描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787111614609
内容简介
本书完整地阐述了运营管理的理论及应用，结合企业的物流运营活动，以运营管理的流程为线索，将运营管理分为两部分，一是运营系统的设计，二是运营系统的运行与维持。前者涉及的主要问题包括：运营战略、产品开发与服务设计、产能规划、生产和服务设施的选址、流程设计与优化。后者涉及的主要问题包括：质量管理、企业资源计划、准时制生产、项目管理、物流节点规划与运营。全书围绕物流运营展开论述，在每章*后均有物流行业案例分析，实现教师讲授和启发式教学相结合的教学模式，且案例分析均围绕现实的企业物流运营相关问题而展开。本书适合物流管理相关专业教师和本科、硕士、MBA学生使用。
目 录
前 言
第 1 章 运营管理基础 1
1.1 运营管理概述 1
1.2 运营系统 5
1.3 产品与服务 6
1.4 运营管理的发展历程及发展
趋势 11
1.5 案例： B 公司深耕外卖市场的
运营管理 16
习题. 18
参考文献. 18
第 2 章 运营战略 20
2.1 运营战略概述 20
2.2 运营战略理论的观点 23
2.3 运营战略的制定 28
2.4 运营战略的实施 34
2.5 案例： UPS 的运营战略 35
习题. 37
参考文献. 38
第 3 章 产品开发与服务设计 39
3.1 产品开发概述 39
3.2 产品开发过程与策略 42
3.3 产品开发方法 47
3.4 产品工艺设计与选择 56
3.5 服务设计 59
3.6 案例： SN 电器物流服务设计 61
习题. 63
参考文献. 63
第 4 章 产能规划 65
4.1 产能与产能规划 65
4.2 产能规划的过程和方法 70
4.3 服务能力规划 80
4.4 案例：京东“618”物流
服务能力计划 83
习题. 84
参考文献. 86
第 5 章 生产和服务设施的选址 87
5.1 设施选址概述 87
5.2 影响设施选址的因素 89
5.3 设施选址的一般步骤 92
5.4 设施选址的定量分析方法 93
5.5 案例： J 公司选址策略. 101
习题. 102
参考文献. 103
第 6 章 流程设计与优化 104
6.1 流程概述 104
6.2 流程设计 110
6.3 物流服务流程设计 121
6.4 流程绩效评价 126
6.5 流程设计及评价实例 127
习题. 135
参考文献. 137
第 7 章 质量管理 138
7.1 质量与质量管理的概念 138
7.2 质量管理的工具和方法 140
7.3 全面质量管理 151
7.4 ISO 9000 质量管理体系 156
7.5 六西格玛 158
7.6 案例： JC Penney 配送中心的
质量管理创新 161
习题. 162
参考文献. 162
第 8 章 物料需求计划与企业
资源计划 164
8.1 生产计划的构成 164
8.2 物料需求计划 166
8.3 物料需求计划的计划过程 167
8.4 企业资源计划 173
8.5 案例： MRP 实例. 180
习题. 184
参考文献. 186
第 9 章 准时制生产 187
9.1 JIT 的概念和核心理念 187
9.2 JIT 的基本手段 190
9.3 JIT 的物流管理要求 198
9.4 JIT 与 ERP 的关系 200
9.5 案例： JIT 生产方式下的库存
管理案例分析 202
习题. 204
参考文献. 205
第 10 章 项目管理 206
10.1 项目与项目管理 206
10.2 项目管理的职能 212
10.3 项目管理过程 215
10.4 网络计划技术 222
10.5 案例： A 公司配送加工中心的
综合项目管理 225
习题. 227
参考文献. 229
第 11 章 物流节点规划与运营——以
物流园区为例 230
11.1 物流节点概述 230
11.2 物流节点规划. 235
11.3 物流节点需求预测与
规模分析 242
11.4 物流园区开发、运营与盈利
模式 246
11.5 物流园区运营风险和评估 249
习题. 252
参考文献. 252
第 1 章 运营管理基础 1
1.1 运营管理概述 1
1.2 运营系统 5
1.3 产品与服务 6
1.4 运营管理的发展历程及发展
趋势 11
1.5 案例： B 公司深耕外卖市场的
运营管理 16
习题. 18
参考文献. 18
第 2 章 运营战略 20
2.1 运营战略概述 20
2.2 运营战略理论的观点 23
2.3 运营战略的制定 28
2.4 运营战略的实施 34
2.5 案例： UPS 的运营战略 35
习题. 37
参考文献. 38
第 3 章 产品开发与服务设计 39
3.1 产品开发概述 39
3.2 产品开发过程与策略 42
3.3 产品开发方法 47
3.4 产品工艺设计与选择 56
3.5 服务设计 59
3.6 案例： SN 电器物流服务设计 61
习题. 63
参考文献. 63
第 4 章 产能规划 65
4.1 产能与产能规划 65
4.2 产能规划的过程和方法 70
4.3 服务能力规划 80
4.4 案例：京东“618”物流
服务能力计划 83
习题. 84
参考文献. 86
第 5 章 生产和服务设施的选址 87
5.1 设施选址概述 87
5.2 影响设施选址的因素 89
5.3 设施选址的一般步骤 92
5.4 设施选址的定量分析方法 93
5.5 案例： J 公司选址策略. 101
习题. 102
参考文献. 103
第 6 章 流程设计与优化 104
6.1 流程概述 104
6.2 流程设计 110
6.3 物流服务流程设计 121
6.4 流程绩效评价 126
6.5 流程设计及评价实例 127
习题. 135
参考文献. 137
第 7 章 质量管理 138
7.1 质量与质量管理的概念 138
7.2 质量管理的工具和方法 140
7.3 全面质量管理 151
7.4 ISO 9000 质量管理体系 156
7.5 六西格玛 158
7.6 案例： JC Penney 配送中心的
质量管理创新 161
习题. 162
参考文献. 162
第 8 章 物料需求计划与企业
资源计划 164
8.1 生产计划的构成 164
8.2 物料需求计划 166
8.3 物料需求计划的计划过程 167
8.4 企业资源计划 173
8.5 案例： MRP 实例. 180
习题. 184
参考文献. 186
第 9 章 准时制生产 187
9.1 JIT 的概念和核心理念 187
9.2 JIT 的基本手段 190
9.3 JIT 的物流管理要求 198
9.4 JIT 与 ERP 的关系 200
9.5 案例： JIT 生产方式下的库存
管理案例分析 202
习题. 204
参考文献. 205
第 10 章 项目管理 206
10.1 项目与项目管理 206
10.2 项目管理的职能 212
10.3 项目管理过程 215
10.4 网络计划技术 222
10.5 案例： A 公司配送加工中心的
综合项目管理 225
习题. 227
参考文献. 229
第 11 章 物流节点规划与运营——以
物流园区为例 230
11.1 物流节点概述 230
11.2 物流节点规划. 235
11.3 物流节点需求预测与
规模分析 242
11.4 物流园区开发、运营与盈利
模式 246
11.5 物流园区运营风险和评估 249
习题. 252
参考文献. 252
前 言
运营是任何企业生存和发展的基础，运营管理是企业最基本的管理职能，企业的运营管理水平是国家核心竞争力的重要组成部分。运营管理已成为管理类各专业本科及研究生教学的核心课程之一，在引导学生入门及帮助学生准确认识和理解企业行为，梳理现代运营管理理念，掌握运营管理技能，培养分析问题、解决问题的能力，提高综合管理素质等方面具有重要作用。在工业 4.0 的背景下，在现代信息技术和人工智能的支持下，运营管理跨入了一个新时代，运营管理课程的体系设置、教学内容和教学方法也发生了重大的变革，学生迫
切需要运营管理的最新知识，以了解最前沿的理论和实践。
随着国家对物流业越来越重视，企业为降低物流运营成本而不懈努力，高校培养的物流管理专业学生越来越多，但是对于各管理学专业都要学习的运营管理课程，却没有专门针对物流方向的专业书籍或教程。目前，物流管理专业学生学习运营管理时，大多采用《生产与运作管理》等教材，但物流运营管理还是和普通的生产运营管理有一定区别的，另外学生在学习实践过程中也难以找到相关的物流案例来进行分析，因此现有教材不能很好满足学生需求。在此背景下，本书构建了具有物流特色的运营管理内容体系，并配备了大量物流相关的案例分析，供学生课后进一步理解理论。
本书对项目管理内容也有所涉及，这是因为项目管理和运营管理二者联系紧密。运营工作在一段时间以后就会为了提高运营的效果转化为项目，当项目完成以后又会转化为运营工作。例如在项目收尾阶段，在新产品开发、产品升级或提高产量时，都会出现项目管理和运营管理的交叉和转换。通过理解项目管理的基础知识，可以更好地掌握运营管理。
本书吸纳了一般生产运营管理类教材的优点，突出体系完善、内容全面的特点，结合作者多年从事物流专业本科、研究生及 MBA 教学的经验，并考虑到教学课时的限制编写而成。
本书具有以下三个特点：
（1）定位精准，重点突出。本书完整阐述了运营管理的理论及应用，结合企业的物流运营活动，以运营管理的流程为线索，将运营管理分为两部分，一是运营系统的设计，二是运营系统的运行与维持，涉及的主要内容包括：运营战略、产品开发与服务设计、产能规划、
生产和服务设施的选址、流程设计与优化、质量管理、物料需求计划与企业资源计划、准时制生产、项目管理。
（2）领域宽广，难易适中。目前，运营管理的研究范围已从制造业生产管理延伸到服务业运营管理。顺应这种趋势，本书在制造业和服务业的运营管理思想理论和方法的统一集成方面做了一定的尝试，对基本理论与方法进行了介绍，但不刻意推导繁杂的数学公式和模型，只注重结果和应用，难度适中。
（3）内容创新。全书以物流为特色，在围绕运营管理基本理论和方法展开论述的同时，每章最后的案例分析均围绕企业实际的物流问题而展开，跟踪最新的技术应用和新的运营管理实践，介绍运营管理的新成果。
本书第 1 章、第 4 章、第 6~10 章由北京交通大学兰洪杰老师负责编写，第 2 章由北京交通大学黄帝老师负责编写，第 3 章由安徽大学刘宏伟老师负责编写，第 5 章、第11 章由北京交通大学宋光老师负责编写。参与本书编写的还有：李瀑、姚立君、段诗远、李丽颖、李慧敏、贾肖琼、刘茜茜、宋月妍、侯菲菲、邵山。
在本书的撰写过程中，我们得到了北京交通大学物流管理与技术北京重点实验室国家自然科学基金重点项目（项目编号： 71390334）的支持，在此表示感谢！在本书编写过程中，编者参阅了大量中外文献，在此向有关作者表示衷心的感谢；对于因我们疏漏未能列入参考文献的，希望得到作者的谅解。
由于编者水平有限，书中不妥和疏漏之处在所难免，恳请各位读者批评指正。
编 者
切需要运营管理的最新知识，以了解最前沿的理论和实践。
随着国家对物流业越来越重视，企业为降低物流运营成本而不懈努力，高校培养的物流管理专业学生越来越多，但是对于各管理学专业都要学习的运营管理课程，却没有专门针对物流方向的专业书籍或教程。目前，物流管理专业学生学习运营管理时，大多采用《生产与运作管理》等教材，但物流运营管理还是和普通的生产运营管理有一定区别的，另外学生在学习实践过程中也难以找到相关的物流案例来进行分析，因此现有教材不能很好满足学生需求。在此背景下，本书构建了具有物流特色的运营管理内容体系，并配备了大量物流相关的案例分析，供学生课后进一步理解理论。
本书对项目管理内容也有所涉及，这是因为项目管理和运营管理二者联系紧密。运营工作在一段时间以后就会为了提高运营的效果转化为项目，当项目完成以后又会转化为运营工作。例如在项目收尾阶段，在新产品开发、产品升级或提高产量时，都会出现项目管理和运营管理的交叉和转换。通过理解项目管理的基础知识，可以更好地掌握运营管理。
本书吸纳了一般生产运营管理类教材的优点，突出体系完善、内容全面的特点，结合作者多年从事物流专业本科、研究生及 MBA 教学的经验，并考虑到教学课时的限制编写而成。
本书具有以下三个特点：
（1）定位精准，重点突出。本书完整阐述了运营管理的理论及应用，结合企业的物流运营活动，以运营管理的流程为线索，将运营管理分为两部分，一是运营系统的设计，二是运营系统的运行与维持，涉及的主要内容包括：运营战略、产品开发与服务设计、产能规划、
生产和服务设施的选址、流程设计与优化、质量管理、物料需求计划与企业资源计划、准时制生产、项目管理。
（2）领域宽广，难易适中。目前，运营管理的研究范围已从制造业生产管理延伸到服务业运营管理。顺应这种趋势，本书在制造业和服务业的运营管理思想理论和方法的统一集成方面做了一定的尝试，对基本理论与方法进行了介绍，但不刻意推导繁杂的数学公式和模型，只注重结果和应用，难度适中。
（3）内容创新。全书以物流为特色，在围绕运营管理基本理论和方法展开论述的同时，每章最后的案例分析均围绕企业实际的物流问题而展开，跟踪最新的技术应用和新的运营管理实践，介绍运营管理的新成果。
本书第 1 章、第 4 章、第 6~10 章由北京交通大学兰洪杰老师负责编写，第 2 章由北京交通大学黄帝老师负责编写，第 3 章由安徽大学刘宏伟老师负责编写，第 5 章、第11 章由北京交通大学宋光老师负责编写。参与本书编写的还有：李瀑、姚立君、段诗远、李丽颖、李慧敏、贾肖琼、刘茜茜、宋月妍、侯菲菲、邵山。
在本书的撰写过程中，我们得到了北京交通大学物流管理与技术北京重点实验室国家自然科学基金重点项目（项目编号： 71390334）的支持，在此表示感谢！在本书编写过程中，编者参阅了大量中外文献，在此向有关作者表示衷心的感谢；对于因我们疏漏未能列入参考文献的，希望得到作者的谅解。
由于编者水平有限，书中不妥和疏漏之处在所难免，恳请各位读者批评指正。
编 者
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