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开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787109235441
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第三章我国蔬菜市场的现状分析”
全面、准确地把握我国蔬菜生产与消费现状，总结归纳蔬菜流通特征，对于科学分析蔬菜价格形成与传导具有重要意义。改革开放30年来，我国经济持续快速增长，城镇化和工业化深人发展，引起了社会和经济层面的巨大变革。原有计划经济体制下资源要素的配置格局被打破，原本被固化的各种要素开始大规模流动，劳动力、资本大量的涌向了沿海地区和城市，流向生产效益更高的产业，并将消费带到了城市；原本封闭的经济被打破，商品交易和市场经济迅速发展起来。在此大背景下，我国蔬菜的生产、消费和流通格局也发生了巨大变化。3．1我国蔬菜市场供给现状
研究主要从供给总量、生产特征、区域布局、技术变化等方面，对我国近30年来蔬菜供给状况进行总结，并分析了背后的原因。3．1．1我国蔬菜生产供给规模
近30年来，我国蔬菜产业发展取得了巨大成就，产品供给大大丰富。本研究收集整理了自1990一2014年我国农作物、粮食作物和蔬菜播种面积、产量数据，并计算了蔬菜播种面积和产量的增长率(表3—1)。
从表3—1中可以发现，截至2014年我国蔬菜播种面积已达3．2亿亩“，占所有农作物播种面积的l2．9％，全年蔬菜总产量7．6亿吨，蔬菜产业在种植业中的地位日益重要。1990一2014年我国蔬菜播种面积和产
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