝气郁结导致的。叹气会对心情起一种暗示作用，即一叹气就表示你现在心情不好，你也通过叹气这种方式默认或接受了自己的不良心理状态，而肝主情志，长期不良的心理状态又可影响到肝的疏泄，肝失疏泄，又会影响到情志，如此形成恶性循环。
因此，如果你爱叹气，那就要从源头上解决问题，其中很关键的一点就是要疏肝解郁，让身体气机变得顺畅起来。
经络疗法
拨阳陵泉穴
在膝盖下面的外侧有一个突出的小骨头，阳陵泉穴就在这个骨头的下方。用食指按压阳陵泉穴，会发现这个地方有一根筋，像拨琴弦一样反复拨动这根筋（有电麻感向下放射）两三分钟，每天3次。
按摩太冲穴
太冲穴在足背，第1、第2跖骨之间，跖骨底结合部前方凹陷处，拇长伸肌腱外缘处。用拇指指端向下按压，并顺时针按揉太冲穴，每次5分钟，每天2次。
饮食疗法
陈皮萝卜炖牛肉–疏肝气，健脾气
原料：牛肉500克，陈皮30克，白萝卜200克，盐适量。
做法：1.将牛肉洗净，切块，用清水浸泡半小时捞出，控干水分；白萝卜切块备用。
2.锅内加清水烧开，放入牛肉煮沸，去浮沫，再煮至牛肉熟透时加入陈皮、白萝卜，改用小火炖，待白萝卜煮烂后下盐调味即可。每日1次。
香蕉橘子汁–缓解压力，舒展肝气
原料：橘子1个，香蕉1根，蜂蜜适量。
做法：1.香蕉去皮，捣成泥；橘子去皮，捣出汁液。
2.把橘子汁混入香蕉泥里，调匀后食用。每日1次。
玫瑰佛手茶–疏肝解郁
原料：玫瑰花5克，佛手10克。
做法：将玫瑰花和佛手一同放入杯中，沸水冲泡5 分钟即可。
中医提示：经常爱叹气的人常常心情比较抑郁，对于这种情况，保持一个好的心态非常重要。不要因为一些小事情就郁闷，要放宽心胸，多交朋友，或者做一些自己感兴趣的事情，以转移注意力。人人都不可避免地会经历负面情绪，当出现负面情绪时，通过叹气等形式把不良情绪表现、宣泄出来有利于情志调节。但是，如果经常爱叹气，就要另当别论了。
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