魏荫与铁观音

《魏荫与铁观音》一书分 “铁观音之溯流穷源篇”、“走近旷世奇茗铁观音”、“撩开铁观音的文化面纱”、“铁观音茶业的经营管理” 四章，全面祥实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴、保健功效、茶俗、茶艺、企业经营管理、品牌文化营销等。 本书旨在进一步弘扬安溪铁观音茶文化，更好地保护和传承安溪铁观音传统制作技艺，让更多人从中受益，实现先祖魏荫“让铁观音造福众生”的理想。

序
章 铁观音之溯流穷源篇
节 魏荫与铁观音的传说
第二节 西坪：铁观音的发源地
第三节 安溪铁观音与魏氏之史传篇
第四节 铁观音常识ABC
第二章 走近旷世奇茗铁观音
节 铁观音的传奇履历
第二节 铁观音的繁殖
第三节 铁观音的栽培
第四节 铁观音的采制
第五节 铁观音的品鉴
第六节 铁观音的保健功效
第三章 撩开铁观音的文化面纱
节 古邑安溪千年茶史
第二节 安溪茶艺与魏荫名茶茶艺
第三节 铁观音茶俗
第四节 诗咏安溪铁观音
第五节 和谐：铁观音之魂
第四章 铁观音茶业的经营管理
节 铁观音茶企业的经营管理
第二节 铁观音茶业产品的多元化与创新
第三节 铁观音品牌文化营销
第四节 铁观音的国际化经营
附录一 魏荫铁观音茶史馆赋
附录二 铁观音传人的传奇故事
附录三 魏月德：铁观音文化的传播使者
附录四 魏月德：从“赛茶王”到创品牌
附录五 饮茶思源——魏荫铁观音之歌
后记
参考文献

第二章 走近旷世奇茗铁观音
“饮水思源，缘木思本。”当您怡然自得地享受铁观音的时候，您可曾知道铁观音的一生充满传奇色彩，凝聚着祖祖辈辈茶人的汗水和智慧?
节 铁观音的传奇履历
铁观音茶问世至今，已经历二百八十余载。其发展过程历经波折，并在波折中不断发展。铁观音一经问世就以其超凡品格，喜人的奇香雅韵为文人墨客、社会名流、茶人、商贾所赞誉，走出山门就一“泡”打响。铁观音珍奇名贵，然清末民国时代，外侵内乱，战祸连绵，铁观音的发展同样遭到颠沛流离的市场波折，直到人民当家作主的新中国，尤其是改革开放以来，铁观音的发展才得以充分发挥其“潜能”，尽显身价、寰宇扬名。下面追溯几段历史时期的波折发展状况。
一、走出山门，一“泡”显身价
清雍正六年（1728年）春茶采制过后，魏荫带上自产新茶，翻山越岭来到同安马巷一带销售，在售完其他乌龙茶之后。带着特意准备的新制珍贵铁观音．来到从父辈就交谊甚厚的柳员外家让员外品尝。当闻过香品过味之后，员外大加赞赏，称这茶真是茶之，堪称举世无双，于是详细询问了铁观音的来历。魏荫将观音大士托梦赐茶、压条育苗、铁鼎寄植、扩种传播、寿宴定名等情形一一介绍，员外听后由衷高兴，称赞观音大士大慈大悲、普撒甘露、造福苍生，这铁观音
茶的出世，更是安溪茶乡人的造化，说话间魏荫连冲了七遍，余香未尽，雅韵尚存，员外又是惊奇，又是赞叹。员外素有饮早茶的习惯。
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